茄子是我們比較常吃的一種蔬菜
，但是生活中我們往往對(duì)吃不完的茄子不知道該如何保存，一旦保存不當(dāng)便會(huì)導(dǎo)致它氧化腐爛，不僅費(fèi)錢還影響人體的健康。那么茄子該如何保鮮呢?茄子怎么保鮮才能時(shí)間更長(zhǎng)一些呢?本文對(duì)此做了深入的研究，跟著本文一起來(lái)看看吧。茄子如何保鮮
保鮮茄子我們通常會(huì)放入冰箱中進(jìn)行冷藏
，這時(shí)候要注意不能讓茄子表皮沾染水分，另外也可以將茄子放入陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行保存。茄子的表皮往往會(huì)覆蓋一次蠟，這層蠟不僅可以保證茄子光澤度，還能有效的防止微生物對(duì)茄子的侵害。
茄子怎么保鮮時(shí)間久
1
、圓茄子保鮮方法：圓茄子比較容易從葉子把處腐爛，所以在保存的時(shí)候最好先用草紙或者吸水紙將茄子包好，然后將茄子把處于向上的狀態(tài)，接著讓如冰箱或者一些陰涼的地方通風(fēng)保存。2
、長(zhǎng)茄子保鮮方法：先將長(zhǎng)茄子的外表皮水分清理干凈后用保鮮膜將其包裹好然后加入到干燥的容器中放置在陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行保存。3
、切開的茄子：切開的茄子接觸空氣很容易導(dǎo)致氧化，所以最好先將切好的茄子進(jìn)行晾干后揮發(fā)其水分后再食用，這樣也能延長(zhǎng)茄子的保存時(shí)間。4、未切開的茄子：沒有切開的茄子可以按照方法1/2進(jìn)行保存
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、冷凍保存：冷凍保存茄子也是人們比較常用的方法之一，但是如果直接將茄子進(jìn)行冷凍可能會(huì)縮水，可以先將茄子切成薄皮然后用鍋煎成兩面金黃色然后再進(jìn)行冷凍，這樣才能更好的保證其保存時(shí)間。以上就是本文為大家總結(jié)的關(guān)于茄子的保鮮方法
，不管是切開的茄子還是未切開的茄子，如果保存的時(shí)間過長(zhǎng)都會(huì)導(dǎo)致它的營(yíng)養(yǎng)成分流失，水分的減少也直接影響了它的口感，所以還是建議大家吃比較新鮮的蔬菜。另外切開的茄子在冰箱冷藏也會(huì)沾染很多細(xì)菌，這樣也會(huì)危害人體的健康。本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/5333.html.
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