本文關(guān)鍵詞:活血養(yǎng)膚
肥母雞 : 1只（約1000g）
三七 : 20g
蔥段 : 適量
姜片 : 適量
精鹽 : 適量
味精 : 適量
料酒 : 適量
清湯 : 適量
將母雞宰殺后放盡血，放在60～70°C的熱水中燙遍周身
準(zhǔn)備材料：雞肉500克
1
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田七蒸雞 用 料：母雞 1500克
輔料：田七 20克，?
調(diào)料：姜 10克
步驟
雞宰殺后洗凈
，剁成長(zhǎng)方形小塊，分10份分裝碗內(nèi)。將田七一半研末備用，另一半蒸軟后切成薄片
。田七片分放于盛雞的碗內(nèi)，并擺蔥段
、姜片各少許于田七片上，再分別加入清湯、黃酒、鹽，上籠蒸約2小時(shí)。出籠后去蔥
小技巧 健康提示： 大補(bǔ)氣血
田 七 蒸 雞 用料：
母雞一只(約1000克)。 三七20克
做法：
雞宰后去毛
主料：小母雞1000克
、田七20克輔料：棗（干）10克、枸杞子10克
、桂圓10克調(diào)料：姜10克、黃酒15克
、鹽3克、醬油5克田七燉小母雞的做法：
1、將雞宰殺后除凈毛
，剖腹去內(nèi)臟，剁去頭、爪，沖洗干凈。2
、田七用溫水浸軟后切成薄片，枸杞子和紅棗洗凈，生姜洗凈切片3
、將田七及杞子、紅棗、桂圓肉、生姜片、料酒、食鹽、醬油拌勻，裝入雞腹內(nèi)，把雞放入搪盆中（雞腹部朝上），加蓋后置籠內(nèi)蒸燉。4
、2-3小時(shí)后，出籠，加味精適量。
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