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清明菜冰糖粥的功效與作用,清明菜冰糖粥怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-24 14:17:48

本文關(guān)鍵詞:急性上呼吸道感染,春,冬

清明菜冰糖粥

清明菜冰糖粥用到的食材

鮮清明菜 : 50g

冰糖 : 50g

清明菜冰糖粥的功效與作用

適用于風(fēng)寒感冒
、咳嗽多痰
。

清明菜冰糖粥做法

鮮清明菜

、冰糖加清水200ml
，盛于碗中
，隔水蒸熟
，取汁。分1～2次趁熱服用
。

冰糖黑米粥怎么做 冰糖黑米粥的做法

黑米是一種非常理想的滋補(bǔ)品

，因?yàn)楹诿椎目诟胁幌癜状竺啄菢蛹?xì)膩，所以更適合有來(lái)煮粥喝
，雖然黑米的口感不好白大米的好，但是從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療的方面來(lái)講
，效果確是比白大米要好的
，因?yàn)楹诿字兴幕ㄇ嗨亍⒑谏貙?duì)我們?nèi)梭w有著很好的療效
，下面我們就來(lái)教大家冰糖黑粥和南瓜黑米粥的做法：

1
、冰糖黑米粥

原料：黑米200克，冰糖50克
。

冰糖黑米粥的做法

將黑米用水洗凈瀝干后放入鍋內(nèi)
，加適量清水
，先用武火燒開(kāi)
，再小火慢煮30分鐘后加入冰糖煮至粥濃稠時(shí)即可食用。

功效：補(bǔ)脾胃
、益腎氣
。

主治：適用于脾胃虛弱、心悸氣短
、食欲不振
、消化不良、腰膝無(wú)力
、遺精早泄
、小便頻數(shù)等癥
。

2
、南瓜黑米粥

原料：南瓜200克
、黑米150克、大棗60克

做法：將南瓜洗凈去柄切開(kāi)
，取出種子切片
，將黑米、大棗洗凈
，一起放入鍋內(nèi)，加水1000毫升
，先用猛火煮沸，后改用文火
，煮至米爛即可
。

中醫(yī)認(rèn)為黑米有顯著的藥用價(jià)值，古農(nóng)醫(yī)書(shū)記載：黑米“滋陰補(bǔ)腎
，健身暖胃
，明目活血”，“清肝潤(rùn)腸”
，“滑濕益精
，補(bǔ)肺緩筋”等功效；可入藥入膳
，對(duì)頭昏目眩、貧血白發(fā)
、腰膝酸軟
、夜盲耳鳴癥、療效尤佳
。長(zhǎng)期食用可延年益壽
。因此，人們俗稱(chēng) ：“藥米”
、“長(zhǎng)壽米”
。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用
，又稱(chēng)“月米”、“補(bǔ)血米”等
。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品
，稱(chēng)為“貢米”。

我們?cè)谥笾嗟臅r(shí)候
，要提前浸泡一下
，讓它充分吸收水分
，泡米的水不要倒掉，可以直接放到鍋里直接煮
，黑米不僅僅可以只做成粥
，還可以做成主食和其他糕點(diǎn)
，同時(shí)要提醒大家
，如果腸胃功能不太好的人群不要食用太多。

冰糖荷葉粥的具體做法

清香的冰糖荷葉粥 主料：新鮮荷葉3張（2嫩1老）

、粳米300克
配料：冰糖200克
、水2kg
制作步驟：
1.粳米300克洗凈入不銹鋼鍋中，加水2kg,坐火
。
2.鍋開(kāi)轉(zhuǎn)小火
，加入嫩荷葉2張，煮5分鐘后將嫩荷葉撈出
，加入冰糖，繼續(xù)蓋蓋煮至米爛粥粘
；
3.打開(kāi)鍋蓋取老荷葉一張蓋在粥上
，蓋上鍋蓋5分鐘，拿出老荷葉
，即可食用
。
這粥散發(fā)出荷葉的清香。
小貼士：
1
、荷葉粥的做法很簡(jiǎn)單
，還可以只用老荷葉：將粥煮好后加入老荷葉，燜5分鐘至粥變綠即可
。
2、還可以煮荷葉綠豆粥
。
3
、也可以用干荷葉煮：先用水煎一下干荷葉，然后撈出荷葉用煎荷葉的水直接煮粥
。
荷葉粥具有降脂
、降壓等功效。
4
、千萬(wàn)不要貪多嚼不爛：荷葉即有清香味又有苦味
，放多了或者煮的時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)有苦澀味，影響口感
。
5
、荷葉煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，5分鐘足夠
。我就是貪心煮的時(shí)間長(zhǎng)了
，顏色微微發(fā)紅，第二次就是黃綠色

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