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    椿芽鱔魚(yú)絲的功效與作用,椿芽鱔魚(yú)絲怎么做

    飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-24 02:27:00

    本文關(guān)鍵詞:女,春,夏,秋,冬

    椿芽鱔魚(yú)絲

    椿芽鱔魚(yú)絲用到的食材

    鱔魚(yú) : 400克

    椿芽 : 100克

    姜 : 15克

    鹽 : 1克

    胡椒面 : 1克

    水淀粉 : 10克

    醬油 : 25克

    料酒 : 30克

    香油 : 10克

    油 : 100克

    湯 : 200克

    椿芽鱔魚(yú)絲的功效與作用

    香椿含有維生素E和性激素物質(zhì)
    ,故有“助孕素”的美稱

    椿芽鱔魚(yú)絲做法

    1.鱔魚(yú)去骨

    、切粗絲
    ;椿芽去尾部老莖
    ,切細(xì)末
    ;姜切細(xì)絲

    2.炒鍋置旺火上

    ,下油
    ,燒至六成熱
    ,待泡沫散盡后,放進(jìn)鱔魚(yú)絲
    、姜絲
    、料酒15克爆炒;待血水爆干即摻湯
    ,倒入胡椒面
    、鹽、醬油
    、料酒15克
    ;移至中火上慢燒。

    3.待燒至汁濃油亮?xí)r

    ,再移鍋至旺火上
    ;下椿芽熵炒半分鐘
    ,最后下水淀粉、香油
    ,推轉(zhuǎn)起鍋

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