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荸薺赤小豆羹的功效與作用,荸薺赤小豆羹怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-25 11:09:41

本文關(guān)鍵詞:產(chǎn)后惡露不盡,女

荸薺赤小豆羹

荸薺赤小豆羹用到的食材

赤小豆 : 50g

荸薺 : 100g

白糖 : 20g

荸薺赤小豆羹的功效與作用

清熱止血
,補(bǔ)血止血

荸薺赤小豆羹做法

荸薺去外皮

,剖開,切成小丁
,待用
。將赤小豆放入砂鍋,大火煮沸后改用小火煨煮至赤小豆酥爛
,湯汁稠濃時
,加入荸薺小丁及白糖,拌勻
,煨煮成羹
。早晚2次分服。

小滿養(yǎng)生飲食指南

小滿是皮膚病的易發(fā)期

,所以飲食調(diào)養(yǎng)宜以清爽清淡的素食為主
,常吃具有清利濕熱作用的食物.

如赤小豆、薏苡仁、綠豆

、冬瓜
、絲瓜、黃瓜
、黃花菜
、水芹、荸薺
、黑木耳
、藕、胡蘿卜
、西紅柿
、西瓜、山藥
、蛇肉
、鯽魚、草魚
、鴨肉等

?忌食高梁厚味,甘肥滋膩

,生濕助濕的食物
,如動物脂肪
、海腥魚類
、酸澀辛辣、性屬溫?zé)嶂鹬芳坝图逖局?div id="4qifd00" class="flower right">
,如生蔥
、生蒜、生姜
、芥末
、胡椒、辣椒
、茴香
、桂皮、韭菜
、茄子
、蘑菇、海魚
、蝦
、蟹各種海鮮發(fā)物、牛、羊
、狗
、鵝肉類等。

小滿季節(jié)養(yǎng)生食療方

1.芹菜拌豆腐

配料:芹菜150克

,豆腐1塊
。食鹽、味精
、香油少許

做法:芹菜切成小段,豆腐切成小方丁

,均用開水焯一下
,撈出后用涼開水冷卻,控凈水待用
。將芹菜和豆腐攪拌
,加入食鹽、味精
、香油拌攪勻即成

此方具有平肝清火、利濕解毒之功效

。清涼適口
,是適宜夏令食用的菜肴。

2.冬瓜草魚煲

配料:冬瓜500克

,草魚250克
,食鹽、味精
、植物油適量

做法:冬瓜去皮

,洗凈切三角塊,草魚剖凈,留尾洗凈待用
。先用油將草魚(帶尾)煎至金黃色
,取沙鍋一個
,其內(nèi)放入清水適量
,把魚、冬瓜一同放入沙鍋內(nèi)
,先武火燒開后
,改用文火燉至2小時左右,湯見白色
,加入食鹽
、味精調(diào)味即可食用

此方具有平肝、祛風(fēng)

、利濕
、除熱之功效。

3.青椒炒鴨塊

配料:青椒150克

,鴨脯肉200克
。雞蛋1個,黃酒
、鹽
、干淀粉、鮮湯
、味精
、水淀粉、植物油各適量

做法:1.鴨脯肉劈成2寸長

、6分寬的薄片,用清水洗凈后淋干
;將雞蛋取清和干淀粉
、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿;青椒去籽
、去蒂洗凈后切片

2。鍋燒熱后加油燒至四成熱

,將鴨片下鍋
,用勺劃散,炒至八成熟時
,放入青椒
。待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。3.鍋內(nèi)留少許油
。加入鹽、酒
、鮮湯
、燒至滾開后,再將鴨片
、青椒倒入
,用水淀粉勾芡,翻炒幾下裝盤即成

此方具有溫中健脾

,利水消腫之功效。

4.荸薺冰糖藕羹

配料:荸薺250克,藕150克

,冰糖適量

編輯:admin?

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誰能教我煲?guī)追N比較簡單的潤肺止咳的湯類

蘿卜蜂蜜飲(治療咳嗽)
用料:白蘿卜5片

、生姜3片、大棗3枚
、蜂蜜30克

制法服法:將蘿卜、生姜
、大棗加水適量煮沸約30分鐘
,去渣,加蜂蜜
,再煮沸即可

溫?zé)岱隆C咳?~2次

功效主治:蘿卜味辛
、甘,性涼
,有清熱生津
,涼血止血,化痰止咳等作用
。其醇提取物對革蘭氏陽性細(xì)菌有較強(qiáng)的抗菌作用
。生姜是散風(fēng)寒、止嘔下氣的常用藥
,大棗多作和胃養(yǎng)血及調(diào)和藥物使用
。蜂蜜潤燥止咳,本飲可起到敬寒宣肺
,祛風(fēng)止咳的作用

治療傷風(fēng)咳嗽,以風(fēng)寒感冒咳嗽為宜

注意事項(xiàng):體弱屢易感冒咳嗽
,久治不愈或反復(fù)遷延的嬰兒,可試用
。但風(fēng)熱咳嗽
,見發(fā)熱痰黃者,則不宜選用


2百合蜜(專治:咳嗽)
用料:百合60克
、蜂蜜30克

制法服法:將百合洗凈晾干,與蜂蜜拌勻
,入鍋隔水蒸熟

此蜜制百合可作點(diǎn)心讓嬰兒吃。
功效主治:百合味甘
、微苦
,性微寒。有潤肺止咳
、清心安神作用
。含淀粉、蛋白質(zhì)
、脂肪
、多種生物堿、鈣
、磷
、鐵等成分。藥理試驗(yàn)其煎劑對氨水引起的小孩咳嗽有止咳作用
,并能對抗組織胺引起的蟾蛛哮喘
。與蜂蜜同用,加強(qiáng)其潤肺止咳作用

治療嬰兒慢性支氣管炎
,咽干燥咳,特別是入秋之后的干咳
,伴大便秘結(jié)更宜

注意事項(xiàng):脾虛便溏嬰兒不宜選用。本法服食方便
,以秋
、冬季選用為宜。

3百合款冬花飲(專治:咳嗽 )
用料:百合30~60克
、款冬花10~15克
、冰糖適量。
制法服法:將上料同置砂鍋中煮成糖水

飲水食百合
,宜晚飯后睡前食用。
功效主治:百合潤肺止咳
。款冬花辛溫
,有潤肺下氣
,止咳化痰作用
。本品提取液可使支氣管略擴(kuò)張,對組織胺引起的痙攣
,有解痙作用
。因此具有止咳,祛痰平喘作用
。兩藥合用有潤肺止咳
、下氣化痰之功效。
治療嬰兒慢性支氣管炎
,支氣管哮喘(緩解期)
,秋冬咳嗽、咽喉干痛
,久咳不愈

注意事項(xiàng):本飲以秋冬咳嗽,略見有痰者適宜
,對支氣管哮喘或痙攣性支氣管炎
,則藥力不及,但可作輔助治療用


4荸薺百合羹 (專治:咳嗽 )
用料:荸薺(馬蹄)30克
、百合1克、雪梨l個
,冰糖適量

制法服法:將荸薺洗凈去皮搗爛,雪梨洗凈連皮切碎去核
,百合洗凈后
,三者
混合加水煎煮,后加適量冰糖煮至熟爛湯稠

溫?zé)崾秤谩?
功效主治:荸薺味甘
,性微寒,能清熱生津
,涼血解毒
,化痰消積等作用,含淀粉
、蛋白質(zhì)
、脂肪、鈣
、磷
、鐵、維生素C和荸薺素等成分
,荸薺素對金黃色葡萄球菌
、大腸桿菌及綠膿桿菌有抑制作用
;梨能清熱生津,潤燥化痰
;百合潤肺止咳
。三者合用則起滋陰潤燥,化痰止咳的作用

治療痰熱咳嗽
,痰黃稠,咽喉不利
。用于嬰兒慢性氣管炎見痰熱癥者

注意事項(xiàng):脾虛便溏、咳痰清稀者不宜選用
。血虛體弱的嬰兒忌用


5川貝母蒸梨(專治:咳嗽 )
用料:雪梨或鴨梨一個,川貝母6克
,冰糖20克

制法服法:將梨于柄部切開,挖空去核
,將川貝母研成粉末后
。裝入雪梨內(nèi),用牙簽將柄部復(fù)原固定
。放大碗中加入冰糖
,加少量水,隔水蒸半小時

將蒸透的梨和其中的川貝母一起食入

功效主治:貝母為化痰止咳良藥,與雪梨
、冰糖并用
,則起化痰止咳,潤肺養(yǎng)陰功效

治療久咳不愈
,痰多,咽干
,氣短乏力

注意事項(xiàng):民間常用驗(yàn)方。嬰兒久咳
,多為慢性支氣管炎
,本方性味平和,對久咳體弱兒適用。復(fù)有外感者不宜用
。本方以選用地道藥材川貝母其效佳


6醋飲 (專治:咳嗽 )
用料:白醋適量

制法服法:將醋燒沸
,放涼后備用。
每次服一小匙
,慢慢咽之
,日咽數(shù)次。
功效主治:醋味酸
、甘
,性平,有散瘀
、解毒
、消腫的功用。用治咽炎咳嗽
,取其消除咽癢的功效
。見患兒因癢而咳,遇風(fēng)則甚
。所謂“癢則咳
,不能已矣”。
注意事項(xiàng):此法有時可收到意想不到的功效
。但對脾虛濕盛
,有骨關(guān)節(jié)病痛者不宜。病愈即止
,多食會損齒傷胃


7核桃鴨子(專治:咳嗽 )
用料:核桃仁200克,荸薺150克
,老鴨子1只
、雞肉泥100克、雞蛋清(1只)

制法服法:將鴨子宰殺
,去內(nèi)臟,洗凈
,用開水浸一遍
,置盆內(nèi)。加蔥
、姜
、味精少許,上籠蒸熟
,取出晾涼后
,去骨
,切成塊。將核桃仁
、荸薺研切成碎末狀
,與雞肉泥、雞蛋清
,加少許濕粉共調(diào)成糊狀
。將糊淋在鴨膛上,下油鍋炸酥
,撈出
、控油即成。
佐餐食用

功效主治:核桃仁味甘性溫
,能補(bǔ)腎助陽,補(bǔ)肺健肺
,潤腸通便
,含豐富的脂肪油,多量蛋白質(zhì)
、鈣
、磷、鐵
、胡蘿卜素
、維生素B1、B2
、糖類等成分
。荸薺味甘性寒,能清熱生津
、化痰消積
。鴨肉味甘、性微涼
,能補(bǔ)陰益血
、清虛熱,《醫(yī)林纂要》曰:“去勞熱
,故治咳嗽
。”含蛋白質(zhì)
、脂肪
、鈣、磷、鐵和維生素B1
、B2
、B5等。本膳可補(bǔ)腎溫肺
,化痰止咳的作用

治療嬰兒腎虛久咳,見咳痰清稀
,喘促不寧
,體弱多病,秋
、冬咳喘加重。用于慢性氣管炎支氣管哮喘(緩解期)

注意事項(xiàng):本膳以補(bǔ)見長
,適用于虛性咳嗽,若嬰兒在患外感或咳嗽痰稠
,或在發(fā)熱期時均不宜選用

8劍花豬肺湯(專治:咳嗽 )
用料:劍花25~30克、豬肺1具

制法服法:將豬肺洗凈
,擠除泡沫,切塊
,起油鍋
,加生姜爆炒后入砂鍋。加入南杏
,桑白皮
,同煲成湯,調(diào)味后飲湯
,豬肺可作佐餐用
。劍花先用水浸至柔軟,除去泥沙
,與豬肺同煮1~2小時

調(diào)味后飲湯,余者可佐餐食用

功效主治:劍花又稱霸王花
,性味甘微寒,有清熱潤肺
,止咳作用
,常用治肺結(jié)核,支氣管炎、頸淋巴結(jié)核
、腮腺炎
。配合豬肺起到清熱潤肺,化痰止咳功效

用治秋冬肺燥于咳
,口氣臭穢。
注意事項(xiàng):此方為民間常用食譜
。主要以肺燥偏有痰火者更宜
,咳痰清稀,大便溏爛嬰兒不宜食用


9南杏桑白豬肺湯 (專治:咳嗽 )
用料:南杏15~20克
、桑白皮15克、豬肺1具(約250克)

制法服法:將豬肺洗凈
,擠除泡沫,切塊
,起油鍋
,加生姜爆炒后人砂鍋。加入南杏
,桑白皮
,同煲成湯,調(diào)味后飲湯
,豬肺可作佐餐用

功效主治:豬肺味甘、性平
,有補(bǔ)肺潤燥作用
。南杏味甘、性平
,為宣肺潤燥
,止咳平喘的常用藥。桑白皮性味甘寒
,瀉肺平喘
。藥理研究,其排出的多量氯化鈉
,對金黃色葡萄球菌
、流感病毒有抑制作用。本湯潤肺止咳

治療肺燥干咳
,口干鼻燥
,少痰或無痰。
注意事項(xiàng):本膳為民間常用食譜
,一般入秋后服食
。不但可治療,且有預(yù)防肺燥的效果
,無病嬰兒也可常食
10沙參玉竹蓮子百合湯 (專治:咳嗽 )
用料:沙參50克
,玉竹、蓮子
、百合各25克
,雞蛋1個。
制法服法:將沙參
、玉竹
、蓮子、百合洗凈
,同雞蛋連殼一起下鍋
,同燉半小時,取出雞蛋除殼
,再同燉至藥物軟爛。
食雞蛋飲湯
,可加糖調(diào)味

功效主治:本湯所取中藥均是潤肺養(yǎng)陰,健脾和胃之品
,特別是雞蛋
,不但食療價(jià)值高,且能補(bǔ)陰除煩
,益血安神
,可治肺胃陰傷,失音咽痛之癥
,所以本膳能滋陰清熱
,潤肺止咳。
用于治氣虛久咳
,肺燥干咳
,見咳嗽聲低,痰少不利
,體弱少食
,口干口渴等。
注意事項(xiàng):脾虛濕盛或?qū)崯崽刀?div id="m50uktp" class="box-center"> ,身熱口臭者不宜選用

百年好合的做法步驟圖,百年好合怎么做好吃

百年好合(百合釀肉)的做法 ?

師母寄來的九年生蘭州百合

用軟毛刷子刷掉臟東西

,掰開成一片一片
,洗干凈瀝干水汽

草果用刀背砸裂,最小火焙香

,晾涼

研磨機(jī)碎冰鍵打碎

,多余的可以保存起來做菜用

肥三瘦七的豬肉末,姜磨蓉

,草果粉半小勺
,鹽一小勺加入

肉餡少量多次加入純凈水50克攪打上勁,調(diào)上勁了

,等下釀肉的時候百合片才不會散

我用的是版納小耳豬后腿肉自己磨的蓉,這個肉不注水可以打進(jìn)很多水
,各位自己根據(jù)肉調(diào)整水量
,上勁就好

把弧度相同的百合兩到三片搭在一起

填入肉餡

再蓋上3~4片百合片把肉餡包裹起來,成一個個小球

,直到全部肉餡包完
,剩下的太小的百合片可以煮糖水或熬粥

蒸鍋大火上汽,把裝百合的碗封上保鮮膜

,保鮮膜扎眼(或者可以倒扣個盤子蓋上
,否則蒸完碗里面汁水太多),放進(jìn)蒸鍋
,大火蒸15分鐘

蒸百合的時候準(zhǔn)備墊底材料

,鍋燒水,加一勺鹽
,幾滴植物油

洗凈的有機(jī)菠菜入沸水燙半分鐘

撈出擺盤

,用豌豆尖也可以
我的少了點(diǎn)哈?
其實(shí)綠葉菜多多益善,既可以擺盤時穩(wěn)定百合球
,而且淋上蒸百合釀肉的汁很鮮很好吃

蒸好的百合排到菜葉上

, 把蒸出來的汁淋到百合球上,上面裝飾蔥絲(蔥綠用牙簽順方向挑成細(xì)絲
,泡水就會卷起來)

營養(yǎng)又美味的百合釀肉

赤小豆怎么吃

紅小豆的步驟:

主料:赤小豆150g

、糯米50g、豇豆50g
、黑米30g
、粳米(標(biāo)一)30g。

輔料:食鹽適量

、冰糖適量
、糖桂花適量
、藕粉適量。

1

、將紅小豆
、江米、豇豆
、粳米
、黑米淘洗干凈,用水泡上3小時

2

、泡發(fā)好,在電壓力飯鍋里放入5倍的水進(jìn)行熬制(35分鐘)

3

、熬好后再放入冰糖、桂花醬
、糯米小元宵再繼續(xù)煮(也可以將這糯米小元宵提前煮熟)

4、等糯米小元宵熟了

,放入藕粉進(jìn)行調(diào)制
,調(diào)到粥有些粘稠即可(可以根據(jù)自己的喜好調(diào)制稀稠)。

5

、一道可口的紅小豆粥就熬制好了

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