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檸檬汁燉雞的功效與作用,檸檬汁燉雞怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-26 07:01:55

本文關(guān)鍵詞:活血養(yǎng)膚

檸檬汁燉雞

檸檬汁燉雞用到的食材

活雛雞 : 1只（約750g）

熟豬油 : 適量

鮮檸檬汁 : 適量

白糖 : 適量

麻油 : 適量

精鹽 : 適量

檸檬汁燉雞的功效與作用

雛雞肉鮮嫩，加入鮮檸檬和白糖
，又可增加清香甜味
。此菜具有嫩膚美容
、化痰下氣
、補(bǔ)虛溫胃
、強(qiáng)筋健骨
、活血調(diào)經(jīng)等功效
。雛雞與檸檬汁搭配
，是上好的護(hù)膚養(yǎng)顏、強(qiáng)身健體的食品
。

檸檬汁燉雞做法

將雛雞宰殺后，入60～70°C的熱水中燙遍全身

，拔去羽毛
，用鑷子摘凈細(xì)毛，從腹部開(kāi)膛
，取出內(nèi)臟，剁去雞頭
、翅尖及雞爪
，洗凈，斬成約3.5厘米左右的方塊
，入沸水鍋中氽一下，撈出
，用溫水洗凈
，控干水分
。將鍋洗凈
，放入少許豬油
，用中火燒于六成熱時(shí)
，倒入雞塊煎成金黃色
，注入清水
，放入檸檬汁
、精鹽
、白糖
，用中火煨30分鐘左右
，待雞塊爛熟
，湯汁稠少時(shí)
，淋入麻油
，盛入湯碗內(nèi)即可。

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