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蘿卜白菜湯的功效與作用,蘿卜白菜湯怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-26 12:35:32

本文關(guān)鍵詞:減肥塑形,女

蘿卜白菜湯

蘿卜白菜湯用到的食材

大白菜 : 250g

白蘿卜 : 25g

嫩豆腐 : 250g

麻油 : 2g

豆瓣醬 : 20g

鹽 : 15g

醬油 : 15g

花生油 : 75g

味精 : 1g

蘿卜白菜湯的功效與作用

味鮮適口。大白菜含有豐富的胡蘿卜素
、維生素B1
，維生素B2
、維生素C
、粗纖維以及蛋白質(zhì)
、脂肪和鈣
、磷
、鐵等成分
。《名醫(yī)別錄》中說
，大白菜“通利腸胃”
。中醫(yī)認(rèn)為，大白菜有和中下氣
，消食利便的功效
。白蘿卜有健胃消食
，清熱解毒，寬中下氣
，消積化痰等功效
。豆腐寬中益氣，清熱散血
，消脹止?jié)M
。此湯有健身補(bǔ)虛，溫中下氣
，利水減肥之功效
。中老年婦女宜多吃此菜。

蘿卜白菜湯做法

大白菜洗凈

，切成條塊
；白蘿卜去根須，去皮切片
；嫩豆腐切塊
，在開水鍋中燙一下?lián)瞥觯欢拱赆u剁細(xì)
。鍋內(nèi)放入花生油燒熱
，入豆瓣醬，加醬油
、味精調(diào)勻后
，裝小盤內(nèi)作調(diào)料用。炒鍋燒熱
，放油75g
，入白蘿卜片炒幾下，加入白菜再炒
，加清水適量，用大火煮至蘿卜
、白菜酥爛
，加入豆腐、鹽稍煮
，起鍋時(shí)加豆瓣醬
、麻油、味精即可
。

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