芪皂燉母雞的功效與作用,芪皂燉母雞怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-25 18:01:23

本文關(guān)鍵詞:痤瘡

芪皂燉母雞

芪皂燉母雞用到的食材

母雞 : 1只

生黃芪 : 40g

干姜 : 10g

皂角刺 : 10g

肉桂 : 5g

鹽 : 適量

味精 : 適量

黃酒 : 適量

芪皂燉母雞的功效與作用

溫陽(yáng)散寒

，補(bǔ)氣托瘡

。

芪皂燉母雞做法

將上述諸物（除調(diào)料）填人干凈的雞腹中

，用小線繩捆扎好，入鍋中煮至將熟時(shí)放入調(diào)料

。待爛熟后解開(kāi)小線，揀出雞腹中諸物

，食肉喝湯

。

黃芪黨參燉母雞的做法
，如何做黃芪黨參燉母雞，怎樣做

黃芪燉母雞的做法

1.宰殺好的母雞清洗干凈

，去頭去腳去內(nèi)臟

2.黃芪

、大棗、枸杞清洗干凈

3.把黃芪和大棗填入雞腹內(nèi)

4.入高壓鍋

，添加沒(méi)過(guò)的水

，大火煮開(kāi)，撇凈浮沫

5.添加蔥段和姜片

，加蓋大火煮至上汽后轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)小時(shí)

6.起鍋前添加枸杞和適量鹽

，繼續(xù)滾煮5分鐘即可

老母雞燉黃芪的做法

步驟
1.準(zhǔn)備食材。
2.先把藥材用清水漂洗干凈

。
3.然后用清水浸泡10分鐘

。
4.把雞肉斬成小塊后，放入開(kāi)水鍋中焯燙去血沫

。
5.砂鍋內(nèi)備好清水

。
6.把焯燙好的雞肉放入。
7.蜜棗放入

。
8.跟著把浸泡的藥材連水一起放入

。
9.大火煲開(kāi)后，繼續(xù)讓它煲10分鐘

。
10.然后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)

。
11.食用前，加入適量的鹽

。
12.盛出可食用嘍

。

老母雞怎么燉最補(bǔ)氣血

，俗話說(shuō)，吃老母雞是最補(bǔ)益身體的了

，補(bǔ)氣補(bǔ)血問(wèn)題

，不但是女士需要做的一件事情，男士也是這般

，感興趣的來(lái)看看老母雞怎么燉最補(bǔ)氣血及相關(guān)資料

。

老母雞怎么燉最補(bǔ)氣血1老母雞性溫，富含豐富的蛋白質(zhì)

、鈣元素

、鐵元素、磷元素

、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成分

，本身食用就具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)虛補(bǔ)氣血

、強(qiáng)身健體等作用

，若搭配一些甘溫同樣具有補(bǔ)氣血作用的材料，如當(dāng)歸

、黃芪

、黨參、紅棗

、紅參等燉湯

，其補(bǔ)氣血效果會(huì)更勝一籌。

當(dāng)歸老母雞湯

食材：老母雞1只

，三七10克

，當(dāng)歸10克，紅棗2粒

，枸杞子8粒

，冰糖1塊，清水3碗半

，姜2片

，鹽、料酒適量

。

做法

、將宰殺好的老母雞，去頭

、腳、臀

，清洗干凈

，切成小塊

。

2、鍋中放入小半鍋清水煮開(kāi)

，下入老母雞

，焯出血水，撈出入涼水洗凈

。

、老母雞肉和3碗半清水下砂鍋（因是1人份量，水量請(qǐng)自己調(diào)整

，如鍋大可加多點(diǎn)水）

。

4、放姜2片

，倒入料酒1小勺

，開(kāi)大火煮。

、將三七

、當(dāng)歸、紅棗

、枸杞洗干凈

，備好冰糖。

、水開(kāi)后

，把鍋面上的浮沫清理干凈。

、放三七

、當(dāng)歸各10克。

、放紅棗

、枸杞（如怕上火：紅棗可洗干凈，去掉中間的核）

。放冰糖

。

9、蓋上鍋蓋

，轉(zhuǎn)小火燉1

、5-2小時(shí)，然后再燜10分鐘

。吃的時(shí)候放點(diǎn)鹽即可

。

功效：當(dāng)歸性溫，味甘

、辛

，有補(bǔ)血活血的功效

；老母雞也有養(yǎng)血補(bǔ)氣的功效，一同燉湯可益氣補(bǔ)血

，適合產(chǎn)后氣血虛弱的女性或者平常月經(jīng)不調(diào)

、行經(jīng)腹痛的女性進(jìn)行食補(bǔ)。

黃芪燉老母雞湯

食材：乳鴿

、黃芪

、枸杞、火腿

、姜片

、鹽。

做法

、乳鴿洗凈后斬塊

，火腿切片，黃芪

、枸杞用清水沖洗干凈

。

2、乳鴿和清水一起放入鍋里燒開(kāi)后煮2分鐘

，撈出沖洗干凈

。

3、將焯過(guò)的乳鴿

、黃芪片

、火腿片、姜片一起放入鍋里

，加入足量清水燒開(kāi)

。

4、轉(zhuǎn)微火慢燉

，使鍋里的湯呈似滾非滾狀

。

5、40分鐘后加入枸杞

，繼續(xù)燉10分鐘后加鹽調(diào)味即可

。

功效：黃芪性微溫，味甘

，有補(bǔ)氣固表的功效

，將黃芪與老母雞同燉，能夠增強(qiáng)老母雞的補(bǔ)氣補(bǔ)血功效

，適合身體虛弱的`男性女性食用

。

老母雞怎么燉最補(bǔ)氣血2 1、清燉老母雞

做法：洗干凈的母雞在燒開(kāi)的水中焯一下去血水后(火關(guān)了

，泡大概3分鐘左右)撈出來(lái)涼水沖一下;將雞放砂鍋中

，放姜片和大蔥段;大火燉開(kāi)

，開(kāi)小火燉2-3小時(shí)，至少2小時(shí)后

，放鹽調(diào)味(可不放味精)就可以喝湯了。大火：就是煤氣灶的火開(kāi)最大檔

。

、歸芪燉老母雞

功效：氣血雙補(bǔ)食譜、補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜

、營(yíng)養(yǎng)不良食譜

。

主料：母雞1500克。

輔料：當(dāng)歸10克

，黃芪15克

。

調(diào)料：姜15克，大蔥15克

，料酒20克

，鹽10克，胡椒2克

。

氣虛吃三種米補(bǔ)氣調(diào)養(yǎng)

糯米

糯米味甘性溫

，有補(bǔ)中益氣、止汗止渴等作用

，適用于氣虛引起的汗虛

、氣短無(wú)力等癥狀，適合陽(yáng)氣虛弱

、脾胃虛寒者食用

。糯米一般煮成粥更容易消化吸收。但糯米黏膩

，咳嗽痰多

、舌苔厚膩、消化不良者少吃為宜

，其餐后血糖反應(yīng)較高

，糖尿病患者也不宜多吃。

小米

小米味甘

，有健脾益氣的作用

，含有鈣、鐵

、維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分

。小米一般煮粥、做飯或磨成粉做成各種食品

。小米性偏涼

，尤其適合心煩

、發(fā)熱、口舌生瘡者食用

，但脾胃虛寒者不宜食用

。

黃米

黃米味甘，性溫

，能益氣補(bǔ)中

，還有除煩止渴、解毒的功效

，有發(fā)熱煩渴

、咳嗽、胃痛等癥狀的人可多食

。黃米除了含豐富的蛋白質(zhì)之外

，其維生素E含量在谷類(lèi)比較突出。黃米可用于煮粥

、做米飯和釀酒

。與糯米類(lèi)似，黃米性質(zhì)黏膩

，消化不良和糖尿病患者應(yīng)少吃

。

老母雞怎么燉最補(bǔ)氣血3 一、血?dú)鈨裳a(bǔ)煲老母雞

雞脯肉的營(yíng)養(yǎng)成分關(guān)鍵存有于其所含的蛋白和人體脂肪等

，柴雞和小雞崽中這種營(yíng)養(yǎng)元素成分類(lèi)似

，僅僅柴雞因?yàn)槌砷L(zhǎng)期較為長(zhǎng)，其肉質(zhì)地中常含的肌酐

、肌酸等造成鮮香的中氮浸出物更為豐富多彩

，因此燉出的老母雞湯味兒更深厚、美味

。但這種中氮浸出物并不具備很高的營(yíng)養(yǎng)成分

。

二、原材料：

柴雞1只平菇6朵大棗6顆枸杞子1把玉竹1把川芎6片黃芩3片一般小人參3根熟地1粒姜片6片米酒1湯勺

、把平菇用溫小水泡發(fā)

，剪去根蒂，泡開(kāi)后的水沉定后取干凈的一部分預(yù)留

、輕輕地清理各中藥材

，中草藥材在曬制的全過(guò)程上都會(huì)沾上塵土細(xì)沙

3、把老母雞放進(jìn)鍋內(nèi)

，倒進(jìn)一定量冷水未過(guò)雞身

，大火燒開(kāi)隨后用勺盛流血沫扔掉

4、把米酒倒進(jìn)鍋內(nèi)，隨后放進(jìn)清理過(guò)的中藥材

；水開(kāi)以后放進(jìn)泡開(kāi)過(guò)的平菇

，再將以前泡香菇的水倒進(jìn)鍋內(nèi)，蓋上蓋子用慢火熬料2—3鐘頭

，服用前加入少量鹽就可以

三

、暖心建議：

1、由于是補(bǔ)氣血的湯

，因此千萬(wàn)別應(yīng)用小蔥

，假如怕有腥味兒，應(yīng)用米酒去異味

、這種中藥材能夠先在藥材店購(gòu)到還可以在商場(chǎng)的干貨知識(shí)區(qū)購(gòu)到

3、柴雞的營(yíng)養(yǎng)成分比一般老母雞高于許多

，但較難購(gòu)到

，柴雞的臀部會(huì)比一般的雞大很多，但熬料的情況下時(shí)間也更長(zhǎng)

；煲這道湯還可以采用烏骨雞來(lái)替代

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