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首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)

參果燉瘦肉的功效與作用,參果燉瘦肉怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-24 07:57:19

本文關(guān)鍵詞:氣虛體質(zhì),陰虛體質(zhì)

參果燉瘦肉

參果燉瘦肉用到的食材

豬痩肉 : 25克

太子參 : 100克

無(wú)花果 : 200克

鹽 : 適量

味精 : 適量

參果燉瘦肉的功效與作用

補(bǔ)中益氣,健脾滋陰

參果燉瘦肉做法

①太子參略洗;無(wú)花果洗凈

②豬瘦肉洗凈切片

③把全部用料放人燉盅內(nèi),加滾水適量

,蓋好,隔滾水燉約2小時(shí)
,調(diào)味供用

生魚吃什么蔬菜?

生魚吃什么食物?
生魚為典型的兇猛肉食性魚類,自然界生魚主要以小魚

、蝦
、蛙、和蝌蚪
、水生昆蟲及其它水生動(dòng)物為食
。因魚體大小和棲息環(huán)境的不同,其攝食的食物種類也略有不同

生魚吃什么食物 15分
大魚吃小魚


你可以弄點(diǎn)面粉
,粥啊什么的它都吃


面包渣可能會(huì)是最好的選擇了。千萬(wàn)不要給好面包


很好養(yǎng)的
,不要驚它。
黑魚吃什么
小黑魚喜歡吃小魚
、青蛙餓極了也吃同類.人工養(yǎng)的黑魚吃亮餌、蝦
、蛸
、魚肉,甚至泛白膘的豬皮就可以了

黑魚餌料有動(dòng)物內(nèi)臟及各種小魚蝦等
。有的養(yǎng)殖戶用雞腸投喂
,也取得了很好的效果
。如果自己養(yǎng)殖黃粉蟲
、蠅蛆或蚯蚓
,既可解決餌料問(wèn)題
,又可大大降低養(yǎng)殖成本。黑魚也可投喂人工配合餌料
,其配方為:絞碎的雜魚蝦糜70%
、豆粉20%、酵母粉5%
,余下的為多維素礦物鹽、促生長(zhǎng)劑和抗菌素
。日投餌兩次
,投餌量為魚體重的5%~7%,以多數(shù)魚吃飽為難
。使用人工配合餌料
,須從小進(jìn)行攝食訓(xùn)練。初期可將蚯蚓或魚蝦肉糜投放到食臺(tái)上
,將食臺(tái)吊在水面下20 厘米處
,引誘魚苗攝食,待魚苗習(xí)慣于上食臺(tái)攝食后
,再逐漸增加配合餌料
。在攝食訓(xùn)練中途不要投喂活餌
,以免影響訓(xùn)練效果


參考資料:百度一下
祛溼的蔬菜有哪些 吃什么祛溼好
你好,我也是每到夏天就會(huì)經(jīng)常皮膚癢
,溼氣重
,我經(jīng)常吃的就是紅豆薏米粥,紅豆主要去溼
,綠豆是清熱的,所以紅豆薏米粥會(huì)對(duì)你有所幫助
,希望我的答案也會(huì)對(duì)你有所幫助


從中醫(yī)理論而言,“溼”的一種征兆
。體內(nèi)有了溼氣
,氣血不暢
,也是一種失調(diào)
,需要通過(guò)各種食補(bǔ)或者藥療來(lái)“祛溼”。

祛溼類食物有促進(jìn)水溼排出的作用
,宜于治療溼癥


1.茯苓利水滲溼
,健脾補(bǔ)氣止瀉
,寧心安神。宜于脾虛水停于胃
,寒溼腹瀉
。不宜與米醋同食。

2.冬瓜利水消痰
,消熱解毒。宜于溼熱泄瀉
。虛寒泄瀉者忌食


3.蠶豆清熱利溼
,健脾澀精。宜于溼熱泄瀉
。氣滯腹脹者忌食。

4.赤小豆利水除溼
,通乳
,解毒排膿。宜于溼熱泄瀉


5
、薏苡仁(薏米)健脾利溼,清熱排膿
。宜于脾虛水停于胃,脾虛泄瀉
,寒溼泄瀉


6、玉米補(bǔ)中健胃
,除溼利水
。宜于脾虛泄瀉
,溼熱泄瀉


7.白豆蔻化溼行氣,溫中止嘔
,健胃消滯
,解酒。宜于氣滯溼阻
,胃脹腹痛
,食欲不振
,嘔吐。熱癥
、陰虛癥忌食
,不宜久煮


下面介紹幾種健脾去溼食療偏方:

1.薏米紅豆粥
,它的功效主要就是祛溼,能夠祛除體內(nèi)的溼氣
,非常適合夏季及體內(nèi)溼氣較重的人食用
。既能當(dāng)飯吃
,還能當(dāng)茶喝
,是祛溼健脾的佳品
。薏米紅豆粥的做法:薏米和紅小豆按2:1配好(大約數(shù)就可以啦)。把薏米和紅小豆洗凈浸泡一晚
。把所有材料放入鍋中
,加水用猛火煮開(kāi),改慢火煮至薏米爛熟即可
。喝的時(shí)候可以酌量加些冰糖或紅糖。

有人說(shuō)熬薏米紅豆粥的時(shí)候
,加一把大米
,味道更美。我勸你千萬(wàn)不要這樣做
,因?yàn)榇竺缀袦釟?div id="d48novz" class="flower left">
,而紅豆和薏米都是祛溼的
,一旦加進(jìn)去大米
,就等于加進(jìn)去了溼氣,雖然味道可能更好了
,但對(duì)于養(yǎng)生來(lái)說(shuō)并非好事
,就因?yàn)槟且话汛竺祝械募t豆
、薏米就都白費(fèi)了,功效全無(wú)


2.參芪粥健脾祛溼

做法是:黃芪15克
,黨參15克,炒薏米60克
,炒扁豆15克
,紅棗2個(gè)
,大米100克
。先將薏米、扁豆炒至微黃
,紅棗去除核
,用清水洗凈黃芪、黨參并放入砂鍋內(nèi)
,加水煎汁
。藥汁熬好后,去除藥渣
,將炒薏米
、炒扁豆、紅棗肉
、大米一同放進(jìn)藥汁中煮沸
,后用文火煮成粥


黃芪
、黨參具有健脾益氣的作用,薏米
、扁豆能夠祛溼
,做成能夠養(yǎng)胃的粥,可補(bǔ)中益氣
,健脾祛溼,緩解夏季帶來(lái)的身體不適
。建議可以在粥中加點(diǎn)荷葉
,其芳香的味道能夠醒脾化溼、開(kāi)胃


需要注意的是
,黨參和黃芪是補(bǔ)氣的藥物,冬季進(jìn)補(bǔ)時(shí)使用更為妥當(dāng)
。如果氣虛、乏力的癥狀不是十分明顯
,最好在粥中少放一些
,避免上火。

3.赤小豆
、冬瓜煲生魚湯

功效:補(bǔ)脾
、利水
、消腫
,其作用為補(bǔ)脾而不留邪
,利水而不傷正氣


生魚一條、宰凈
,冬瓜(連皮)500克
,赤小豆60克,蔥頭5個(gè)
,煲湯
,不放鹽。

4.蘿卜蓮子豬舌湯

功效:清潤(rùn)滋補(bǔ)
,寬中下氣
,可除春寒去溼困


蘿卜750克
、蓮子50克、莧實(shí)25克
、蜜棗3個(gè)
、豬舌500克、豬骨750克


必修課一:內(nèi)溼關(guān)鍵養(yǎng)脾胃

在中醫(yī)理論中,引起人體產(chǎn)生疾病的“溼”主要指內(nèi)溼
。中醫(yī)認(rèn)為
,這種我們看不到摸不著也測(cè)不出來(lái)的“溼”,和我們的消化功能密切相關(guān)
。每天我們吃進(jìn)去的食物
,經(jīng)過(guò)新陳代謝
,便產(chǎn)生不少溼邪毒素
,如果脾胃運(yùn)化功能好,這些溼邪能通過(guò)大小二便排出體外
,但一旦脾胃功能變得虛弱
,溼就滯留在體內(nèi),成為一種誘發(fā)疾病的因素
。這正是中醫(yī)所謂的脾“運(yùn)化水溼”功能的含意
。身體虛弱引起脾胃虛弱
,暴飲暴食
,過(guò)多油膩
、甜食等超出脾胃所能正常運(yùn)化的范圍
,水溼就內(nèi)停在我們的臟腑
,溼疹之類皮膚病正是內(nèi)溼的外在表現(xiàn)


家庭作業(yè):管好嘴巴

無(wú)論是產(chǎn)生“內(nèi)溼......>>
手術(shù)后吃什么青菜好
高蛋白的
,高糖高熱量的流質(zhì)食物 吃核桃,或動(dòng)物的臟器,如豬肝,雞肝....核桃更好,恢復(fù)快 網(wǎng)上搜的也是開(kāi)顱手術(shù)看看吧
!我個(gè)人覺(jué)得還是喝點(diǎn)魚湯吧
!還清淡。 手術(shù)后到底吃什么好
? 阿燕的媽媽動(dòng)了腦部的手術(shù),術(shù)后沒(méi)多久
,醫(yī)生就告訴家屬說(shuō)
,患者一切良好,可以逐漸恢復(fù)正常飲食了
。阿燕打聽(tīng)好了
,聽(tīng)說(shuō)手術(shù)的病人都要喝生魚湯
,阿燕買來(lái)了上好的生魚
,熬了足足三個(gè)小時(shí),送到病房
。同病房的阿姨
、大嬸湊過(guò)來(lái)問(wèn):“看看孝順的阿燕煲了什么好東西給媽媽?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!卑⒀嗟靡獾卣f(shuō):“老火生魚湯
!”誰(shuí)知話音剛落
,一盆冷水潑過(guò)來(lái):“現(xiàn)在還不能吃生魚
,疤痕會(huì)很大的!”阿燕非常沮喪
,隨手剝了一只香蕉給媽媽
,沒(méi)想到又招來(lái)反對(duì):“香蕉溼熱,不能吃
,會(huì)生痰的!”阿燕心中有點(diǎn)惱火了:“這不能吃
、那也不能吃
,到底吃什么才好,醫(yī)生也沒(méi)哪么多要求
,這些民間規(guī)矩到底科學(xué)不科學(xué)呢
?” 營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng): “術(shù)后過(guò)早吃生魚會(huì)使疤痕增大”及“香蕉溼熱會(huì)生痰,病人不宜吃” 的民間說(shuō)法是不對(duì)的
。手術(shù)中的失血會(huì)使手術(shù)病人體內(nèi)蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)丟失,并且術(shù)前及術(shù)后一段時(shí)間的飲食限制也使?fàn)I養(yǎng)攝入不足,從而消耗體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)貯備
,如不及時(shí)補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)
,會(huì)使傷口愈合時(shí)間延遲
,若發(fā)生感染傷口會(huì)愈合不良
。傷口的愈合需要合理充足的營(yíng)養(yǎng)
,尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
、鋅、鐵等微量元素及 B 族維生素
、維生素 C 等
,是傷口愈合的必須營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品是禽
、畜
、魚
、蛋、奶等動(dòng)物性食品
,而且動(dòng)物性食品含豐富微量元素及 B 族維生素
,利于傷口愈合。 生魚的肉質(zhì)細(xì)嫩
,比一般的淡水魚類含水分少,故含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及鋅等微量元素較豐富
,是術(shù)后傷口愈合的良好食品
,目前營(yíng)養(yǎng)界并未發(fā)現(xiàn)其含有使疤痕增大的物質(zhì)。至于疤痕的形成
,與手術(shù)傷口縫合的好壞
、傷口有否發(fā)炎及病人是否屬疤痕體質(zhì)等有關(guān),而與某些食物無(wú)必然的聯(lián)系
。 水果含豐富的維生素及礦物質(zhì),特別是蘋果
、橙子
、草莓、鮮棗等含維生素 C 豐富
,維生素 C 促進(jìn)膠原形成
,可促進(jìn)傷口愈合。香蕉與普通水果一樣
,對(duì)身體無(wú)特殊的不利因素
,而且維生素 C 、鉀和果膠的含量豐富
,有助于水電解質(zhì)的平衡和術(shù)后腸道功能的恢復(fù)
。但好的食品也需適量,過(guò)量的食物會(huì)加重胃腸道的負(fù)擔(dān)
,不利于吸收。 所以
,手術(shù)后需及時(shí)補(bǔ)充充足均衡的營(yíng)養(yǎng)
,注重優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和微量元素的補(bǔ)充
,如增加動(dòng)物性食物
、蛋奶類及水果的攝入,拋棄那些不科學(xué)的民間規(guī)矩禁忌
,才能促進(jìn)傷口的愈合和身體的康復(fù)。推薦幾種利于術(shù)后康復(fù)的食品:瘦肉
、雞
、乳鴿、雞蛋
、牛奶
、牡蠣、生魚
。 幾種魚湯的做法 魚頭豆腐湯 大湖鰱魚頭一枚,洗凈劈開(kāi)
,劃油后加蔥姜
、凈水及調(diào)味,先旺火煮開(kāi)
,撇去浮沫
,然后轉(zhuǎn)文火燉兩小時(shí)
,煲得和牛奶一樣白
,加豆腐塊,再煮一會(huì)兒
,即可
。 起鍋時(shí)加幾片生菜
。 魚肉細(xì)嫩幼滑,豆腐和生菜的虛心相襯
,喝起來(lái)非常的舒心。 河鯽魚湯 取半斤以上魚一條
,在油鍋里兩面煎黃
,加姜塊蔥結(jié),再灑些蝦米干貝
,黃酒和火腿一定不能少
。 文火煲一小時(shí)
,直至湯色乳白,上桌時(shí)撒些蔥花
,賞心悅目
。 (小竅門:如果你時(shí)間緊,湯色不足
,可悄悄加些咖啡伴侶
,立刻可以以假亂真。) 冬天
,放些蘿卜一起煲
,味道更佳,有農(nóng)家風(fēng)味
。 魚頭粉皮湯 大湖鰱魚頭一個(gè)
,洗凈劈開(kāi),起油鍋
,煸香三五支小辣椒
,再煸香蒜頭兩三枚
,然后將魚頭推入鍋中
,待魚頭呈金黃色時(shí),加蔥姜調(diào)味及水
,再加老抽
、生抽適量,少許白糖
。 燉至湯色紅亮?xí)r,推入粉皮
,起鍋
,撒幾片蒜葉。 魚肉細(xì)膩,粉皮富彈性
,湯味辣中帶鮮
,但不沖喉,絕對(duì)開(kāi)胃
。 蝦柴湯 蝦柴魚雖小,重鹽曬干后
,油煎
,就薄粥,是素寒生活的極大安慰
。 購(gòu)新鮮蝦柴三四條
,油煎后加水、蔥姜
、黃酒及調(diào)料和少許開(kāi)洋,旺火煮十......>>
有什么好吃的菜啊?
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黑魚吃什么餌料
烏鱧(學(xué)名:Channa argus)
,又名北方蛇頭魚
、黑魚
、生魚、烏魚
、烏棒
、蛇頭魚、文魚和才魚
,屬鱧科鱧屬
,在中國(guó)是一種常見(jiàn)的食用魚。它生性兇猛
,繁殖力強(qiáng),胃口奇大
,常能吃掉某個(gè)湖泊或池塘里的其他所有魚類
,甚至不放過(guò)自己的幼魚。烏鱧還能在陸地上滑行
,遷移到其他水域?qū)ふ沂澄?div id="jfovm50" class="index-wrap">,可以離水生活3天之久。另外
,烏鱧也是中國(guó)人的“盤中佳肴”


黑魚是一種肉食性兇猛魚類,它與鳡魚一樣
,以魚
、蝦等為食。但它的捕食方法與鳡魚不同
,從不主動(dòng)追趕獵物
。烏鱧常潛伏在水渾濁
、水草叢生的淺水地帶
,若在水質(zhì)清澈、水流緩慢或平靜的地方
,則多隱蔽在水草下面或靜止的水層中
。在捕捉食物時(shí),它從不借助強(qiáng)健的身體快速游泳能力追捕小魚
,而是輔以狡猾的手段達(dá)到追捕食物的目的
。當(dāng)它發(fā)現(xiàn)小魚時(shí)
,便在附近水草中隱蔽起來(lái),靜靜窺視
,等待對(duì)方松弛警惕
,游動(dòng)至它的附近時(shí),突然沖向前
,以突然襲擊的方式
,一舉咬住小魚吞食。

、投餌技術(shù)

1、鮮餌料:黑魚為肉食性魚類
,目前仍以小雜魚為主
,淡水和海水小雜魚都可以。養(yǎng)殖初期
,對(duì)于規(guī)格較大的野雜魚經(jīng)切碎后投喂
,日投喂量一般為魚體總重量的5%左右。

2
、人工配合飼料:黑魚也可投喂人工配合餌料,其配方為:絞碎的雜魚蝦糜70%
、豆粉20%
、酵母粉5%
,余下的為多維素礦物鹽、促生長(zhǎng)劑和抗菌素
。投餌要做到定時(shí)
、定位、定質(zhì)
、定量。日投餌2次
,即上午
、下午各一次,攝食旺盛時(shí)
,傍晚可再投喂一次

孕婦吃什么菜好 孕婦不能吃哪些蔬菜
孕婦吃什么食物好

1、富含VC果蔬——預(yù)防先兆子癇

先兆子癇是孕晚期容易發(fā)生的一種嚴(yán)重并發(fā)癥
,影響孕婦和胎兒的安危。有關(guān)專家對(duì)數(shù)百名先兆子癇及健康孕婦的飲食進(jìn)行調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)
,每天從食物中攝取VC 較少的孕婦
,血液中的VC水平也較低,她們發(fā)生先兆子癇的機(jī)率是健康孕婦的2-4倍
。因此
,專家建議孕期應(yīng)注意攝取富含VC的新鮮蔬菜和水果,每天的攝取量最好不低于85毫克


2
、蜂蜜——促進(jìn)睡眠并預(yù)防便秘

在天然食品中
,大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高
。如果孕婦在睡前飲上一杯蜂蜜水,所具有的安神之功效可緩解多夢(mèng)易醒
、睡眠不香等不適
,改善睡眠質(zhì)量。另外
,孕婦每天上下午飲水時(shí)
,如果在水中放入數(shù)滴蜂蜜
,可緩下通便
,有效地預(yù)防便秘及痔瘡。

3
、魚類——避免胎兒腦發(fā)育不良

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出
,魚體中含有的DHA是一種必需脂肪酸
,這種物質(zhì)在胎兒的腦細(xì)胞膜形成中起著重要作用。一些研究專家對(duì)數(shù)萬(wàn)名孕婦進(jìn)行調(diào)查
,發(fā)現(xiàn)在懷孕后經(jīng)常吃魚有助于胎兒的腦細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育,吃得越多胎兒腦發(fā)育不良的可能性就越小
。如果孕婦在整個(gè)孕期都不吃魚
,出現(xiàn)胎兒腦發(fā)育不良的可能性會(huì)增加1/8。專家建議
,孕婦在一周之內(nèi)至少吃1-2次魚
,以吸收足夠的DHA,滿足胎兒的腦發(fā)育需求
。另外
,孕期每周吃1次魚還有助于降低早產(chǎn)的可能性


4
、黃豆芽——促進(jìn)胎兒組織器官建造

胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育需要蛋白質(zhì),它是胎兒細(xì)胞分化
、器官形成的最基本物質(zhì)
,對(duì)胎兒身體的成長(zhǎng)就像建造一座堅(jiān)實(shí)的大廈基礎(chǔ)一樣。黃豆芽中富含胎兒所必需的蛋白質(zhì)
,還可在孕婦體內(nèi)進(jìn)行儲(chǔ)備
,以供應(yīng)分娩時(shí)消耗及產(chǎn)后泌乳,同時(shí)可預(yù)防產(chǎn)后出血、便秘
,提高母乳質(zhì)量
,所以黃豆芽是孕產(chǎn)婦理想的蔬菜。

5
、雞蛋——促進(jìn)胎兒的大腦發(fā)育

雞蛋所含的營(yíng)養(yǎng)成分全面而均衡
,七大營(yíng)養(yǎng)素幾乎完全能被身體所利用。尤其是蛋黃中的膽堿被稱為“記憶素”
,對(duì)于胎寶貝的大腦發(fā)育非常有益
,還能使孕婦保持良好的記憶力
。所以
,雞蛋也是孕婦的理想食品。除此之外
,雞蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白可以儲(chǔ)存于孕婦體內(nèi)
,有助于產(chǎn)后提高母乳質(zhì)量
。提醒一點(diǎn),多吃雞蛋固然有益于孕婦和胎兒的健康
,但不是多多益善
,每天吃3-4個(gè)為宜
,以免增加肝腎負(fù)擔(dān)


什么食物對(duì)孕婦不好

1、不新鮮及變質(zhì)的食物

如不新鮮的肉
、魚
、貝殼類食物;花生
、豆制品等霉變食物
;開(kāi)始變質(zhì)的水果
、蔬菜以及生肉
、生魚、生雞蛋和未煮熟的海鮮食品都不宜吃


2
、加工食品和罐裝食品

加工食品含有人工合成色素、香精
、甜味劑
、防腐劑等化學(xué)物質(zhì);罐裝食品經(jīng)過(guò)消毒殺菌,使?fàn)I養(yǎng)成分受到破壞


3
、腌熏制品

如香腸
、腌肉
、薰魚等腌薰食品含亞硝胺,多吃可使胎兒畸形


4
、煙、酒

孕母吸菸后
,血液中一氧化碳含量增加
,會(huì)導(dǎo)致胎兒發(fā)育不良,出生后先天性心臟病及唇裂
、腭裂
、幽門狹窄的發(fā)生率增加
。過(guò)多飲酒會(huì)導(dǎo)致胎兒生長(zhǎng)緩慢
、面部畸形
、出生后智力發(fā)育遲緩?div id="d48novz" class="flower left">
?Х纫蜻M(jìn)入胚胎
,可造成胎兒基因突變或染色體畸變,導(dǎo)致胎兒畸形


5
、過(guò)甜、過(guò)咸
、過(guò)分辛辣的食品

過(guò)甜的食物多吃易發(fā)生肥胖,過(guò)咸的食品增加腎臟負(fù)擔(dān)
,辛辣食物 *** 腸胃
,盡量少吃為宜。

6
、大閘蟹
、甲魚

秋季,每個(gè)家庭都難免買點(diǎn)大閘蟹回家吃
,很多孕婦也不能免俗
;甲魚一直因?yàn)轷r嫩可口、滋補(bǔ)性好是孕婦首選的滋補(bǔ)食材
。但是大閘蟹和甲魚都有一定的活血化瘀的功效
,吃多了可能會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn),所以孕婦一定不要多吃
,盡量不吃


...>>

海參瘦肉燉花膠的做法

海參瘦肉燉花膠的做法

海參瘦肉燉花膠的做法,自己做出來(lái)的完全不輸酒店

,實(shí)在是人間美味
,海參瘦肉燉花膠這種湯是非常好喝的,這種湯不需要太多的操作
,我為大家整理了海參瘦肉燉花膠的做法食譜,快學(xué)起來(lái)吧

海參瘦肉燉花膠的做法1 食材

花膠 3片

瘦肉 一小塊

棗 6顆

海參 2只

姜片 3片

枸杞 適量

鹽 適量

做法

提前把花膠泡發(fā)好

,泡發(fā)好的花膠切成塊

海參也泡發(fā)好切塊備用

瘦肉切成小塊

,出水備用,準(zhǔn)備好其他配料.所有材料放入燉盅.怕腥的朋友們可以多放點(diǎn)姜片喲

放在鍋盅燉約2-3小時(shí)

,臨好時(shí)放鹽.

燉好了

裝碗

注意事項(xiàng)

水不要過(guò)量

海參瘦肉燉花膠的`做法2 黑蒜燉瘦肉的做法

主料:豬瘦肉150g

,黑蒜5粒

輔料:鹽適量,姜適量

做法:

1

、瘦肉切適量大小,并切姜一片

2、把瘦肉和姜片冷水下鍋

,焯一下血水后過(guò)清水洗凈瀝干

3、準(zhǔn)備黑大蒜一頭

,掰開(kāi)
,取五粒左右。

4

、把剛才焯好的瘦肉和姜片入燉盅

5、加入黑蒜

,連同蒜衣一起

6、注入約八成滿的開(kāi)水

,然后按電子燉盅說(shuō)明,在外圍也加適量開(kāi)水

7

、蓋好蓋子,燉約2.5-3小時(shí)左右
,食用前根據(jù)喜好決定加鹽或不加均可
。相關(guān)精彩閱讀:黑蒜燉湯最補(bǔ)盤點(diǎn)黑蒜燉湯做法大全

食用黑蒜的禁忌

黑蒜包括獨(dú)頭蒜以及多瓣蒜。吃蒜最好在空腹的時(shí)候吃

,不然效果不好
,獨(dú)頭黑蒜的話最好是早晚各一頭,因?yàn)槭仟?dú)頭蒜
,一般尺寸3cm左右,大蒜的果糖含量多
,味比較甜
,多瓣黑蒜早晚各3到5瓣為好,多瓣蒜的效果比獨(dú)頭的比較好,對(duì)便秘特別的有效
,但多瓣蒜的味道不如獨(dú)頭黑蒜的味道
。建議有病的話吃多瓣,沒(méi)病的話吃獨(dú)頭
。要適量的吃
,吃完再運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)更好。

黑蒜的功效作用

1

、經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵與熟成,使大蒜中所含的蛋白質(zhì)被分解成胺基酸
,碳水化合物被分解成果糖
,它在保留生大蒜原有成份的基礎(chǔ)上,使生大蒜的抗氧化
、抗酸化功效提高了數(shù)十倍
,又把生大蒜本身的蛋白質(zhì)大量轉(zhuǎn)化成為人體每天所必需的18種氨基酸,進(jìn)而被人體迅速吸收
。集100多種藥用和保健成分于一身
,其中含硫揮發(fā)物43種
,硫化亞磺酸(如大蒜素)酯類13種
、氨基酸18種、肽類8種
、甙類12種
、酶類11種,具有養(yǎng)生功效

2

、黑蒜的另一種別稱“血管清道夫”
,能有效預(yù)防血管壁內(nèi)沉積,而血管壁沉積是心腦血管病的一大誘因
,時(shí)間久了便會(huì)產(chǎn)生動(dòng)脈阻塞
;血管彈性變差;血液黏稠度過(guò)高
,引起中風(fēng)
、心肌梗塞或心臟病等病癥。

3

、另外,營(yíng)養(yǎng)成分中食物纖維可以螯合膽固醇,從而抑制人體對(duì)膽固醇的吸收
,可防治高膽固醇血癥和動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病
。黑蒜中的蒜素可消減并排出積存在血管中的脂肪,有明顯的降脂作用
。黑蒜中含有的二烯丙基二硫化物和含硫胺基酸可以增強(qiáng)纖維蛋白溶解的活性
,從而起到降血脂
,抗動(dòng)脈硬化的作用

4、此外

,黑蒜能夠修復(fù)胰臟細(xì)胞
,恢復(fù)胰臟自身調(diào)節(jié)血糖能力,有效預(yù)防和控制三高及其并發(fā)癥
;同時(shí)黑蒜中含有的多種氨基酸能夠有效抑制脂肪肝和脂質(zhì)過(guò)氧化酶對(duì)肝臟細(xì)胞結(jié)構(gòu)的損傷
,保護(hù)現(xiàn)代人因生活節(jié)奏快壓力大而處于亞健康狀態(tài)的肝臟。

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