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淡菜薏米墨魚湯的功效與作用,淡菜薏米墨魚湯怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-24 03:11:29

本文關(guān)鍵詞:春,夏,秋,冬

淡菜薏米墨魚湯

淡菜薏米墨魚湯用到的食材

干墨魚 : 100克

豬瘦肉 : 100克

淡菜 : 60克

薏米 : 30克

枸杞子 : 15克

鹽 : 適量

淡菜薏米墨魚湯的功效與作用

薏米中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素,能使皮膚角質(zhì)軟化
,對皮膚贅疣
、粗糙不光滑者
,長期服用也有療效

淡菜薏米墨魚湯做法

1.干墨魚浸軟

,清洗干凈
,連其內(nèi)殼切成4~5段
;淡菜浸軟
,清洗干凈
;豬瘦肉清洗干凈并切塊。

2.把墨魚

、淡菜
、豬瘦肉、枸杞子和薏米一起放進砂鍋,加入適量清水
,大火煮沸后
,改用小火煮2小時,最后用鹽調(diào)味即可食用

孕晚期吃墨魚有什么好處

孕晚期吃墨魚有什么好處

孕晚期吃墨魚有什么好處

,食物是我們生活中不可缺少的部分,在我們的生活周邊也是充斥著各種各樣的美食
,而且很多的食物也是有一定的營養(yǎng)價值的
,以下了解孕晚期吃墨魚有什么好處。

孕晚期吃墨魚有什么好處1 安胎利產(chǎn)

孕婦在有身時期多吃一些墨魚

,能吸取富厚的養(yǎng)分
,并且能養(yǎng)血滋陰并能為腹中胎兒生長發(fā)育提供充足的養(yǎng)分。孕婦在食用墨魚之后
,能讓胎兒發(fā)育更康健
,可以防備胎動不安,也能進步母體康健程度
,為之后順遂臨盆打下基礎(chǔ)

補充維生素

孕婦適量吃一些墨魚,能為身材增補富厚的維生素

,尤其是維生素b以及維生素a的含量對比高
,這兩種維生素非但能進步母體康健程度,并且能通過胎盤
,對于腹中胎兒吸取以及應(yīng)用
,對于胎兒也不發(fā)育有優(yōu)良促進作用。

滋陰補虛

墨魚中含有大量的優(yōu)質(zhì)卵白

,并且這些蛋白質(zhì)易于身材消化以及吸取
,孕婦在有身時期多吃一些墨魚知足身材正常代謝時對于蛋白質(zhì)的必要,并且能起到滋陰補虛加強身體素質(zhì)的首要作用

補充微量元素

墨魚是一種高養(yǎng)分的海鮮食材

,它非但含有大量優(yōu)質(zhì)卵白,還含有富厚的維生素以及礦物質(zhì)
,此外
,鹽酸氮鉀以及硫氨酸等營養(yǎng)成分也是墨魚中最首要的存在,平常孕婦在有身時期多吃一些墨魚
,能為身材增補富厚的微量元素
,可以知足有身時期身材對于差別養(yǎng)分的必要,可以加強孕期身體素質(zhì)
,能為胎兒康健發(fā)育提供良好環(huán)境

孕晚期吃墨魚有什么好處2 懷孕可以吃墨魚湯嗎

最常見的墨魚湯是和排骨一起燉煮的,也叫做墨魚排骨湯

。由菜名就知道這種湯的主要食材就是墨魚和排骨了
。大家知道,對于排骨
,孕婦是需要多吃的
,營養(yǎng)十分豐富,所含有的骨膠原
、磷酸鈣以及骨黏蛋白等物質(zhì)都是孕婦和胎兒所需要的
,可以幫助孕婦提高免疫力,還能夠幫助胎兒的發(fā)育提供足夠的鈣質(zhì)和營養(yǎng)

而對于墨魚呢

?孕婦是否可以吃墨魚呢?墨魚是常年生活在海中的軟體生物
,由此就可以知道它的味道應(yīng)該是鮮美的
,拿來燉湯,就是一鍋美美的海鮮湯
,味道實在是誘人
。再來說營養(yǎng),其蛋白質(zhì)豐富
,維生素A的含量可謂是非常多的
,對胎兒視力的發(fā)育有著很好的幫助作用。

同時還含有含量不菲的多種礦物質(zhì)

,更能為孕婦提供大量的營養(yǎng)
。尤其是墨魚所含有的核黃素,幫助胎兒的大腦良好的發(fā)育

由上分析就可以得知

,孕婦是可以喝墨魚湯的,且好處多多
。(懷孕吃海鮮的注意事項)

孕婦喝墨魚湯有什么好處

1,滋養(yǎng)肝腎

。孕婦受孕后體質(zhì)就開始下降
,而滋養(yǎng)肝腎則可以讓孕婦的體能上升
,看起來有精神些
。那么喝墨魚湯就可以起到這樣的效果。

2

,滋陰養(yǎng)血
。孕后很多孕媽咪反應(yīng)缺血嚴重
,有時候還會氣血不足頭暈乏力,這就需要孕婦趕緊滋陰養(yǎng)血
,墨魚湯就恰好能起到這樣的作用
,且味道鮮美,能極好的增加孕婦的口感
,促進其食欲

3,安胎利產(chǎn)

。墨魚湯含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)和維生素
,能夠供給胎兒足夠的營養(yǎng)成分,同時還能保護子宮
,為孕婦平安的孕育小生命提供有效的動力

孕媽咪們對于孕期喝墨魚湯怎么看?

1

,我很喜歡吃墨魚
,也偶爾做墨魚湯吃,有時候還會做成涮鍋吃
,配點蔬菜
,這樣營養(yǎng)更加的全面一些。

2

,喝過墨魚湯之后就不能吃大量維生素C
,如果混合著吃的話會容易中毒的,所以孕婦在喝墨魚湯后盡量不要吃獼猴桃
、西紅柿
、橙子之類的高維生素C的食物。

3

,我覺得墨魚不適合孕婦多吃的
,它畢竟是性寒的食物,孕婦在吃的時候應(yīng)該控制好量

4

,聽說墨魚湯所含有的膽固醇比較高,而且還有排骨
,膽固醇就更高了
,我有孕期高血壓的傾向,所以不敢喝墨魚湯

第一寶寶我提醒各位孕媽咪

,在孕期中喝墨魚湯確實可以獲取到大量的營養(yǎng),但是不能多吃哦
!另外在吃的時候一定要煮熟
,去除墨魚體內(nèi)的多肽物質(zhì)
。您還可以閱讀“孕婦可以吃魚籽嗎?懷孕吃魚籽的注意事項”
,了解更多孕婦食譜
,希望能對懷孕媽媽和胎兒的健康起到幫助作用。

孕晚期吃墨魚有什么好處3 哺乳期能吃墨魚嗎

哺乳期可以吃墨魚

。墨魚味甘性平
,具有補肝腎、滋陰養(yǎng)血的功效
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?捎糜谥委煾文I不足或血虛所致的閉經(jīng)及產(chǎn)后乳汁不足等病。對于哺乳期內(nèi)的媽媽來說
,墨魚是一種很有益處的健康食品
,不但可以催乳、明目
,還能夠預(yù)防抑郁癥和乳癌
,幫助哺乳期媽媽補血補氣。在煮墨魚的時候最好再加入瘦肉
、花生
、大棗等食物,能促進乳汁生成

催乳

、明目

墨魚含有豐富的營養(yǎng),哺乳期媽媽吃墨魚可以催乳

、明目
,墨魚中含有大量的維生素A,維生素A可以維持眼睛表面結(jié)膜與角膜的健康

防治貧血

哺乳期的女性產(chǎn)后身體都非常的虛弱

,不僅要及時的補血,同時還要保證有足夠的母乳給寶寶
,而墨魚富含鈣
、磷、鐵元素
,利于骨骼發(fā)育和造血
,能夠有效的補血。

由于墨魚富含鈣

、磷
、鐵元素,利于產(chǎn)后新媽補血
,幫助寶寶骨骼發(fā)育
,可以與一些含有蛋白質(zhì)的食材做湯
,一來可以下奶
,二來可以提高寶寶腦力發(fā)育

哺乳期吃墨魚有什么好處

墨魚渾身是寶,是上好的食療佳品

,尤其是女性的保健食品
。墨魚味道鮮美,營養(yǎng)豐富
,每百克肉含蛋白質(zhì)13克
,脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物和維生素A
、維生素B及鈣
、磷、鐵
、核黃素等人體所必須的物質(zhì)
。墨魚性味甘、咸
、平
,有滋肝腎、養(yǎng)血滋陰
、益氣諸功效
,不僅可以催乳、明目
,還能夠補氣養(yǎng)血
,是哺乳期媽媽最好的'保健食物之一。

哺乳期吃墨魚的注意事項

哺乳期間媽媽們吃墨魚避免和韭菜

,因為這是回奶的食物
,吃了會回奶,所以不要食用
,同時也要避免和辣椒
、胡椒、茴香
、酒等常用于調(diào)味的食品搭配
。這類調(diào)味食品性味辛辣,溫燥
,過食可使產(chǎn)婦內(nèi)熱上火
,口舌生瘡,大便秘結(jié)或痔瘡發(fā)作
,嬰兒吃奶后會引起口腔炎
,流口水等毛病

哺乳期吃墨魚,建議不要加入茴香

,因為茴香是屬溫燥之物
,可助內(nèi)熱,易使媽媽上火
,出現(xiàn)口舌生瘡
,大便秘結(jié)或生痔瘡,同時也可通過乳汁使寶寶內(nèi)熱加重

哺乳期吃墨魚

,建議不要加入辛辣的調(diào)味料,如辣椒
、酒
、胡椒等,這些辛辣東西會引起寶寶上火拉肚子
。少量的酒可促進乳汁分泌
,對嬰兒亦無影響;但過量時
,則會抑制乳汁分泌
,也會影響子宮收縮,故應(yīng)酌量少飲或不飲

哺乳期吃墨魚

,建議少鹽少油,在哺乳期
,媽媽飲食吃的過咸或者過油膩
,都不是母嬰健康的做法。乳汁里含有鹽分
,母乳喂養(yǎng)的媽媽每天的食鹽量以不超過正常人的標準——6克為宜

哺乳期吃墨魚的做法

墨魚含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪

、維生素A
、維生素B、鈣
、磷
、鐵、鋅等礦物質(zhì)和多種維生素
,哺乳期可以做一些墨魚湯來下奶

娃娃菜墨魚湯

食譜所需原料:娃娃菜60克,干墨魚100克,瘦豬肉100克

,精鹽
、雞精各適量。

做法步驟:

1

、將墨魚浸軟
,洗凈,連其內(nèi)殼切成4~5段

2

、娃娃菜洗去泥沙及雜物
;豬肉洗凈

3、把全部用料一齊放入沙鍋內(nèi)

,加清水適量
,武火煮沸后文火煮3小時,調(diào)味即可
。隨量飲用

淡菜墨魚湯

食譜所需原料:淡菜60克,干墨魚100克

,豬瘦肉100克
,各種調(diào)味料。

做法步驟:

1

、先將墨魚泡發(fā)
、洗凈、切成小段

2

、淡菜浸軟后、洗凈

3

、豬瘦肉洗凈切小塊。

4

、把三者一齊放入沙鍋中
,加清水適量,以大火煮沸后
,再小火熬煮3小時
,最后調(diào)味即可。

香菇黑耳墨魚湯

食譜所需原料:墨魚干

、香菇
、黑木耳、紅棗、姜(另加數(shù)片肥瘦相間的五花肉)

做法步驟:

1

、香菇、黑木耳冷水泡發(fā)備用
,把泡發(fā)的香菇去蒂
,表面切十字花刀;黑木耳去蒂
,掰成小瓣

2、墨魚干提前一天用冷水浸泡

,將浸泡好的墨魚干表面的一層薄膜剝下來
,再去骨和內(nèi)臟并洗干凈。

3

、鍋內(nèi)加足清水
,放入切好的墨魚干、香菇
、黑木耳
、紅棗、姜片
、五花肉
,一同燉20分鐘,調(diào)味即可

墨魚鮮蝦燉排骨湯

食譜所需原料:墨魚干一只(大的半只)

、鮮蝦或蝦干6-8個、排骨300克
、米酒水20克

做法步驟:

1、鍋中放入水

,加入幾絲姜
,再放入洗凈的排骨汆燙去血水后備用。

2

、墨魚干用剪刀剪成一厘米寬左右的條狀
,放入水中浸泡半小時;注意墨魚骨也不要扔掉

3

、燉鍋中放入1000ml左右的水,同時加入排骨
,墨魚骨和墨魚干
。開大火煮至沸騰后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時。

4、最后放入鮮蝦(如果是蝦干跟墨魚同時放)

,繼續(xù)燉煮20分鐘
,加鹽調(diào)味即可。

墨魚干和什么煲湯最好

墨魚干和以下食材煲湯最好:
1

、墨魚排骨湯
2
、苦瓜紫菜墨魚湯
3、韭菜絲墨魚湯
4
、冬瓜薏米墨魚湯
5
、紅棗木瓜墨魚湯
6、桃仁墨魚湯
7
、墨魚燉雞
8
、黨參墨魚湯
9、墨魚豬肚湯
等等

、墨魚排骨湯
食材:墨魚干100克
、排骨400克
、生姜一小塊、鹽
,蔥
,胡椒粉
做法:
1.墨魚干先放在冷水里泡軟,如果是熱天
,中間最好換水
,可以直接冰箱冷藏泡發(fā),泡好的墨魚去膜去骨
,斜切成片

2.排骨用水反復(fù)清洗去血水,剁成段
;生姜切成片;
3.把處理好的墨魚放入沸水鍋中焯燙后撈出瀝水;
4.把排骨
,墨魚加姜片放入湯鍋里,加足量清水
,大火燒開后
,撇凈浮沫,加入蔥結(jié);
5.轉(zhuǎn)小火
,慢燉1.5小時
,調(diào)入鹽,胡椒粉調(diào)味
,再煮10分鐘即可

墨魚排骨湯是一款家常湯品,營養(yǎng)豐富。主要食材是排骨和墨魚干
,主要烹飪工藝是燉
。湯汁鮮美,香味濃郁
。排骨除含蛋白
、脂肪、維生素外
,還含有大量磷酸鈣
、骨膠原、骨粘蛋白等

、苦瓜紫菜墨魚湯
原料:鮮墨魚100克,苦瓜190克,紫菜50克,植物油30克,蔥10克,蒜10克,姜5克,鹽5克。
做法:
1
、將紫菜泡發(fā)后洗干凈;鮮墨魚去紫色皮膜,洗凈;苦瓜洗凈后切為兩半,挖去瓤切成片;蔥切花,姜切片
,大蒜去皮切成薄片。
2
、將植物油燒至六成熱時,放入蒜
、姜、蔥爆香,加清水600毫升,燒沸后放入墨魚片
、苦瓜片
、紫菜,燒沸,改用文火煮半小時左右即可

、韭菜絲墨魚湯
原料:鮮墨魚.韭菜各適量,鮮姜絲
、精鹽
、雞精,胡椒粉紹酒
、米醋
、醬油水淀粉、香油
、色拉油名適量

做法:
1將墨魚洗凈,切成粗絲韭菜先凈
,切成粗來備用

2.坐鍋點火加入少許底油燒熱,先下入姜絲煸出香味
,再添入適量清水
,然后加入紹酒
,精鹽醬油、雞精
,胡椒粉米醋調(diào)味
,燒開后放入墨魚絲,用水淀粉勾芡
,再放入韭菜未
,淋入香油即可。
、冬瓜薏米墨魚湯
原料:墨魚200克,冬瓜250克,薏米20克
,精鹽適量。
做法:
1.將冬瓜連皮洗凈,切成塊

2.薏米淘洗干凈,用清水浸泡半小時

3.墨魚去骨,洗凈,切成條,備用。
4.鍋置火上,加入適量清水
,放入冬瓜塊
、墨魚條、薏米
,用大火煮沸
,再轉(zhuǎn)小火續(xù)煮1小時,然后放入精鹽調(diào)味即成。
、紅棗木瓜墨魚湯
材料:木瓜200克
,墨魚125克,紅棗3顆
,姜絲2克,鹽4克

做法:
1. 將木瓜洗凈
,去皮、籽
,切塊;墨魚洗凈
,切塊汆水;紅棗洗凈去核。
2.凈鍋上火倒入水
,調(diào)入鹽
、姜絲,下入木瓜
、墨魚
、紅棗煲至熟即可。
、桃仁墨魚湯
食材:核桃仁20克
,墨魚250克
,雞蛋1個,西藍花50克姜少許
,鹽
、味精各適量。
做法:
1.雞蛋取蛋清;墨魚剞花刀
、切塊
,加鹽、味精
、蛋清拌勻;西藍花切塊;姜洗凈
,切片;核桃仁泡透。
2.鍋內(nèi)加適量清水煮沸
,放入姜片
、墨魚塊稍煮片刻,撈出
,瀝干
,備用。
3.取瓦煲一個
,放入清水燒沸
,加入姜片、核桃仁先煮20分鐘
,再放入墨魚塊
、西藍花塊,加入鹽
、味精調(diào)味
,稍滾片刻即可。
、墨魚燉雞
食材:雞肉700克
,墨魚干100克,姜2片
,香菇6朵
,鹽適量。
做法:
1.墨魚干沖洗干凈后
,浸泡過夜

2.將浸泡好后的墨魚瀝千水分,斜刀切塊

3.將雞洗凈
,剁小塊;香菇提前浸軟,去蒂洗凈;姜去皮切片

4.將雞肉放入冷水鍋下中
,不蓋鍋蓋
,大火煮滾后
5.轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮5分鐘至雞肉吐盡血水。5撈出雞肉沖洗干凈
,瀝干水分

6.將所有食材放入湯鍋,并加入2000毫升清水
,蓋上鍋蓋中火煮滾后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲1.5小時
,待湯煲好,打開鍋蓋
,用精鹽調(diào)味即可

八、黨參墨魚湯
食材:墨魚250克
,香菇30克
,黨參15克,姜片
,蔥段適量
做法:
1.將墨魚冷藏浸泡上5小時
,然后洗凈,切成絲

2.黨參洗凈切段

3.香菇去蒂,洗凈切絲

4.把所有材料放入湯鍋中
,加入適量水,大火煮沸后改用小火煲30分鐘
,加入鹽調(diào)味即可

九、墨魚豬肚湯
食材:豬肚半個
,墨魚2只
,姜片3-4片,料酒一勺
,花生米半碗,鹽適量
做法:
1.去骨的墨魚和花生提前分別用水泡一整晚

2.豬肚洗凈切絲
,泡發(fā)好的墨魚切絲,放入鍋內(nèi)熱油爆一下
,至豬肚卷曲油湯變白的程度

3.再連油一起全部倒入湯鍋中;
4.再放入姜片和泡好的花生
,放一勺料酒

5.大火燒開
,轉(zhuǎn)小火燉1.5-2小時,快煮好時放鹽調(diào)味


墨魚干怎么處理:
烹飪墨魚干的時候是需要處理好的

,首先我們把墨魚干,放在較大的盤子中
,其中的水需要放多一點
,沒過墨魚之后可以了。準備好剪刀
,然后需要輕輕的剪開墨魚干身體
,用剪刀的時候,需要我們把墨魚干的頭部和腹部
,從連接的地方剪開
,之后就可以選擇拉出其中的內(nèi)臟,弄出墨魚殼就可以了
。之后就要挖出墨魚的眼珠
,讓墨汁都流光,然后多換上幾次清水就可以了
。墨魚干需要盡可能地保持干冷狀態(tài)
,洗凈之后就要擦干,然后再放入冰箱中
,冷藏就可以備用了

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