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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    白扁豆大米粥的功效與作用,白扁豆大米粥怎么做
    
        
    
            飲食健康倡導
            2023-06-24 04:32:23
        
    

        
    
           
    本文關鍵詞:夏
    

    白扁豆大米粥
    

    白扁豆大米粥用到的食材
    

     大米 : 100g
     
     白扁豆 : 50g
    

    白扁豆大米粥的功效與作用
    
這是一款老少皆宜的粥，白扁豆是補脾暖胃
    、化濕消暑、補虛止瀉的藥食兩宜佳品
    ，大米專補脾胃
    ，配合白扁豆熬成粥能益五臟
    ，加強了健脾祛濕的功效
    ，尤其適合夏季食用。 
    白扁豆大米粥做法
     
    （1）將白扁豆洗凈后泡8-10個小時
      ；大米洗凈
      ，用清水浸泡1個小時后
      ，與白扁豆放入砂鍋中。
    （2）砂鍋中加入清水
    ，大火燒沸
    ；小火燉至扁豆熟軟即可。
    山藥白扁豆粥的做法 山藥白扁豆粥的做法分享
    1
    、材料：鮮山藥30克
    ，白扁豆10克，白米2克
    ，白糖少量
    。
     
     2、準備好鮮山藥30克
    ，白扁豆10克，白米20克
    ，白糖少量。
     
     3
    、將白扁豆以水淘洗干凈，浸泡在清水里
    。
     
     4、把大米洗凈
    ，撈起晾曬在笸籮上，除去水分
    ，放在厚底鍋內(nèi)
      。
     
     5、把鮮山藥洗凈
      ，去皮、切片，一起放進鍋內(nèi)
      。
     
     6
      、將洗好的鍋置于火上
      ，放入適量清水，用強火煮沸
      。
     
     7
      、待水沸后將米
      、白扁豆倒入鍋內(nèi)用文火煮半小時。
     
     8
      、半熟時加入山藥片
      ，煮至爛熟，再用小火煮40-50分鐘
      。
     
     9
      、在煮好的粥里放入少量白糖，輕輕地攪拌混合
      ，倒入大碗內(nèi)便可食用。白扁豆山藥粥熬好后可作早餐食用
      ，與年糕、糍粑等配合食用更香
    。
    黑豆薏米,白扁豆黑米煮粥的功效與作用及食用方法
    黑米
    、黑豆
    、黑芝麻五行屬水
    ，入腎經(jīng)
    ，補腎
    ，核桃可入腎經(jīng)、睥經(jīng)
    ，補腎健腦，紅豆入心經(jīng)
    ，滋養(yǎng)心炁，芡實炒后性偏溫
    ，氣香
    ，增強補脾和固澀作用
    ，清炒芡實和麩炒芡實的功用相似，均以補脾和固澀力勝
    ；

    1
    、黑豆屬于大豆類，營養(yǎng)豐富
      ，含較豐富的蛋白質(zhì)
      、脂肪
      、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1
      、B2
      、煙酸及粗纖維
      ，鈣
      ，磷
      ，鐵等營養(yǎng)物質(zhì)
      ；
    2、 黑米是一種藥食兼用的大米
    ，屬于糯米類。營養(yǎng)豐富
    ，含蛋白質(zhì)、碳水化合物
    、B族維生素、維生素E
    、鈣
    、鎂、鐵
    、磷
    、鉀
    、鋅等營養(yǎng)元素；
    3
    、黑芝麻屬于胡麻科脂麻的黑色種子
    。營養(yǎng)豐富，含有大量的脂肪
    、蛋白質(zhì)，糖類
    、維生素A、維生素E
    、卵磷脂
    、鈣
    、鐵、鉻等營養(yǎng)成分
    ；
    4, 紅豆，又稱海紅豆
    ，中醫(yī)學認為
    ，紅豆氣味甘
    、酸
    、平
    、無毒
    ，歸肺、心
    、脾經(jīng)
    ，有疏風清熱
    、燥濕止癢、潤膚養(yǎng)顏的功效
    。其內(nèi)服有化濕補脾的功效
    ，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓
    、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑
    、解熱毒、健胃等多種用途
    。外敷則可將其研磨成末
    ，涂在皮膚上
    ，可治療面部黑斑
    、痤瘡
    、皶鼻，頭面游風
    ，花斑癬等
    。
    5.　芡實的作用：
    （1）、補中益氣
    ，為滋養(yǎng)強壯性食物
    ，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強
    ，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)
    ，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等
    。
    （2）、遺精滑精
    ，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數(shù)] 芡實15克
    ，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克
    ，水煎服。小便頻數(shù)及遺精
    。用秋石、白茯苓
    、芡實
    、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子
    ，如梧子大。每服三十丸
    ，空心服
    ，鹽湯送下。此方名“四精丸”
    。
    （3）、慢性泄瀉(包括慢性腸結核
    ，五更泄瀉等)] 芡實
    、蓮肉
    、淮山藥
    、白扁豆等分，磨研成細粉
    ，每次30-60克
    ，加白糖蒸熟作點心吃
    。
    （4）
    、芡實性味甘澀平，具有固腎澀精
    、補脾止泄的功效
    。
    粳米白扁豆山藥粥
    粳米白扁豆山藥粥做法步驟：

    食材:取鮮山藥30克，去皮洗凈，白扁豆15克
    ，粳米30克
    。

    做法:先將粳米、扁豆放入鍋中加水適量煮八成熟
    ，再將山藥搗成泥狀，加入一起煮成稀粥
    ，加白糖適量調(diào)味。

    粳米營養(yǎng)價值

    1.粳米米糠層的粗纖維
      ，有助胃腸蠕動
      ，對胃病、便秘
      、痔瘡等療效很好
      。
    2.粳米能提高人體免疫功能
      ，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會
      。
    3.粳米能預防糖尿病
      、腳氣病
      、老年斑和便秘等疾病。
    4.粳米中的蛋白質(zhì)
    、脂肪、維生素含量都比較多
    ，多吃能降低膽固醇
    ，減少心臟病發(fā)作和中風的幾率。

    山藥營養(yǎng)價值：

    1. 健脾益胃
    、助消化：
    山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)
    ，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品
    。不論脾陽虧或胃陰虛
    ，皆可食用。常用治脾胃虛弱
    、食少體倦等病癥；

    2. 滋腎益精：
    山藥含有多種營養(yǎng)素
    ，有強健機體，滋腎益精的作用
    。婦女白帶多
    、小便頻數(shù)等癥，皆可服之
    ；

    3. 益肺止咳：
    山藥含有皂甙、黏液質(zhì)
      ，有潤滑
      ，滋潤的作用
      ，故可益肺氣
      ，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥
      ；
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/49590.html.
    
          
    
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