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歸芪豬蹄湯的功效與作用,歸芪豬蹄湯怎么做

飲食健康倡導 2023-06-24 07:56:10

本文關鍵詞:氣虛體質

歸芪豬蹄湯

歸芪豬蹄湯用到的食材

豬蹄 : 1只

當歸 : 10克

黃芪 : 15克

黑棗 : 5個

鹽 : 5克

味精 : 3克

歸芪豬蹄湯的功效與作用

補氣養(yǎng)血
、強壯
。

歸芪豬蹄湯做法

①豬蹄洗凈斬件，放人滾水氽去血水

。

②當歸

、黃芪、黑棗洗凈
。

③把全部用料放入清水鍋內

，武火煮滾后，改文火煲3小時
，加調味料即可
。

回奶了吃什么東西能回來

1 豬蹄歸芪湯--通絡下奶材料：豬蹄1只，當歸10克

，黃芪10克
，通草6克
，黃酒少許。

做法：首先將豬蹄洗凈備用

。將當歸
、黃芪、通草一起放入砂鍋中煎煮
，最后去渣取汁
。入豬蹄、黃酒
，加入適量的水分你
，用小火慢燉至豬蹄熟爛即可。

功效：豬蹄歸芪湯可以雙補氣血

，通絡下乳
，適用于氣血兩虛引起的少乳、無乳
、回奶后的產(chǎn)婦食用
。

2 通草豬蹄湯—補血下奶材料：豬蹄1只，通草6克

。

做法：首先將豬蹄刮去毛及蹄殼

，洗凈后加水煨煮到六成熟時，計入通草一起煲至湯稠肉爛即可
。

功效：通草豬蹄湯可以補益氣血

，通經(jīng)下乳，有很好催乳效果
。

3 黃花菜燉母雞—安臟催奶材料：黃花菜30克

，老母雞1只。

做法：將老母雞宰殺后洗凈

，將冷水浸泡后的黃花菜塞進雞腹中
，用細線扎一下，放入砂鍋
，加入適量的水
，然后加入料酒、蔥
、姜
、鹽適量。用武火燒沸后
，轉為文火煨燉
，至雞肉熟爛即可。

功效：產(chǎn)婦食用黃花菜燉母雞可以補益氣血

，安臟下乳
，催乳作用明顯
。

4 黃酒燉鯽魚--通氣下奶材料：重500克左右的活鯽魚1條，黃酒適量

。

做法：將鯽魚去鱗及內臟洗凈

，加水適量，煮至半熟
，加黃酒清燉
。吃魚喝湯，每日1次
。

功效：通氣下乳

，治產(chǎn)后氣血不足、乳汁不下
、自動回乳者
。

豬腳湯要怎樣燉才好喝?

1、黃豆豬手湯： 用清水搓洗黃豆

，然后換干凈的清水浸泡黃豆4個小時以上
。 將豬腳洗凈，一定要洗得特別干凈
。 把豬腳放進砂鍋內
，加入冷水，一定要是冷水一起燉
，因為只有這樣豬腳才能夠有足夠的時間燉爛，2個小時后左右
，放入已經(jīng)泡好的黃豆
，另加三塊切薄的姜片，改文火連續(xù)燉上一個小時
。 需要注意的細節(jié)：火候以湯水不外溢為佳
，中途不掀開蓋子查看，燉好準備享用時才下鹽調味
，如不是特別追求很鮮的口味
，最好不要下味精或雞精，這鍋湯本身已經(jīng)夠鮮
，是黃豆和豬腳合燉產(chǎn)生的很獨特的鮮
，此湯允許稍微偏咸一點。2
、花生豬手湯 凈豬手一到兩只
，買的時候可以要求賣的人幫忙剁成小塊，我一般是要求一只豬手剁成4－6塊的大小
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；ㄉ走m量
。 花生米泡水一段時間后剝去紅衣。 豬手洗凈
。 備料：蔥段
、姜片（不要切太小，以便方便擇出來）陳皮
、花椒
、枸杞、料酒
、精鹽
、雞精 把豬手放進沙鍋，加入適量水
，煮沸后撇去浮末和浮油
，火調小至保持微微沸騰狀。豬手煮至7成熟時
，再將煮出來的浮油撇掉
。加入花生、精鹽
，用小火煨
。 一小時后，投入陳皮
、花椒
、枸杞、蔥段
、姜片
、雞精、料酒繼續(xù)煨燉
。 再1－2小時后
，如果湯完全變成乳白色，并且豬手軟爛
，就可以了
。 3、薏米豬手湯 材料： 豬手2只
，薏米50克
。 做法： 1、新鮮豬手去毛洗凈切塊
；薏米洗凈待用
。 2、將用料一齊放入清水煲內
，大火煲滾后
，改小火煲2小時
，下鹽調味即可。 功效：含滋陰去濕
，養(yǎng)顏潤膚
。 4、什菜豬手湯 用料： 咸豬手1只
，番茄200克
，椰菜200克，紅蘿卜200克
，香葉1片
，黑胡椒粒1茶匙，茄汁2湯匙
。 做法： ①咸豬手略洗
，抹干水。 ②番茄
、椰菜
、紅蘿卜分別洗凈。 ③用2湯匙油爆香茄汁
，加入適量清水煮開
，放入咸豬手、香葉
、黑胡椒粒
，同煮約1小時。 ④將番茄
、椰菜
、紅蘿卜同放入上項材料中，煲至所有材料軟透
，加入適量調味拌勻，便可供食
。 ●咸豬手須煲約一段時間才可進食
，即是湯，又是菜
。對時間寶貴的朋友來說
，實是極桂的選擇。

怎么判斷氣血是否充足
？

氣血是中醫(yī)中的說法，人體內有良好的氣血

，身體才能保持平衡
，維持人體的健康
，當氣血不足的時候，人體的內臟會受到影響
，出現(xiàn)很多的問題
，當氣血不足的時候，需要及時調理
，那么怎么判斷氣血是否充足
？判斷氣血是否充足的方法是什么？
1
、看眼睛
如果眼白的顏色變得渾濁
、發(fā)黃，有血絲
，這就表明你氣血不足了
。眼睛隨時都能睜得大大的，這就說明你氣血充足
。反之
，眼袋很大，眼睛干澀
，眼皮沉重
，這些都是氣血不足的表現(xiàn)。
2
、看皮膚
皮膚白里透紅
，有光澤有彈性，無皺紋無斑
，那就代表你氣血充足
。相反如果你皮膚粗糙沒光澤，發(fā)暗發(fā)黃
，發(fā)白發(fā)青
，都代表你身體狀況不佳，氣血不足
。
3
、看頭發(fā)
頭發(fā)烏黑，濃密柔順是氣血充足的表現(xiàn)
。頭發(fā)干枯
，掉發(fā)嚴重，頭發(fā)發(fā)黃
，發(fā)白
，開叉都是氣血不足的表現(xiàn)。
4、看耳朵
耳朵呈淡淡的粉紅色
、有光澤
、無斑點、無皺紋
、飽滿則代表你氣血充足
。而黯淡無光澤就代表你的氣血已經(jīng)在下降。如果耳朵萎縮
、枯燥
、有斑點、皺紋多
，則代表了人的腎臟功能開始衰竭
，就要注意了。
5
、摸手的溫度
如果手一年四季都是溫暖的
，則代表人氣血充足，如果手心偏熱或者出汗或者手冰冷
，都表示氣血不足
。
6、補氣血食療推薦
1
、氣血雙補湯
原料：黨參10克
，炙黃芪10克，茯苓12克
，肉桂3克
，當歸12克，白芍10克
，熟地10克
，川穹5克，炙甘草6克
，墨魚50克
，豬肚100克，豬肉500克
，生姜30克
，豬雜骨150克，蔥段
、料酒、花椒
、食鹽
、味精各適量。
做法：首先將中藥裝入紗布袋后扎緊袋口；然后將豬肉
、墨魚
、豬肚用清水洗干凈并切片；豬雜骨洗凈
，捶破
；生姜切碎，一并放入砂鍋中
，加清水適量
，加入蔥段、花椒
、料酒
、食鹽。置大火上燒沸
，再改文火煨燉
，待豬肉、豬肚熟爛時
，取出藥袋
，加入少許味精即可。
用法：食肉
、飲湯
，每日2次，可佐餐服食
。
功效：益氣補血
。適用于氣血不足或久病體虛所致的面色萎黃、唇甲蒼白
、精神倦怠
、四肢乏力及婦女經(jīng)量少、閉經(jīng)等癥
。
2
、八寶雞湯
原料：母雞500克，豬肉150克
、豬雜骨150克
，熟地6克、當歸6克
，黨參5克
、白術5克、茯苓5克
、白芍5克
，川穹
、炙甘草各3克，生姜
、蔥段
、料酒、食鹽
、味精各適量
。
做法：雞、豬肉
、豬雜骨切塊
，中藥裝入紗布袋，扎緊口
，加水煮沸后
，除去浮沫，加入生姜
、蔥段
、料酒適量，用小火燉爛
，撈去藥袋
，加入食鹽、味精即可
。
用法：食肉
、飲湯。每日分2次食用
，連服1周
。
功效：調補氣血。適用于氣血不足
，面色萎黃
，食欲不振，手足無力等癥
。
3
、歸芪豬蹄湯
原料：豬蹄1對，當歸15克
，黃芪30克
，大棗5顆，生姜
、料酒
、食鹽適量。
做法：豬蹄洗凈剁成塊
，大棗去核
；將豬蹄入開水鍋汆燙后放入砂鍋內加水適量
，黃芪、當歸
、大棗同入鍋中煮沸，加入生姜
、料酒
、食鹽，再用文火燉至熟爛即可
。
用法：吃肉
、喝湯，每日2次
。
功效：益氣補血
，補腎健脾，強筋壯骨
。氣血雙補
，脾胃同治，補脾腎而壯四肢
，益氣血而強筋骨
。本湯是調補血氣的佳品，凡病后
，產(chǎn)后氣虛血虧
，脾胃失調均可用之。

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