薏米鱔魚湯的功效與作用,薏米鱔魚湯怎么做
飲食健康倡導(dǎo)
2023-06-25 04:16:59
本文關(guān)鍵詞:痔瘡
薏米鱔魚湯用到的食材
黃鱔 : 1條
薏米 : 60g
姜片 : 適量
蔥末 : 適量
鹽 : 適量
味精 : 適量
料酒 : 適量
薏米鱔魚湯的功效與作用
健脾補(bǔ)濕、補(bǔ)中益氣
。適用于體虛脫肛等
。
薏米鱔魚湯做法
將鱔魚宰殺
，除去內(nèi)臟
，切碎
，與薏米同煮
，加料酒
、蔥末、姜片
、鹽、味精調(diào)味
。每日1次
，5～7日為1療程
。
鱔魚怎樣煮好吃
泡椒鱔魚
泡椒鱔魚材料:
主料：鱔魚500克，
調(diào)料：泡椒50克
，姜8克，白皮大蒜8克
，大蔥8克
，醬油8克，醋8克
，鹽15克，味精5克
，料酒8克
，白砂糖8克
，植物油30克
做法:
1.將經(jīng)過宰殺洗凈的鱔魚切成3.5厘米長的段
；
2.泡紅辣椒、姜剁細(xì)成末備用
；
3.蒜切片，蒜切短段
；
4.將鍋內(nèi)油燒至七成熱
，放入鱔段煸干水氣
，加剁細(xì)的泡紅辣椒和姜
、蒜片，炒出香味
，烹料酒炒勻，加醬油、鹽
、白糖和肉湯500毫升
；
5.燒開后移微火上將鱔魚燒軟
；
6.待鍋內(nèi)湯汁基本燒干時(shí)
，加味精、蔥段
、醋，將汁收干亮油
，起鍋晾涼
，裝碟即成
。
小訣竅:
食物相克：
鱔魚：鱔魚不宜于狗肉
、狗血、南瓜
、菠菜、紅棗同食
黃鱔湯
主 料： 黃鱔1條
，醬油
、鹽、味精各少許
。
做 法： 將黃鱔去內(nèi)臟，切段
，煮熟后加調(diào)味
。每日服1次
。
藥用價(jià)值：主要治療子宮脫垂氣虛型：子宮下移或脫出于陰道口外
，勞則加劇
；小腹下附、四肢無力
、少氣懶言
、面色少華
，小便頻數(shù)
、帶下量多
、質(zhì)稀色白，舌質(zhì)淡紅
，苔薄白，脈細(xì)弱
。
節(jié)瓜薏米黃鱔湯
材料：
黃鱔250克
，節(jié)瓜 2條（約500克）
，薏米60克
，芡實(shí)30克，冬菇15克
，生姜4片。
做法：
1
、黃鱔劏干凈
，在開水鍋內(nèi)稍煮撈起過冷河
，刮凈節(jié)瓜之青皮，洗凈
，切成大塊
；生姜
、苡米冬菇
、芡實(shí)洗凈。
2
、把全部材料放入開水鍋內(nèi)，武火煮沸后
，文火煲1小時(shí)
，調(diào)味供用
。
功效：
清熱祛濕
，緩和拘攣。濕熱下注筋骨
，癥見兩腳麻木，手足拘攣
，痿軟無力
，屈伸不利
，紅腫酸痛
，小便短赤
，或濕熱下注之帶下、濕疹等?div id="jfovm50" class="index-wrap">，F(xiàn)多用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、多發(fā)性神經(jīng)炎
、痛風(fēng)
、增殖性關(guān)節(jié)炎
、腳氣病以及子宮內(nèi)膜炎
，附件炎等屬于濕熱下注見有上癥者。
說明：
本湯為暑濕季節(jié)常用的湯品
。湯中節(jié)瓜為葫蘆科攀援草本植物節(jié)瓜的果實(shí)，含有蛋白質(zhì)
、糖類
、胡蘿卜素
、維生素（B1
、B2、C）
、煙酸、粗纖維等
，性味甘淡微寒
，既能清熱解暑，又兼能利水
。薏苡素、多種氨基酸等
，性味甘淡微寒
，既能健脾除濕
，又能緩各拘攣
，是營養(yǎng)豐富的食療佳品，與節(jié)瓜相伍
，利水除濕之力得以增強(qiáng)
。芡實(shí)亦有健脾益胃之效，但屬固澀之品
，常與苡米相伍有相反成之效。黃鱔善于強(qiáng)筋骨
、祛風(fēng)濕
，用既可增強(qiáng)除濕止攣之力，又可使本湯清香可口
。
大蒜燒鱔魚做法：
用料：鱔魚300克
調(diào)料：大蒜100克、黃瓜1根
、紅辣椒50克
、姜末5克
、香芹50克
、郫縣豆瓣2湯匙（30ml）、料酒1茶匙（5ml）
、醬油1湯匙（15ml）、糖1/2茶匙（3克）
、胡椒粉1/2茶匙（3克）
、鹽適量、油、雞精少量
、湯
1
、材料準(zhǔn)備。
2
、大蒜去皮，黃瓜洗凈切成菱形塊
，紅辣椒洗凈去籽去蒂切成菱形塊
，香芹去老葉切成段
，郫縣豆瓣剁碎
。
3、鱔魚去頭去尾去骨去內(nèi)臟
，用鹽水洗去粘液
，切成長約3cm的段，用少量鹽和胡椒粉
、料酒抓勻腌制15分鐘
。
4
、炒鍋燒熱
，放入1湯匙（15ml）油，放入蟮段炒變色
，撈出待用。
5
、鍋洗凈
，燒熱，放入2湯匙（30ml）的油
，放入郫縣豆瓣炒香。
6
、放入大蒜炒香
。
7
、加入適量的湯
，煮開，燒幾分鐘
。
8、放入鱔魚
、黃瓜燒開
。
9
、待黃瓜燒變色
，加入紅辣椒一起燒。
10
、待湯汁收濃，加入香芹炒勻
，用糖
、雞精調(diào)味即可，臨出鍋時(shí)可以淋入1茶匙（5ml）的香油起鍋
。
紅燒鱔魚的做法：
原料：凈鱔魚片500克
，大蒜75克，郫縣豆瓣40克
，精鹽2克，醬油15克
，蔥段10克
，姜片10克，味精1克
，水豆粉15克，鮮湯400克
，熟菜油100克
，料酒10克。
紅燒鱔魚制法：
1丶鱔魚洗干凈
，切成6厘米長的段。獨(dú)頭大蒜去外皮丶洗凈
，放入冷水鍋內(nèi)煮熟(或蒸熟)待用
。豆瓣剁細(xì)
。
2丶炒鍋置旺火上
，放油燒至七成熱，放入鱔魚炒至斷生
，加豆瓣丶姜片丶蔥段炒香至油呈紅色時(shí)，加鮮湯丶醬油丶鹽丶大蒜燒沸入味至軟熟
，放味精丶水豆粉待收汁后起鍋裝盤即成
。
紅燒鱔魚操作要領(lǐng)：
1丶鮮段長短一致，煸炒斷生加豆瓣須炒出香味后再加鮮湯
。
2丶獨(dú)頭大蒜先經(jīng)預(yù)熱處理，能縮短烹制時(shí)間
，增加菜肴風(fēng)味
。
水煮鱔魚
水煮鱔魚材料:
黃鱔
，花雕酒
，姜片，菜蔬
，花生油
，紅辣椒干，花椒
做法:
1
、將去骨的黃鱔切段洗凈．
2、鍋里放水
，花雕酒
，姜片燒開．每次放適量的鱔片入鍋燙得斷生撈起
3、立即把撈起的鱔片放入冰水里．
4
、全部燙好后，撈起鱔片放入墊好菜蔬的盆里．
5
、放上香菜
，熱鍋燒半斤熟花生油，油溫六成時(shí)放紅辣椒干和花椒略炸香
6
、連油一起倒入盆里．吃的時(shí)候?qū)ⅦX片在盆底涮一下，取得咸味即可食用了
適合美容院的養(yǎng)生湯
適合美容院的養(yǎng)生湯
適合美容院的養(yǎng)生湯
，美容養(yǎng)顏是女生追求是個(gè)永恒的話題
，愛美之心人皆有之
，變美的方法有很多
，不過通過食療改善，才能讓美麗更持久
。下面來看看適合美容院的養(yǎng)生湯。
適合美容院的養(yǎng)生湯1 一、五紅湯
這五種食物都有健脾養(yǎng)胃
、補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)心安神的作用
，富含鐵離子，有助于身體產(chǎn)生更多的血液
，改善氣血虛弱的問題
。五味合用
，還可淡化色斑和皺紋
，有很好的滋補(bǔ)作用。
用料：紅豆60g、花生30g
、紅棗6顆、枸杞十幾粒
、紅糖20g
。
做法：
1
、提前一天晚上淘洗浸泡紅豆和花生
；
2、第二天早上起來在鍋里倒入600ml水
，將紅豆、花生
、紅棗
、枸杞、紅糖一起煮就可以
。
二、梅梨番茄湯
楊梅入肺
、胃經(jīng)
，能夠生津止渴、止血治?div id="jfovm50" class="index-wrap">。谎├婧O果酸
、檸檬酸
、維生素B1
、B2.C
、胡蘿卜素等，化痰潤肺
；番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素
，有良好的抗氧化抗衰老作用
。
原料：楊梅100g、雪梨1個(gè)
、番茄3個(gè)
、紅薯1個(gè)、蜂蜜2勺
。
做法：
1、將紅薯去皮切塊
，開水鍋下鍋煮15分鐘
；
2、將雪梨去皮切塊
，下鍋煮5分鐘；
3
、番茄去皮切塊
，下鍋煮5分鐘；
4
、最后下入楊梅，小火5分鐘即可
；
5
、高溫會(huì)破壞蜂蜜營養(yǎng)
，所以待稍微降溫后加入適量蜂蜜即可
。
三、經(jīng)期養(yǎng)生湯
雞蛋富含蛋白質(zhì)
、紅棗補(bǔ)血益氣
、黃芪補(bǔ)氣固表
、當(dāng)歸調(diào)經(jīng)止痛
、桂圓養(yǎng)血安神
、枸杞養(yǎng)肝補(bǔ)血
、生姜發(fā)散風(fēng)寒
、紅糖補(bǔ)血養(yǎng)顏
。經(jīng)期的痛苦女孩子都懂
，這個(gè)湯不但能緩解痛經(jīng)
，而且日常煮著喝可以調(diào)節(jié)寒涼體質(zhì)，從根本上調(diào)理身體
。
用料：雞蛋2個(gè)
、紅棗5顆、黃芪20g
、當(dāng)歸5片
、桂圓8顆
、枸杞20粒
、生姜3片、紅糖100g
。
做法：
1、紅棗去核
，生姜切片備用
，雞蛋水煮去殼，用叉子扎幾下（方便入味）
；
2、所有材料放入湯鍋
，可以多加一點(diǎn)水
，大火煮開后，小火燉煮30分鐘
。
四、薏米紅棗養(yǎng)顏湯
原料：薏米30g
、西洋參10g
、紅棗3顆、燕麥片
、蜂蜜適量。
做法：
1
、薏米淘洗干凈
，溫水浸泡30分鐘
；
2
、用清水泡軟燕麥；
3
、薏米、西洋參片
、紅棗放入湯煲
，大火煮開
；
4
、文火煲20分鐘后加入燕麥片煮5分鐘
5
、降溫后調(diào)入適量蜂蜜即可。
五 、枇杷百合銀耳湯
原料：枇杷果4個(gè)
、銀耳2多
、冰糖、干百合適量
。
做法：
1
、枇杷果去皮切塊
，銀耳泡發(fā)切小塊
；
2、湯鍋水開后放入銀耳
、冰糖、百合小火煮40分鐘
；
3
、加入枇杷果繼續(xù)煮15分鐘即可。
六 、桂圓肉杞蜜湯
桂圓肉杞蜜湯能夠補(bǔ)充氣血，改善面色蠟黃
、失眠多汗等問題
，還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)
，排出身體殘留毒素
，改善便秘。
原料：陳皮3g
，枸杞10g
，桂圓5顆
。
做法：
1
、將陳皮和枸杞包入紗布中；
2
、湯鍋水開后將紗包和桂圓放入
，熬煮30分鐘；
3
、降溫后調(diào)入適量蜂蜜即可
。
七、梨藕百合湯
原料：鮮百合1個(gè)
，蓮藕50g，雪梨1個(gè)
，枸杞、冰糖適量
。
做法：
1
、百合洗凈，蓮藕去皮切片
；
2、倒入湯鍋中
，大火煮8分鐘后加入冰糖
；
3、雪梨去皮切片
，加入鍋中煮上8分鐘；
4
、放入少許枸杞
，煮開關(guān)火。
八 、南瓜番茄湯
原料：小番茄300g、栗子南瓜1個(gè)
、紅蘿卜1根
、蘋果1個(gè)
、蜂蜜1勺
。
做法：
1、南瓜去瓤去籽
，蘋果
、胡蘿卜去皮切小塊
；
2
、湯鍋中倒入南瓜胡蘿卜
，煮沸后轉(zhuǎn)文火煲10分鐘；
3
、加入蘋果和番茄大火煮沸后，文火煲10分鐘即可
。
適合美容院的養(yǎng)生湯2 第一道：紅棗花生紅豆湯
食材：紅棗6顆
，花生1把
，紅豆1把
，枸杞1把，紅糖2塊
做法：
1
、先把花生和紅豆提前浸泡4個(gè)小時(shí)以上
；
2
、然后將泡好的花生、紅豆
、紅棗
、枸杞倒入電飯鍋中
，按下煮粥鍵
，煮30分鐘；
3
、時(shí)間到了放入紅糖，再蓋上蓋子燜10分鐘就可以了
。
功效：改善氣血不足
，緩解手腳乏力，暖胃健脾
，溫和滋補(bǔ)。
第二道：蘋果銀耳羹
食材：蘋果一個(gè)
，銀耳20克
，紅棗5顆，枸杞10粒
，冰糖適量
1、干銀耳事先泡發(fā)好
，然后撕成小朵備用
，蘋果去皮切小塊備用
；
2
、將銀耳和蘋果放入鍋中
，然后加入紅棗和冰糖適量，再添上清水
，大火煮半個(gè)小時(shí)；
3
、煮出因?yàn)槟z質(zhì)后
，加入枸杞再燜2分鐘，就可以喝啦
。
功效：美容養(yǎng)顏抗衰老，嫩膚美白皮膚好
，營養(yǎng)豐富味道好
。
第三道：牛奶紅豆燕麥粥
食材：牛奶200ml，紅豆一把
，燕麥一把，花生1把
，紅糖1塊
1
、先把燕麥和紅豆、花生提前一晚浸泡
；
2、然后把泡好的燕麥
、紅豆
、花生倒入電飯鍋中，加入適量清水
，按煮飯煮30分鐘；
3
、時(shí)間到了后
，加1塊紅糖和1包牛奶，再燜10分鐘就可以了
。
功效：營養(yǎng)豐富飽腹感強(qiáng)，補(bǔ)血健脾養(yǎng)胃，特別適合早餐吃
，或者是減肥時(shí)期吃
。
第四道：生姜紅糖水
食材：生姜片3-5片
，紅棗5顆
，桂圓5顆，干山楂5顆
，枸杞1把
，紅糖2塊
1
、生姜切片
，紅棗去核，干桂圓和干山楂清洗干凈備用
；
2、將所有準(zhǔn)備好的食材放入養(yǎng)生壺中
，然后加入適量清水
，按養(yǎng)生湯鍵大火煮開15分鐘；
3
、時(shí)間到了關(guān)火
，然后再燜5分鐘
，趁熱喝即可。
功效：活血化淤
，緩解痛經(jīng)。特別適合經(jīng)期不適的'女生
，建議經(jīng)期前1周的時(shí)候開始喝
，堅(jiān)持每天喝2杯，能有效緩解經(jīng)期痛經(jīng)引起的身體不適現(xiàn)象
。
第五道：紅糖小米粥
食材：小米150克，紅棗5顆
，花生1把
，紅糖2塊
1、小米淘洗干凈
，放入湯鍋中用清水浸泡大約30分鐘，紅棗洗凈去核備用
；
2
、取一個(gè)小砂鍋
，然后將淘洗干凈的小米倒入砂鍋中
，然后注入適量清水
，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮；
3
、待小米粒開花時(shí)再放入紅棗和花生繼續(xù)熬煮
，待到紅棗肉軟爛后關(guān)火放入紅糖
，再蓋上蓋子燜10分鐘即可
。
功效：滋陰養(yǎng)血，營養(yǎng)豐富
，抗衰抗皺，養(yǎng)胃健脾
。
適合美容院的養(yǎng)生湯3 1 、銀耳枸杞羹
銀耳15克、枸杞子25克
。
將銀耳、枸杞子同入鍋內(nèi)加適量用文火煎成濃汁后加入蜂蜜再煎5分鐘即可服用
。隔日1次
，溫開水兌服。此方有滋陰補(bǔ)腎
、益氣和血、潤肌膚
、好顏色之功效
。
2、檸檬蜂蜜汁
先在細(xì)長的瓶子里注入蜂蜜適量
，然后將檸檬切成薄片放入蜂蜜里浸泡。以冷開水兌服（冬天可用溫開水）
，此方可使皮膚變得嬌嫩
、潤滑，還可防治雀斑
、黑斑。
3、杏花露
杏仁12克
、桂花6克
、冰糖適量
取杏仁搗碎入鍋內(nèi)煮15分鐘后入桂花再煮10分鐘，濾去渣質(zhì)入冰糖調(diào)味
，即可食用。此方清香撲鼻
、美味可口
，有烏發(fā)養(yǎng)顏、護(hù)膚祛斑之功效
，適于女性四季常飲的。
4、紅果湯
山楂15克
、金銀花5克、赤燭柬200克
、冰糖100克。
先將山楂
、金銀花同入鍋內(nèi)加水適量煮20分鐘后濾去渣質(zhì)入赤小豆同煮至爛熟
，放少量冰糖調(diào)味食用。此方味道酸甜
，是開胃、健脾
、清熱
、養(yǎng)顏
、美容之常飲佳品。
5 、人參火腿鵪鶉湯
做法：先將人參洗干凈之后
，把豬瘦肉，火腿洗干凈然后切成粒狀
。另起一口鍋加入姜片，蔥段爆香加入切好的豬瘦肉
，火腿炒香加入開水
，然后把鵪鶉也放進(jìn)去一起隔水燉一個(gè)小時(shí)加鹽就可以吃了。
6、黃芪鱔魚湯
先將鱔魚的內(nèi)臟處理干凈
，起一鍋加入適量的油加入生姜，蔥段爆香之后加入鱔魚煎至魚變成金黃色的
，然后加入適量的清水用武火煮沸改文火在慢慢煲兩個(gè)小時(shí)就可
。
黃芪具有補(bǔ)氣提神等作用，冬季常喝能預(yù)防由于氣血不足引起的面色少華
，神疲無力感。
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