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巴戟豬大腸湯的功效與作用,巴戟豬大腸湯怎么做

飲食健康倡導 2023-06-25 04:17:49

本文關(guān)鍵詞:痔瘡

巴戟豬大腸湯

巴戟豬大腸湯用到的食材

巴戟 : 30g

豬大腸 : 150～200g

巴戟豬大腸湯的功效與作用

補腎壯陽
、補益下焦。適用于脫肛
。

巴戟豬大腸湯做法

將豬大腸洗凈

，把巴戟納人豬大腸內(nèi)，放入砂鍋加水燉煮
，至豬大腸爛熟，去巴戟加入調(diào)料即可，喝湯吃肉
。

如何做好吃的豬大腸
！做法要簡單哦！

九 轉(zhuǎn) 大 腸 原料：豬大腸

，紹酒，醬油
，白糖
，醋
，香菜末
，胡椒面，肉桂面
，砂仁面
，蔥末
，姜末
，熟豬油
，花椒油
，清湯
，精鹽。 　 制法：將豬大腸洗凈
，用醋和鹽里外涂抹揉搓，除去 騁 污物
，漂洗后放入開水鍋中
，加蔥
，姜，酒燜燒熟，撈出切成段
，再放入沸水鍋中焯過
，撈出瀝水；炒鍋上中火
，倒入豬油燒至七成熱
，下大腸炸至呈紅色時撈出
，鍋內(nèi)留油放入蔥
，姜
，蒜末炸出香味，烹醋
，加醬油
，白糖
，清湯
，精鹽
，紹酒，迅速放入腸段炒和
，移至微火上燒至湯汁收緊時放胡椒面
，肉桂面，砂仁面
，淋上花椒油
，顛翻均勻
，盛入盤內(nèi)撒上香菜末即成
。 特點：色澤紅潤
，質(zhì)地軟嫩，兼有酸
，甜，香
，辣
，咸五味
，鮮香味美
，異常適口
。 清炸大腸 原料：熟豬大腸400克
，香菜段20克
，大蔥100克，醬油（老抽）20克，料酒5克
，精鹽2克。 制法：將大蔥插入大腸內(nèi)
，再用料酒
、醬油
、精鹽給大腸入味上色
，炒勺置火上放寬油
，燒至六成熱時，將抹 媒從 的大腸入油勺中炸?金紅色撈出
，抽掉大蔥，將炸好的大腸斜刀切成馬蹄塊
，擺在盤中
，盤子兩側(cè)用香菜段點綴即成。 特點：外脆里嫩、蔥香濃郁
、清香適口。 “燉肥腸”是最簡單的做法
，只需將肥腸切成一公分長左右的小段
，如果有血豆腐
、豬肝、豬肚等物一起燉味道會更加鮮美
，加姜
、蒜
、大料、料酒
、醬油、糖
、鹽適量
，如果好吃麻辣可以放一些干辣椒以及花椒
，材料冷水入鍋
，水量以剛好沒過材料為宜，蓋好鍋蓋，大火燒開
，五分鐘后改小火煨
，材料熟透后灑上蔥花
、香菜末拌勻即可上桌。材料中也可包括一些蔬菜
、蘑菇
、花生
、豆腐干等等。 蔥炒豬大腸 【原料】香蔥100克
，豬大腸250克
，紅椒1只
，生姜1塊
，花生油20克，鹽10克
，味精8克
，蠔油5克
，白糖3克
，胡椒粉少許，紹酒5克，麻油5克
。 【制作過程】 1.香蔥切段；豬大腸洗凈，煮熟切條
；紅椒切條
；姜切絲
。 2.燒鍋下油，放入姜絲煸鍋
，下豬大腸
、紅椒
、鹽
、蠔油
、摻入紹酒炒至入味
，呈金黃色
。 3.調(diào)入味精
、白糖，淋入麻油煸炒數(shù)次
，出鍋入碟即可。 【特點】色澤金黃
，香味濃郁
。 燜豬大腸十分可口 烹調(diào)豬腸最重清洗的功夫
。清洗時
，必須將豬腸翻面
，先用清水搓洗內(nèi)膜
，等到臭味稍退后
，再加入生粉揉搓幾道
，泡在水中片刻
、濾凈。 洗凈的豬腸
，切成小段
，檢視腸中
，去除過多的油脂，以減少油膩；將切好的腸段放入鍋中
，以清水
、少許醬油
，加花椒
、八角
、姜片去熬煮約30分鐘即可
。待腸子煮爛后
，撈起
，再切成較小段即可上碟
。 炒豬大腸 原料：豬大腸500克
，青、紅椒共150克
，水發(fā)木耳50克，蔥1棵
，姜1塊
，蒜3瓣
，料酒
、生抽各0.5湯匙
，精鹽3茶匙
，味精
、香油各1茶匙
，淀粉3茶匙
，花生油1湯匙 制作： 1
、先將豬大腸洗凈煮至八成熟
，改刀成三角片
，用料酒
、姜腌漬
。 2
、木耳
、青紅椒改刀三角片
，姜切片
，蔥切段
，蒜拍成茸。 3
、鍋加底油下蔥
、蒜熗鍋
，加青、紅椒
、木耳
、精鹽
、味精炒熟出鍋。 4
、鍋加底油，下入豬大腸爆炒
，加入精鹽
、生抽
、料酒后放入炒好的青紅椒，木耳翻炒
，放入香油勾芡出鍋
。

豬大腸和什么燉湯絕配

無花果想必大家一點都不陌生

，它不但有著好聽的名字，而且味道也十分可口
，營養(yǎng)還很多
。無花果從7月中旬開始，陸續(xù)到11月份成熟
。無花果的采摘一般宜在晴天的早晨或傍晚進行，見已成熟的果實頂端有一小孔微開
，果皮出現(xiàn)固有品種的色澤時，采摘
。過熟的果實采后不耐貯藏和運輸。

無花果:清理腸道,能夠幫助瘦身減肥,加快血管循環(huán),有幫助消化

、促進食欲的作用。

豬大腸有潤燥

、補虛、止渴止血之功效
。可用于治療虛弱口渴
、脫肛、痔瘡
、便血
、便秘等癥
。豬大腸搭配無花果，功效：健胃清腸
，解毒消腫
。慢性肝炎
，兼見腸炎、便秘
、痔瘡患者食用。

無花果燉豬腸做法：1.把無花果洗凈

，切成薄片;豬大腸洗凈，切成2厘米長的節(jié);姜切片
，蔥切段。2.把無花果
、豬大腸、姜
、蔥
、紹酒
、花椒同放燉鍋內(nèi)，加入上湯300毫升
。3.把燉鍋置武火上燒沸，用文火燉煮1小時即成
。4.食用時加入胡椒粉
。 食法：每日1次
，每次吃豬大腸50克。隨意喝湯
。

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