鮮蝦核桃仁炒韭菜的功效與作用,鮮蝦核桃仁炒韭菜怎么做

本文關(guān)鍵詞:高血脂

鮮蝦核桃仁炒韭菜用到的食材

核桃仁 : 50g

韭菜 : 250g

鮮蝦 : 150g

芝麻油 : 150g

食鹽 : 3g

黃酒 : 適量

蔥 : 適量

姜 : 適量

鮮蝦核桃仁炒韭菜的功效與作用

鮮蝦核桃仁炒韭菜做法

先將韭菜揀擇洗凈，切成3厘米左右長小段；蝦剝?nèi)は磧簦皇[、姜洗凈分別切成段、片。將鍋燒熱，加入芝麻油，先將蔥入鍋煸香，隨后放入桃核仁、蝦仁、黃酒并連續(xù)翻炒，至蝦熟，放入韭菜，再翻炒片刻，加鹽調(diào)味后即可。佐餐食。

蝦仁炒韭菜怎么做好吃?

蝦仁炒韭菜的做法如下：
1、韭菜摘凈去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切細(xì)絲。
2、冷凍蝦仁事先用冷水化開、洗凈、去掉蝦線、控干水水份，用料酒、少少量的鹽，先腌10分鐘。
3、熱鍋入油，大火，用手在油上方10公分處感覺到掌心發(fā)熱，下姜絲先煸出香味。
4、倒入蝦仁大火爆炒，其間再點一點兒料酒。
5、看到蝦仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其間加少量鹽，雞精。
6、看韭菜變軟，快要出水，立即關(guān)火，裝盤即可

快試試韭菜炒這些可以保健治病

韭菜有很多種吃法，在生活中，很多人都喜歡把韭菜炒著吃，除了可以直接單獨炒著吃以外，還可以跟其它的一些食材混合在一起炒。不同的炒法可以帶來不同的保健效果，下面將為大家介紹一些韭菜配伍其它食材的一些做法，希望能給各位提供參考。

韭菜炒雞蛋

做法：準(zhǔn)備二兩韭菜，洗凈切碎，與雞蛋二個同放鍋內(nèi)，放入適量的油鹽炒熟后食用。

功效：韭菜炒雞蛋清爽可口，經(jīng)常食用可以溫中養(yǎng)血，溫腎暖腰膝。適合出現(xiàn)腎虛腰膝酸痛，腎虛寒性哮喘，腎虛陽痿，遺精等癥的病人服用，有一定改善效果。

韭菜炒綠豆芽

做法：準(zhǔn)備適量的韭菜和綠豆芽，在鍋中放油燒熱后用生姜絲熗鍋，倒入綠豆芽翻炒至斷生，加少許精鹽，翻鍋即盛起。最后再把炒鍋重新上火，放植物油，待油燒至七成熱，用精鹽熗鍋，立即倒入韭菜急炒幾下，再倒入綠豆芽，加味精，迅速翻炒幾下，出鍋裝盤即可食用。

功效：吃韭菜炒綠豆芽可以散瘀解毒，調(diào)和臟腑，能夠輔助治療貧血、疲勞綜合征、習(xí)慣性便秘等癥。

韭菜炒鮮蝦

做法：準(zhǔn)備適量的韭菜和鮮蝦，把鮮蝦炒熟后去殼，再將切好的韭菜同放鍋內(nèi)炒熟，放入適量白酒和食鹽調(diào)味食用。

功效：韭菜炒鮮蝦，吃起來非常的鮮美可口，可以起到壯陽益精，補(bǔ)虛健胃作用，適合腰膝無力，陽痿遺精，盜汗，遺尿等癥的病人食用。

韭菜煮蛤肉

做法：準(zhǔn)備半斤蛤蜊肉，先下鍋煮熟，后下韭菜同煮，調(diào)味食用。

功效：這道菜具有滋陰健胃，止消渴作用，適合出現(xiàn)陰虛盜汗，糖尿病的患者經(jīng)常食用。

正確的把韭菜搭配其他的一些食材來進(jìn)行烹調(diào)的話確實非常的美妙，不僅口感非常的鮮美，營養(yǎng)價值也得到了提升，如果平時比較喜歡吃韭菜，那么不妨參照上文介紹的這些做法來制作韭菜的美味佳肴，不僅能夠滿足個人的食欲，更能夠帶來很多的保健效果。

藥膳食譜配方及功效 簡單

藥膳食譜配方及功效 簡單

藥膳食譜配方及功效 簡單，現(xiàn)在越來越多人注意自己的身體，那么你知道藥膳食譜配方及功效 簡單都有哪些嗎，下面跟著我一起來看看藥膳食譜配方及功效 簡單吧。

藥膳食譜配方及功效 簡單1 1、 韭菜炒核桃仁

食材：韭菜、核桃仁。

做法：將韭菜摘洗干凈后切成小段，核桃仁用開水浸泡去皮，國內(nèi)燒熱油放入核桃仁翻炒至焦黃，撈出瀝干，將韭菜段放入油鍋中翻炒，根據(jù)自己的口味加調(diào)味料，加適量開水將韭菜煮至八成熟后，倒入炒過的核桃仁翻炒至完全熟透即可。

功效：補(bǔ)腎健腦。

2、 黃芪鱔魚湯

食材：黃芪、鱔魚、紅棗、蔥姜蒜等調(diào)味料。

做法：鱔魚宰殺干凈切塊備用，紅棗、黃芪洗凈、準(zhǔn)備蒜末和姜絲，起鍋燒熱油，將魚塊和姜絲下鍋翻炒至魚半熟，放入黃芪、紅棗，加適量清水煮開后轉(zhuǎn)小火煲一個小時后即可調(diào)味食用。

功效：安神補(bǔ)血。

3、 木耳紅棗湯

食材：木耳、紅棗、冰糖。

做法：紅棗浸泡兩個小時后去核，木耳泡發(fā)洗凈，將兩種食材放入鍋中加清水和冰糖，放入蒸籠內(nèi)蒸一個小時后即可食用。

功效：養(yǎng)血補(bǔ)虛。

4、 天麻豬腦湯

食材：天麻、豬腦。

做法：天麻提前浸泡至發(fā)軟，豬腦洗凈，兩者一起放入鍋中加水隔水燉一個小時，加鹽調(diào)味食用。

功效：補(bǔ)腦祛風(fēng)。

5、 姜糖蘇葉飲

食材：生姜、紅糖、紫蘇葉。

做法：姜切絲，魚紫蘇葉、紅糖一起放入杯中，加開水沖泡，蓋上蓋子燜十分鐘左右飲用。

功效：溫經(jīng)散寒。

6、 枸杞葉粥

食材：粳米、枸杞葉。

做法：將枸杞葉洗凈切碎后，和粳米一起放入鍋內(nèi)加清水燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉至米開花后，加血調(diào)味料拌勻，蓋上蓋子燜五分鐘左右即可食用。

功效：清熱補(bǔ)虛。

7、 泥鰍燉豆腐

食材：泥鰍、豆腐。

做法：泥鰍處理干凈，豆腐切丁，準(zhǔn)備蔥姜蒜和雞湯、胡椒粉、豆粉汁。鍋內(nèi)燒熱油爆香蒜末，放入豆腐丁翻炒兩分鐘起鍋，鍋內(nèi)加雞湯，放蔥、姜和泥鰍，在加些鹽，和著豆腐一起煮四十分鐘后加胡椒粉調(diào)味，出鍋前放入豆粉汁即可。

功效：益氣健脾。

8、 五味枸杞飲

食材：五味子、枸杞、白砂糖。

做法：將五味子洗凈，用藥包裝好，枸杞稍微剪碎后與藥包一起放入鍋中，加適量清水開小火慢慢煮開，煮好后濾掉藥渣，將藥汁和白糖拌勻了飲用。

功效：生津止渴。

藥膳食譜配方及功效 簡單2 1、推薦養(yǎng)生藥膳：姜糖蘇葉飲

原料：生姜3克，紅糖15克，紫蘇葉3克。

制法：將生姜洗凈，切成細(xì)絲，與蘇葉一起放入瓷杯內(nèi)，再加紅糖，用開水沖泡，蓋上蓋溫浸10分鐘，趁熱服用。

功效：溫經(jīng)解表散寒。

2、推薦養(yǎng)生藥膳：五味枸杞飲

原料：五味子50克，枸杞子50克，白糖20克。

制法：五味子用小紗布袋裝好，枸杞子剪碎，一起放入砂鍋內(nèi)，加凈水1500毫升，用文火煎沸，濾出藥液，倒入蓋杯中，加白糖20克，攪勻，分次飲用。

功效：健脾胃，生津止渴。

3、推薦養(yǎng)生藥膳：黑芝麻粥

原料：粳米30克，黑芝麻20克，鹽2克。

制法：將黑芝麻洗凈，炒香；黑芝麻加食鹽少許，研碎待用；將粳米淘洗干凈，放入砂鍋，加適量清水；煮至成粥，調(diào)入芝麻，即可食用。

評價：黑芝麻能潤五臟，強(qiáng)筋骨，益氣力。

4、推薦養(yǎng)生藥膳：枸杞葉粥

原料：新鮮的枸杞葉100克，粳米200克，豆豉汁、蔥、五香調(diào)料各少許。

制法：枸杞葉洗凈切碎，粳米淘洗干凈。將枸杞葉和粳米一起放入砂鍋，加水用武火燒至沸騰，改文火熬煮，待米開花、湯稠時，加入豆豉汁、蔥、五香調(diào)料等，?；馉F5分鐘即成。早晚溫?zé)犸嬘?，可長期服用。

功效：補(bǔ)虛清熱。

5、推薦養(yǎng)生藥膳：黃芪人參粥

原料：炙黃芪40克，人參5克(或黨參30克)，大米100克，白糖適量。

制法：將黃芪、人參切成薄片，冷水浸泡半小時，放入砂鍋內(nèi)煎沸，改用小火煎成濃液；取液后再加冷水，如上法煎取二液，去渣；將兩次煎液合并，分成兩份。每日早晚各用一分，同大米一起煮成稀粥，加白糖，稍煮即可服食。每日2次，5天為一療程。

功效：益氣健胃。

6、推薦養(yǎng)生藥膳：天麻豬腦羹

原料：天麻15克，豬腦1個，調(diào)料適量。

制法：天麻泡軟，豬腦沖洗干凈，一起放入煲中，加水適量，以小火煮燉一小時以上，成稠厚羹湯，加入精鹽調(diào)味。一日分3次，喝湯吃豬腦。

功效：祛風(fēng)補(bǔ)虛。

7、推薦養(yǎng)生藥膳：花生小豆鯽魚湯

原料：花生米200克，赤小豆120克，鯽魚1條。

制法：將花生米、赤小豆分別洗凈，瀝去水分；鯽魚剖腹去鱗及肚腸；一起放入大碗中，加料酒、精鹽少許，用大火隔水蒸燉，待沸后，改用小火燉至花生爛熟即可。

功效：健脾和胃，利水消腫。

8、推薦養(yǎng)生藥膳：木耳紅棗湯

原料：紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。

制法：紅棗洗凈，清水浸泡約2小時后撈出，剔去棗核；黑木耳清水泡發(fā)，擇洗干凈；把紅棗、黑木耳放入湯盆內(nèi)，加適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐后各服一次。

功效：補(bǔ)虛養(yǎng)血

9、推薦養(yǎng)生藥膳：紅棗花生衣湯

原料：紅棗50克，花生米100克，紅糖適量。

制法：紅棗洗凈，用溫水浸泡，去核；花生米略煮一下，冷后剝衣；將紅棗和花生衣放在鍋內(nèi)，加人煮過花生米的水，再加適量的清水，用旺火煮沸后，改為小火燜煮半小時左右；撈出花生衣，加紅糖溶化，收汁即可。

功效：健脾益氣。

藥膳食譜配方及功效 簡單3 1、荷葉粥

功效：具有生津，止渴，降脂減肥的.作用

具體做法：準(zhǔn)備一張鮮荷葉、粳米適量和適量白糖。先將粳米洗凈后加水煮成粥，快熟時加入鮮荷葉燜15分鐘，然后拿掉荷葉，根據(jù)自己的口味加糖調(diào)味（建議少量放糖，糖除了發(fā)胖外，對身體沒有別的好處了)再煮一會就可以了?？勺飨募厩鍥鼋馐铒嬃?，或作點心供早晚餐溫?zé)崾秤?，也可涼飲?/p>

2、薏米粥

功效：能夠健脾除濕，減肥消腫

具體做法：用三十克的薏米，白糖適量。先將薏苡仁洗凈后倒入砂鍋，再加水用武火燒沸后轉(zhuǎn)文火。等薏苡仁煮到熟爛之后，加入白糖調(diào)味就可以了。

3、紅燜蘿卜海帶

功效：利水、消氣、減肥

具體做法：準(zhǔn)備一些海帶、蘿卜適量，丁香、大茴香等。海帶先泡1天1夜后切絲、蘿卜切絲。素油燒熟后倒入海帶絲翻炒，加入丁香、大茴香、桂皮等，將海帶煮爛，再加入蘿卜絲即可。

4、鯉魚湯

功效：有利水、消腫、減肥功用

具體做法：要準(zhǔn)備五克的蓽芨，一百克鮮鯉魚、十五克川椒。鯉魚去鱗剖去內(nèi)臟。蓽芨、鯉魚、蔥姜倒入鍋內(nèi)加水、武火燒開后用小火燉40分鐘。最后放入香菜、料酒、味精、醋即可。

韭菜治病的食療方有哪些？

【性味】性溫，味甘辛。

【歸經(jīng)】入心、肝、胃經(jīng)。

【功效】補(bǔ)腎益胃，充肺氣，散瘀行滯，安五臟，行氣血，止汗固澀，平嗝

逆。

【主治】主治陽痿，早泄，遺精，多尿，腹中冷痛，胃中虛熱，泄瀉，白濁，經(jīng)閉，白帶，腰膝痛和產(chǎn)后出血等病癥。

【食療方】

(1)韭菜炒蛋絲

[配方]韭菜500克，雞蛋4枚，鹽、芥末、醬各適量。

[操作]將韭菜嫩芽揀凈，洗后細(xì)切，開水水過；再將雞蛋打入碗中、用筷子攪勻。鍋置中火上，油熱后下雞蛋，攤一層薄薄蛋皮，取出細(xì)切，然后韭菜與雞蛋絲拌勻，加鹽、芥末、醬即可。

[療效]滋陰潤腸，益氣便通的功效，老年體虛惡寒或腸燥便秘者可常食之。

(2)韭菜炒桃仁

[配方]韭菜400克，核桃仁350克。

[操作]將核桃仁除去雜質(zhì)，放入芝麻油鍋內(nèi)炸黃；韭菜洗凈，切成長3厘米的段；將韭菜倒入核桃鍋內(nèi)翻炒，加食鹽少許，煸炒至熟透即成。

[療效]腎虧腰痛，肺虛久咳，動則氣喘，習(xí)慣性便秘之人食用。

(3)韭菜炒蝦仁

[配方]韭菜400克，鮮蝦仁2OO克。

[操作]鍋燒熱，加入食油，燒至七成熱時，下韭菜段及鮮蝦仁煸炒片刻，加入適量白酒及食鹽等調(diào)味品即可。

[療效]溫陽固澀，強(qiáng)壯機(jī)體之功效。適用于腰膝無力，陽痿遺精，盜汗，遺尿等病癥。

(4)奶汁韭菜

[配方]韭菜60O克，牛奶25O毫升。

[操作]將韭菜葉洗凈，切碎，絞汁，韭菜汁和牛奶攪勻后放火上煮沸，水煎內(nèi)服，每日服2次。

[療效]此汁具有降逆止嘔，補(bǔ)中益氣之功效，適應(yīng)于噎膈，反胃，食道癌等病癥。

(5)韭菜汁

[配方]韭菜根6O克。

[操作]將韭菜根洗凈，用水煎服。

[療效]對陽虛自汗者有輔助治療作用。

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