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沙參老鴨煲的功效與作用,沙參老鴨煲怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-24 07:10:43

本文關(guān)鍵詞:女

沙參老鴨煲

沙參老鴨煲用到的食材

老鴨 : 500克

沙參 : 10克

鹽 : 6克

姜片 : 5克

枸杞 : 少許

香菜 : 少許

沙參老鴨煲的功效與作用

益胃生津

沙參老鴨煲做法

①老鴨洗凈,斬塊

,氽水;沙參
、枸杞洗凈備用

②凈鍋上火,倒入適量清水

,下人老鴨、沙參
、姜片、枸杞煲至成熟
,加鹽調(diào)味
,撒上香菜末即可。

沙參的功效與作用及食用方法 關(guān)于沙參的功效與作用及食用方法介紹

1

、沙參的功效與作用:沙參既是一種食材也是一種藥材,沙參的功效與作用及食用方法對人體的好處有很多,中醫(yī)上認為沙參是一種味甘且微苦
,而性是微寒的一種中藥,具有很好的養(yǎng)陰作用
,也可以幫助人體清肺
,對胃也是有好處的
,有生津的作用
。可以用來八藥
,也可以用來當食材用食用


2
、沙參的食用方法:

(1)沙參麥冬湯:材料需要北沙參15克
,麥冬15克,瘦肉250克
,如果相要止咳的還可以再加上15克的玉竹
。把瘦肉切片,把材料放進鍋里
,再加2500ML水大火燒開,再改為小火
,煮一小時,這種燙有很好的養(yǎng)陰潤肺作用
,也具有益胃生津作用。

(2)無花果北沙參百合豬腳湯:把豬腳洗干凈切塊
,再把適量的沙參、百合
、無花果洗妝后再放進鍋里一起再加適量的水
,先大火煮開再用小火煲2小時后再加入調(diào)料就可以食用了
。具有清音通便,滋陰的作用
,特輥的潤燥

沙參的功效與作用(沙參的功效與作用吃法)

沙參為桔梗科沙參屬多年生草本植物

,以根入藥,甘而微苦
,有滋補、祛寒熱
、清肺止咳的作用
,也有治療心脾痛、頭痛
、婦女白帶的功效
,主治氣管炎
、百日咳、肺熱咳嗽
、咯痰黃稠等癥
,下面我們就一起來看一看沙參的功效與作用吧

沙參的功效與作用

【性味】味甘、微苦

,性微寒。

【歸經(jīng)】肺

、胃經(jīng)

【功效】養(yǎng)陰清熱

、潤肺化痰、益胃生津
,主陰虛久咳、癆嗽痰血
、燥咳痰少、虛熱喉痹
、津傷口渴等癥。

1

、肺燥陰虛
,干咳痰少,咽干鼻燥者
,可與麥冬、玉竹
、貝母、杏仁等配伍
,以潤肺止咳

2、常用于熱病后期胃陽不足之口渴舌干

、食欲不振等癥
,臨床多與生地
、石斛、麥冬等配伍
,以清熱養(yǎng)胃生津。

3

、若胃陰不足
,脘部酌痛,嘈雜似饑者
,則可與麥冬、白芍
、甘草等同用,以養(yǎng)陰生津止痛

4

、胃陰虛兼見肝腎陰虛
,肝氣不舒,癥見脅痛脘脹
,吞酸吐苦,咽干口燥
,舌紅少津者,可與麥冬
、生地、枸杞子等并施

沙參的臨床附方

1、沙參四味散:沙參25克

,甘草15克
,紫草茸15克,拳參15克
。以上四味
,粉碎成細粉
,混勻
,分裝
,即得
,每袋50克。本品淡白色粉末
,味微甘。功能解熱清肺,止咳祛痰
。用于感冒咳嗽,肺熱咳嗽
,痰中帶血
,胸脅刺痛
。口服
,每次5克,每日1-2次
,小兒酌減

2、南沙參浸膏溶液:南沙參1000克

。取南沙參按滲漉法
,以35%乙醇為溶媒
,俟?jié)B出液達生藥量5倍時,停止?jié)B漉
,回收乙醇并濃縮
,濾過
。取少許澄明濾液測定含量后,調(diào)整至每1ml含抽出物250m克
,再加0.5%宋甲酸鈉
,靜置8-10天,取上清液濾過即得
。按總抽出物方法測定:每1ml含總抽出物250m克。功能鎮(zhèn)咳祛痰
,清肺火止咳
。用于肺氣虛弱,慢性氣管炎
,肺氣腫,肺膿瘍
,肺結(jié)核
,咳嗽氣短
,午后發(fā)熱
,咯血等?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?诜看?-10ml
,每日2次。

3

、利咽合劑:南沙參250克
,桑葉75克,石斛125克
,射干125克,木蝴蝶37克
,白蘇子125克
,麥冬150克。以上七味
,加水煎煮2次,合并煎液,濾過
,靜置,上清液濃縮至1050ml
,加適量防腐劑,攪拌
,靜置
,取上清液1000ml
,即得。本品為淡黃色液體
,味苦
。放置后略有沉淀。取本品2ml
,加堿性酒石酸銅試液4-5滴,水浴加熱5分鐘
,產(chǎn)生紅棕色沉淀
,本品的相對密度應(yīng)不低于1.03。功能養(yǎng)陰生津
,清熱利咽。用于慢性咽炎
?div id="4qifd00" class="flower right">
?诜?div id="4qifd00" class="flower right">
,每次20ml,每日2次

4、麥門冬湯:用于肺熱陰虛引起的干咳少痰

,癆嗽咯血
,咽干音啞等。南沙參可與麥門冬
,半夏,甘草
,玉竹
、桑葉、貝母粳米
,大棗等同用,以治燥熱傷陰,咳嗽咯血諸癥

5

、竹葉石膏湯:用于胃熱傷陰,津液不足的口渴咽干
,胃脘隱痛,嘈雜干嘔
,舌質(zhì)紅絳等。清熱養(yǎng)陰
,益胃生津
。北沙參可與麥冬、石斛
、生地益氣生津,半夏降逆下氣
,其性雖溫
,用竹葉、石膏辛涼甘寒
,清胃之熱,配于清熱生津藥中
,則溫燥之性去而降逆之用存
,不僅無害
,且能轉(zhuǎn)輸津液,活動脾氣
,使參、麥生津而不膩滯
,配甘草、粳米扶助胃氣
,又可防石膏寒涼傷胃。若大便干結(jié)難解
,加火麻仁
、郁李仁潤腸通便。

6

、沙參四味散:南沙參25克,甘草15克
,紫草茸15克
,拳參15克。以上四味
,粉碎成細粉,混勻
,分裝
,即得,每袋50克
。該品淡白色粉末
,味微甘。功能解熱清肺
,止咳祛痰。用于感冒咳嗽
,肺熱咳嗽,痰中帶血
,胸脅刺痛?div id="jfovm50" class="index-wrap">?诜?div id="jfovm50" class="index-wrap">,每次5克,每日1-2次
,小兒酌減。

沙參的常見應(yīng)用

1

、慢性支氣管炎
,干咳無痰或痰少而黏:南沙參9克,麥冬10克
,杏仁9克
,川貝母9克,枇杷葉9克
。每日1劑,水煎服

2

、百日咳:南沙參9克,百部9克
,麥冬10克
。每日1劑,水煎服
。有緩解痙攣性咳嗽作用。

3

、肺結(jié)核
,干咳無痰:南沙參9克,麥冬6克
,甘草3克
。開水沖泡,代茶飲服
。有強壯止咳作用。

4

、胃陰不足
,胃部隱痛:南沙參10克,玉竹10克
,麥冬10克
,白芍10克,佛手5克
,延胡索5克。水煎服
,每日1劑。現(xiàn)代可用于慢性胃炎和胃神經(jīng)癥

5

、食道炎、胸骨刺痛
、吞咽困難:可用南沙參
、麥冬、甘草
、桔梗、金銀花
、連翹各100克,胖大海50克
,共為蜜丸。每次1~2丸
,日服3~5次
,于兩餐之間或空腹含化,緩咽
。有明顯療效
,而且復(fù)發(fā)率低。

6

、小兒口瘡:南沙參6克,玉竹6克
,天花粉6克
,扁豆6克
,大青葉6克
。水煎服
,每日1劑
。一般服藥2~5劑,潰瘍面愈合
,療效顯著。

7

、虛火牙痛:大量南沙參(杏葉沙參)與雞蛋同煮
。食蛋。

8

、產(chǎn)后無乳:南沙參(杏葉沙參)12克與豬肉適量同煎。飲湯吃肉

9

、南沙參潤肺止咳:用于肺陰虛之久咳
、干咳(常配貝母、麥冬)

10、北沙參養(yǎng)胃生津:用于胃陰虛津液不足之咽干口渴(常配麥冬石斛

、花粉)

11、肺熱陰虛:用于燥熱咳嗽

,干咳少痰或咯血者
,南沙參可與桑葉、知母
、麥冬等相伍

12

、熱病傷陰:用于胃陰不足的舌紅少津,咽干口燥
,食少納呆者
,北沙參可與石斛、天花粉
、準山藥
、生谷芽等同用。

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