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芪棗黃鱔湯的功效與作用,芪棗黃鱔湯怎么做

飲食健康倡導 2023-06-24 07:58:17

本文關(guān)鍵詞:氣虛體質(zhì)

芪棗黃鱔湯

芪棗黃鱔湯用到的食材

黃鱔 : 500克

黃芪 : 75克

生姜 : 5片

紅棗 : 5個

鹽 : 5克

味精 : 3克

芪棗黃鱔湯的功效與作用

補氣益血
。

芪棗黃鱔湯做法

①黃鱔洗凈，用鹽腌去黏液

，切段
，氽去血腥
。

②起鍋爆香生姜片

，放人黃鱔炒片刻取出
。

③黃芪

、紅棗、鱔肉放人煲內(nèi)
，力水燙2小時
，調(diào)味即可。

黃芪南棗黃鱔湯的食用須知

黃芪的功效與作用
味甘性微溫

。歸肺
、脾、肝
、腎經(jīng)
。補齊固表，托瘡生肌
。主治體虛自汗
，久瀉，脫肛
，子宮脫垂
，慢性腎炎，體虛浮腫
，慢性潰瘍
，瘡口久不愈合。
禁忌人群：腹脹
、風熱咳嗽
、感冒者；表實邪盛
，氣滯濕阻
，食積停滯
，癰疽初起或潰后熱毒尚盛等實證
，以及陰虛陽亢者忌食。
鱔魚在廣東又叫“黃鱔”
，它所含豐富的卵磷脂是構(gòu)成人體各器官組織細胞膜的主要成分
，且為腦細胞不可缺少的營養(yǎng)素；所含特種物質(zhì)“鱔魚素”
，能降低血糖和調(diào)解血糖
，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少
，亦為現(xiàn)代生活的理想食品
。中醫(yī)亦認為黃鱔性溫味甘，有明顯的祛風
、活血
、壯陽
、補虛損和強筋骨的功效，在秋末冬初時進食有很好的保健作用
。尤其在近一兩日陣陣秋寒時
，用補氣的中藥黃芪和旺血的南棗煲黃鱔湯，能暖脾胃
、旺氣血
、補虛損。

黃芪紅棗湯的作用，做法以及吃法有哪些
？

黃芪是名貴中藥材

，根據(jù)藥典記載有補氣固表、利尿之功效
，民間還有冬令取黃芪配成滋補強身之食品的習慣
。因此黃芪年消耗量十分龐大。而藥用部分是根
，一旦根部被刨取
，整個植株不再存活。黃芪的野生資源在大量采挖的情況下日漸稀少
。為此確定該植物為國家三級保護植物
。x0dx0ax0dx0a黃芪為多年生草本，株高1米左右
。主根直徑1-2厘米
，長可達1米以上，直插入土壤深處
。地上莖直立
，具棱；被長毛
。葉互生
，奇數(shù)羽復葉，具小葉21-31片
。小葉橢圓形
，長7-30毫米，寬4-12毫米
，先端圓或微凹
，基部圓形。托葉披針形
，長6毫米
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？偁罨ㄐ蛏o上部葉腋，每花序10-20朵
?div id="m50uktp" class="box-center"> ；ǖS色，蝶形花冠
，旗瓣倒卵形
，頂端微凹，翼瓣與龍骨瓣近等長
。子房有柄
，花后莢果膨脹，長圓形
，長2-3厘米
，頂端有短喙，果外被短毛
，內(nèi)有種子3-8粒
。x0dx0ax0dx0a黃芪產(chǎn)于我國華北、東北
、內(nèi)蒙古和西北
，主產(chǎn)于山西、黑龍江
、遼寧
、河北等省，前蘇聯(lián)
、朝鮮和蒙古也有分布
。為了保護好野生資源應適當限制采刨，采刨季節(jié)應在種子成熟落地之后
，嚴禁采挖幼株
。為了擴大資源應大力發(fā)展種植或者人工播植幼株，然后保持半野生狀態(tài)
，直到采收
。x0dx0ax0dx0a黃芪是豆科植物
，它是一味常用的中藥
。它的主要藥理作用是“益氣固表”，可以“利水”
，也可以“托毒生肌”
。什么是“益氣”呢？凡是中醫(yī)認為是“氣虛”
、“氣血不足”
、“中氣下陷”的情況
，都可以用黃芪。平時體質(zhì)虛弱
，容易疲勞
，常感乏力，往往是“氣虛”的一種表現(xiàn)
。貧血
，則常屬“氣血不足”。而脫肛
、子宮下墜這些病狀也常被認為是“中氣下陷”
。有上述癥狀的人，冬令吃些黃芪有益處
。當然最好是在醫(yī)生的指導下服用
。x0dx0ax0dx0a有些人一遇天氣變化就容易感冒，中醫(yī)稱為“表不固”
，可用黃芪來固表
。常服黃芪可以避免經(jīng)常性的感冒。中醫(yī)有一個有名的方子
，叫“玉屏風散”
，有三味藥，主藥就是黃芪
，是可以用來治療經(jīng)常性感冒的
。 x0dx0ax0dx0a因為身體虛弱，或者年紀大了的人
，往往下肢有些水腫
。如果屬于“氣虛”，也可以常服黃芪
。有慢性腎病的人
，也可能常有浮腫，中醫(yī)治療時
，黃芪有時也是常用的中藥
。 x0dx0ax0dx0a所謂“托毒生肌”，意為手術(shù)后傷口容易恢復
，或使久不愈合的膿腫化膿生肌
。x0dx0ax0dx0a服用黃芪，應在醫(yī)生的指導下
，針對個人體質(zhì)不同適量服用
，黃芪的吃法很多，現(xiàn)介紹幾種: x0dx0ax0dx0a1
、每天用黃芪30克左右
，水煎后服用
。或水煎好后代茶飲用
。用黃芪30克
，加枸杞子15克，水煎后服用
，對氣血虛弱的人效果更佳
。 x0dx0ax0dx0a2、取黃芪50克左右
，煎湯以后
，用煎過的湯液燒飯或燒粥，就變成黃芪飯
、黃芪粥
，也很有益。 x0dx0ax0dx0a3
、還有些人喜歡在燒肉
、燒雞、燒鴨時
，放一些黃芪
，增加滋補作用，效果也不錯
。x0dx0ax0dx0a【中文名】黃芪x0dx0a【類別】補氣藥x0dx0a 黃 芪 Radix Astragali（英） MilkvetchRootx0dx0a【別名】 綿黃芪
。x0dx0a【來源】 為豆科植物蒙古黃芪Astragalus membranaceus Bge. var．mongholicus（Bge.）Hsiao的根。x0dx0a【植物形態(tài)】 多年生草本
。莖直立
，上部有分枝。奇數(shù)羽狀復葉互生
，小葉12～18對
；小葉片廣橢圓形或橢圓形，下面被柔毛
；托葉披針形
。總狀花序腋生
；花萼鐘狀
，密被短柔毛，具5萼齒
；花冠黃色
，旗瓣長圓狀倒卵形，翼瓣及龍骨瓣均有長爪
；雄蕊10
，二體；子房有長柄
。莢果膜質(zhì)
，半卵圓形，無毛
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；ㄆ?～7月，果期7～9月
。x0dx0ax0dx0a 生于向陽草地及山坡
。主產(chǎn)內(nèi)蒙古、山西及黑龍江
；現(xiàn)廣為栽培
。x0dx0ax0dx0a【采制】 春、秋季采挖
，除去泥土
、須根及根頭，曬至六七成干
，理直扎捆后曬干
。x0dx0ax0dx0a【性狀】 根圓柱形，有的有分枝
，上端較粗
，略扭曲，長30～90cm
，直徑0.7～3.5cm
。表面淡棕黃色至淡棕褐色，有不規(guī)則縱皺紋及橫長皮孔
，栓皮易剝落而露出黃白色皮部
，有的可見網(wǎng)狀纖維束。質(zhì)堅韌
，斷面強纖維性
。氣微，味微甜
，有豆腥味
。x0dx0ax0dx0a【化學成分】 含黃酮類成分毛蕊異黃酮（calycosin）、3- 羥基- 9
，10- 二甲氧基紫檀烷
，還含黃芪皂甙Ⅰ、Ⅴ、Ⅲ（ astragalosideⅠ
、Ⅴ
、Ⅲ） 。x0dx0ax0dx0a【性味】 性溫
，味甘
。x0dx0ax0dx0a【功能主治】 補氣固表，托毒排膿
，利尿
，生肌。用于氣虛乏力
、久瀉脫肛
、自汗、水腫
、子官脫垂
、慢性腎炎蛋白尿、糖尿病
、瘡口久不愈合
。x0dx0ax0dx0a【主治】x0dx0a1、小便不通
。用黃芪二錢
，加水二碗，煎成一碗
，溫服
。小兒減半。x0dx0a2
、酒疸黃疾(醉后感寒
，身上發(fā)赤、黑
、黃斑)
。用黃芪二兩、木蘭一x0dx0a兩
，共研細
。每服少許。一天服三次
，酒送下
。x0dx0a3、白濁
。用鹽炒黃芪半兩
、茯苓一兩
，共研細。每服一錢
。x0dx0a4
、萎黃焦渴(每與癰疽發(fā)作，先后伴隨)
。用黃芪六兩
，一半生焙
，一x0dx0a半加鹽水在飯上蒸熟
；另用甘草一兩，也是一半生用
，一半灸黃
。二藥x0dx0a共研細。每服二錢
，一天兩次
。也可以煎服。此方名“黃芪六一湯”
。x0dx0a5
、老人便秘。用黃芪
、陳皮各半兩
，研細。另用大麻子一合
，搗爛
，x0dx0a加水揉出漿汁，煎至半干
，調(diào)入白蜜一匙
，再煮過，把黃芪
、陳皮末加x0dx0a入調(diào)勻服下
。兩服可通便?div id="d48novz" class="flower left">
？梢猿７?div id="d48novz" class="flower left">
。x0dx0a6、血淋
。用黃芪
、黃連，等分為末
，加面糊做成丸子
，如綠豆大
。每x0dx0a服三十丸。x0dx0a7
、少淋
。用黃芪、人參
，等分為末
。另用蘿卜四、五片
，加蜜二兩
，x0dx0a稍稍灸過后，蘸藥末吃下
，以鹽水送服
。x0dx0a8、吐血
。用黃芪二錢半
、紫背浮萍五錢，共研為末
。每服一錢
，姜蜜x0dx0a水送下。x0dx0a9
、咳膿咳血
，咽干(這是虛熱，不可吃涼藥)
。用黃芪四兩
、甘草一兩，x0dx0a共研為末
。每服二錢
，熱水送下。x0dx0a10
、肺癰
。用黃芪二兩研細，每取二錢煎湯服
。一天可服三
、四次。x0dx0a11
、甲疽(趾甲邊紅肉突出成疽)
。用黃芪二兩、茹一兩
，醋浸一宿
，加x0dx0a入豬油五合
，微火煎成二合。去渣
，取脂涂瘡上
。一天三次。x0dx0a12
、胎動不安(腹痛
，下黃汁)。用黃芪
、芎各一兩
，糯米一合，水一升
，x0dx0a一起煮到半到
。分次服下
。x0dx0a13
、陰汗?jié)癜W。用黃芪酒炒后研細
，切熟豬心蘸著吃
，有效。

黃鱔湯的功效

1

、補腦健身

鱔魚中含有豐富的卵磷脂

，它是構(gòu)成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養(yǎng)
。經(jīng)常攝取卵磷脂
，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效
。

2

、治療糖尿病

它所含的特種物質(zhì)“鱔魚素”，能降低血糖和調(diào)節(jié)血糖

，對糖尿病有較好的治療作用
，加上所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品
。

3

、增進視力

鱔魚含有的維生素A量高得驚人。維生素A可以增進視力

，促進皮膜的新陳代謝
。有人說“鱔魚是眼藥”，過去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處
。

4

、補益功能

魚有補氣養(yǎng)血

、溫陽健脾、滋補肝腎
、祛風通絡(luò)等醫(yī)療保健功能
。常吃鱔魚有很強的補益功能，特別對身體虛弱
、病后以及產(chǎn)后之人更為明顯
。它的血還可以治療口眼歪斜。

擴展資料

注意事項

黃鱔的營養(yǎng)價值確實比較高

，食用也有禁忌
。鱔魚動風，有瘙癢性皮膚病
、支氣管哮喘
、淋巴結(jié)核、癌癥
、紅斑性狼瘡等應謹慎食用
；痢疾患者，腹脹屬實者不宜食用
。

黃鱔的血液有毒

，誤食會對人的口腔、消化道黏膜產(chǎn)生刺激作用
，嚴重的會損害人的神經(jīng)系統(tǒng)
，使人四肢麻木、呼吸和循環(huán)功能衰竭而死亡
。

人民網(wǎng)-鱔魚有什么保健功效

？北芪黃鱔湯幫助補氣降糖

黃鱔湯的功效與作用

1 增強記憶力含有豐富的DHA和卵磷脂，經(jīng)常攝取卵磷脂

，記憶力可以提高20％
。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。

2 糖尿病患者理想食品它所含的特種物質(zhì)“鱔魚素”

，能降血糖和調(diào)節(jié)血糖
，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少
，因而是糖尿病患者的理想食品
。

3 保護視力可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝

。

4 營養(yǎng)價值黃鱔湯營養(yǎng)價值高

，在華人地區(qū)視為補血強壯劑。每1百克鱔魚肉中蛋白質(zhì)含量達17.2-18.8克
，脂肪0.9-1.2克
，鈣質(zhì)38毫克
，磷150毫克，鐵1.6毫克
；此外還含有硫胺素（維生素B1）
、核黃素（B2）、尼克酸（維生素PP）
、抗壞血酸（維生素C）等多種維生素
。

1、黃鱔湯富含DHA和卵磷脂它是構(gòu)成人體各器官組織細胞膜的主要成分

，而且是腦細胞不可缺少的營養(yǎng)
。

2、黃鱔湯特含降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的“鱔魚素”

，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品
。

3、黃鱔湯含豐富維生素A

，能增進視力
，促進皮膜的新陳代謝。

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