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椰子雞球的功效與作用,椰子雞球怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-25 03:24:10

本文關(guān)鍵詞:解暑

椰子雞球

椰子雞球用到的食材

椰子 : 1個(gè)

雞脯肉 : 100g

蓮子 : 25g

白果仁 : 25g

鮮牛奶 : 半杯

精鹽 : 3g

姜片 : 5g

料酒 : 15g

雞湯 : 250ml

藕粉 : 少許

椰子雞球的功效與作用

健脾開(kāi)胃，祛熱清心
。夏日食用補(bǔ)身但不燥，為湯中珍品
。

椰子雞球做法

將雞脯肉去筋膜，洗凈剁成茸

，加入藕粉
、精鹽拌勻
，做成小丸子；白果仁
、蓮子洗凈，下油鍋炒至半熟
；雞湯加鹽
、姜片、料酒煮一煮備用
。將椰子頂部剖開(kāi)
，挖去瓤，將雞球
、白果仁
、蓮子、雞湯
、牛奶放入
，蓋上頂蓋，放入鍋中
，隔水燉至雞球熟即成
。佐餐食。

椰子雞做法

椰子雞湯

去皮老椰子

、半只雞
、紅棗、枸杞
、姜片

1

、椰子水倒進(jìn)鍋中，椰肉切成條
，雞肉剁塊
，紅棗枸杞洗凈（紅棗去核），姜切片

2

、把椰肉
、姜片、紅棗倒進(jìn)湯鍋中
，再加入和椰子水等量的清水

3

、水開(kāi)后放入雞肉，大火煮開(kāi)撈出浮沫

4

、蓋上鍋蓋中小火再煮20分鐘左右
，在出鍋前撒上枸杞粒

5、調(diào)一個(gè)蘸雞肉的醬汁:2個(gè)小青桔

、蒜末
、生抽
、香菜末、沙姜末（沙姜和青桔是靈魂?div id="d48novz" class="flower left">
。
。。?/p>

辣椒炒肉

辣椒

、瘦肉
、豆豉、蒜末

1

、瘦肉切片
，加入半勺白糖、1勺生抽
、1勺淀粉腌制10分鐘

2

、趁著肉片腌制，辣椒滾刀切塊去籽（吃辣星人可以不去籽喲）
，同時(shí)準(zhǔn)備蒜末
、豆豉

3、熱鍋下油滑入肉片

，大火炒至變色
，撥到一邊倒入豆豉和蒜末炒香，然后翻炒均勻

4

、再倒入辣椒
，加入1勺鹽?和1勺生抽大火翻炒，青椒斷生就可以出鍋啦

腐乳空心菜

廣合腐乳（靈魂）

、空心菜
、蒜末

1、空心菜擇好洗凈

，準(zhǔn)備蒜末

2

、熱鍋下油爆香蒜末，加入半勺鹽?（既可以調(diào)味又可以保持菜的翠綠）

3

、大火翻炒至空心菜斷生
，加入兩塊廣合腐乳（靈魂），迅速弄散與菜融合
，出鍋
！

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