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酸辣筍瓜湯的功效與作用,酸辣筍瓜湯怎么做

飲食健康倡導 2023-06-25 03:09:09

本文關鍵詞:解暑

酸辣筍瓜湯

酸辣筍瓜湯用到的食材

嫩筍瓜 : 400g

姜 : 10g

蒜 : 10g

蔥 : 10g

辣椒油 : 10g

白糖 : 30g

醋 : 40g

精鹽 : 5g

味精 : 1g

麻油 : 25g

醬油 : 20g

湯 : 1000ml

酸辣筍瓜湯的功效與作用

祛暑清心
，開胃消食
。適宜于夏季食用
。

酸辣筍瓜湯做法

將筍瓜洗凈去皮

，對剖后挖盡瓜瓤
，再對剖成4瓣
，橫切成2毫米厚的片，加少許精鹽
，腌漬5分鐘
，擠干水分，放入湯盆中待用
。鍋置火上
，下湯燒沸，下姜
、蒜片燒一下
，加入白糖、醬油
、醋
、鹽、麻油
、辣椒油燒開，撇去浮沫
，將蔥花放入盆中
，味精撒在瓜片上，把微開的湯徐徐倒入筍瓜湯盆中
。佐餐食
。

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