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孢子甘藍(lán)可以生吃嗎

綠色飲食在行動 2023-04-27 08:41:21

孢子甘藍(lán)可以生吃嗎

孢子甘藍(lán)屬于甘藍(lán)蔬菜類的一個品種，原產(chǎn)于地中海沿岸在歐美各國種植范圍非常廣泛，在中國的一些城市省份中也有關(guān)于他的種植外形非常小巧

，吃起來營養(yǎng)價值高
，還有濃郁的香甜味道
，受到很多人的歡迎
，那么它作為一種蔬菜可以生吃嗎?

孢子甘藍(lán)可以生吃嗎

其實(shí)孢子甘藍(lán)作為蔬菜類的一個品種，它的味道吃起來非常好

，也是可以選擇用來生吃的
，在中國可能生吃孢子甘藍(lán)并不常見，大多數(shù)都是將它用作烹飪和其他的食物炒在一起等
，然而在一些歐美等國家孢子甘藍(lán)生吃的方法是非常受歡迎的
，比如說可以將孢子甘藍(lán)涼拌
，還可以將它用作沙拉等，這樣可以非常好的防止它的營養(yǎng)物質(zhì)流失
，但是生吃起來口感可能并不大好
，對于中國人來說可能并不適應(yīng)這種吃法。

如果我們在日常生活中想要生吃孢子甘藍(lán)的話

，最好可以將它用熱水焯燙一遍之后再吃
，這樣吃起來口感會更好
，也不會使它的營養(yǎng)流失
，比如說就可以選擇一種涼拌孢子甘藍(lán)的做法，將它清洗干凈之后對半兒切開
，然后在準(zhǔn)備一些青豆也清洗干凈
，將他們一起放入鹽水中煮沸一段時間，然后再撈出來過一遍涼水
，加入一些蔥姜蒜
，還有一些食用鹽醬油，味精等
，攪拌均勻之后就可以用來食用
，這就是生吃孢子甘藍(lán)的一種做法，除此之外還可以選擇用來做成沙拉等
，也是非常美味的
，在日常生活中我們就可以適當(dāng)?shù)某砸恍╂咦痈仕{(lán)，因?yàn)樗奈兜莱云饋矸浅：?div id="4qifd00" class="flower right">
，而且營養(yǎng)價值豐富
，對身體健康有幫助。

有些蔬菜在市場上很少見，都有哪些稀奇的蔬菜
？

世界之大

，無奇不有，就說日常生活中的蔬菜吧
，有時候在超市里能夠見到許多形態(tài)各異
、色澤鮮艷的青花菜、菊苣
、櫻桃番茄
、櫻桃蘿卜、迷你黃瓜
、香蕉形西葫蘆
，等等
，會使人耳目一新，大開眼界
，它們不僅色彩鮮艷
、肉質(zhì)細(xì)嫩，品質(zhì)好
，而且富含多種營養(yǎng)
。

然而，這些蔬菜在普通的市場上

，往往很少見了
，即使偶爾看見了，也覺得比較的稀奇和新鮮
。那就給大家簡單地介紹幾種
，比如：

1、青花菜：

青花菜又名青花椰菜

，它是一
、二年生草本植物，是甘藍(lán)種中以綠花球?yàn)楫a(chǎn)品的一個變種
，主要以主莖及側(cè)枝頂端形成的綠色花球?yàn)楫a(chǎn)品
，它的營養(yǎng)豐富，色
、香
、味具佳，是國際市場十分暢銷的一種名特蔬菜
。

2

、蘆筍：

蘆筍中含有天門冬酰胺、多種甾體甙類化合物等在食療保健中占有非常特殊的地位

，可增進(jìn)食欲幫助消化
，對心血管病、水腫
、膀胱炎等有一定療效
，其中天門冬酰胺酶對治療白血病，防治癌癥均有特殊療效
。蘆筍質(zhì)嫩可口
，營養(yǎng)豐富被公認(rèn)為是低熱量、高營養(yǎng)的保健蔬菜
。

3

、櫻桃番茄：

櫻桃番茄外觀玲瓏可愛，口味香甜鮮美，風(fēng)味獨(dú)特

，是番茄大家族中的一員
。果形有球形、洋梨形
、醋粟形
，果色有紅色、粉色
、黃色及橙色
，其中以紅色栽培居多，由于它遠(yuǎn)遠(yuǎn)看上去像一顆顆櫻桃
，故此得名櫻桃番茄
。櫻桃番茄是一種非常好的保健營養(yǎng)食品，尤其適合現(xiàn)在人們追求天然和健康的潮流
。

4

、香蕉形西葫蘆：

又名金皮西葫蘆

，直立生長
，適宜冬春季保護(hù)地和春季露地栽培。果皮金黃色
，果長25厘米
，果徑4.50厘米，果重300克
，果型均勻一致
，葉棒狀，連續(xù)坐果
，表皮光滑
，色澤艷麗，肉制裁鎂脆
，風(fēng)味極佳
。

5、菊苣：

菊苣是流行于歐美的著名色拉葉用蔬菜

，除含有較高的營養(yǎng)成分以外
，葉片芽球中還富含馬栗樹皮素，野萵苣甙
、山萵苣素等苦味物質(zhì)
，口感質(zhì)脆爽口，微苦略甜
，具有清肝利膽
，開胃健脾的功效，深受食用者喜愛。

包心菜可以生吃嗎

包心菜是可以生吃的

。

從營養(yǎng)學(xué)看

，卷心菜的水分含量高(約90%)，熱量低
，是一種水溶性維生素含量豐富食物
，生吃比較好，因加熱過程中Vc
、Vb及礦物質(zhì)會隨著水分析出而流失
。而從做法上看卷心菜生吃食療效果最好，可以用來涼拌
、做沙拉或榨汁
。即使做熟，也不宜加熱過久
，以免其中的有效成分被破壞
。

擴(kuò)展資料：

卷心菜藥用功效

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為卷心菜性平味甘，能健脾益腎

，通絡(luò)壯骨
，多吃卷心菜，可增進(jìn)食欲
、促進(jìn)消化
、預(yù)防便秘。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)
，卷心菜含吲哚類物質(zhì)
，能抑癌防癌，特別是降低乳腺癌的發(fā)病率
。

新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素

，有抑菌消炎作用，嗓子疼痛
、外傷腫痛
、蚊叮蟲咬、胃痛
、牙痛之類都可以請圓白菜幫忙
。

卷心菜富含葉酸，婦女在懷孕期間缺乏葉酸

，所以孕婦應(yīng)該常食用
。

人民網(wǎng)——卷心菜緩解4種疼痛 吃卷心菜的注意事項(xiàng)

本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/5059.html.

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