公英蝦肉湯的功效與作用,公英蝦肉湯怎么做
飲食健康倡導(dǎo)
2023-06-24 23:05:00
本文關(guān)鍵詞:乳腺炎
公英蝦肉湯用到的食材
蝦肉 : 25g
蒲公英 : 25g
白芍 : 15g
公英蝦肉湯的功效與作用
適用于破潰期氣血虧虛型急性乳腺炎
。
公英蝦肉湯做法
3味加水煎成湯。食蝦肉，飲湯
。每日1次
，分2次食完
，連用5日
。
蝦的營養(yǎng)價值及功效與作用，小河蝦的營養(yǎng)價值及功效與作用
本篇文章給大家談?wù)勎r的營養(yǎng)價值及功效與作用
，以及小河蝦的營養(yǎng)價值及功效與作用對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助
，不要忘了收藏本站喔
。
本文目錄一覽：1、蝦的營養(yǎng)及功效2
、蝦的營養(yǎng)價值與功效與作用3
、蝦的營養(yǎng)價值及功效與作用4、蝦的營養(yǎng)價值及功效蝦的營養(yǎng)及功效蝦含有的營養(yǎng)物質(zhì)十分豐富
，如蛋白質(zhì)
，脂肪，碳水化合物
、谷氨酸
、糖類
、維生素B1、維生素B2
、煙酸和鈣磷鐵等無機鹽
，其中谷氨酸的含量最高。
這些豐富的營養(yǎng)物質(zhì)奠定了蝦極高的營養(yǎng)價值
，以對蝦和海蝦為例
，據(jù)測定，每一百克對蝦中就含有215毫克鉀
，鉀的含量之高使蝦有維持人體神經(jīng)
，肌肉活動，提高人體耐熱力
，保持體內(nèi)酸堿平衡等功能
；而海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能幫助我們長時間集中精力
，為我們提供精力
。
蝦富含蛋白質(zhì)，脂肪
，碳水化合物
、谷氨酸、糖類
、維生素B1
、維生素B2、煙酸和鈣磷鐵等無機鹽多種營養(yǎng)元素
，有很好的抗癌
，促進(jìn)睡眠，補腎通乳的功效
。
1
、抗癌。
蝦富含硒
，每100克對蝦就含有33.72微克硒
，因此吃蝦可以幫助我們有效抗癌。
2
、促進(jìn)睡眠
。
吃蝦可以幫助我們改善神經(jīng)衰弱，有效促進(jìn)我們的睡眠
，提高睡眠質(zhì)量
。
3、補腎通乳
。
蝦的補益作用很高
，常用來補腎壯陽
，產(chǎn)婦生產(chǎn)后若無乳汁或者乳汁較少，也可以食用蝦以通乳
。
以對蝦為例
，每100克對蝦就含有以下多種營養(yǎng)元素：
營養(yǎng)素名稱含量營養(yǎng)素名稱含量營養(yǎng)素名稱含量熱量93.00（大卡）鉀215.00（毫克）磷228.00（毫克）鈉165.20（毫克）鈣62（毫克）脂肪0.80（克）碳水化合物2.80（克）蛋白質(zhì)18.60（克）胡蘿卜素1.30（微克）硒33.72（微克）維生素E0.62（毫克）維生素A15.00（毫克）煙酸1.70（毫克）鋅2.38（毫克）錳0.12（毫克）
蝦的營養(yǎng)價值與功效與作用蝦的營養(yǎng)價值豐富，很多女性都愛吃
。
蝦營養(yǎng)豐富
，且其肉質(zhì)松軟，易消化
，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物
。
下面是我給大家整理蝦的營養(yǎng)價值與功效與作用。
蝦的營養(yǎng)價值
性溫味甘
、微溫
，入肝、腎經(jīng);蝦肉有補腎壯陽
，通乳抗毒、養(yǎng)血固精
、化瘀解毒
、益氣滋陽、通絡(luò)止痛
、開胃化痰等功效
。
每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質(zhì)20.6克
，脂肪0.7克
，鈣35毫克，磷150毫克
，鐵0.1毫克
，維生素A360國際單位。
還含有維生素B1
、維生素B2
、維生素E、尼克酸等
。
蝦皮的營養(yǎng)價值更高
，每百克含蛋白質(zhì)39.3克，鈣2000毫克
，磷1005毫克
，鐵5.6毫克，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠
，特別適宜于老年人和兒童食用
。
蝦的營養(yǎng)價值含量分析
每100克蝦含有：
熱量(大卡)93
磷(毫克)228
鉀(毫克)215
膽固醇(毫克)193
鈉(毫克)165.2
鈣(毫克)62
鎂(毫克)46
硒(微克)33.72
蛋白質(zhì)(克)18.6
維生素A(微克)15
碳水化合物(克)2.8
鋅(毫克)2.38
煙酸(毫克)1.7
鐵(毫克)1.5
脂肪(克)0.8
維生素E(毫克)0.62
銅(毫克)0.44
維生素B2(毫克)0.07
維生素B1(毫克)0.01
蝦的功效與作用
1.壯陽益腎
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為
，其味甘、咸
，性溫
，有壯陽益腎、補精的功效
，所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮
。
2.通乳
吃蝦還有通乳的功效，產(chǎn)后新媽媽可以適當(dāng)吃一點蝦
，不僅能補充營養(yǎng)物質(zhì)
，也能起到通乳的作用，對母乳喂養(yǎng)也很有好處
。
3.滋補
凡是久病體虛
、氣短乏力、不思飲食的人
，吃蝦都是很好的滋補方式
。
蝦可以作為滋補食品，經(jīng)常吃蝦有強身壯體的效果
。
4.補充多種營養(yǎng)物質(zhì)
蝦的營養(yǎng)價值很高
，全身是寶。
蝦腦
，含有人體必需的氨基酸
、腦磷脂等營養(yǎng)成分;蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素
、鈣
、磷、鉀等多種人類所需的營養(yǎng)成分
。
女人吃龍蝦的好處
1
、預(yù)防甲狀腺腫大
蝦還富含許多微量元素，其中碘碘可以預(yù)防大脖子病的發(fā)生
。
2
、催乳
吃蝦還能幫助女性胸部的血液循環(huán)，幫助孕婦后產(chǎn)后婦女下乳汁
。
3
、提高免疫力
含有豐富的礦物質(zhì)也能提高我們的免疫力，對身體早衰也有很好的抑制功效
。
4
、有助病后恢復(fù)
蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟
，易消化
，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物
。
5、預(yù)防癌癥
龍蝦豐富的硒
，硒有很強的抗癌防癌的功能
，所以多吃蝦對我們預(yù)防癌癥也很有幫助哦。
6
、防止膽固醇蓄積
龍蝦的脂肪含量不但比畜禽肉低得多
，易被人體消化和吸收，并且具有防止膽固醇在體內(nèi)蓄積的作用
。
蝦的食物相克知識
蝦忌與某些水果同吃
。
蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。
如果把它們與含有鞣酸的水果
，如葡萄
、石榴、山楂
、柿子等同食
，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃
，引起人體不適
，出現(xiàn)嘔吐、頭暈
、惡心和腹痛腹瀉等癥狀
。
海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時
。
食療作用
淡水蝦性溫味甘
、微溫，入肝
、腎經(jīng);
蝦肉有補腎壯陽
，通乳抗毒、養(yǎng)血固精
、化瘀解毒
、益氣滋陽、通絡(luò)止痛
、開胃化痰等功效;
適宜于腎虛陽痿
、遺精早泄、乳汁不通
、筋骨疼痛
、手足抽搐、全身搔癢
、皮膚潰瘍
、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用
。
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7.油燜大蝦的營養(yǎng)價值
蝦的營養(yǎng)價值及功效與作用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，蝦的營養(yǎng)價值極高
，能增強人體的免疫力和性功能
。
接下來，我跟你分享蝦的營養(yǎng)價值及功效與作用
。
蝦的營養(yǎng)價值
每百克鮮蝦肉中含水分77克
，蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克
，鈣35毫克
，磷150毫克，鐵0.1毫克
，維生素A360國際單位
。
還含有維生素B1、維生素B2
、維生素E
、尼克酸等。
蝦皮的營養(yǎng)價值更高
，每百克含蛋白質(zhì)39.3克
，鈣2000毫克，磷1005毫克
，鐵5.6毫克
，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜于老年人和兒童食用
。
1.蝦營養(yǎng)豐富
，且其肉質(zhì)松軟，易消化
，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
2.蝦中含有豐富的鎂
，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)
，它可減少血液中膽固醇含量
，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈
，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
3.蝦的通乳作用較強
，并且富含磷、鈣
、對小兒
、孕婦尤有補益功效;
4.日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。
蝦的功效與作用
1.壯陽益腎
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為
，其味甘
、咸，性溫
，有壯陽益腎
、補精的功效，所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮
。
2.通乳
吃蝦還有通乳的功效
，產(chǎn)后新媽媽可以適當(dāng)吃一點蝦，不僅能補充營養(yǎng)物質(zhì)
，也能起到通乳的作用
，對母乳喂養(yǎng)也很有好處。
3.滋補
凡是久病體虛
、氣短乏力
、不思飲食的人，吃蝦都是很好的滋補方式
。
蝦可以作為滋補食品
，經(jīng)常吃蝦有強身壯體的效果。
4.補充多種營養(yǎng)物質(zhì)
蝦的營養(yǎng)價值很高
，全身是寶
。
蝦腦，含有人體必需的氨基酸
、腦磷脂等營養(yǎng)成分;蝦肉含有大量蛋白質(zhì)
、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣
、磷
、鉀等多種人類所需的營養(yǎng)成分。
吃蝦的注意事項
1
、不宜進(jìn)食死蝦
蝦內(nèi)含有豐富的組胺酸
，一旦蝦死亡
，組胺酸即被細(xì)菌分解成為對人體有害的組胺物質(zhì)
。
而且，蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質(zhì)
，死后體內(nèi)極易腐敗變質(zhì)
。
特別是隨著蝦死亡時間的延長，蝦體內(nèi)積累的毒素更多
，吃了可能出現(xiàn)中毒現(xiàn)象
。
2、不宜過多頻繁進(jìn)食
雖然蝦營養(yǎng)價值較高，蛋白質(zhì)非常豐富
，但經(jīng)常吃
、大量吃會增加胃在夜間的負(fù)擔(dān)。
目前市場上
，大部分蝦都是飼料蝦
，蝦體內(nèi)含有激素，多吃對人體有傷害
。
3
、煮熟的蝦不宜久放
夏季的高溫促使細(xì)菌的繁殖速度加快，蝦不像冬天那樣經(jīng)久耐放
，暴露在外部環(huán)境下
，肉質(zhì)很快就就會發(fā)生變化。
而且夏天的蟲類比較多
，如蒼蠅
、蚊子等，容易附著在蝦上
，進(jìn)行細(xì)菌
、疾病的傳播。
食用這樣的蝦后會造成消化不良
、腹瀉
、腹痛等腸道疾病。
4
、不宜進(jìn)食未徹底煮熟的蝦
由于蝦體內(nèi)多有肺吸蟲的囊蚴和副溶血性弧菌等寄生蟲
，若吃了未煮熟的蝦，可能會感染肺吸蟲病和導(dǎo)致胃腸道中毒
。
蝦的好吃做法
油燜大蝦
材料：海蝦1斤
，姜絲一小把(宜多不宜少)，白糖2大匙
，鹽1小匙
，番茄醬2大匙，橄欖油適量
。
做法：
1.去除蝦線
。
沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線
。
將去除蝦線的蝦用水洗凈
，并將水瀝干。
2.姜切絲
，備用
。
3.熱鍋涼油
，待油八成熱放入姜絲煸炒，爆出香味后倒入大蝦煸炒
，蝦變紅后加入鹽和糖繼續(xù)煸炒
，蓋鍋蓋燜一下，然后倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了
。
清蒸大蝦
材料：大蝦500克
，香油，料酒
，醬油
，味精，醋
，湯
，蔥，姜
，花椒各適量
。
做法：
1.大蝦洗凈。
2.將大蝦剁去腳
、須
，摘除沙袋、沙線和蝦腦
，切成四段
。
3.蔥切條，姜一半切片
，一半切末
。
將大蝦擺入盤內(nèi)，加入料酒
、味精
、蔥條、姜片
、花椒和湯
，上籠蒸10分鐘左右，取出
。
揀去蔥
、姜、花椒裝盤
，用醋
、醬油
、姜末和香油對成汁
，供蘸食
。
椒鹽蝦
材料：蝦，椒鹽
，蒜蓉
，姜末，干辣椒
，雞精
。
做法：
1.蝦先洗干凈，用漏勺控干水分
，最好是提前幾小時洗好
，放在漏勺里濾掉水分。
2.蝦可以放在陽光下曬一會
。
使其水分越少越好
。
3.鍋中坐多一點油，燒7成熱
，倒入蝦先爆一下
，至蝦殼變透明，盛出蝦
，濾出油
。
4.鍋子洗干凈，燒干后倒入少許之前的蝦油
，倒入蒜蓉
、姜末、干辣椒爆香
。
5.再倒入之前爆好的蝦
，翻動一會，撒入椒鹽和雞精
，再翻動幾下
，立即出鍋。
以免蝦肉太老
。
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蝦的營養(yǎng)價值及功效蝦的營養(yǎng)價值很高
，也是家常菜經(jīng)常看到的食材
，而今天我們就來了解一下蝦的營養(yǎng)價值和功效都有哪些
，方便大家在吃蝦的時候也能跟家人分享它的營養(yǎng)價值。
詳細(xì)內(nèi)容
01
首先就是蝦有助于消化
，因為它的營養(yǎng)價值高并且肉質(zhì)松軟
，所以就算身體虛弱也可以很好的進(jìn)行消化，很適合病后需要調(diào)養(yǎng)的人群食用
。
02
其次就是蝦內(nèi)含豐富的鎂
，這個物質(zhì)對心臟具有調(diào)節(jié)作用
，能夠很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，防止硬化發(fā)生
。
03
并且蝦還可以預(yù)防高血壓及心肌梗塞
，具有通乳的做餅，并且孕婦吃對小兒和大人都有很大的幫助
，最后蝦也是一個補腎壯陽的利器
，能夠治療男性陽痿。
關(guān)于蝦的營養(yǎng)價值及功效與作用和小河蝦的營養(yǎng)價值及功效與作用的介紹到此就結(jié)束了
，不知道你從中找到你需要的信息了嗎
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蝦的功效與作用及禁忌
蝦的功效與作用及禁忌
蝦的功效與作用及禁忌
，生活中很多人都特別喜歡吃蝦，蝦里面的鈣含量是特別多的
，吃一顆相當(dāng)于喝一袋牛奶
，但是在吃蝦的時候很多人會發(fā)生過敏的現(xiàn)象，以下是關(guān)于蝦的功效與作用及禁忌
。
蝦的功效與作用及禁忌1 功效與作用:
1
、增強人體免疫力蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能
，補腎壯陽
，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿
、畏寒
、體倦、腰膝酸痛等病癥
。
2
、通乳汁如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克
，研碎
，黃酒熱服，每日3次
，連服幾日
，可起催乳作用。
3
、緩解神經(jīng)衰弱蝦皮有鎮(zhèn)靜作用
，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥
。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品
。海蝦中含有三種重要的脂肪酸
，能使人長時間保持精力集中。
4
、有利于病后恢復(fù)蝦營養(yǎng)豐富
，且其肉質(zhì)松軟
，易消化
，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
5
、預(yù)防動脈硬化蝦中含有豐富的鎂
，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)
，它可減少血液中膽固醇含量
，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈
，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死
。
6、消除“時差癥”日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)
，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”
。
營養(yǎng)價值:
1、蝦中含有20%的蛋白質(zhì)
，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一
，是魚、蛋
、奶的幾倍甚至十幾倍
，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高
，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源
，另外，蝦類含有甘氨酸
，這種氨基酸的含量越高
，蝦的甜味就越高。
2
、蝦和魚肉禽肉相比
，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì)
，蝦中的膽固醇含量較高
，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸
，蝦含有豐富的鉀
、碘
、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分
。
選購:
1
、看外形。新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連
，蝦身有一定的彎曲度
。
2、察色澤
。新鮮蝦皮殼發(fā)亮
，河蝦呈青綠色，海蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦）
。不新鮮的蝦
，皮殼發(fā)暗，蝦略成紅色或灰紫色
。
3
、觀肉質(zhì)新鮮的蝦肉質(zhì)堅實細(xì)嫩，有彈性
。
4
、聞氣味。新鮮蝦氣味正常
，無異味
。此外，冰蝦仁比鮮蝦更容易保存
，凍蝦仁應(yīng)挑選表面略帶青灰色
，手感飽滿并富有彈性的；那些看上去個大
、色紅的最好別挑
。
存儲:
1、方法一：清洗掉海水放入純凈水瓶中
，放入冰箱冷凍幾個小時至海蝦凍透（大概4小時）
，再往瓶中灌入水繼續(xù)凍即可，這樣冷凍的好處是海蝦在短時間內(nèi)凍好
，保證了新鮮的同時還密封避免和空氣接觸
，到來年海蝦上市時還很新鮮。
2
、方法二：將蝦的沙腸挑出
，剝除蝦殼，然后撒上少許酒，控干水分
，再放進(jìn)冰箱冷凍
。
食用方法:
1、教你如何快速的去蝦線：蝦買回來后
，先清洗一下
；將蝦的長須，以及多余的部分剪去
；在蝦的第二指節(jié)處
，用牙簽抽出蝦腸；處理好的蝦再清洗一下待用
。
2
、烹調(diào)蝦之前
，先用泡桂皮的沸水把蝦沖燙一下
，味道會更鮮美。
3
、海蝦屬于寒涼陰性類食品
，使用時最好與姜、醋等佐料共同食用
，即能殺菌
，又可以防止身體不適。
蝦的功效與作用及禁忌2海蝦是生活在大海里的生物
，天然的大環(huán)境讓它身體里富含了豐富的蛋白質(zhì)和鎂
，而且人吃了以后容易吸收，長期食用的話對于提高人體免疫力是有很好作用的
。
此外海蝦還含有豐富的胡蘿卜素
、維生素和人體所必需的8種氨基酸，其中的維生素A對眼睛有很好的`保護(hù)作用
。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為
，蝦其味甘、咸
、性
、溫，男士吃了有壯陽益腎
、補精的功效
，所以男性多吃蝦也是不錯的選擇。
可是也不是所有人群都可以吃海蝦
。對海鮮過敏的人不益吃
，比如過敏性皮炎、哮喘病等，甲狀腺機能亢進(jìn)者也應(yīng)該少吃海鮮
，海鮮里面含碘比較多
，會促使病情加重的，還有患有痛風(fēng)
、關(guān)節(jié)炎等癥狀的人不宜吃
，因為海鮮嘌呤比較高。
海蝦雖然味道鮮美
，但是一次也不能吃太多
，而且在烹飪的時候一定要熟了才能吃，并且吃蝦的同時不要吃水果
。
香辣蝦怎么做
材料：姜
，蒜，花椒
，干紅椒各適量
，蝦任意量。
做法：
1
、首先把蝦剪去須足
，挑去背部沙線（先用剪刀在背部件開口子，然后用牙簽挑的）
，清水里洗凈
，撒上鹽和花椒粉腌上二十分鐘，姜切絲
，蒜切末
，蒜可多些，香嘛
。
2
、油下鍋，油多放點
，燒至六成熱
，也就是油面上有煙冒時，將姜
，蒜
，花椒，干辣椒一并下鍋炒
，出香味了就倒進(jìn)蝦去炒
，看著蝦慢慢變紅的過程真是很爽哦，因為太香啦
，至于蝦要炒到什么程度完全看你自己
。
從上面我們可以知道很多關(guān)于海蝦的功效，作用，禁忌
，營養(yǎng)價值等
。吃海蝦一方面是因為好吃，另一方面毋庸置疑
，當(dāng)然是營養(yǎng)價值高了
。如果為了滋補身體，要注意食用海蝦的注意事項
，如功效
，禁忌等。不要盲目過度食用而獲得的結(jié)果會適得其反
。
蝦的功效與作用及禁忌3 海蝦的功效與作用及禁忌
一
