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歸芪蒸鰻魚的功效與作用,歸芪蒸鰻魚怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-24 21:14:57

本文關(guān)鍵詞:冠心病

歸芪蒸鰻魚

歸芪蒸鰻魚用到的食材

當(dāng)歸 : 9g

黃芪 : 18g

鰻魚 : 1尾(500g）

紹酒 : 適量

鹽 : 5g

蔥 : 5g

姜 : 5g

醬油 : 10g

冬菇 : 30g

芝麻油 : 5g

歸芪蒸鰻魚的功效與作用

益氣和中
，氣血雙補(bǔ)
。適用于氣血兩虛之冠心病患者食用。

歸芪蒸鰻魚做法

把當(dāng)歸洗凈

，切片
，黃芪潤透切片；鰻魚洗凈
，去腮及內(nèi)臟
，剁連接的5厘米長的段；蔥切段
，姜切絲
，冬菇切兩半。把鰻魚放在蒸盆內(nèi)
，用醬油
、鹽、蔥
、姜腌漬30分鐘
，再加入黃芪、當(dāng)歸片
，加上湯
。把盛有鰻魚的蒸盆放蒸籠內(nèi)，用武火
，大氣蒸35分鐘即可
。每日1次
，佐餐食用
。

鰻魚的功效與作用有哪些
？

功效與作用
補(bǔ)氣養(yǎng)血

、祛風(fēng)通絡(luò)
鰻魚中含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵元素以及B族維生素
，有助于血細(xì)胞的合成
，可以改善貧血，同時也可以補(bǔ)氣
，緩解體虛引起的遺精
、白帶過多、神經(jīng)衰弱
，產(chǎn)后虛弱的女性也可以適當(dāng)食用鰻魚
。鰻魚中還含有較多的不飽和脂肪酸，能夠調(diào)節(jié)血脂
、軟化血管
。鰻魚入藥還有祛風(fēng)通絡(luò)的作用
，可以緩解風(fēng)濕病引起的骨關(guān)節(jié)疼痛。

鰻魚清蒸怎么做好吃

鰻魚含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和各種人體所需的氨基酸以及維生素

。

用料 ?

姜 ? ?四片 ? ?

蒸魚豉油 ? ?兩勺 ? ?

蔥 ? ?1根 ? ?

料酒 ? ?1勺 ? ?

糖 ? ?適量 ? ?

鰻 ? ?1條 ? ?

鹽 ? ?適量 ? ?

清蒸河鰻的做法 ?

買來的河鰻差不多一斤重

，讓老板殺好了。首先河鰻用50度左右熱水燙一下
，去除粘液
。黏糊糊的，有點(diǎn)不太好處理
。

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處理好的河鰻撒上鹽抹勻

。

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生姜片切絲，加入盤中

。

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加入料酒

。

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加入一小勺蒸魚豉油。

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淋上一點(diǎn)食用油

。

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放入一小勺糖

。然后靜置幾分鐘，讓調(diào)料入下味
。

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蒸鍋放水

，水開后放入魚，剛好還有一點(diǎn)蔥
，順便也放進(jìn)盤中了
。蓋上鍋蓋大火蒸十分鐘。

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出鍋

，撒上蔥花就可以了
。

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