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茼蒿燉黃鱔的功效與作用,茼蒿燉黃鱔怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-24 21:21:15

本文關(guān)鍵詞:糖尿病

茼蒿燉黃鱔

茼蒿燉黃鱔用到的食材

黃鱔 : 400g

茼蒿 : 300g

冬筍 : 100g

蔥花 : 10g

姜片 : 10g

蒜片 : 15g

料酒 : 10g

醋 : 2g

精鹽 : 2.5g

味精 : 1.5g

雞精 : 3g

胡椒粉 : 0.5g

湯 : 650g

芝麻油 : 10g

茼蒿燉黃鱔的功效與作用

冬筍洗凈，切成4厘米長的片
。茼蒿擇洗干凈
，切成3厘米長的段。黃鱔在頸部宰殺
、洗凈，再切成4厘米長的段
。鍋內(nèi)放入清水1000g
，用大火燒開，下入黃鱔段焯透撈出
。另將鍋內(nèi)放入湯
，加入料酒
、醋
，下入姜片、蔥花
、蒜片
、黃鱔段用大火燒開，撇凈浮沫
，改用小火燉至七成熟
。下入茼蒿段、冬筍片
、加入精鹽
、雞精燭至熟爛，加胡椒粉
、味精略燉，盛碗食用
。
。

茼蒿燉黃鱔做法

冬筍洗凈，切成4厘米長的片

。茼蒿擇洗干凈，切成3厘米長的段
。黃鱔在頸部宰殺
、洗凈，再切成4厘米長的段
。鍋內(nèi)放入清水1000g
，用大火燒開
，下入黃鱔段焯透撈出
。另將鍋內(nèi)放入湯
，加入料酒
、醋
，下入姜片
、蔥花
、蒜片、黃鱔段用大火燒開
，撇凈浮沫
，改用小火燉至七成熟。下入茼蒿段
、冬筍片
、加入精鹽
、雞精燭至熟爛
，加胡椒粉、味精略燉
，盛碗食用
。

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