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      黑木耳燉豬肝的功效與作用,黑木耳燉豬肝怎么做

      飲食健康倡導 2023-06-26 23:54:15

      本文關(guān)鍵詞:益氣補血類

      黑木耳燉豬肝

      黑木耳燉豬肝用到的食材

      豬肝 : 50g

      黑木耳 : 10g

      精鹽 : 適量

      黑木耳燉豬肝的功效與作用

      益胃、補肝
      、養(yǎng)血
      ,可用于缺鐵性貧血等癥的輔助食療
      。佐餐食用

      黑木耳燉豬肝做法

      將豬肝洗凈

      ,切片
      ,黑木耳用清水泡發(fā)后洗凈
      ,與豬肝片一同下鍋,加水適量
      ,煮熟后加精鹽調(diào)味即可

      木耳炒豬肝的家常做法

      1
      取新鮮豬肝一塊,500克左右

      ,清水洗凈后備用

      2
      將豬肝切成薄厚均勻大小適中的片,放入碗中

      3
      豬肝上放入3勺干淀粉
      ,用手中分抓勻后腌制半小時左右。
      4
      、黃彩椒切塊備用

      5
      小米椒3根洗凈后切成小段備用。
      6
      黃瓜切斜片備用

      7
      蔥切段姜切片
      ,蒜拍碎,取少許榨菜絲
      ,備用

      8
      取泡發(fā)好的黑木耳15朵左右,備用

      9
      炒鍋中倒入稍微多一些色拉油
      ,油溫5-6成熱時放入漿好的豬肝滑炒

      10
      豬肝滑炒至均勻變色后盛出。
      11
      炒鍋中留少許底油
      ,放入蔥段姜片爆香

      12
      依次放入黑木耳和紅黃彩椒翻炒均勻。
      13
      倒入滑炒好的豬肝
      ,放入適當醬油
      、料酒和鹽,翻炒片刻

      14
      放入蒜末、榨菜絲和黃瓜片
      ,翻炒均勻

      15
      快速翻炒數(shù)下后關(guān)火。
      16
      盛盤
      ,撒入切好的小米椒段
      ,完工。

      黑木耳炒豬肝的美食做法

      1.將木耳用冷水泡發(fā)

      ,揀雜后撕朵
      ,分開,清洗干凈

      2.豬肝洗凈后切成薄片

      3.蔥切末姜切絲;淀粉加水調(diào)成水淀粉

      4.把豬肝片用濕淀粉抓芡均勻

      5.豬肝在熱水中焯一下,控凈水分

      6.鍋內(nèi)放植物油
      ,旺火燒至八成熱,把豬肝片下入油鍋內(nèi)炒數(shù)下

      7.加料酒
      、蔥末、姜絲
      、精鹽
      ,再煸炒至豬肝熟透,倒漏勺里

      8.鍋留底油
      ,用旺火翻炒木耳;
      9.炒至木耳亮滑透香時
      ,把豬肝倒回炒鍋

      10.隨即加入味精
      、香油適量,拌和均勻即成

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