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參芪龜肉湯的功效與作用,參芪龜肉湯怎么做

飲食健康倡導 2023-06-26 23:45:45

本文關鍵詞:益氣補血類

參芪龜肉湯

參芪龜肉湯用到的食材

活龜 : 1只（約1000g）

母雞 : 1只（約1500g）

黃芪 : 30g

黨參 : 30g

口蘑 : 15g

豬油 : 適量

料酒 : 適量

鹽 : 適量

味精 : 適量

胡椒粉 : 適量

蔥 : 適量

姜 : 適量

參芪龜肉湯的功效與作用

強筋骨，補氣血
，適用于體虛及氣血不足之人
。佐餐食用。

參芪龜肉湯做法

將烏龜殺死后

，把烏龜殼兩側用鐵錘打破
，用刀尖割下龜肉
，去掉底板
，再除去上殼和內臟，清洗一遍
，將龜肉用沸水氽一下
，撈到放涼水中去掉粗皮
，然后剁去龜頭
、爪
，剔去喉管、氣管
，切成方塊
，洗凈后瀝干水分。黨參
、黃芪洗凈，將宰殺好的雞由脊背開膛后去內臟
、雞頭及雞爪
，放沸水中氽一下；口蘑洗凈切片
，蔥
、姜拍破
。將雞放入砂缽內，龜放入六成熱油中煸炒
，炒時加豬油
、蔥、姜
、料酒、鹽和適量水
，待水沸后倒入裝雞的砂體內
，再將黃芪、黨參投入
，蓋好蓋
，燉熟爛。食用時加入胡椒
、味精及蔥花。

山參玉竹烏龜肉湯怎么做

龜肉湯怎么做
材料
主料：龜肉600克

，羊肉(瘦)200克
，
輔料：當歸10克，黨參15克
，枸杞子10克
，冰糖5克，
調料：大蔥20克
，姜10克
，胡椒粉1克，味精1克
，鹽5克
，豬油70克
做法
1.將羊肉洗凈
，龜肉入沸水中氽一下
，撕去表面黑膜，斬去腳爪
，龜肉
，羊肉入清水鍋內煮沸二三分鐘后取出，用清水漂洗二三次
，用刀切成2.5立方厘米的塊.
2.黨參，枸杞
，當歸去凈灰渣
，加工成片，裝入袋內封住口.
3.炒鍋置大火上
，下油燒至七成熱
，放入龜肉
，羊肉煸炒至變色時
，加料酒，再煸炒收干水分
，放入砂罐內加清水
，中藥袋，冰糖
，蔥，姜片煮沸
，然后移至小火上燉至軟爛
，再加入枸杞燉10分鐘，揀去姜
，蔥
，中藥袋
，加味精
，胡椒粉調好味即成.

喝烏龜湯補什么？

滋陰補腎

。

甲魚是我國傳統(tǒng)的上等中藥材

，具有極高的藥用價值，是滋陰補腎的佳品
，有滋陰壯陽、軟堅散結
、化瘀和延年益壽的功能
。

經(jīng)常食用甲魚，體內的陰精就能不斷得到加強

，并起到滋陰潛陽的作用
，使人體陰陽恢復到相對平衡的狀態(tài)
，從而達到強身健體
、祛病延年的效果
。尤其適宜于中老年及體質虛弱者進補
。

甲魚全身是寶

，其肉、甲
、血
、頭
、膽
、卵
、脂肪均可入藥
。甲魚對肝硬化、脾腫大有治療作用
，還能調節(jié)免疫功能
，提高淋巴細胞轉化率，促進骨髓造血功能
。

擴展資料： 甲魚相克的食物

1

、甲魚不宜與桃子
、莧萊
、雞蛋、豬肉
、兔肉
、薄荷
、芹菜、鴨蛋
、鴨肉、芥末
、雞肉
、黃鱔、蟹一同食用
。

2

、甲魚與豬肉：因為豬、兔
、鴨之肉都屬寒性，而甲魚也屬寒性
，所以二者不宜配食
。

3、甲魚與莧菜：莧菜味甘

，性冷利
，令人冷中損腹
，而甲魚亦性冷
，二者同食難以消化，可能會形成腸胃積滯
。

4

、甲魚與芥末：芥末氣味辛熱，能溫中利氣
，白芥末辛烈更甚。與甲魚肉同食
，冷熱相反
，于人不利。所以甲魚不宜加芥末作為調味品
。

5

、甲魚與鴨蛋：鴨蛋性屬微寒，而甲魚也是寒性食物
，所以從食物藥性學角度來說，二物皆屬涼性
，不宜同食
，特別是對素質虛寒的人來說
，更應忌同食。

6

、甲魚與芹菜：二者同食可使蛋白質變性影響營養(yǎng)吸收。

7

、甲魚與橘子：甲魚富含蛋白質
，橘子中含有果酸，二者同食
，會使蛋白質與果酸結合
，使蛋白質凝固，不易吸收
。

8、甲魚與黃鱔

、蟹：孕婦忌食
，吃了會影響胎兒健康。

9

、死甲
、變質的甲魚不能吃；煎煮過的鱉甲沒有藥用價值
。

10、生甲魚血和膽汁配酒會使飲用者中毒或罹患嚴重貧血癥

。

--甲魚湯

人民網(wǎng)--飲食必知：吃甲魚的常見禁忌

本文地址:http://m.mcys1996.com/yinshiyingyang/53906.html.

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