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冬菇泰湯的功效與作用,冬菇泰湯怎么做

飲食健康倡導 2023-06-24 21:14:04

本文關鍵詞:冠心病

冬菇泰湯

冬菇泰湯用到的食材

大紅棗 : 15枚

干冬菇 : 15個

生姜 : 適量

花生油 : 適量

料酒 : 適量

食鹽 : 適量

味精 : 適量

冬菇泰湯的功效與作用

益氣,活血
。適用于高血壓
、冠心病等虛癥

冬菇泰湯做法

先將干冬菇洗凈去泥沙

;紅棗洗凈,去核
;將清水
、冬菇、紅棗
、食鹽
、料酒、味精
、生姜片
、熱花生油少許一起放在蒸碗內(nèi),蓋嚴
,上籠蒸60~90分鐘
,出籠即可。佐餐食

冬菇排骨湯怎么做

1

、可以提前把排骨用很小的水流沖一二十分鐘,然后在開水里放點姜過一下(個人還喜歡加點料酒,很香),撈去浮沫,再用冷水沖一下.
2、最簡單的方法就是一起放到燉罐里頓,但是最好先放排骨,用文火慢燉約一小時后放其他料
;或者先把水燒開再放排骨,約四十分鐘后放其他料

3、等香味出來,熟了之后的時間長短,就依你個人口味喜歡吃比較軟的排骨還是有點嚼頭的,最好不要太長,會碎掉.
4
、起鍋前如果覺得味道不夠可以加點雞精等調(diào)味料.
5
、完成,享用靚湯.

泰國冬蔭功湯怎么做

主要原料:新鮮大蝦

,鮮草菇,香茅草,小辣椒
,魚露
,檸檬汁,椰醬
,泰國紅辣醬
。南姜沒有就取消了,檸檬葉就用干的香草碎代替
,有香菜可以撒一把
,顏色好看些,但不要多
,搶味道


市面有的地方有冬蔭功湯配料出售就十分方便了。

步驟:
1.做底湯
冬蔭功湯可以用豬骨湯做底
,不喜歡的或者時間緊的沒有這底湯也可以

豬大骨,加蔥
,姜
,花雕酒煮一個小時以上,撈去所有東西
,只留湯

2.大頭蝦
正宗的冬蔭功湯是用越南的大頭蝦,但是可是用普通的大頭蝦代替的 偶當然也是
。大的蝦可以切成兩片
,中等的就切開背部,去泥腸
。有條件就烤一下
,沒有烤箱就用牛油煎一下。3.煎蝦
煎好的蝦放在廚房紙巾上瀝油
,一變紅就可以撈起來
,沒必要煎全熟的
4.先炒紅辣湯醬,要加一點點油
,有香味后
,加入椰漿煮沸(很香濃)調(diào)和5.把醬料炒勻后放入湯中,倒入蝦
,香茅草段開煮
,大火煮開,倒入對切好的草菇再煮一會
。這時候要加魚露,(咸鮮味的來源)切碎的野山椒(喜歡辣的放
,一般的就不放都可以
,湯醬本身就很辣了),再煮一會
,放入香草碎(偶放的是綜合香料)
,擠入檸檬汁,一定要酸酸的
,多少自己控制
,偶是放了兩個檸檬的再撒一點點黑胡椒粉。
。。
。偶嫌椰漿的味道還不夠,又加了點椰子粉進去
,雜拌

加檸檬汁后就不能再煮了,否則酸味會減少

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