冬瓜瑤柱湯的功效與作用,冬瓜瑤柱湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:陰虛體質(zhì),痰濕體質(zhì)

冬瓜瑤柱湯用到的食材

冬瓜 : 200克

蝦 : 30克

瑤柱 : 20克

草菇 : 20克

高湯 : 適量

姜 : 適量

鹽 : 適量

冬瓜瑤柱湯的功效與作用

冬瓜瑤柱湯做法

①冬瓜去皮切片；瑤柱泡發(fā)；草菇洗凈對切。

②蝦去殼洗凈；姜切片。

③鍋上火，爆香姜片，下人高湯、冬瓜、瑤柱、蝦、草菇煮熟，調(diào)味即可。

瑤柱排骨冬瓜湯怎么做

方法/步驟

1

1. 瑤柱提前浸泡10分鐘。排骨淖水后撈出、冬瓜祛皮切塊。同時(shí)燒一壺開水。

2
2. 浸泡后的瑤柱會變軟，把他們撕成小條。

3
3. 準(zhǔn)備一個(gè)炒鍋，開小火，鍋熱后倒入一點(diǎn)點(diǎn)油（一點(diǎn)點(diǎn)哦，夠炒瑤柱就行了），下瑤柱進(jìn)去，爆香。

4
4. 然后開大火，把開水倒進(jìn)炒鍋，接著你會看到，一分鐘后整個(gè)湯會變成濃白色。湯變白后即可關(guān)火。

5
5. 將這鍋白湯倒入煲湯的鍋里，加入排骨、姜、冬瓜，大火煲開后轉(zhuǎn)小火，煲40分鐘就差不多可以了。最后喝的時(shí)候加鹽。
然后，就可以喝啦，準(zhǔn)備一小碟生抽，可以蘸排骨吃。

秋天豬骨冬瓜可以和瑤柱一起煲湯嗎

可以的
冬瓜可以利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
豬骨具有止渴，解毒，殺蟲止痢的功效
瑤柱含有大量豐富多樣的氨基酸同時(shí)它也含有豐富的核酸各種各樣的礦物質(zhì)，具有滋陰、養(yǎng)血、補(bǔ)腎的功效
瑤柱豬骨冬瓜湯
材料：冬瓜400克
豬骨1斤
香菇30
瑤柱15克
輔料：鹽
雞粉
生姜4片
香蔥2根
做法：
1.豬骨清洗干凈，香菇泡水發(fā)軟，瑤柱用水清洗備用
2.將豬骨放入鍋里燒開以后重新沖洗干凈
3.再起鍋放入豬骨、生姜、瑤柱、香菇、少量鹽(湯好后鹽不夠可根據(jù)個(gè)人口味再加)大火煮開后轉(zhuǎn)文火1.5小時(shí)
4.再放冬瓜進(jìn)去大火煮五六分鐘熄火。(冬瓜不要煮太久，煮熟就可以了，這樣能保持冬瓜的清甜。)
5.湯好后加入雞粉，灑點(diǎn)兒香蔥即可。

瑤柱冬瓜海鮮湯的制作

1. 先將瑤柱（干貝）洗凈，熱水浸半小時(shí)，然后撕成絲，冬菇（香菇）浸5分鐘后切粒，冬瓜切粒，蝦去殼用少許鹽腌5分鐘，魷魚洗凈，用姜蔥出水。
2. 上湯煲開后加入冬瓜煲5分鐘，再加入所有用料煮沸5分鐘加鹽便成。
小帖士-健康提示：
清滯清腸、滋陰降壓、含鈉量低

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