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苡仁赤豆羹的功效與作用,苡仁赤豆羹怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-25 14:18:49

本文關(guān)鍵詞:前列腺炎,男,男性不育

苡仁赤豆羹

苡仁赤豆羹用到的食材

赤小豆 : 60g

苡仁 : 30g

蜂蜜 : 20g

苡仁赤豆羹的功效與作用

適用于各型急性前列腺炎
。

苡仁赤豆羹做法

先將苡仁洗后曬干

，研成細(xì)粉，備用
。將赤小豆揀去雜質(zhì)，洗凈
，用溫開水浸泡1小時(shí)
，取出后入鍋
，加水適量
，先用大火煮沸，再改以小火燉1小時(shí)
，待赤小豆酥爛時(shí)，調(diào)入苡仁粉
，拌和均勻
，繼續(xù)煮至成羹時(shí)加入蜂蜜
，攪勻即可
。當(dāng)點(diǎn)心
，任意服食，或早晚2次分食
。

薏米赤小豆的功效

薏米和赤小豆都是比較有營(yíng)養(yǎng)的，而薏米和赤小豆搭配在一起煮粥或者煲湯并沒有什么禁忌

，甚至薏米和赤小豆一起煮粥堅(jiān)持吃還可以有效祛濕
，當(dāng)然薏米赤小豆還有其他的功效，具體看個(gè)人情況了
，接下來我們來具體了解一下薏米赤小豆的功效吧。

薏米赤小豆的功效與作用

薏米赤小豆搭配是不錯(cuò)的

，那么薏米赤小豆的功效與作用是什么呢
？

薏米具有消腫，排毒以及利尿的功效

，而且是日常生活中比較常見的一種食材，它是藥食同源
，就健脾利濕
，能夠?qū)τ诒热缙⑽钢疂駸幔蛘呤呛疂褚鸬母篂a
，腹脹，以及痰濕過重
，以及出現(xiàn)氣虛郁結(jié)引起的結(jié)節(jié)
，腫塊等
，它具有祛濕消腫
，化膿等功效。

那么

，赤小豆具有通便和補(bǔ)血的功效
，而且還有利濕可以治療尿頻尿急以及水腫
，這兩種藥物聯(lián)合使用可以補(bǔ)充人體大量的氨基酸
，礦物質(zhì)，還能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)
，可以加速人體多余水分的排出
，對(duì)于維生素的補(bǔ)充，也具有很好的
。而且薏米赤小豆本身具有調(diào)節(jié)神經(jīng)
，具有美白皮膚以及祛瘀
，化濁等功效。

薏米赤小豆去濕的做法

薏米赤小豆可以有效祛濕

，那么薏米赤小豆去濕的做法是什么呢
？

先將薏米倒入鍋中中火翻炒2-3分鐘，全程不要放油

，加熱的過程中能聞到淡淡的薏米香。將炒好的薏米和赤小豆倒入大碗中
，再倒適量的熱水浸泡2小時(shí)
。薏米和赤小豆比較硬，難煮
，要浸泡幾個(gè)小時(shí)更容易熟。浸泡好后
，稍微用清水洗一洗赤小豆和薏米
。然后倒入高壓鍋中。

高壓鍋選擇豆類鍵

，煮半個(gè)小時(shí)左右就好了。沒有高壓鍋
，其他鍋煮1個(gè)小時(shí)左右
，期間要不斷的用勺子攪動(dòng)
，避免粘鍋
，煮到薏米和赤小豆軟爛就可以關(guān)火了。注意煮赤小豆薏米水的時(shí)候
，千萬不要加大米進(jìn)去
，放大米進(jìn)去雖然口感粘稠好喝
，但是祛濕效果卻沒有了
。

薏米赤小豆湯

薏米赤小豆做成湯就可以了，那么薏米赤小豆湯是什么呢

？

薏米赤小豆湯是用薏米

、赤小豆為原料熬制的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的豆湯。具有消除粉刺
、色斑
，改善膚色功效
。赤小豆又名飯赤豆
，富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”
，它具有“津津液
、利小便
、消脹
、除腫、止吐”的功能
，被李時(shí)珍稱為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營(yíng)養(yǎng)
、多功能的雜糧
。為豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的種子，秋季果實(shí)成熟而未開裂時(shí)收獲
。主產(chǎn)于廣東、廣西
、江西等地
。

注意赤小豆不是紅豆，赤小豆除濕的功效較強(qiáng)供藥用調(diào)理

，而紅豆主要供食用?div id="4qifd00" class="flower right">
！侗静菥V目》認(rèn)為
，赤小豆以緊小而赤黯色者入藥，其稍大而鮮紅淡色者
，并不治病。因此
，在選擇赤小豆時(shí)也要有所取舍
。

薏米赤小豆芡實(shí)茯苓熬水喝的功效

薏米赤小豆芡實(shí)茯苓熬水喝效果不錯(cuò)，那么薏米赤小豆芡實(shí)茯苓熬水喝的功效有哪些呢

？

薏米赤小豆芡實(shí)茯苓一起服用具有除濕

，清熱解毒、健脾開胃等功效
。紅豆
，補(bǔ)血
、健脾胃
。薏米，去濕除風(fēng)
、健脾胃
。芡實(shí)
，益腎固精，補(bǔ)脾止瀉
。茯苓
，利水滲濕
，健脾寧心
。所以，這幾味食材藥材一同煲湯
，除濕利水、健脾開胃的功效將更顯著
。

薏仁

、赤小豆、芡實(shí)
、茯苓，既是食材又是藥材
，聯(lián)合運(yùn)用具有補(bǔ)腎健脾
，利濕消腫等功效。中醫(yī)認(rèn)為“急則治其標(biāo)
，緩則治其本”，對(duì)于痰濕內(nèi)蘊(yùn)的患者
，選擇薏仁
、赤小豆類中藥以利小便，讓濕邪從小便排出體內(nèi)
，謂之“治標(biāo)”
；根據(jù)“脾為生痰之源，腎為生痰之根”的理論
，選擇芡實(shí)
、茯苓類中藥以健脾益腎，脾腎功能恢復(fù)正常則濕邪自除
，謂之“治本”。

赤小豆薏米湯的功效 赤小豆薏米湯的功效介紹

1

、赤小豆薏米湯有消腫利濕
、解毒排膿
、健脾止瀉的功效
。

2、赤小豆也稱赤豆
、紅小豆
，作為食物它可以補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)
、脂肪
、碳水化合物、維生素及礦物質(zhì)
。而作為中藥
，它可以消腫利濕
、解毒排膿
，用于水腫脹滿，腳氣浮腫
，黃疸尿赤等癥。

3
、薏米也稱薏仁
，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來說它含有蛋白質(zhì)，脂肪
，碳水化合物，B族維生素和礦物質(zhì)硒
，另外還含有生物活性成分
，三萜皂甙它可以有抑癌，抗菌的作用，在我們生活當(dāng)中
，它可以作為雜糧食用，也有保健功能
，在中藥學(xué)上：炒用可以健脾止瀉
，生用它可以利濕，消熱
、清熱、排毒
、益肺
，可以治療肺膿腫，胸痛等癥
。

薏米赤小豆湯

《食性本草》曰：“赤小豆堅(jiān)筋骨，抽肌肉

，久食瘦人
。”薏米性涼
，味甘
、淡
，能健脾、補(bǔ)肺
、清熱
、
薏米
，在中藥里稱“薏苡仁”
，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹
，利腸胃
，消水腫
，健脾益胃
，久服輕身益氣。
赤小豆
，是紅色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心養(yǎng)血
，古籍里記載它“久服令人瘦”
，就是說經(jīng)常吃赤小豆還有減肥的作用。也有明顯的利水
、消腫、健脾胃之功效?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)代人精神壓力大
，心氣虛；飲食不節(jié)
，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛
。既要去濕
，又要補(bǔ)心，還要健脾胃
，非薏米和赤小豆莫屬
。將其熬成粥
，意在使其有效成分充分為人體吸收
，同時(shí)不給脾胃造成多大負(fù)擔(dān)。夏天正好是暑氣連天的時(shí)候
，內(nèi)濕外也濕，用這兩味藥正好能起到一個(gè)養(yǎng)血
、祛濕的作用
。
祛除體內(nèi)的濕氣，方法非常簡(jiǎn)單
，只需兩個(gè)“藥”。這兩個(gè)藥能當(dāng)茶喝
，能當(dāng)飯吃
，而且能解決大問題的。一是薏米
，一是赤小豆
。這兩種東西
，不需按什么比例
，每次一樣抓一把，洗干凈后放在鍋里面加水熬。熬好后就是去濕健脾的佳品——薏米赤小豆粥了
。

熬薏米赤小豆粥是有很多技巧和講究的。薏米很硬
，赤小豆也很硬
，如果放在鍋里一直熬，大概熬一個(gè)多小時(shí)還不爛
，很浪費(fèi)火或者電，而且搞不好還會(huì)把水燒干
，造成糊底
。

所以煮法由講究：先將薏米和赤小豆先泡個(gè)幾個(gè)小時(shí)，然后放在鍋里加進(jìn)去足夠的水
，燒開后熄火，讓薏米和赤小豆在鍋里悶半個(gè)小時(shí)
，再加火
，燒開后再悶半個(gè)小時(shí)，赤小豆粥就煮成了
。有高壓鍋的
，直接泡后煮壓一會(huì)就好了
。

薏米赤小豆粥有個(gè)好處
，就是怎么熬都不會(huì)發(fā)粘發(fā)稠，總是底下是熬爛了的赤小豆和薏米
，上面是淡紅色的湯
，薏米和赤小豆的有效成分大半在湯里
。正是這種不黏不稠的清輕之相，才能達(dá)到清熱祛濕的效果
。

由于熬粥的時(shí)候
，水放得很多
，這些湯可能就夠我們喝半天了
，正好可以當(dāng)茶喝。如果是夏天
，上午就得爭(zhēng)取把它喝完
，天熱很容易到下午就餿了。沉底的那些薏米和赤小豆依然可以吃
，如果覺得口感不太好
，可以拌點(diǎn)白糖。這可不是既能當(dāng)茶喝
，又能當(dāng)飯吃嗎？

關(guān)于薏米和赤小豆的“消腫”作用
，也很有意思
。我們千萬不要以為腫就是水腫。周圍十個(gè)里面起碼有五六個(gè)身體發(fā)福
，這也是腫
，叫做體態(tài)臃腫
。在中醫(yī)看來
，肥胖也好，水腫也好
，都意味著體內(nèi)有濕
，水液不能隨氣血流動(dòng)
，滯留在體細(xì)胞之間
，使人體迅速膨脹起來。水腫如此
，肥胖也是如此
，只不過是程度有深淺而已。去濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液
，也就能消腫。所以
，治療水腫必用赤小豆
，而實(shí)踐證明
，薏米赤小豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥
，又不傷身體。尤其是對(duì)于中老年肥胖
，效果尤其好
。

經(jīng)常有人自作聰明
，對(duì)我說：“我在熬薏米赤小豆粥的時(shí)候
，加了一小把大米
，結(jié)果粥就熬稠了，味道那叫一個(gè)美?div id="4qifd00" class="flower right">
?div id="4qifd00" class="flower right">
！”

我說：“千萬不能加大米進(jìn)去
！”為什么
？因?yàn)榇竺组L(zhǎng)在水里，含有濕氣
，濕性粘稠
，所以
，大米一熬就稠了
。赤小豆和薏米都是去濕的，本身不含濕
，所以它們?cè)趺窗径疾怀?div id="jfovm50" class="index-wrap">，湯很清
。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)
，來把人體的濕給除掉。一旦加進(jìn)去大米
，就等于加進(jìn)去了濕氣
，所以整個(gè)粥都稠了
。味道雖然更好了
，但對(duì)于養(yǎng)生來說并非好事，就因?yàn)槟且话汛竺?div id="jfovm50" class="index-wrap">，所有的赤小豆
、薏米就都白費(fèi)了
，功效全無。

還有朋友問我是不是所有人都能喝薏米赤小豆湯
，有禁忌嗎
？其實(shí)，這個(gè)湯是養(yǎng)生佳品
，沒有什么副作用
，但針對(duì)不同的人，則可以適當(dāng)?shù)刈鲆恍┘訙p法
。

有的人體質(zhì)偏寒
，里面可以加一點(diǎn)溫補(bǔ)的食物，像桂圓
、大棗都可以；有的人失眠
，體內(nèi)也有明顯濕膩的感覺
，那就加一些蓮子、百合
；如果女性朋友痛經(jīng)，可以把薏米去掉
，熬點(diǎn)赤小豆湯
，再加上一些姜片、大棗
、紅糖
，喝下去暖暖小腹
，也可以緩解疼痛
。關(guān)節(jié)疼痛的，加一些生白芍
、生甘草
，酸甘化陰養(yǎng)血除痹
。

平日思慮傷神
、勞心過度而運(yùn)動(dòng)量少的人，往往臉上沒有血色
，精神也不夠充沛
，甚至心悸
、貪睡
，感覺頭重如裹，心中空虛
。這是體內(nèi)有濕加上心氣不足的表現(xiàn)
，可以在薏米赤小豆湯中加一些桂圓同煮
。桂圓甘溫
，能開胃健脾
、安神補(bǔ)血，能振奮心陽(yáng)
、溫補(bǔ)心氣
，使人精神飽滿
、中氣十足
。而且，單純的薏米赤小豆湯味道很一般
，加上桂圓后
，就變甜了
，淡淡的甜味
，它不僅驅(qū)散我們體內(nèi)的濕氣，而且給我們的心帶來生機(jī)與溫暖
。我們就叫它薏米赤小豆桂圓粥吧
，它特別適合強(qiáng)勞力勞動(dòng)者
，也很適合中老年人
。

年輕人容易出現(xiàn)煩躁失眠，或者臉上起紅疹
、痘痘
，這都是上焦心肺火旺
、濕熱內(nèi)擾所致
，用薏米赤小豆湯洗臉有奇效，或在薏米赤小豆湯中加上百合與蓮子同煮飲用
。百合能潤(rùn)肺
、養(yǎng)顏
，又能清心火
、安心神。蓮茲最能養(yǎng)心
、清心火
，同時(shí)又能健脾
、補(bǔ)腎
。當(dāng)然，如果感覺湯沒有什么味道，還可以加點(diǎn)冰糖
。

如果著涼感冒了，或是體內(nèi)有寒
，胃中寒痛，食欲不佳
，可在薏米赤小豆湯中加幾片生姜
。生姜性溫，能溫中祛寒
，健脾和胃
。注意
，生姜不可多放
，多放就使粥變得辛辣了。如果想在湯里加點(diǎn)調(diào)味品
，最好放紅糖
，紅糖是性溫的
。需要注意的是
，婦女產(chǎn)后保養(yǎng)時(shí)，喝赤小豆薏米湯要去掉薏米
，可在其中加點(diǎn)大棗
，大棗對(duì)溫中
、健脾
、養(yǎng)血是非常適宜的。

腎虛的人
，可在薏米赤小豆湯中加一些黑豆
。因?yàn)楹谏肽I，豆的形狀也跟腎十分相似
，以形補(bǔ)形，是補(bǔ)腎的佳品
。

現(xiàn)在人們常說的腳氣病
，是典型的濕熱下注?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？稍谵裁壮嘈《箿屑狱c(diǎn)碎黃豆
，用熬出來的湯泡腳
，這是治腳氣的一個(gè)小秘方
。

如果咳嗽
，還可以把生梨去皮去核切成1～2厘米見方的小塊兒，加入薏米赤小豆湯中同煮
，可以潤(rùn)肺、化痰
、止咳
。

學(xué)會(huì)薏米赤小豆湯的加減變化，使用得當(dāng)可以對(duì)生活中大部分常見病起到很好的治療效果
。

我也是摘抄的
，消腫利水也就是可以減肥的
。效果還是不錯(cuò)的
。我現(xiàn)在就一直在喝，代替晚餐
。

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