本文關(guān)鍵詞:滋發(fā)養(yǎng)發(fā)
雞.png)
首烏美發(fā)雞用到的食材
何首烏 : 50g
烏雞 : 500g
料酒 : 適量
淀粉 : 適量
精鹽 : 適量
醬油 : 適量
生油 : 適量
首烏美發(fā)雞的功效與作用
養(yǎng)肝腎
，益精血，烏須發(fā)
。烏雞有溫中、益氣
、補(bǔ)虛作用
。含有多種營(yíng)養(yǎng)素，能營(yíng)養(yǎng)毛母角化細(xì)胞和毛母色素細(xì)胞
，有促進(jìn)生發(fā)
、烏發(fā)、潤(rùn)膚作用
。何首烏以烏領(lǐng)黑發(fā)的功用而聞名，是中老年男女均宜的滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥
。能滋補(bǔ)肝腎、烏須發(fā)
、悅顏色
，是烏發(fā)美容的佳品。
首烏美發(fā)雞做法
將首烏切片
，用砂鍋文火煮20～30分鐘，濾汁備用
；將雞肉洗凈切丁放入碗內(nèi)，加料酒
、味精
、鹽、淀粉攪拌均勻備用
。炒鍋放油燒熱，將雞丁放入油中氽炸后倒入漏勺待用
。鍋中留少許油，加入雞丁
、料酒
、鹽、醬油
、首烏汁快速翻炒，入味后用濕淀粉勾芡
，出鍋裝盤食用
。佐餐食。
首烏黑豆烏雞湯是怎么做的？
首烏黑豆烏雞湯
【材料】何首烏15克
，黑豆50克
，大棗10枚，烏骨雞1只
，黃酒、蔥
、姜、食鹽
、味精各適量。
【操作】烏骨雞去毛及內(nèi)臟
，將何首烏、黑豆
、大棗分別用清水洗凈
，置于雞腹內(nèi)，將雞放鍋內(nèi)
，加適量清水、黃酒
、蔥段、姜片及食鹽
，大火燒沸后
，改用小火煨至雞肉熟爛，加入少許蔥花
、味精調(diào)味即可。佐餐服食
，喝雞湯
，吃雞肉和黑豆
、大棗
。1～2周食用1劑。
【功效】滋陰血
、補(bǔ)肝腎
、降血脂。適用于肝腎不足
、陰血虧虛型高脂血癥。
何首烏的功效和作用
何首烏的功效和作用
何首烏的功效和作用
？何首烏是一種珍貴的中藥材，有很多人都會(huì)用這種食物跟其他東西一起煮
，對(duì)生發(fā)和治療白發(fā)是有一定好處的
，下面我為大家分享何首烏的功效和作用？
何首烏的功效和作用1何首烏的功效與作用不僅僅是對(duì)頭發(fā)有功效
，而且還是有很多重的功效，當(dāng)然我們還從魯迅的小說(shuō)里知道了何首烏
，可以說(shuō)何首烏適當(dāng)?shù)氖秤眠€是有益健康的。當(dāng)然不同的食用方法具有不同的功效
。
何首烏的功效
解毒
，消癰，潤(rùn)腸通便
。用于瘰癘瘡癰，風(fēng)疹瘙癢
，腸燥便秘;高血脂。
1
、骨軟風(fēng)疾(腰膝疼痛
，遍身瘙癢，行步困難)
。用何首烏(以有花紋者為最好)、牛膝各一斤
，同在好酒中泡七夜
，取出曬干
，搗爛
，加棗肉和成丸子
，如梧子大
。每服三十至五十丸
。空心服
，酒送下。
2
、皮里作痛(不知痛在何處)。用何首烏末
，姜汁調(diào)成膏涂搽
，搽后用布包住，以火烘鞋底熨按
。
3、自汗不止
。用何首烏末
，調(diào)唾液
，封臍上。
4
、腸風(fēng)下血。用何道烏二兩
，研為末
。每服二錢
，飯前服
，米湯送下。
5
、破傷血出。用何首烏末敷上即止
。有特效
。
6
、瘰疬結(jié)核(或破或不破
，下至胸前者皆可治)，用何首烏根洗凈，每日生嚼
，并取葉搗爛涂患處。
7
、癰疽毒瘡。用何首烏不限量
，在文武火上熬煎
，加酒等量，再煎開幾次后
，存酒，隨時(shí)飲用;取藥渣焙干
，研為末
，以酒煮面調(diào)成丸子
，如梧子大
。每服三十丸，空心服
，溫酒送下。病愈后
，藥可常服。
8
、大風(fēng)癘疾
。用何首烏(以大而有花紋者為好)一斤，泡淘米水中七天
，反復(fù)蒸、曬數(shù)次
，加胡麻四兩
，再蒸再曬
，研為末
，每服二錢，酒送下
，一天服二次
。
9、疥癬
。用何首烏、區(qū)葉等分
，水煎濃湯洗 浴
，可以解痛
、生肌肉
。用何首烏莖、葉煎湯洗浴
，也有效。
當(dāng)然了解何首烏的功效與作用
，而且日常生活中
，食用何首烏的方法是多種多樣的
，自然不同的食療具有不同的功效
。當(dāng)然在準(zhǔn)備食用何首烏的時(shí)候，最好可以咨詢專業(yè)醫(yī)生
。才正確食用。
何首烏的功效和作用2 何首烏的功效
1
、對(duì)中樞神經(jīng)的作用：用小鼠跳臺(tái)法及避暗法試驗(yàn)
，何首烏煎劑60g/kg灌胃，對(duì)東莨菪堿所至小鼠記憶獲得障礙有顯著對(duì)抗作用
。
2、降血脂及抗動(dòng)脈硬化：何首烏醇提物0.084
、0.84
、8.4g/kg灌胃，連續(xù)6周
，可抑制高血指癥鵪鶉血漿總膽固醇
、甘油三酯、游離膽固醇和膽固醇酯的升高
，延緩動(dòng)腦粥樣硬化的形成和發(fā)展。
3
、對(duì)造血系統(tǒng)的作用：何首烏水煎醇沉液1g/ml
、0.2g/ml只皮下注射，用體內(nèi)擴(kuò)散盒方法證明
，對(duì)鼠骨髓粒系祖細(xì)胞生長(zhǎng)有促進(jìn)作用
。生首烏與制首烏（高壓法制備）各以溫浸液30g/kg灌胃，連續(xù)14天
，對(duì)出血性血虛小鼠，制首烏可使血液紅細(xì)胞數(shù)及血紅蛋白含量增高
，而生首烏無(wú)明顯影響
。
4
、對(duì)免疫功能的`影響：生首烏
、黑豆汁拌蒸32小時(shí)首烏（制品1）
、黑豆汁九蒸九曬首烏（制品2）的煎液
，6g/kg灌胃，連續(xù)7天
，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明制品1有增強(qiáng)小鼠腹腔巨噬雞紅細(xì)胞能力，并對(duì)抗強(qiáng)的松龍對(duì)巨噬細(xì)的抑制作用
，制品1增加紅細(xì)胞免疫
，使小鼠紅細(xì)胞C3b受體花環(huán)率增多
，降低免疫復(fù)合物花環(huán)率
，并對(duì)抗強(qiáng)的松龍的免疫抑制作用。生首烏和制品2作用不顯著
。
5、對(duì)代謝的影響：生首烏
、制首烏醇冷浸液各以350mg/只灌胃
，制首烏可使去腎上饑餓小鼠肝糖原含量增加6倍
，生首烏無(wú)作用
。何首烏注射液0.16、0.03
、0.01mg/ml體外培養(yǎng)法，對(duì)大鼠乳鼠肝細(xì)胞DNA復(fù)制有明顯的增強(qiáng)作用
。
6
、抗衰老：何首烏水溶性成分0.1、1.0g/ml
，可降低大鼠和小鼠腦內(nèi)B型單胺氧化酶（MAO-B）活性（老年人及老年動(dòng)物腦內(nèi)MAO-B活性均升高）
。何首烏煎劑1g/ml、0.5ml/只灌胃
，連續(xù)7天，可使老齡小鼠腎上腺增重
，并使體內(nèi)超氧化物歧化酶（SOD）活性提高
。
7
、抗血小聚集：首烏粉4g/kg于飼料中喂飼大鼠
，連續(xù)8周，可對(duì)抗ADP誘導(dǎo)的血小板聚集
。
8、毒性：生首烏醇冷浸液腹腔注射
，對(duì)小鼠的LD50為5.5g/kg
。制首烏醇冷浸液腹腔注射300g/kg
，小鼠無(wú)死亡
。生首烏醇滲漉液灌胃，對(duì)小鼠的LD50為50g/kg
，制首烏醇滲漉液灌胃1000g/kg，小鼠無(wú)死亡
。
何首烏怎么吃治白頭
1、首烏魚頭豆腐煲
用料：制首烏汁50ml
，魚頭2個(gè)
，豆腐l塊（約為400g)
，青菜200g，紅辣椒1只
，切絲
，姜6片
，料酒20g
，鹽25g
，味精5g，香油
、胡椒粉少許
，食用油50g
，高湯適量
。
制作：將魚頭對(duì)切，加入料酒
、姜3片、鹽20g腌制半小時(shí)后洗凈
；將豆腐打成約長(zhǎng)5ml
，寬3ml大小的塊
，在油中煎至兩面呈微黃色
；鍋內(nèi)放油爆香姜片，放入魚煎炸5分鐘
，加適量高湯、辣椒
、鹽
、味精、制首烏汁
，豆腐塊，煮約10分鐘
，再放入青菜煮滾
，淋入香油
，胡椒粉即可
。
功效：滋補(bǔ)肝腎，健腦益智
。適用于肝腎不足所致失眠、視力減退
、健忘
、須發(fā)早白等。對(duì)記憶力減退
、老年癡呆癥有一定的預(yù)防和治療作用
，是腦力勞動(dòng)者
、兒童及老年人健腦益智
、抗衰防老的佳品。
2、何首烏蒸豬肝
原料：何首烏20克，豬肝片250克
，杞子10克
，姜片2片，蔥段2根
，鹽1茶匙，白糖少許
，麻油少許
，生抽1茶匙
，米酒1茶匙
。
做法：
1、何首烏用溫開水浸泡5小時(shí)
，切片，豬肝切片
，略腌
，杞子洗凈待用
。
2
、將所有材料、調(diào)料拌勻略腌
，入爐蒸約6分鐘即可。
小提示：何首烏有補(bǔ)肝益腎
、益精血
、烏須發(fā)的功效；豬肝蒸好須趁熱食用
，否則較硬且腥。
3 、何首烏煨雞
原料：何首烏30克，母雞1只
，食鹽
，生姜，料酒各適量
。
做法：
1、將何首烏研成細(xì)末
，備用
。
2
、將母雞宰殺后去毛樁及內(nèi)臟洗凈
，用布包何首烏粉，納入雞腹內(nèi)
，放瓦鍋內(nèi)，加水適量
，煨熟
。
3
、從雞腹內(nèi)取出何首烏袋
，加食鹽，生姜
，料酒適量即可。
特色：食用時(shí)吃肉渴湯
，每日2次
。補(bǔ)肝養(yǎng)血，滋腎益精
。適用于血虛，肝腎陰虛所引起的頭昏眼花
，失眠
，脫肛，子宮脫垂等
。
3、何首烏的吃法
一、制首烏+芝麻
用制首烏
，你可以把制首烏打成細(xì)粉
，還可以增加黑芝麻，熟地
，桑椹
，核桃仁，一起打成細(xì)粉
，再買點(diǎn)空膠囊
，自己裝在膠囊里面服用，可以長(zhǎng)期服用
，治療白發(fā)效果是相當(dāng)好的，而且而且還能夠延年益壽
。
二 、泡水喝
最簡(jiǎn)單的方法就是切片泡水喝，干鮮都可以
，鮮的直接切片泡水喝。也可以鮮的切片曬干
，便于長(zhǎng)期保存
。干品可以直接取片2-3片
，用開水泡
，直接沖水飲用，當(dāng)茶飲即可以
。也可以根據(jù)個(gè)人口味，加些糖
。
三、直接燒著吃
何首烏剛剛挖出來(lái)
，就可以直接用火烤著吃
。方法簡(jiǎn)便，用一堆柴火直接燒著吃
。燒熟后面而干
，甜香可口，無(wú)苦味
。但是燒的時(shí)候要掌握火侯
，燒過(guò)了就成糊碳
，燒不熟又比較硬
，有苦味，所以用燒過(guò)后的碳火把何首烏煨熟最好
。
四、直接入藥吃
何首烏黑芝麻紅棗生發(fā)湯
。材料：何首烏5錢、菟絲子5錢
、紅棗剝開5枚、黑芝麻打成粉取2匙
、黑豆粉1匙
。制作方法：將上述材料加水500——1000ml熬煮成湯
。待湯水滾后
，可加少許蜂蜜、約10分
，即可飲用。服用方法：早晚各服一次
，12天一療程
，連服三療程。功效：對(duì)男性壓力過(guò)大導(dǎo)致脫發(fā)和女性更年期脫發(fā)有生發(fā)之效
，也可作為日常保養(yǎng)頭發(fā)用，可使頭發(fā)烏黑亮麗
。
五、生著吃
何首烏挖出來(lái)后
，直接洗凈
，去皮，可以生吃
，味甘甜微苦
，可當(dāng)水果吃，也可直接吃充饑
。是野外生存采食食品之一。生長(zhǎng)期間
，何首烏結(jié)的仔叫何瓢瓢
，奶狀汁液充分，扒開外皮
，吃果肉，甜香清嫩
，好吃無(wú)比
。
六、何首烏蒸豬肝
材料：20g何首烏
、250g豬肝、10g杞子
，再就是有調(diào)味品生姜片
、蔥段
、鹽
、糖、麻油
、生抽、米酒
。
做法：首先將何首烏用溫開水泡5個(gè)小時(shí)左右之后
，將何首烏切片
，將備好的豬肝也切片備用
，稍微用調(diào)味品腌制一下。再將切好的豬肝片以及何首烏片
、杞子、各種調(diào)味品攪拌均勻
，腌制幾分鐘
，入味之后放入微波爐加熱，蒸熟即可
。
功效：能夠促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)以及治療白發(fā)
。
首烏的功效與作用及食用方法
首烏也就是我們知道的何首烏，它的存在和好處已經(jīng)為多數(shù)人所知
。我們?cè)缫褜⑹诪跞胨幨褂靡灾委煾鞣N疾病。但是你對(duì)于首烏的功效和作用真的知道嗎?首烏又該怎么食用呢?下面由我為大家介紹首烏的功效與作用及食用方法
，希望能幫到你
。
何首烏的功效 1
、骨軟風(fēng)疾(腰膝疼痛
，遍身瘙癢，行步困難)
。
用何首烏(以有花紋者為最好)、牛膝各一斤
，同在好酒中泡七夜，取出曬干
，搗爛，加棗肉和成丸子
，如梧子大
。每服三十至五十丸?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？招姆扑拖?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。
2
、皮里作痛(不知痛在何處)
。
用何首烏末
，姜汁調(diào)成膏涂搽，搽后用布包住
，以火烘鞋底熨按。
3
、自汗不止
。用何首烏末，調(diào)唾液
，封臍上
。
4、腸風(fēng)下血
。用何道烏二兩，研為末
。每服二錢
，飯前服，米湯送下
。
5、破傷血出
。用何首烏末敷上即止
。有特效
。
6
、瘰疬結(jié)核(或破或不破，下至胸前者皆可治)
，用何首烏根洗凈
，每日生嚼
，并取葉搗爛涂患處
。
7、癰疽毒瘡
。用何首烏不限量，在文武火上熬煎
，加酒等量
，再煎開幾次后
，存酒
，隨時(shí)飲用;取藥渣焙干，研為末
，以酒煮面調(diào)成丸子，如梧子大
。每服三十丸
，空心服，溫酒送下
。病愈后
，藥可常服。
8
、大風(fēng)癘疾。用何首烏(以大而有花紋者為好)一斤
，泡淘米水中七天
，反復(fù)蒸、曬數(shù)次
，加胡麻四兩，再蒸再曬
，研為末
，每服二錢，酒送下
，一天服二次。
9
、疥癬
。用何首烏
、區(qū)葉等分，水煎濃湯洗 浴
，可以解痛
、生肌肉
。用何首烏莖
、葉煎湯洗浴，也有效
。
何首烏的作用 (1)促進(jìn)造血功能
小鼠皮下注射首烏液0.2g，每日2次
，連續(xù)給藥3日
，可使粒系祖細(xì)胞的產(chǎn)率明顯高于生理鹽水對(duì)照組。小鼠腹腔注射何首烏提取液50mg/kg連續(xù)給藥3日
，可使骨髓造血干細(xì)胞明顯增加，還可顯著提高小鼠粒一單系祖細(xì)胞產(chǎn)生率
，并使骨髓紅系祖細(xì)胞值明顯升高
。
(2)增強(qiáng)免疫功能
何首烏對(duì)強(qiáng)的松龍和環(huán)磷酰胺引起的老年小鼠脾、胸腺抑制性改變有明顯對(duì)抗作用
，使脾巨噬細(xì)胞的吞噬率和吞噬指數(shù)明顯提高
。飼喂首烏乙醇浸膏能明顯提高老年大鼠外周淋巴細(xì)胞 DNA的損傷修復(fù)能力。小鼠灌服制首烏 6g/kg
，連續(xù)給藥 7日，能明顯提高腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬能力
，對(duì)強(qiáng)的松龍引起的吞噬指數(shù)下降
，有明顯的對(duì)抗作用
。
(3)降血脂與抗動(dòng)脈粥樣硬化
高脂血癥大鼠每日灌胃何首烏 4g/kg
，連續(xù) 10日，能較顯著地降低大鼠血清總膽固醇(TC)及血清甘油三酯(TG)的含量
。對(duì)于高脂血癥鵪鶉，連續(xù)灌胃首烏4周
，可明顯降低血清TC含量和提高 HDL/TC比值
。另有實(shí)驗(yàn)證明，高脂血癥及動(dòng)脈粥樣硬化模型家兔
，何首烏灌胃7日，不僅能降低TC含量
，還能減輕動(dòng)脈粥樣硬化斑塊形成
。何首烏水提液 32g/kg喂養(yǎng)小鼠1個(gè)月
，能明顯提高 HDL- C水平
。何首烏摻入到飼料中喂養(yǎng)大鼠，90日后
，也可明顯升高HDL-C，而TG和TC無(wú)明顯變化
，對(duì)?脂蛋白有明顯抑制作用
。何首烏醇提取液給快速動(dòng)脈粥樣硬化鵪鶉灌胃，連續(xù)6周
，血漿HDL-C/TC比值顯著升高
，大劑量組作用更為顯著。各給藥組均有延緩動(dòng)脈粥樣硬化的作用
。何首烏降血脂與抗膽固醇作用的有效成分包括蒽醌類
、二苯烯化合物以及卵磷脂等。
(4)保肝
何首烏所含的二苯烯化合物對(duì)過(guò)氧化玉米油所致大鼠脂肪肝和肝功能損害
，肝臟過(guò)氧化脂質(zhì)升高、血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶及谷草轉(zhuǎn)氨酶升高等均有明顯對(duì)抗作用
，并使血清游離脂肪酸及肝臟過(guò)氧化脂質(zhì)含量下降
。在體外能抑制由ADP、 NADPH引起的大鼠肝微粒體脂質(zhì)過(guò)氧化
。何首烏還有增加肝糖原作用。生首烏
、黑豆汁制首烏和清蒸首烏水煎液對(duì)醋酸強(qiáng)的松所致肝脂蓄積有對(duì)抗作用
，可降低 CCl4引起的肝腫大，使肝重系數(shù)降低
。
(5)延緩衰老，現(xiàn)代調(diào)查有維生素E制止皺紋再生
。
何首烏水煎液喂服老年小鼠或青年小鼠
，能使腦和肝中蛋白質(zhì)含量明顯增加
，提高老年機(jī)體DNA修復(fù)能力
。何首烏的醇提物及水提物能不同程度地增加老年大鼠胸腺胞漿蛋白和核酸含量。
何首烏延緩衰老作用與抗氧化作用有關(guān)
。老年小鼠灌服何首烏水煎濃縮液，能明顯增強(qiáng)血中SOD活性
。炮制對(duì)首烏抗氧化作用有一定影響，新法炮制品及老法炮制品均有明顯提高小鼠全血及腦組織SOD活性作用
，并能降低小鼠心
、肝
、腦組織中及血中LPO含量
，生品對(duì)SOD和LPO無(wú)明顯影響。首烏醇提液或水提提液均能不同程度地提高老年大鼠心
、肝、腦的組織SOD含量和降低LPO含量
。
(6)對(duì)內(nèi)分泌的影響
何首烏水煎濃縮液長(zhǎng)期給小鼠灌胃
，可使小鼠腎上腺重量明顯增加
。何首烏還有類似腎上腺皮質(zhì)功能的作用
，對(duì)摘除雙側(cè)腎上腺的小鼠
，可使其應(yīng)激能力明顯提高，減少冷凍引起的小鼠死亡率
。制首烏對(duì)去甲腎上腺素饑餓小鼠肝糖原積累，有促進(jìn)作用
，使肝糖原明顯增加
。何首烏對(duì)血糖的影響有一定的時(shí)效關(guān)系，給家兔口服首烏煎劑后30
、60分鐘內(nèi)血糖升高達(dá)峰值，之后逐漸下降
，6小時(shí)后血糖比正常低
。大鼠肝胰島素受體具有高親和力低容量，及低親和力高容量?jī)煞N受體
，老年小鼠結(jié)合容量顯著降低，但親和力無(wú)變化
。何首烏對(duì)容量和親和力兩個(gè)參數(shù)均無(wú)明顯影響
。
(7)潤(rùn)腸通便
何首烏生用
，潤(rùn)腸通便作用強(qiáng)
，其有效成分大黃酚可促進(jìn)動(dòng)物腸管運(yùn)動(dòng)。部分高脂血癥病人服用后
，出現(xiàn)大便次數(shù)增加和腹瀉現(xiàn)象
。
何首烏的食用方法 1
、何首烏煮雞蛋
組 成： 何首烏100克
，雞蛋2只。豬油
