向日葵絲瓜蛋湯的功效與作用,向日葵絲瓜蛋湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:急性腎炎

向日葵絲瓜蛋湯用到的食材

老絲瓜 : 1條

向日葵盤 : 1只

雞蛋 : 1個

向日葵絲瓜蛋湯的功效與作用

向日葵絲瓜蛋湯做法

將向日葵盤、絲瓜放入鍋中，加水1000ml用火煎至400ml時(shí)，去渣，打入雞蛋至熟。食蛋，飲湯。

絲瓜蛋湯怎么做不發(fā)黑

大家剝了之后都覺得絲瓜黏黏的。因?yàn)榻z瓜里面的糖分比較高，而且絲瓜的籽里面含有黑色素，所以絲瓜的顏色遇到持續(xù)的高溫會非常容易變黑。絲瓜的色彩傳承和創(chuàng)新，口感和味道沒有大的區(qū)別，不容易危害。但是，如果顏色漂亮，綠色，湯是透明的，我們可以做出優(yōu)秀的，香味濃郁的菜肴。絲瓜的解決方法真的要用點(diǎn)心思，不然這么好吃的絲瓜看起來就不美觀大方了。將絲瓜去皮，切段，用冷水浸泡5min，鍋中少量燒開，加入少許油，放入絲瓜，煮2min，加入生雞蛋，剁碎成雞蛋湯，再加入少許鹽和味精煮1min。這個湯里的絲瓜晶瑩剔透，好看又好吃。

做絲瓜湯前，先去皮，再換食用鹽接住，然后放鍋里晾10分鐘，用油快炒。這個絲瓜湯做出來才香。煮絲瓜用的水一定是開水，防止絲瓜在水中浸泡時(shí)間過長，增加其空氣氧化時(shí)間，這樣從鍋里出來的絲瓜湯就不容易變黑。絲瓜一定是新鮮的，太老的或者摘下太久的。絲瓜去皮后，接觸氣體后空氣容易氧化變黑。這時(shí)候可以在140度內(nèi)用油爆開去皮后的絲瓜，這樣上了油的絲瓜可以保持色澤酥脆。如果用食用油炸太麻煩的話，可以把絲瓜放在開水里煮一分鐘再撈出來也是一樣的。

去皮的絲瓜最好放一些白米醋和少量食用鹽，這樣菜就不容易變黑。在炒鍋里炒太久會發(fā)黑。將絲瓜切成片、條、絲。將水倒入冷水中，備用。把油從鍋里拿出來，把大蒜撈出，直到它變老，變成淡黃色。加入雞骨湯煮沸，加入絲瓜制品，加入適量的糖和鹽，然后用番茄沙拉醬在表面上做出花式。也是點(diǎn)睛之筆！絲瓜，別名田絲瓜、、徐瓜等。，是葫蘆科一年生木本植物絲瓜的嫩果。通用絲瓜細(xì)長圓柱形，絨毛密集，無棱。嫩的時(shí)候，水果和蔬菜都很脆。

絲瓜的藥用價(jià)值很高，全身都可以用。具有護(hù)膚、美白、健腦、活血通絡(luò)的功效。絲瓜可以保養(yǎng)皮膚，祛斑，避免皮膚老化。是不可多得的頂級美容護(hù)膚品，皮膚鮮嫩。絲瓜是我們經(jīng)常吃的蔬菜水果。絲瓜含有蛋白質(zhì)、人體脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素、瓜氨酸、人參皂苷、多種營養(yǎng)元素、營養(yǎng)元素等營養(yǎng)成分。具有清熱解毒、利尿通淋、舒筋活血、美白肌膚、養(yǎng)顏美容、健腦清腦、增強(qiáng)免疫力的作用。

絲瓜雞蛋湯怎么做

絲瓜蛋湯的做法如下：

主料：小絲瓜2根、雞蛋1個。

輔料：鹽1小勺、油少許。

1、絲瓜削皮切滾刀塊（菱形塊），雞蛋打散，鍋下少許油燒熱。

2、下絲瓜略炒。

3、加1小勺鹽炒勻。

4、加適量清水，約為一大碗水。

5、煮開后嘗一下味道，如淡就再加點(diǎn)鹽，咸就加點(diǎn)開水。

6、劃圈淋入雞蛋液，關(guān)火加蓋燜一會，等蛋液凝結(jié)即可。

7、出鍋裝盤，絲瓜蛋湯即可制作完成。

絲瓜雞蛋湯的做法竅門

對于女人來說，也是要經(jīng)常在夏天吃絲瓜的。因?yàn)槌韵氯ヒ院竽軌蛎廊蒺B(yǎng)顏，對于我們的皮膚來說，可以起到一個保護(hù)的作用，抗衰老的效果就這樣體現(xiàn)出來了！為什么說在夏天適合吃絲瓜呢？因?yàn)槎斓奶鞖馐潜容^寒冷的，而且絲瓜的性能又有還就不太適合吃寒上加寒可能會對身體有一定影響，但是在夏天就不一樣了，天干物燥的時(shí)候吃一些絲瓜剛好還可以降火！絲瓜也像水果一樣，里面有很多的維生素，做成湯以后吃起來軟軟的，很美味。
做法：
1、把絲瓜刮皮，先切成長段，再切菱形片狀，切的時(shí)候盡量切薄一點(diǎn)，切好的絲瓜不能久放，否則會氧化，炒的時(shí)候會變色，建議最多兩分鐘之內(nèi)就下鍋。
2、兩個雞蛋加一小勺料酒攪拌均勻，熱鍋下油，倒入蛋液，用筷子劃散，待雞蛋煎熟之后就成小塊了。出鍋待用。
3、另起鍋下油，倒入絲瓜，旺火快速的翻炒至絲瓜變軟，記住，炒絲瓜一定要使用旺火快炒，這樣絲瓜炒出來不發(fā)黑，不變色。
4、把雞蛋倒入鍋中，翻炒均勻，加入小半碗的水煮一下。
5、加蓋鍋蓋煮三分鐘，這樣煮出來的絲瓜湯清甜又美味。我用的北歐晶鉆不粘鍋，可以無油煎雞蛋，鍋深，容量大，并且比較輕巧，可以輕公顛鍋，小廚這個是30CM的，適合2-5人使用，這是我近年來最喜歡的一個不粘鍋了，現(xiàn)在購買還送一個鍋屜，非常的合算。

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