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冬人參天門燉雞的功效與作用,冬人參天門燉雞怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-27 01:11:21

本文關(guān)鍵詞:益氣補(bǔ)血類

冬人參天門燉雞

冬人參天門燉雞用到的食材

烏雞 : 1只

人參 : 15g

天門冬 : 20g

鵪鶉蛋 : 10個

白酒 : 少許

冬人參天門燉雞的功效與作用

補(bǔ)益氣血，適用于氣血不足之面色無華
、乏力者。佐餐食用
，每日1～2次。

冬人參天門燉雞做法

將鵪鶉蛋煮熟

，去殼待用
，將人參和天門冬切成薄片，備用
，烏雞洗凈
，雞腳、雞頭全裝入雞體內(nèi)
，將雞放入燉盅
，把人參和天門冬放在雞上，加適理清水
，隔水大火燉2小時
，加入白酒和鵪鶉蛋，再燉40分鐘即成
。

人參雞的做法大全

人參以一種非常有營養(yǎng)價值的中藥材，很多人覺得自己身體虛弱的時候都會食用一些人參來補(bǔ)充元氣

。人參燉雞是一道非常美味的菜
，營養(yǎng)豐富可以滋補(bǔ)身體，許多人都會選擇人參燉雞來補(bǔ)充身體元氣
，提高自己的身體抵抗力
。下面給大家說下干人參燉雞的做法大全
，想學(xué)的可以看一下哦~

一、人參燉雞注意事項

1
、人參燉雞是咱們多見的一種調(diào)度身體補(bǔ)湯
，人參燉雞湯這道湯的養(yǎng)分十分的豐厚，關(guān)于有些人的體質(zhì)比較差的話
，平常能夠多喝這種湯
，也是得到身體很不錯的養(yǎng)分彌補(bǔ)你身體有疾病的病人也是能夠得到很好的康復(fù)的。

2
、人參燉雞湯的準(zhǔn)確做法是
，最佳是用沙鍋來進(jìn)行煲湯，口感比較好
，并且養(yǎng)分也是十分的不錯
，人參燉雞湯能夠放一些大棗和枸杞，要放小火漸漸的燉
，等人參的滋味和養(yǎng)分都燉出來
，比及水開的時分才把雞放下去，煲湯首要考究的是小火
，這樣才干煲出老火靚湯
，滋味是十分好的。
3
、可是人參燉雞湯盡管說養(yǎng)分豐厚
，有一些人群也是不適合飲用的，比如說有三高的人群
，就不適合吃人參雞湯
，還有一些腎功能不全的病人，也是不要喝這種雞湯
，由于喝了人參雞湯
，會加劇腎功能不全的情況，給身體會帶來影響
。
二
、制作方法一
原料：鮮人參2支、烏雞半只
、豬展200克
、枸杞3克、姜3克
、蔥3克
、紅棗10克
調(diào)料：鹽5克、雞粉5克
1、先將雞剖開洗凈
，豬展斬件
，鮮人參洗凈。
2
、用鍋燒水至沸點后
，放入雞
、豬展煮去表面血漬后，倒出用水沖凈。
3
、將豬展
、雞
、鮮人參
、枸杞、姜
、紅棗放入燉盅內(nèi)
，加清水燉2小時，放入鹽
、雞粉即可食用
。
貼士：選擇枸杞應(yīng)該以粒大、肉厚
、色紅
、質(zhì)地柔軟、味甜者為佳
，買回后應(yīng)置于陰涼干燥處
，以防潮、防蛀
。
三
、制作方法二
主料：烏骨雞1000克，人參15克
輔料：天門冬20克
，鵪鶉蛋200克
調(diào)料：白酒10克
1
、將雞洗凈，然后將雞頭及腳全納入雞體內(nèi)
，將雞體放在大碗內(nèi)
。
2、在雞上放已切片的人參
、以及切成薄片的天門冬
，加入適量清水。
3
、隔水武火燉上兩小時
，然后加入適量酒
，再放入已熟的去殼鵪鶉蛋
，再燉半小時至四十分鐘左右
，便可以飲湯食肉了。

人參燉雞的做法 人參燉雞如何做

1

、首先需要把雞肉洗凈剁小塊
，人參洗凈切片，姜切片
，枸杞浸泡10分鐘
，紅棗洗凈備用。

2

、然后再將鍋中倒水
，水熱放入雞肉、料酒焯水2分鐘
，撈出備用
。

3、然后砂鍋內(nèi)放入雞肉

、人參
、姜片，再倒入適量清水大火燒開
，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘
。

4、接著砂鍋中放入枸杞

、紅棗
、食鹽拌勻繼續(xù)小火燉10分鐘。最后盛入碗中
，撒上蔥花即可
，人參燉雞就做好了。

人參燉雞湯的正確做法

需要提前準(zhǔn)備的材料如下：

草雞1只

、黑木耳適量
、天麻50克、人參適量
、枸杞適量
、姜片適量、鹽適量
、蔥適量
。

1、雞塊洗凈

2

、焯下水再次洗凈控水

3

、土砂鍋中放入適量水
，我是8L鍋放了約一半水，然后放入雞塊
。

4

、再放入天麻，人參和枸杞
，姜片一起中火煮開

5

、轉(zhuǎn)小火燉約1小時。

6

、1小時后
，放入泡發(fā)洗凈的木耳，適量鹽
，蔥繼續(xù)小火燉約50分鐘
。

7、燉至雞肉軟爛即可

。

8

、成品如下。

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