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魔芋豆腐雞的功效與作用,魔芋豆腐雞怎么做

飲食健康倡導 2023-06-26 12:55:45

本文關鍵詞:塑體健身

魔芋豆腐雞

魔芋豆腐雞用到的食材

母雞 : 1只(約1500g)

魔芋豆腐 : 200g

豌豆苗 : 100g

雞蛋 : 50g

蔥段 : 15g

豬油 : 15g

姜片 : 10g

蠶豆粉 : 10g

鹽 : 5g

胡椒粉 : 2g

味精 : 2g

高湯 : 適量

魔芋豆腐雞的功效與作用

香而不膩。魔芋豆腐是由魔芋莖加工而成
,含有多種營養(yǎng)成分
。雞肉具有溫中補氣
,補髓添精之功效
。與豌豆苗等組成此菜
,具有補虛損的功效
。適用于虛勞衰弱
、止渴、水腫
、小便頻數(shù)等病癥
。魔芋含葡萄甘露聚糖,吸水膨脹
,使人吃后飽腹感強
,常食能收到減肥的效果

魔芋豆腐雞做法

將雞加工洗凈后,斬去爪

,用鹽在雞全身內(nèi)外涂抹均勻
,擺入缽內(nèi),放入蔥段
、姜片,上籠蒸2小時
,至熟爛
;魔芋豆腐切條放沸水中煮2分鐘,使之緊縮后撈起浙干水分
;雞蛋磕入一大碗內(nèi)
,打散加鹽、干蠶豆粉調(diào)勻
,放入魔芋豆腐裹勻套糊
。鍋內(nèi)放豬油,油燒至四成熱時
,放入魔芋豆腐煮熟透
,發(fā)泡時把蒸好的雞擺在瓷盤里,湯汁潷入鍋中
,蔥
、姜不要,燒沸后撇去浮沫
,加鹽
、胡椒粉、味精
,下豌豆苗澆在雞上
,淋上豬油即可。

魔芋豆腐有什么功效

魔芋豆腐有減少體內(nèi)膽固醇積累的作用,對防治高血壓

、動脈硬化有重要意義
。還具有排毒養(yǎng)顏的功效,是腸道的清道夫
。x0dx0a魔芋豆腐屬于川菜
,其主要食材是魔芋?div id="d48novz" class="flower left">
!澳в蠖垢弊鳛樾滦捅=∈称?div id="d48novz" class="flower left">
,既可單獨烹食
,亦可佐其它菜肴共食,味道清爽可口
。x0dx0ax0dx0a酸辣魔芋豆腐x0dx0a主料:魔芋豆腐
、酸豆角x0dx0a輔料:紅辣椒、青椒
、酸辣椒
、老干媽、芝麻油
、姜絲
、蒜末x0dx0a1. 鍋中燒開水,加入兩勺鹽
,把魔芋豆腐切成能浸在水里的大塊
,灼水2-3分鐘。出鍋瀝干水
,切片x0dx0a2. 熱鍋
,下油,放入姜絲蒜末紅辣椒爆香
。x0dx0a3. 加入水
,老干媽,燒開后放入魔芋豆腐
,鹽適量
,小火煮5-8分鐘x0dx0a4. 把切段的酸豆角和酸辣椒放進鍋中,翻炒2-3分鐘x0dx0a5. 加入青椒
,雞精
,翻炒2-3分鐘后淋上少量麻油就可以出鍋拉!

魔芋的用途與功效

魔芋的用途與功效

魔芋的用途與功效

,魔芋相信大家并不陌生是一種營養(yǎng)豐富的食物
,與其他食物搭配食用會給身體帶來很多好處。那魔芋的用途與功效大家知道嗎
?下面是我為大家整理相關信息供大家參考使用

魔芋的用途與功效1 魔芋簡介

別稱一覽

蛇六谷:鬼頭:鬼芋:花蓮桿。

性味歸經(jīng)

味甘:辛

,性溫
;歸心:脾經(jīng)。

魔芋營養(yǎng)價值

營養(yǎng)十分豐富

,含有多種維生素和鉀:磷:硒等礦物質(zhì)元素
,還含有人類所需要的魔芋多糖,并具有低熱量:低脂肪和高纖維素的特點
。不可與豬肝同食
。宜與鯽魚:大米同食
,可健脾益胃,強體補虛

魔芋的功效與作用

1

、預防動脈硬化

平時人們食用魔芋以后,能吸收大量的黏液蛋白

,這種物質(zhì)可以防止甘油三脂和膽固醇在人體血管中一件
,能增加人類血管的彈性和韌性,能防止血管僵化老化
,對維持人類心血管健康有極大的好處

2、提高免疫力預防癌癥

人們食用魔芋可以吸收豐富的甘露醇和一些天然礦物質(zhì)

,還能吸收一些氨基酸,這些物質(zhì)對人體內(nèi)癌細胞的代謝都有明顯干預作用
,而且它含有的其他營養(yǎng)成分
,還能消滅人體內(nèi)的致癌物質(zhì),能防止人體細胞癌變
,對現(xiàn)代人類高發(fā)的肺癌:胃癌以及肝癌都有很出色的治療作用

3、預防糖尿病

魔芋對人類的糖尿病也有明顯預防作用

,它含有豐富的微量元素鉻
,這種物質(zhì)可以抑制人體對葡萄糖的吸收可以防止餐后血糖升高,而且能降低人體胰腺的負擔
,并能促進人體內(nèi)胰島素再生
,可以使人體的糖代謝維持良性循環(huán),可以把人體的血糖控制在正常范圍之內(nèi)

4

、止痛

魔芋還具有明顯的止痛作用,它含有的一些藥用成分能直接作用于人類的神經(jīng)

,可以起到明顯止痛作用
,平時人們出現(xiàn)關節(jié)疼痛和胃痛以及四肢酸痛時,多吃些魔芋就能讓疼痛癥狀減輕

適宜對象

一般人群均可食用

,尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。

魔芋食用方法

食療處方

魔芋:鯽魚一起煮至乳白色后

,加入豆腐
。至豆腐入味后即可起鍋。具有補益正氣:清熱潤燥:解毒寬腸的功效
,適用于咽喉腫痛:牙齦腫痛:胃熱赤眼等病癥

推薦菜譜

魔芋粥

原料:魔芋干片:大米

制法:1大米淘洗干凈,與魔芋干片同放入鍋中

。2加適量清水
,旺火煮沸后,改文火熬至米爛粥熟即可

功效:健脾益胃

,強體補虛,可提高機體抗病能力

選購妙招

多為加工包裝后售賣

,選擇品質(zhì)新鮮的購買食用。

加工貯藏

生魔芋有毒

,必須煎煮3小時以上才可食用
,且每次食用量不宜過多。魔芋出售時一般會放在裝有透明液體的袋子中
,吃剩的魔芋連同這種液體一同放入密閉容器中
,放冰箱保存,可保持其堿性

現(xiàn)在生活中很多人都喜歡吃魔芋

,認為吃魔芋能預防肥胖,而且能保護心血管
,可維持身體健康
,但魔芋雖好卻不適合所有人,那么什么人不能吃魔芋呢
?接下來我會帶大家去尋找答案
,同時也會讓大家了解女人吃魔芋粉的壞處有哪些。

提醒:魔芋有毒

,不能直接吃
,食用需謹慎!

什么人不能吃魔芋

1

、生活中哪些患有皮膚病和頑固性慢性疾病的人不能吃魔芋
,因為魔芋是一種發(fā)物,從中醫(yī)角度看
,這些患者如果在治療期間吃魔芋容易讓病情加重
,而且會增加疾病的復發(fā)率,會對身體健康造成不良影響

2

、魔芋中含有豐富的粘液蛋白,這是一種容易引發(fā)人體過敏的物質(zhì),所以生活中那些過敏體質(zhì)特別是對魔芋過敏的人是不能吃魔芋的
,不然會出現(xiàn)嚴重的過敏反應
,容易危害身體健康,如果人們食用魔芋后過敏癥狀較重則需要進行必要的抗過敏治療

女人吃魔芋粉的壞處

1

、正常情況下,女人吃魔芋粉對身體沒有明顯的害處
,但有些女人消化功能較差
,如果這樣的女人吃魔芋粉就會加重消化系統(tǒng)負擔,容易出現(xiàn)消化不良
,而且會讓女人出現(xiàn)食欲不振和腹部脹痛等不適癥狀
,會危害女人身體健康。

2

、女人吃魔芋粉還會加重皮膚病的癥狀
,因為女性患有的皮膚病在治療期間不能吃發(fā)物,而魔芋就是一種發(fā)物
,如果女人吃了魔芋粉容易讓皮膚病病情加重
,會讓皮膚出現(xiàn)痛癢等不適癥狀,另外魔芋還是一種性質(zhì)微寒的食品
,那些脾胃虛寒和經(jīng)常腹瀉的女人在吃魔芋粉后還會讓病情加重。

魔芋的用途與功效2 魔芋的用途與功效2

1

、魔芋減肥食譜

、魔芋海帶湯

原料:魔芋絲200克、山藥50克

、海帶絲10克
、樸蕈100克、小魚干10條
、醬油3勺
、料酒2勺、鹽適量
、水4杯

做法:將海帶絲放入水中浸泡后撈起備用,小魚干也同樣放水中浸泡一下

。將山藥削皮洗凈后切成細條狀
,魔芋絲稍稍用水清洗一下們隨意切段。在鍋中放入水
,將魔芋絲
、山藥、海帶絲、樸蕈
、小魚干都放到水中煮沸后
,蓋上蓋子用中火煮10分鐘,最后倒入醬油
、料酒
、鹽等調(diào)味即可。

功效:每天喝一碗

,在飯前30分鐘吃
,可以有效增加飽腹感,減少正餐的`飯量
,加速燃脂代謝

二、魔芋咖喱

原料:魔芋

,咖喱
,調(diào)味料各適量。

做法:先把魔芋清洗干凈

,然后把魔芋切成一小條一小條的
,用開水將切成條的魔芋煮一下,這樣會讓魔芋口感更好
。把魔芋的水分過濾之后
,熱鍋下油倒入咖喱,大火翻炒
,放入魔芋
,一起翻炒一番,大約15分鐘后
,即可食用

功效:魔芋能增加腸胃蠕動,纖維素促進胃腸蠕動

,潤腸通便
,防止便秘和減少腸對脂肪的吸收,有利于腸道病的治療
,減少體內(nèi)膽固醇的積累
,對防治高血壓、冠狀動脈硬化有重要意義

、魔芋豆腐

原料:魔芋片500克,大米250克

做法:魔芋片和大米浸在水中

,浸時多換水清除殘毒
,待發(fā)脹后,再用石磨磨成漿
,放入鍋內(nèi)煮熟
,即成魔芋豆腐。魔芋漿在鍋中加熱時
,應用木棍不斷攪拌
,待完全煮熟,即鏟起放入簸箕攤晾
,攤晾厚度不超過2.5~3厘米
。攤晾后,用刀切成塊狀
,置水中浸泡數(shù)天
,并常換水,待水沒有怪味時
,即可食用
。魔芋片膨脹系數(shù)為20~30倍,所以煮時鍋內(nèi)應放足水

功效:魔芋是富含可溶性膳食纖維最豐富的植物

,常吃魔芋可以補充人體所必須的膳食纖維,從而可以達到健康飲食的效果
。魔芋在人體的新陳代謝過程中不含提供熱量還可增加飽腹感
,稀釋腸胃中的有害物質(zhì),提高腸道控制能力
,加速消化食物
。通過腸道對肥胖癥、心血管病
、糖尿病、消化道癌
、高膽固醇等疾病都有預防和輔助治療的功效
。還具有排毒養(yǎng)顏的功效,是腸道的清道夫

2

、魔芋的營養(yǎng)價值

魔芋的主要成分是葡甘聚糖,食用后有降壓減脂

、通便防癌的功效
,對心腦血管疾病、消化不暢有一定的療效
。另外
,還具有減肥養(yǎng)顏的作用。

1、植物纖維素

,能幫助人體維持腸道功能的正常運行
,使人體能及時將體內(nèi)毒素排出,預防腸道疾病

2

、葡萄甘露聚糖,能有效刺激腸道
,防治痔瘡
,在日本還有“腸道清道夫”的美稱。

3

、膳食纖維
,豐富的膳食纖維,能促進腸胃的蠕動和消化
,保護胃黏膜

4、甘露聚糖

,在醫(yī)學界得到充分論證
,能有效抑制膽固醇、降壓減脂
,預防多種心血管疾病
,有延年益壽的功效。

5

、植物纖維
,能增加血液中的胰島素,幫助糖尿病患者降低體內(nèi)的血糖含量
,對糖尿病有極好的控制
、預防和療效。

6

、含堿量高
,能保持人體內(nèi)的酸堿平衡,促進人體的新陳代謝

7

、含鈣高,魔芋中含有的鈣質(zhì)不僅量高
,還極易溶解進而為人體所吸收
,可以說是補鈣首選食品。

8

、含熱量低
,魔芋的熱量是相當?shù)偷?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,因此減肥中的MM可以考慮將其列為食譜之一。

魔芋豆腐的功效與作用

關于減肥的問題

,真是仁者見仁智者見智了
,因為每個人的審美觀不同,再完美的人也有缺點的
,現(xiàn)在又是一個拼形象的社會
,所以幾乎每個人都在考慮著如何減肥的問題,減肥和飲食有著很大的關系
,魔芋這種食物就具有減肥的作用
,下面我們就來看看。

魔芋豆腐的功效與作用

魔芋含淀粉35%

,蛋白質(zhì)3%
,以及多種維生素和鉀、磷
、硒等礦物質(zhì)元素
,還有很多的營養(yǎng)素,比如后所人體所需的多糖
,它是一種很健康的食物
。而且還有很大的作用,可以發(fā)揮膳食纖維對營養(yǎng)不平衡的調(diào)節(jié)的作用
,而且還可以有防止便秘和降血糖的作用
。也是妹子們減肥的重要的選擇。魔芋可用于止血和促進傷口愈合;還可將其制成降血脂
、降血糖
、減肥、通便等藥物
。所以說它不只是可以食用的
,也是可以藥用的,它的減肥的作用還是很不錯的
,因為它吸收以后會很容易出現(xiàn)飽腹感
,減少其他食物的攝入。而且吃法也有很多的

菜譜

魔芋的吃法有很多,各地的口味和需求不一樣的

,如果你想減肥的話最好吃些清淡的
,比如后所可以涼拌或者是清炒,可以少放油
,這樣也減少了油脂的攝入了
。我們常吃的魔芋的類型有很多
,比如說魔芋絲,魔芋結(jié)
,魔芋片
,泉菌魔芋耳朵,都是利用魔芋精粉制作而成
,有的產(chǎn)品也加入了葛根粉
、大豆粉等等。

關于魔芋可以減肥的這個說法上面已經(jīng)給出了答案了

,不知道大家對這些常識了解了嗎
,其實魔芋的好處和價值還是比較豐富的,可以有減肥降脂的作用
,而且吃法也有很多的
,可以根據(jù)不同的口味選擇自己喜歡的吃法,減肥效果很突出

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