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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      鳳眼果的做法(羊肉怎樣燜好吃又簡(jiǎn)單？)
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-04-27 11:36:15
        
      

        
      
           
      鳳眼果的做法
      鳳眼果的做法
      鳳眼果是極具美味的一種果實(shí)，而且鳳眼果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。選用鳳眼果可以做成多種美食供人們享用
      ，但有很多人不知道鳳眼果的具體做法有哪些，下面就讓本文來為大家做出介紹說明
      。
      1
      、蜜餞鳳眼果
      鳳眼果可以做成蜜餞鳳眼果，這種做法做出來的味道非常的清甜，而且具有良好的滋補(bǔ)性能
      ，首先需要準(zhǔn)備適量的蜜餞和適量的鳳眼果
      ，先將蜜餞清洗干凈，鳳眼果也清洗干凈
      ，把外殼去除
      ，然后兩者一同放入鍋中，加入少量的紅糖
      ，用大火將其煮沸
      ，然后再用小火慢煮的方式將其煮透后即可，最后放溫服用
      。
      2
      、清蒸鳳眼果
      鳳眼果還可以做成清蒸鳳眼果，這種用蒸的方法做出來的味道是很純正的
      ，而且給人們帶來的營(yíng)養(yǎng)功效也是很多的
      ，首先需要準(zhǔn)備半斤左右的鳳眼果，將其完全洗干凈
      ，洗干凈以后放入到大碗里面然后把水分完全的瀝干再將其放到鍋里面加入水隔水將其蒸熟
      ，吃的時(shí)候把鳳眼果的外皮剝掉就可以了，吃起來味道特別清香
      。
      3、水煮鳳眼果
      鳳眼果還有一種比較簡(jiǎn)單的做法
      ，就是用來水煮
      ，把鳳眼果水煮著吃也能夠品嘗其獨(dú)特的風(fēng)味，而且制作起來也是比較容易的
      ，首先需要準(zhǔn)備半斤左右的鳳眼果
      ，確保鳳眼果的新鮮優(yōu)質(zhì)，然后將其洗干凈放入鍋中
      ，直接加入水
      ，用大火將其煮開，煮開以后大概5分鐘再把火關(guān)掉
      ，燜一會(huì)兒放溫了就可以吃了
      ，吃的時(shí)候把它的皮要?jiǎng)兊簟?/p>
      鳳眼果的制作方法是多種多樣的，選用不同的方法做出來的味道是不一樣的
      ，不僅口感相當(dāng)?shù)母侍鹎逑?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，而且也能夠給人們的身體健康增添很多的營(yíng)養(yǎng)。
      鳳眼果燜羊肉的做法
      很多人喜歡吃鳳眼果
      ，也喜歡把鳳眼果和羊肉一起做成美味的菜肴
      ，那么鳳眼果燜羊肉該怎么做呢?有不少朋友對(duì)此都很疑問，下面就讓本文來為大家講述鳳陽(yáng)果燜羊肉的具體做法，希望能對(duì)大家提供制作方面的參考
      。
      1
      、鳳眼果燜羊肉的用料
      把鳳眼果燜羊肉其實(shí)并不是很困難，但是想要把這道美食做好的話
      ，需要把材料準(zhǔn)備好
      。主要的原材料就是鳳眼果和羊肉，鳳眼果大概準(zhǔn)備半斤左右
      ，羊肉需要準(zhǔn)備兩斤左右
      ，另外還需要準(zhǔn)備適量的食用鹽和適量的油，以及適量的味精和適量的茴香八角
      ，蔥絲
      。務(wù)必將這些材料全部都準(zhǔn)備好，這樣才能夠使其味道更加的清香
      。
      2
      、鳳眼果燜羊肉的做法步驟
      首先要做的就是把準(zhǔn)備的鳳眼果和羊肉進(jìn)行處理，放鹽果放到水中浸泡清洗干凈羊肉也用開水稍微燙一燙
      ，把血水去掉
      ，再將它切成一塊一塊的，把羊肉和鳳眼果一同放入大碗里面
      ，再加入準(zhǔn)備的調(diào)味料
      ，稍微攪拌一下，最后在鍋中加入水把水燒開
        ，燒開以后
        ，水上面放一個(gè)架子，把裝滿羊肉的碗放在上面
        ，蒸熟后就可以吃了
        。
      3、鳳眼果燜羊肉特點(diǎn)
      鳳眼果燜羊肉絕對(duì)是不容錯(cuò)過的一道營(yíng)養(yǎng)美食
        ，不僅吃起來的味道特別的濃香可口
        ，而且滋補(bǔ)效果特別好，能夠溫補(bǔ)強(qiáng)身
        ，滋養(yǎng)脾胃
        ，如果自己的體質(zhì)較為虛弱的話，那么可以制作這道鳳眼果燜羊肉來吃進(jìn)行調(diào)理自己的身體有良好的效果
      ，值得一提的是這道菜肴制作起來也非常的簡(jiǎn)單方便
      。
      鳳眼果燜羊肉是值得大家制作品嘗的，不僅能夠讓我們品嘗到非常鮮香的美味佳肴
      ，而且能夠溫補(bǔ)我們的身體
      ，如果想吃這道菜肴的話
      ，可以參照上文講述的方法自己進(jìn)行制作。
      紅燜香干鳳眼果的做法
      把鳳眼果做成紅燜香干鳳眼果相信是大部分朋友都比較愛吃的
      ，這道菜肴最大的特點(diǎn)就是鮮香味十足
      ，而且滋補(bǔ)效果特別好，但是不少朋友不知道具體的做法是怎樣的
      ，接下來就根據(jù)本文來詳細(xì)的探討一下
      。
      1、紅燜香干鳳眼果的做法
      制作紅燜香干鳳眼果需要準(zhǔn)備適量的香干和適量的鳳眼果
      ，把香干用清水稍微清洗一下
      ，切成塊，將鳳眼果也清洗一下把里面的果肉取出來
      ，然后將兩者一同放入碗里面
      ，加入少量的鹽進(jìn)行攪拌，攪拌均勻后再放入到鍋里面
      ，倒入適量的水
      ，把裝滿鳳眼果和香干的大碗在水上面，直接用大火將其燜熟即可
      。
      2
      、紅燜香干鳳眼果做法要求
      制作這道菜肴的方法其實(shí)也是很容易的，主要的烹調(diào)方式就是燜
      ，但是在制作前對(duì)于材料的選擇是需要自己細(xì)心一些的
      ，尤其是對(duì)于鳳眼果的選擇，必須要確保品質(zhì)優(yōu)等
      ，因?yàn)橹挥衅焚|(zhì)好的鳳眼果才能夠制作出正宗的美味佳肴
        ，才能夠確保其原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
      3
        、紅燜香干鳳眼果特點(diǎn)
      加入了香干在里面，使鳳眼果的味道得到了提升
        ，吃起來鮮香味更重了
        。這道紅燜香干鳳眼果是非常適合脾胃虛寒的人食用的，因?yàn)檫@道菜肴具有溫補(bǔ)脾胃的作用
        ，除此之外還可以增強(qiáng)體質(zhì)
        ，提高免疫力，所以紅燜香干鳳眼果是一道極具保健功效的食療方
        ，如果大家沒有吃過的話
        ，那么一定要嘗試一下，絕對(duì)會(huì)讓自己非常滿意的
        。
      如果喜歡吃鳳眼果的話
        ，那么建議把鳳眼果做成紅燜香干鳳眼果來品嘗
        ，因?yàn)檫@道美食不僅能夠讓我們的食欲得到滿足，還可以使我們的身體更加的健康
        ，是一道既營(yíng)養(yǎng)美味
        ，又滋補(bǔ)保健的美食。
      鳳眼果燜五花肉怎么做
      有不少朋友都應(yīng)該非常喜歡吃鳳眼果
        ，因?yàn)檫@是一種非常特殊的植物果實(shí)
        ，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且有很多種美味的做法
        ，尤其是把鳳眼果用來燜五花肉
        ，非常的美味營(yíng)養(yǎng)，接下來我們就一起來聊一聊具體的制作方法
        。
      1
        、鳳眼果燜五花肉的用料
      首先需要準(zhǔn)備半斤左右的鳳眼果和兩斤五花肉，鳳眼果的品質(zhì)一定要選優(yōu)質(zhì)上等的五花肉
      ，也要選擇新鮮的
      ，制作的原材料如果品質(zhì)沒有保障的話，那么不管是口味還是營(yíng)養(yǎng)也就沒有保障了
      ，所以大家一定要挑選上等的材料來制作這道鳳眼果燜五花肉才行
      ，主料除了選擇鳳眼果和五花肉以外，輔料還要準(zhǔn)備一些調(diào)味料
      。
      2
      、鳳眼果燜五花肉的做法步驟
      首先將鳳眼果清洗干凈，將里面的果肉取出來放到碗里面
      ，再把準(zhǔn)備的五花肉用清水沖洗
      ，最好是放到開水中燙一燙，把血水完全的去除
      ，洗干凈以后再將其切成塊跟鳳眼果放到一起
      ，再把準(zhǔn)備的一些調(diào)味料，比如醬油食用鹽
      ，味精茴香等一起放進(jìn)去攪拌均勻
      ，再用適量的水放入鍋中燒開燒開以后，再把鳳眼果和五花肉放進(jìn)去
      ，隔水燜熟即可
      。
      3、鳳眼果燜五花肉的特點(diǎn)
      鳳眼燜五花肉這道菜肴的最大特點(diǎn)就是色香味俱全
      ，不管是它的味道還是它的營(yíng)養(yǎng)都是很突出的
      ，吃這道菜肴既能夠讓我們品嘗到極其鮮美的口感，而且很可以很好的滋補(bǔ)我們的身體所需的很多營(yíng)養(yǎng)素
      ，能夠讓自己的體質(zhì)得到增強(qiáng)
      。
      鳳眼果燜五花肉絕對(duì)是一道既滋補(bǔ)又美味的美食
      ，如果大家平時(shí)本來就很喜歡吃鳳眼果的話，那么將它和五花肉一起做成鳳眼果燜五花肉來吃的話
        ，絕對(duì)會(huì)讓自己一飽口福的
        。
      羊肉怎樣燜好吃又簡(jiǎn)單
        ？
      配料：
      羊腿肉 500克
        、胡蘿卜 2根、老抽 1湯匙
        、冰糖 4塊
        、八角 1個(gè)、桂皮 1塊姜片
      、料酒 適量
      、精鹽 適量、生抽 1湯匙
      、干辣椒 1個(gè)
      烹飪步驟：
      1.羊肉切塊
      ，放入冷水中，加入適量料酒
      ，2片姜焯水
      ，水開后撈出備用。
      2.鍋中放入少許油
      ，加入冰糖
      ，大料，桂皮
      ，姜
      ，辣椒煸炒。
      3.出香后放入羊肉翻炒
      4.加入老抽
      ，生抽炒勻
      。
      5.加入適量開水，一定要加開水哦
      。燉80分鐘后加入切塊的胡蘿卜
      ，繼續(xù)燉30分鐘關(guān)火。
      6.出鍋嘍
      ！
      烹飪小貼士：
      1、羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富
      ，屬于中藥食材
      ，常吃羊肉可以補(bǔ)血助陽(yáng)、益氣補(bǔ)虛
      、促進(jìn)血液循環(huán)
      。羊肉屬于熱量肉食
      ，可以讓體寒的人變得身體暖和，但是有發(fā)熱
      、牙痛
      、口舌生瘡等上火癥狀的人不宜食用?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ；加懈尾?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人
      ，或者在發(fā)熱期間也不宜食用
      。2、在烹制時(shí)放個(gè)山楂或加一些蘿卜
      、綠豆
      ，炒制時(shí)放蔥、姜
      、孜然等作料可以去除膻味
      。3、吃完羊肉后需要隔一會(huì)再喝茶
      ，否則會(huì)引起便秘
      。4、患有肝炎病癥的人
      ，不可以過多食用羊肉
      ，適當(dāng)食用，羊肉多食可以加重肝臟負(fù)擔(dān)
      ，導(dǎo)致發(fā)病
      。
      蘋婆的功效與食用方法
       蘋婆的功效與食用方法
      蘋婆的功效與食用方法，這種食材是可以入藥的
      ，很多人都知道它有清熱解毒的作用
      ，否則中醫(yī)也不會(huì)沿用這種藥材多年，對(duì)我們的身體有增加抵抗力的作用
      ，下面跟大家分享蘋婆的功效與食用方法
      。
      蘋婆的功效與食用方法1 食用價(jià)值 
      每年7—8月是蘋婆的收獲期，鮮種經(jīng)采摘脫殼后曬干即為商品
      ，不需特別加工
      。蘋婆食用部門是其種仁，食用方法多種多樣
      ，可蒸
      、可煮，宜烤
      、糖蜜及紅燒等
      。
      用水煮熟后的蘋婆種仁
      ，剝?nèi)バ夥N皮，再剝?nèi)サ稚胪该髦蟹N皮
      ，吃食淡或者乳白色種仁
      。去皮后的'種仁質(zhì)軟而色白，如同1枚小鳥蛋
      ，精巧而雅觀
      ，風(fēng)韻與板栗相似，其味微甜而香
      、肉爽多汁的口感比板栗更勝一籌
      。在廣東常用于名萊好菜的烹調(diào)，如鳳眼果燜雞
      、鳳眼果燒肉等
      ，被參加“嶺南名萊”。
      蘋婆的種子可食
      ，煮熟后味如栗子
      ，惜結(jié)實(shí)率不高;如能細(xì)致選育種，進(jìn)步結(jié)實(shí)率
      ，是 一種值得倡導(dǎo)的木本食糧植物
      。
      u果鮮紅，果實(shí)可食用
      。葉可裹粽
      。種子可食，風(fēng)韻仿如樹菠蘿子
      、板栗
      ，珠三角來扇庾韃耍味極美。莢以及蜜棗
      ，陳皮煎服可治血痢
      。
       景觀價(jià)值 
      樹冠稠密，葉常綠
      ，樹形雅觀
      ，不易落葉，也是 一種很好的行道樹
      。
       藥用價(jià)值 功能主治 
      止痢
      。主治痢疾。
      種子(鳳眼果)：甘
      ，溫
      。溫胃，殺蟲。用于蟲積腹痛
      ，翻胃吐食，疝痛
      。
      壯藥：美果囊
      ，美難：根治胃潰瘍;樹皮治哮喘《桂藥編》。
      蘋婆的功效與食用方法2 一
      、蘋婆的主要營(yíng)養(yǎng) 
       1
      、富含維生素A 
      蘋婆的富含維生素A，維A具有明目
      ，輔助治療多種眼疾
      ，增強(qiáng)免疫力，清除自由基
      ，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
      ，保護(hù)胃、呼吸道黏膜的功能
      。
       2
      、具有構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì) 
      蘋婆構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，能儲(chǔ)存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強(qiáng)腸道功能
      。
       3
      、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富 
      蘋婆的這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很適宜夜盲癥，容易長(zhǎng)粉刺
      、癤瘡等皮膚病
      ，肺氣腫，甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥的人群食用
      。
       二
      、蘋婆的功效和作用 
       1、止痢主治痢疾
      。 
       2
      、種子（鳳眼果）： 
      甘，溫
      。溫胃
      ，殺蟲。用于蟲積腹痛
      ，翻胃吐食
      ，疝痛。
       3
        、果莢（風(fēng)眼果殼）： 
      平
        ，淡。用于中耳炎，血痢
        ，疝氣
        ；外用于痔瘡。
       4
        、壯藥： 
      美果囊
        ，美難：根治胃潰瘍；樹皮治哮喘《桂藥編》
        。
       5
        、傣藥： 
      灣洪（西傣）：根莖治胃痛，胃腸炎
        ，痧癥
        ，跌打損傷，骨折
        ，外傷出血
        ，風(fēng)濕性腰腿痛，類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎《滇省志》
      。灣洪（西傣）
      ，蠻呼阿（德傣）：根治跌打損傷，骨折
      ，外傷出血
      ，風(fēng)濕性腰腿痛，類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
      ，胃痛
      ，胃腸炎，痧癥
      。腹瀉
      ，紅痢《滇藥錄》。
       6
      、溫胃
      ，殺蟲 
      治蟲積腹痛，翻胃吐食
      ，疝痛
      。
       7、止嘔： 
      治翻胃吐食
      ，食下即出
      。或朝食暮吐
      ，暮食朝吐：羅晃子七枚
      。煅存性
      ，每日酒調(diào)下方寸匕，服完為度
      。
       8
      、治疝痛： 
      羅晃子七個(gè)。酒煎服
      。姚可成《食物本草》："治臟腑生蟲及小兒食泥土
        ，腹痛，癖塊積硬
        。治腹中蛔蟲上攻，心下大痛欲死
        ，面有白斑：羅晃子
        、牽牛子各七枚。水煎服
        。
       9
        、治蛔蟲： 
      治腹中蛔蟲上攻，心下大痛欲死
        ，面有白斑：羅晃子
        、牽牛子各七枚。水煎服
        。
       10
        、蘋婆的適宜人群及禁忌 
      脾虛便泄者禁服。
       適宜人群： 
      適宜夜盲癥
        ，容易長(zhǎng)粉刺
        、癤瘡等皮膚病，肺氣腫
        ，甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥的患者食用
        。
       五、蘋婆的常用吃法 
      1
      、每年7
      、8月是蘋婆的收獲期，鮮種經(jīng)采摘脫殼后曬干即為商品
      ，不需特殊加工
      。
      2、蘋婆食用部分是其種仁
      ，食用方法是多種多樣
      ，可蒸、可煮
      ，宜烤
      、糖蜜及紅燒等
      。用水煮熟后的蘋婆種仁，剝?nèi)ズ谏夥N皮
      ，再剝?nèi)サ稚胪该髦蟹N皮
      ，吃食淡或乳白色種仁。去皮后的種仁質(zhì)軟而色白
      ，猶如1枚小烏蛋
      ，精致而美觀，風(fēng)味與板栗相似
      ，其味微甜而香
      、肉爽多汁的口感比板栗更勝一籌。在廣東常用于名萊佳肴的烹飪
      ，如鳳眼果燜雞
      、鳳眼果燒肉等，被列入;嶺南名萊;
      。
       菜肴: 
       1
      、鳳眼果燜雞 
       食材用料 
      雞 半只生粉 1/2湯匙白砂糖 1/2湯匙蒜頭 2個(gè)白酒 1/2湯匙姜 3片醬油 3湯匙蠔油 2/3湯匙去殼鳳眼果 150克
      做法
      （1）雞洗凈剁塊，加入醬油
      、蠔油
      、白酒、白砂糖
      、生粉
      ，拌勻后腌制15分鐘
      （2）鍋燒熱倒入適量油，放入蒜頭
        ，姜絲
        ，煸至金黃色；
      （3）倒入雞塊
      ，大火炒至金黃色后倒入鳳眼果
      （4）加入2碗水大火燒開后
      ，調(diào)到中火燜20分鐘即可。
      2
      、紅燜香干鳳眼果
      主料：
      豆腐干150克鳳眼果250克豬肉350克
      輔料：
      油20毫升生抽20毫升老抽20毫升黃酒30毫升胡椒粉5克
      做法步驟：
      （1）準(zhǔn)備材料
      （2）豆腐干切塊
      ，豬肉切塊。
      （3）熱鍋放油
      。
      （4）放入豬肉煸炒
      。
      （5）炒至變色。
      （6）加入生抽翻炒
      。
      （7）加入老抽翻炒
      。
      （8）加入黃酒。
      （9）加蓋燜制
      ，小火燜1小時(shí)
      。
      （10）放入豆腐干和鳳眼果
      。
      （11）再燜半小時(shí)。
      （12）放入胡椒粉翻勻
      。
      3
      、鳳眼果燜五花肉
      主料：
      鳳眼果半斤（蘋婆果）五花肉1斤
      輔料：
      豆腐乳1塊豆瓣醬1勺白酒適量姜適量蔥適量蒜適量薄荷適量鹽適量糖適量
      做法步驟：
      （1）把熟的蘋婆果（鳳眼果）摘下來
      （2）用刀一個(gè)個(gè)剝皮
      （3）太嫩的果子不要，剝40顆左右足矣
      。
      （4）準(zhǔn)備食材：五花肉
      、姜、蔥
      、蒜
      、薄
      （5）準(zhǔn)備食材：鹽、糖
      、豆腐乳
      、豆瓣醬、黃豆醬
      （6）用醬油和酒先把五花肉腌漬10分鐘
      ，放油鍋爆炒，炒至金黃放鳳眼果
      、蒜
      、姜。
      （7）上一個(gè)步驟炒約大火30秒
      ，放;豆瓣醬+鹽+豆腐乳+糖+醬油+水;的混合湯汁
      ，過面，中火燜
      （8）燜約五分鐘
      ，收汁
      。
      （9）加薄荷、蔥花
      ，盛起來
      。
      （10）嘗一顆鳳眼果，又脆又糯
      ，入口有種淡淡的清香
      ！
      怎么用雞腿燉湯
      材料：鮮全雞腿一只，鳳眼果二十粒
      ，蔥一段，姜一塊
      ，鹽適量
      ，料酒一匙
      。
      
做法：
      
1.雞腿去皮
      ，入開水鍋加一匙料酒
      ，氽燙變色撈出
      ；
      
2.鳳眼果用水沖洗一下
      ，蔥切段
      ，姜塊略拍一下
      ；
      
3.取煲湯鍋，放入氽燙過的雞腿
      、鳳眼果、蔥姜
      ，加適量水
      ，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮約40－60分鐘
      ，關(guān)火
      ，調(diào)入適量鹽
      ，撇去上面的浮油即可
      。
      

      
提示：
      
1.雞腿一定要用新鮮的，不要用冷凍的
      ， 冷凍雞腿不適合煲湯；
      
2.此湯如果家里人多用鮮的全雞或半雞煲最好
      ，與老鴨或老雞煲營(yíng)養(yǎng)更好些
      ；
      
3.煲雞湯時(shí)把皮去掉可以減少油脂的攝入。
      

          
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      這6種糖尿病人不能喝牛奶，會(huì)對(duì)身體造成很大的傷害
      ，切記
      
                        
      糖尿病由于飲食控制
      ，隨意飲食上應(yīng)該盡量吃的多樣化
      ，并且富含營(yíng)養(yǎng)
      ，這樣可以最大限度的降低血糖的波動(dòng)，牛奶是糖尿病人首選的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一
      ，推薦糖尿病人每日飲用牛奶
      ，來補(bǔ)充身體的蛋白質(zhì)以及所需營(yíng)養(yǎng)成分
                
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