。上籠蒸1小時左右,然后取下,翻身入盤。
(3)炒鍋上火,濾入盤內(nèi)湯汁,放清水100克,白糖150克和少許桂花汁燒沸,用水淀粉勾欠,起鍋澆在山藥上即成
。
適用：補腎潤肺
，治肺虛久咳,脾虛腹瀉,神疲體倦,四肢無力。久食補腎強身
。
20.豬肉杏仁湯治咽癢咳嗽
做法： 瘦豬肉50克,杏仁10克,北沙參15克
。共煎煮湯飲，日服2次
。
適用：清肺,化痰,生津
，治咳嗽少痰,口渴咽干,咽癢等。
21.花生棗蜜湯止咳化痰
做法：花生米,大棗,蜂蜜各30克
。用水共煎極爛
，飲湯,日服2。
適用：止嗽化痰
。
22.花生沙參湯治咳嗽少痰
做法：花生米,白果,百合,北沙參各25克,冰糖適量
。水煎取汁,加冰糖，每日1劑
。
適用：潤肺化痰
，治久咳痰少,氣短咽干
。
23.百合雪梨湯滋陰潤肺
做法： 百合25克,大雪梨1個,冰糖20克。百合用清水浸泡一夜,次日將百合連同清水一起倒入砂鍋內(nèi),再加半碗多清水,煮1個半小時,待百合已爛時,加去皮切作塊的雪梨和冰糖,再煮30分鐘即成
。
適用：滋陰潤肺,寧心止嗽
。肺虛久咳者食用,常人食用亦有益肺胃之功。
24.銀耳鴨蛋湯滋陰清肺
做法：銀耳15,冰糖25克,鴨蛋1只
。銀耳與冰糖共煮,水沸后打入鴨蛋
，每日服2次。滋陰清肺,止渴生津
。
適用：治陰虛肺燥之咳嗽痰少,咽干口渴等癥
。
25.羅漢果柿餅湯清肺熱
做法：羅漢果半個,柿餅3個,冰糖30克。加清水兩碗半共煮至一碗半,再下冰糖,去渣
，1天分3次飲完
。
適用：清肺熱,去痰火,止咳嗽。治小兒百日咳及痰火咳嗽等癥
。
26.無花果冰糖水治肺熱咳嗽
做法：無花果30克,冰糖適量
。將無花果洗凈,加水與冰糖共煮。每日1次,連服3-5天可收顯效
。
適用：祛痰理氣,潤肺止咳,解毒潤腸。治肺熱咳嗽,聲音嘶啞,咽干喉痛,便秘,痔瘡出血等
。
27.甘蔗汁治肺虛熱咳嗽
做法：甘蔗汁,蘿卜汁各半杯,野百合100克
。先煮爛百合,再和入兩汁。睡前服食,每日1次
。
適用：潤肺止咳,生津潤燥,寧心安神
，治虛熱咳嗽,虛弱者病后氣管炎最宜。
28.奶湯鍋子魚止咳消腫
做法：活鯉魚1尾
、火腿片
、玉蘭片、香菇片
，蔥
、姜、料酒
、鹽
、醋, “奶湯”(即雞,鴨肘子和骨頭燉的湯)各適量。將鯉魚去鱗開膛,除去內(nèi)臟,漂洗干凈,切成瓦塊形狀,與蔥,姜一起投入油炒勺顛翻幾下,加入料酒,鹽等調(diào)料
。然后加入 “奶湯”,待沸再加適量的火腿片,玉蘭片,香菇片等,燉約3分鐘盛入火鍋內(nèi)上桌
。上桌后將鍋下的白酒點燃燒開,佐以姜,醋汁食用。
適用：止咳消腫,滋補強身
，適于咳嗽,氣喘,胸部脹滿之患者服食
。
29.久食花生米止咳化痰
做法：花生米炒或煮熟
。每日吃,不間斷,痊愈后停用。
適用：潤肺,化痰
。治老年慢性支氣管炎
。注:有虛火實熱癥者勿食。
30.蕎面蛋清治咳嗽不安
做法：蕎麥面,雞蛋清各適量
，用雞蛋清和蕎麥面成團
，每日幾次用力涂擦胸部,有效。
適用：清熱下氣
。用治胸滿腹脹,咳嗽不安
。
31.百合蜜治肺熱煩咳
做法：新百合200克,蜂蜜適量。用蜜攔百合蒸軟
，時時含1片,吞液服食
。
適用：清肺寧神。用治肺臟壅熱,煩悶咳嗽
。
32.秋梨膏止咳化痰
做法：秋梨20個
、紅棗1000克、鮮藕1500克
、鮮姜300克
、冰糖400克、蜂蜜適量
。
適用：先將梨,棗,藕,姜搗爛取汁,加熱熬膏,下冰糖溶化后,再以蜜收之
。可早晚隨意服用
。清肺降火,止咳化痰,潤燥生津,除煩解渴,消散酒毒,祛病養(yǎng)身
，用治虛勞咳嗽,口干津虧,虛煩口渴及酒精中毒等。
33.燕窩參湯益肺止咳
做法：燕窩5克,西洋參5克
。先將燕窩用清水浸透,摘去羽毛雜物,洗凈,晾去水氣
。同西洋參一起放進燭盅內(nèi),注入八成滿的開水,加蓋,隔水燉3小時以上。飲用
。
適用:養(yǎng)陰潤燥,降火益氣
，用治肺胃陰虛而致的干咳,咳血,潮熱,盜汗等,對心血管病咳喘患者更宜。
34.糖淹橘皮止咳化痰
做法：橘皮 ,白糖各適量
。鮮橘皮或泡軟的干橘皮適量,洗凈,切成絲,放入鋁鍋,加大約桶皮重量一半的白糖,添水沒過桶皮為度,大火煮沸后,再改用小火煮至余液將干時
。將橘皮盛出放在盤內(nèi),待冷,再撤入大約桶皮重量一半的白糖,拌勻食用。
適用：潤肺,燥濕,化痰,生津
，治咳嗽多痰等
。
35.蜜餞柚肉平喘化痰
做法：鮮柚子500克,蜂蜜250克,白酒適量，將柚肉去核,切塊,放在瓶罐中,倒入白酒,封嚴浸悶一。再倒入鋁鍋中煮至余液將干時,加入蜂蜜,拌勻即成
，待冷,裝瓶備用
。
適用：潤肺,止咳,化痰，治咳嗽痰盛或老年咳喘等
。
36.蜜餞雙仁補腎益肺
做法：甜杏仁250克,核桃仁250克,蜂蜜500克
。先將甜杏仁炒至黃色(勿焦),放在鋁鍋中加水煮1小時,再下核桃仁,收汁將干鍋時,加入蜂蜜,拌勻,再沸即成，每服3克,日服2次
。
適用：潤肺補腎
，經(jīng)常食用,可治肺腎兩虛性久咳,久喘等。
37.豬油蜜膏補虛潤肺
做法:豬油100克,蜂蜜100克.將上述兩味分別用小火煎煮至沸,?div id="d48novz" class="flower left">
；鹆罍?共混合調(diào)勻即成
。每次1湯匙,日服2次。
適用：潤肺止咳,補虛
，治肺燥咳嗽
。
38.蠶豆花冰糖水治咯血
做法：蠶豆花9克,冰糖適量，共加水煎
，日服2或3次
。
適用：具有收斂作用，治咯血
。
39.蕹菜白蘿卜汁治咯血
做法：蕹菜(又稱空心菜)全棵帶根2棵,白蘿卜1個,蜂蜜適量
。蕹菜與白蘿卜洗凈,共搗爛絞汁一杯。用蜂蜜調(diào)服
。
適用：治肺熱引起的咯血
。
40.芥菜姜湯祛痰止咳
做法：鮮芥菜80克,鮮姜10克,鹽少許。將芥菜洗凈后切成小塊,生姜切片,加清水四碗煎至兩碗,以食鹽調(diào)味
。每日分2次服,連用3日見效
。
適用：宣肺止咳,疏風散寒
。治風寒咳嗽,伴頭痛鼻塞,四肢酸痛等
。
鏈接
咳嗽也分“寒”和“熱”
中醫(yī)專家提醒，咳嗽和感冒一樣
，也要在先分清“寒咳”和“熱咳”的基礎上辨證治療
，否則吃錯了，咳嗽反而會更加厲害
。其實
，要分清寒咳和熱咳并不難。
從痰的性狀可以區(qū)分寒熱
。寒咳的痰色稀白
，呈泡沫狀；熱咳的痰色黃稠
，不易咳出
。
不過
，早晨第一口痰是黃稠痰，并非就代表熱咳
。因為晚上睡著后
，痰液的分泌漸多，停留于氣道的水汽會隨呼吸蒸發(fā)
，結(jié)果
，早上的痰液尤其是第一口痰，往往就變得特別濃濁
。而之后的痰一般不會積聚得太多太稠
，故白天的痰才更能反映寒熱咳嗽的本質(zhì)。
寒咳往往是感受風寒所致
，多見于冬春兩季
；夏季吹空調(diào)受涼而表現(xiàn)為寒咳的，也不少見
。寒咳還會有頭痛
、鼻塞、流清涕
，或伴有怕冷
、畏寒、無汗等癥狀
。更重要的一個特點是
，夜間咳嗽比白天嚴重。而熱咳往往是感受風熱所致
，以夏秋較多見
。熱咳病人表現(xiàn)為咽干疼痛、口渴
，常伴有發(fā)熱
、頭痛、頭暈
。
當然
，有些病證屬于寒熱虛實夾雜的，這需要醫(yī)生的認真辨證
。同時
，由于抗生素的廣泛使用，也給辨證治療帶來了困擾
。此外
，經(jīng)抗生素治療后，仍咳嗽不止者，其寒熱屬性也會發(fā)生改變
，多數(shù)會由熱性向寒性轉(zhuǎn)化
，表現(xiàn)出肺氣虛寒特點，此時應行溫肺化痰治療
，而不能再清熱
。
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