蓮肉人參湯的功效與作用,蓮肉人參湯怎么做
飲食健康倡導(dǎo)
2023-06-26 12:12:55
本文關(guān)鍵詞:豐胸健乳
蓮肉人參湯用到的食材
人參 : 10g
蓮子 : 10枚（去芯）
冰糖 : 30g
蓮肉人參湯的功效與作用
補(bǔ)氣益脾
，健體強(qiáng)身
。適用于病后體虛、脾虛消瘦
、疲倦等癥
。健康人常服有強(qiáng)壯體質(zhì)
、保健延年作用。
蓮肉人參湯做法
將人參切片
，與蓮子同放碗內(nèi)，加適量水浸泡
，再加入冰糖
，放蒸鍋內(nèi)隔水蒸1小時(shí)，把人參片撈出
。次日再加蓮子如上法蒸；人參可連用3次
，最后一并食用。每日早晨服1次
，喝湯
，吃蓮肉。
新鮮蓮子有哪些食譜做法？
新鮮蓮子是一味很有價(jià)值的中藥
。新鮮蓮子有什么食譜做法呢?接下來我為你分享一下蓮子的食譜
，一起來看看吧!
新鮮蓮子的食譜做法
1
、 脾益胃散
蓮子肉
、芡實(shí)、扁豆
、薏苡仁、山藥
、白術(shù)
、茯苓各120克，人參15克***或黨參60克***
。共炒研末。臨用時(shí)可加適量白糖
。每次用15~30克
，以溫開水沖調(diào)服
。
2
、 蓮子百合麥冬湯
蓮子15克***帶心***，百合30克
，麥門冬12克
。加水煎服
。
3
、 蓮肉糕
蓮子肉、糯米***或大米***各200g
，炒香;茯苓100g***去皮***
。共研為細(xì)末
，白糖適量
，一同攔勻，加水使之成泥狀
，蒸熟，待冷后壓平切塊即成
。
源于《士材三書》。茯苓為補(bǔ)脾利溼藥
，與蓮子肉、糯米同蒸糕食
，則補(bǔ)脾益胃之功尤著
。用于脾胃虛弱，飲食不化
，大便稀溏等。
4
、紅棗銀耳蓮子湯
紅棗100克，白木耳50克
，蓮子100克
，紅糖適量。將紅棗
、白木耳、蓮子洗凈后泡水
。鍋中加適量的水，放入3種材料
，煮熟后
，加糖調(diào)味。
本方用帶心蓮子以清心寧神
，百合
、麥門冬亦有清心寧神之效
。用于病后余熱未盡，心陰不足
，心煩口乾，心悸不眠等
。
5
、蜜汁紅蓮
是將蓮子與紅棗先用文火燉1小時(shí)
，再加入白糖
、豬板油
，文火燜至汁干食用。配上銀耳可調(diào)制成蓮子銀耳湯;配上人參和適量冰糖隔水蒸燉
，為蓮肉人參湯;配上桂圓再加紅棗
、糯米共煮，可熬成蓮子桂圓湯
。
6、蓮子紅棗湯
蓮藕兩大截去皮切塊洗凈瀝干;紅棗4兩
、蓮子2兩用水浸泡至軟后撈起;將藕塊和紅棗、蓮子加冰糖適量水煮1個(gè)半小時(shí)
，至食材軟透
。
新鮮蓮子的功效
1.防止抵抗癌癥
蓮子可以滋補(bǔ)五臟的不足，暢通氣血
、讓血液通暢不腐
。并且蓮子中含有的氧化黃心樹寧堿
，這種元素對(duì)于鼻咽癌有抑制作用。
2.降低血壓
因?yàn)樯徸又泻袎A性元素
。那些高血壓的病人，可以時(shí)常食用
，既可以減少油膩
，又能夠靜心
。
3.強(qiáng)心安神
蓮子中的蓮子芯含有一種生物堿，可以幫助強(qiáng)心安神
，作用很多
。
4.滋養(yǎng)補(bǔ)虛
因?yàn)樯徯膲A有平抑 *** 的作用，尤其是那些青年人夢(mèng)多
，遺精頻繁
。服食蓮子則可以起到止遺澀精作用。
新鮮蓮子的儲(chǔ)存方法
1
、在常溫下儲(chǔ)存時(shí)間最常,保鮮良好,有利于天數(shù)多的運(yùn)輸,常溫下可以放3-5天,想再常就要放入冷庫,劣勢(shì)是占地方容積面大
。
2、在常溫下可以放1-3天,在這三天過程中蓮子外殼會(huì)慢慢變黑,如果要放時(shí)間更常,就要放入冷庫或速凍庫,放的時(shí)間能達(dá)到180天左右或更常時(shí)間
。
3
、常溫下只能放1-2天,這兩天中蓮子表面會(huì)氧化,變得微黃,如果要放時(shí)間更常,就要放入速凍庫,放的時(shí)間和上面第二種差不多。
4
、常溫下也只能放1-2天,這種蓮子不適合常時(shí)間存放,因?yàn)槿サ袅松徸有?容易壞
。
人參如何做湯做人參湯的步驟有哪些
1、人參30g
，豬肋條肉（五花肉）200g將人參用清水浸軟
，切成薄片狀，放進(jìn)酒中浸泡5-7天得人參酒
，人參片留用。
2
、用溫開水將蟹黃、干貝、蝦米浸泡其中備用
，將海參
、雞肉切丁
；冬筍、豬肚切成片狀
；豬肉則切成小丁狀；并將姜跟蔥切末
。
3
、將冬筍放進(jìn)沸水中燙透；雞丁以及豬肉丁用開水煮至半熟狀態(tài)再撈上來備用
。
4
、鍋里放入油煮一小會(huì)后投入姜末、蔥末待能煸出香味時(shí)
，將鮑魚、豬肚
、冬筍、干貝
、蟹黃
、豬肉丁和雞肉丁、口蘑
、海米一同放入鍋內(nèi)，再添上味精跟鹽
。
5
、等到湯沸騰后打去上面浮沫
，倒入沙鍋中，調(diào)至文火燉到肉爛
。
6
、放進(jìn)人參酒
、海參丁
，繼續(xù)燉約10分鐘左右，再加入人參片
，再燜一會(huì)就可以食用了
。
人參怎么煲湯?
參湯怎么燉.?
人參一定要隔水蒸燉 開水壺高壓鍋都可派用場(chǎng)
有許多人經(jīng)常在吃參，但是吃法卻不講究.不管吃西洋參還是別直參
，都是切片含服或沖泡著喝一整天，效果其實(shí)都已經(jīng)被大打了折扣
。”
人參怎么個(gè)”燒法”呀
？許多人的方法都不同,用燉的
，也有用煮的。其實(shí)吃人參一定要隔水蒸燉
。為什么呢？
原因一：溫度是關(guān)鍵
。因?yàn)槿藚⒌挠行С煞职o甙有個(gè)福別的物理性質(zhì)，震動(dòng)后產(chǎn)生許多像肥皂的泡沫
，持續(xù)15分鐘以上，如果在高溫條件下水燒開一沸騰
，參湯會(huì)隨泡沫滿溢出容器而浪費(fèi)損失、
，所以燉參湯隔水蒸燉
，外面的加溫水有100度，而參盅內(nèi)的參湯低于100度
。用慢火“燉”這樣溫度均衡80度左右，最保險(xiǎn)
，其它方法的燒、煮
、煎
、熬
，這樣溫度太高
，參湯和參氣會(huì)跑掉
。
原因二：人參中的活性多肽，活性酶
，揮發(fā)性成分在加熱后容易揮發(fā)逃走
，所以一定要密封加工
。容器也不能用碗
、茶杯，而要用專門的參盅——兩層密封蓋
，藥用成分不能輕易流失。
在家怎么隔水蒸燉呢
？最簡(jiǎn)單的方法,用家里的燒水的大開水壺，把參盅放在茶壺里隔水燉
，聽到水開的聲音，馬上把火關(guān)小
，總共半小時(shí)到一小時(shí)就可以了
。用高壓鍋也有同樣的效果，但要看牢了
，高壓鍋一響就馬上轉(zhuǎn)成小火。最好的燉人參工具是專門的電熱燉鍋
，可設(shè)定時(shí)間，非常省事
。
專家秘訣
1. 切片（片要切薄
，有效成分容易滲出來，很多人都是切成段燉
，很浪費(fèi)）
2.浸泡（在燉之前，用冷開水先浸半個(gè)小時(shí)）
3. 冷卻（燉好之后
，先冷卻幾分鐘，在打開蓋子
，這樣一部分揮發(fā)成分冷卻后
，重新凝結(jié)成水回到參湯）
早晨空腹服用人參效果最好
，效果是中午的10倍
，晚上的20倍
。人參有雙向調(diào)節(jié)作用，早上吃下去
，使白天更興奮
，更有神氣，更有力氣
，晚上吃，睡眠更充足
，如果晚上吃，就容易造成興奮
。煩躁失眠
，胸悶，有害身體健康
。
人參煲湯應(yīng)該怎么做。
人參在食用時(shí)常常伴有一定的苦味
，如果將人參和瘦肉、小雞
、魚等一起烹燉
，可消除苦味
，滋補(bǔ)強(qiáng)身。
1.冰糖獨(dú)參湯 原料:冰糖30克
，高麗參10克 (或人參粉3克)
。做法:先將人參洗凈
，切成細(xì)絲與冰糖煎濃頓服?div id="jfovm50" class="index-wrap">；蛴萌藚⒎蹌_服。 功能:回陽固脫
，補(bǔ)氣攝血。
2.清暑益氣湯 原料:西洋參3克
，石斛10克
，麥冬10克，竹葉6克
，生甘草3克，梗米30克
，鮮西瓜翠衣500克，白糖少許
。做法:先煎西 洋參
，去渣留汁備用。西瓜翠衣打碎擠汁
，備用。其余藥物用涼水浸泡10分鐘后
，水煎去渣留汁
，入梗米煮粥。將熟
，兌入西洋參湯及 西瓜翠衣汁
，并加糖少許即成
。食益溫涼。功能:清暑益氣
，生津止渴。
3.人參地黃粥 原料:人參10克
，栗米100克
，生地黃30克
，冰糖適量
。做法:水煎人參、生地
、去渣留汁
，入栗米煮粥。將熟加冰糖適 量
，稍煎待溶即成。酌情服食
，溫涼為宜。功能:益氣養(yǎng)陰
。
4.速溶生脈飲 原料:人參30克
，麥冬60克，五味子30克
，白糖300克。做法:人參
、麥冬、五味子以冷水泡透
，加水適量煎煮
。每半小 時(shí)取煎汁1次
，加水再煎，共煎三次
，合并煎液，再繼續(xù)以小火煎煮濃縮至如膏狀
，?div id="4qifd00" class="flower right">
；穑尤氚滋?div id="m50uktp" class="box-center"> ，混勻，曬乾
，壓碎
，裝瓶備用。每 次10克
，以水沖化，頓服
。每日2次
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？梢暡∏榧訙p，也可以此與米煮粥
。功能:補(bǔ)斂津氣
，益陰固脫。
5.參附膏 原料:人參15克
，制附片10克，白糖10克
。做法:先煎制附片1小時(shí)，后入人參
，煎取濃汁600毫升
，加入白糖，每服100毫 升
，每日3次。功能:回陽固脫
。
6.人參胡桃煎 原料:人參3克
，胡桃肉3個(gè)。做法:人參
、胡桃肉同時(shí)下鍋，多加水煎煮1小時(shí)
，煎汁約150毫升左右，飲湯后將人參
、胡 桃肉嚼食。
7.人參山藥湯 原料:人參3克
，山藥30克
，梗米30克
，冰糖少許
。做法:將人參研末
，與山藥、梗米一起放入沙鍋內(nèi)
，加水400毫升
，以 文火煮至米爛湯稠，調(diào)入冰糖
，即可食用。功能:益元?dú)?div id="d48novz" class="flower left">
，補(bǔ)脾肺之陰
。 (1-7條引自《中華臨床藥膳食療學(xué)》)
人參骨頭湯怎么燉
人參100g、排骨1000克
、水3000g以上、花椒
、姜片
、黃酒
、紅棗、鹽
，雞粉適量
。做法：1、將排骨洗凈后剁成小塊
，放入沸水中煮5分鐘，倒入黃酒
，煮去血水
，瀝干備用；2
、將人參切片3、燉鍋中加水
，放入排骨
、黃酒、姜片
、紅棗、花椒
，大火煮30分鐘；4
、加入人參須和人參切片
，鹽、雞粉
，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火燉半小時(shí)
，再轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)候左右，到排骨軟為止
。（上有）
鮮人參怎么吃？煲湯可以嗎
？
可以的煲湯的
。
這邊推薦一道新鮮人參天麻乳鴿湯，
材料：新鮮人參1-2根
，天麻20克
，大棗5克，乳鴿1只
，姜片
、鹽、味精
、雞粉、料酒各適當(dāng)
。
做法
1．乳鴿洗凈
，去內(nèi)臟，從中心一剖為二
。
2．洗凈的乳鴿下開水中焯透?jìng)溆谩?br>
3．煲中加清水煮開，下質(zhì)料
，參加姜片、料酒
，小火煲2小時(shí)至乳鴿熟透，加鹽
、味精
、雞粉調(diào)味即可。
愛心提示：此湯補(bǔ)血益腎
，通絡(luò)健腦，祛風(fēng)解毒
。
人參燉雞湯的做法
？
人參紅棗燉雞
【材料】：嫩雞1只（約500克），人參10克左右
，紅棗10枚
，鹽少許。
【步驟】：雞去毛當(dāng)凈
，取雞腿肉或雞胸肉，去皮
、骨
。人參切片，與雞肉一起放入燉盅內(nèi)
，加開水適量，文火隔開水燉3小時(shí)
，調(diào)味熱服。
【功效】：大補(bǔ)元?dú)?div id="m50uktp" class="box-center"> ，健脾?qiáng)身，祛病延年
，健腦益智
。癥見動(dòng)則心悸，汗出
，氣喘。也可作一般體虛調(diào)補(bǔ)之湯品
。
淘寶網(wǎng)中華人參商行
怎么做人參湯
人參湯 【處方】人參
、川芎、枳殼（麩炒）
、芍藥
、防風(fēng)、細(xì)辛
、附子（炮.去皮臍）
、甘草（炙）、桂心
，各半兩；桔梗（炒）
、茯神（去木）
、木香
，各一分
。 【功能與主治】治風(fēng)厥，志意不樂
，身背疼痛，多驚善欠噫氣
。 【用法與用量】每服五錢匕
，水一盞半，生姜半分
，煎至八分，去滓溫服
。 人參湯 【藥物組成】人參半兩，蜀椒（去目及閉口者
，出汗）1分
，干姜（炮）1兩，阿魏（酒浸
，去砂石，面和作餅
，炙）3分
。 【處方來源】《圣濟(jì)總錄》卷三十四。 【方劑主治】寒瘧胸滿
。 【用法用量】上為粗末。每服3錢匕
，水1盞，煎至7分
，去滓溫服，不拘時(shí)候
。 人參湯 【藥物組成】人參2兩
，桑根白皮（銼，炒）2兩
，麥門冬（去心，焙）1兩
，知母1兩
，枇杷葉（拭去毛，炙）1兩
，黃連（去須
，微炒）1兩，葛根（銼）1兩
，白茯苓（去黑皮）1兩
，地骨皮1兩，淡竹根1兩
。 【處方來源】《圣濟(jì)總錄》卷五十八
。 【方劑主治】消渴，發(fā)作有時(shí)
，心脾有熱
，飲水無度
。 【制備方法】上銼細(xì)，如麻豆大
。 【用法用量】每服5錢匕
，用水1盞半，煎至8分
，去滓溫服
。 【附注】方中“淡竹根”，《普濟(jì)方》作“淡竹葉”
。 人參湯 【藥物組成】人參3分，茯神（去木）半兩
，龍齒（研如粉）1兩
，鉤藤1分，蚱蟬（去足頭翅
，微炙）2枚
，麥門冬（去心，焙）1兩
，杏仁（去雙仁、皮尖
，麩炒令熟）1兩半
，蛇蛻皮（微炙令黃）2寸
。 【處方來源】《圣濟(jì)總錄》卷一七○
。 【方劑主治】小兒壯熱，驚悸
，并熱瘡出
。 【用法用量】上為粗末。1-2歲兒
，每服1錢匕，水半盞
，煎至3分
，去滓，人牛黃1豆許大
，分溫2服
，空心、午后各1
。 人參湯 【藥物組成】人參2兩，茯苓3兩
，麥門冬1兩
，粟2兩
。 【處方來源】《醫(yī)心方》卷九引《耆婆方》。 【方劑主治】?jī)?nèi)虛上熱下冷
，氣上，頭痛
，胸?zé)?【用法用量】以水7升，煮取4升
，分3服
，日3夜2。 人參湯 【藥物組成】人參1兩
，桂心1兩
，梔子（擘）1兩，甘草（炙）1兩
，黃芩1兩。 【處方來源】方出《肘后方》卷一
，名見《外臺(tái)》卷七引《必效方》
。 【方劑主治】卒心痛。 【用法用量】以水6升
，煮取2升
，分3服。 人參湯 【藥物組成】人參2兩
，干姜4兩
，澤瀉2兩，桂心2兩，甘草2兩
，茯苓4兩
，大黃1兩。 【處方來源】《醫(yī)心方》卷九引《深師方》
。 【方劑主治】胃逆
，干嘔欲吐。 【用法用量】以水8升
，煮取3升
，每服8合，1日3次
。 人參湯 【藥物組成】人參1兩
，白茯苓（去黑皮）1兩，白術(shù)1兩
，陳橘皮（湯浸，去白
，焙）1兩
，桂（去粗皮）1兩，厚樸（去粗皮
，生姜汁炙）2兩
，半夏（湯洗去滑
，炒）2兩半
，甘草（炙
，銼）3分。 【處方來源】《圣濟(jì)總錄》卷四十五
。 【方劑主治】脾胃虛冷
，嘔逆醋心，冷癖翻胃
，中酒后不得食
，面色萎黃。 【制備方法】上為粗末
。 【用法用量】每服3錢匕
，水1盞，加生姜5片
，煎至7分
，去滓，空心溫服
。 人參湯 【藥物組成】人參1兩
，厚樸（去粗皮，生姜汁炙）1兩
，高良姜半兩，桂（去粗皮）半兩
，白茯苓（去黑皮）1兩
，甘草（炙）半兩。 【處方來源】《圣濟(jì)總錄》卷三十九
。 【方劑主治】干霍亂。 【制備方法】上為粗末
。 【用法用量】每服3錢匕，水1盞
，加生姜3片
，煎至7分，去滓溫服
，不拘時(shí)候
。
鮮人參燉湯怎么燉
料
材料烏雞一只，紅棗適量
，雞蛋絲少許
，人參3根，糯米適量
，枸杞少許調(diào)味料鹽2大匙
，味精1小匙
做法
1、烏雞開膛后洗凈
；紅棗、人參
、糯米
、枸杞洗凈。
2、將紅棗
、1根人參、糯米
、枸杞塞入雞肚
，以牙簽封口。
3
、鍋中加適量水
，加入另兩根人參和烏雞，先以大火煮開
，再用小火燉煮40分鐘左右至所有材料入味
。
4
、起鍋前加鹽和味精調(diào)味，食用時(shí)在湯面上撤上少許雞蛋絲即可
。
Tips
鮮人參補(bǔ)中益氣
，烏雞滋陰補(bǔ)血
，配上枸杞
、紅棗等溫補(bǔ)食品
，最適合作為家庭滋補(bǔ)湯品。
生人參怎么煲湯
人參煲湯做法
人參在食用時(shí)常常伴有一定的苦味
，如果將人參和瘦肉
、小雞、魚等一起烹燉
，可消除苦味
，滋補(bǔ)強(qiáng)身。
1.冰糖獨(dú)參湯 原料:冰糖30克
，高麗參10克 (或人參粉3克)
。做法:先將人參洗凈，切成細(xì)絲與冰糖煎濃頓服
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；蛴萌藚⒎蹌_服。 功能:回陽固脫
，補(bǔ)氣攝血。
2.清暑益氣湯 原料:西洋參3克
