，用中溫將起士烤融即可取出。吃的時候，用湯匙將起司、法國面包壓入烤盅里，連同湯品一起食用即可。

洋蔥湯熬煮好后，月桂葉即可取出，不可放入烤盅里。

洋蔥湯

[原料/調料]
材料A：香蒜奶油面包 2片
材料B：洋蔥 1/2個
蝦子 2尾
肉 1兩(切片)
魚板 2片
貢丸 4個
紅蘿卜片 5片
水 4杯

調味料A：奶油 1又1/2大匙
調味料B：鹽 1/3大匙
胡椒粉 2小匙
糖 1/3大匙

[制作流程]
(1)將材料分別洗凈備用，洋蔥切絲狀，取一平底鍋，放入奶油加熱至熔化后，放入洋蔥絲爆炒，炒出香味后即可熄火。
(2)取一鍋子，放入4杯水，煮沸后再把炒過的洋蔥絲放入，依序把蝦子、肉片、魚板、貢丸、紅蘿卜片放入鍋中，煮約2～3分鐘后，加入調味料B調味，拌勻后盛入湯碗中。
(3)將香蒜奶油面包用烤箱烤約3～4分鐘，取出后切小塊，再放入湯中即可食用。

還有火腿洋蔥湯

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