我們在夏季的時候吃茄子是非常熱門的了，茄子也是為數(shù)不多的紫色的蔬菜了
杭茄子怎么燒好吃
食材：豬絞肉50g
步驟
1
2
、在鍋里面倒入適量的食用油，用大火燒到6成熱的時候，就是將茄子放入進行煸炒，炒到軟了3、然后就是繼續(xù)加熱鍋
4、然后就是將茄子放回到鍋里面
杭茄子的營養(yǎng)價值
援助消化
茄子也是我們身體膳食纖維重要的來源了
纖維和我們的心臟疾病也是有比較大的關(guān)系
減肥降脂
茄子里面是含有少量的脂肪和膽固醇
，所以對于肥胖的或者想要減肥的人群來說，這就是非常健康的食物了。茄子里面含有的纖維能夠抑制生長素的釋放，能減少我們的食欲，就是會大大的減少我們暴飲暴食的機會，所以這樣減肥是會更加容易成功的。增強免疫力
茄子里面除了含有纖維，也是含有大量的抗氧化劑
，而抗氧化劑是我們身體防御各種疾病的最佳防線了，茄子里面是含有大量的維生素C，而維生素C是我們身體免疫系統(tǒng)的關(guān)鍵部分，能夠很好的刺激白細(xì)胞的產(chǎn)生和活性，而且茄子里面含有的天然抗氧化劑錳和必需的礦物質(zhì)對身體健康是非常的有幫助。杭茄和其他茄子的區(qū)別
口感上是要比其他的茄子好很多的
，而且顏色上是呈淡紫色的。杭茄可以怎么吃
食材
主料：杭茄400g
輔料：油適量、鹽適量
、生抽適量、老抽適量、青椒適量、雞精適量、老姜適量步驟
1
、將茄子洗干凈了，切成段，將青椒洗干凈了，切成塊，備用。2
、在鍋里面倒入適量的油，燒熱了3、然后就是再將老姜片放入
，爆香了。4、將茄子放入
，翻炒均勻了，然后就是將鹽加入。5
、將老抽和生抽倒入。6、在里面倒入適量的清水
，將鍋蓋蓋上，用大火經(jīng)茄子燒熟了。9
、將青椒放入，然后就是將白糖和雞精放入，翻炒均勻之后就是可以關(guān)火了。但是我們要知道茄子屬于寒性的一種蔬菜
，大家如果在生活中是有消化不良、便溏癥、容易腹、脾胃虛寒的狀況就是不適合多吃了，我們在選擇茄子的時候也要選擇新鮮的茄子，大家在平時吃茄子的時候最好是不要選擇老茄子，尤其是秋后的老茄子，因為里面含有的茄堿是非常的多的，我們食用了對身體是會產(chǎn)生一些不利的，是不適合多吃。所以大家在食用的時候也是要注意不要貪吃了，在吃的時候一定是要了解到自己的身體狀況，不要因為一時痛苦，讓我們難受流量。茄子是有很多的種類的
，而杭茄子就是其中一種了，吃起來是比較的美味的，口感也是會比其他種類的茄子好一些的今天給大家分享一個燒茄子的做法
燒茄子做法如下
1.茄子洗凈切滾刀塊后均勻的撒上些鹽腌制10-20分鐘。
2.青椒和西紅柿清洗干凈后切塊
做法1:魚香茄子
準(zhǔn)備食材如下：茄子2條
具體做法如下：魚香茄子
做法2:蒜拌茄子
準(zhǔn)備食材如下：茄子1根
，鹽少許，白砂糖少許，生抽1湯匙，水少許具體做法如下：青紅椒切碎，大蒜用刀背拍散
做法3:釀茄子
準(zhǔn)備食材如下：茄子280克，豬肉100克
具體做法如下：姜末
、蔥花、蒜片各5克，茄子280克切片，豬肉100克切片，倒入蔥花、姜片、淀粉30克，攪拌均勻，茄子里放入適量豬肉餡，茄子外面抹勻淀粉，食用油 500毫升,油溫?zé)廖宄蔁?div id="4qifd00" class="flower right">
紅燒茄子的做法是熱油爆香蒜
，放入鹽腌制過的茄子，中火翻炒至茄子變色。把青椒和西紅柿倒入，加白糖、鹽調(diào)味，加少許水熬制粘稠。最后撒上蒜末，紅燒茄子即可出鍋。工具/材料茄子
、青椒、西紅柿、蒜01準(zhǔn)備食材：茄子洗凈切塊后均勻的撒上些鹽腌制10-20分鐘
，把青椒和西紅柿清洗干凈后切塊，大蒜剝皮后，一半切片，半切末。02開火起鍋
，熱后放花生油，然后放蒜瓣爆香。聞到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子變色、變軟。03把青椒和西紅柿倒入鍋內(nèi)，加一勺白糖和適量的鹽調(diào)味
，大火翻炒均勻，中途可以少加一點熱水炒制西紅柿變軟出現(xiàn)紅色湯汁。04翻炒至食材攪拌均勻
，炒熟后，撒上切好的蒜末，關(guān)火即可出鍋。本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/5224.html.
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