菟絲子雞肝粥的功效與作用,菟絲子雞肝粥怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-27 02:56:50

本文關(guān)鍵詞:滋陰扶陽(yáng)類(lèi)

菟絲子雞肝粥

菟絲子雞肝粥用到的食材

雄雞肝 : 1個(gè)

菟絲子 : 15g

粟米 : 100g

精鹽 : 5g

料酒 : 10g

味精 : 2g

醬油 : 2g

菟絲子雞肝粥的功效與作用

壯陽(yáng)益肝腎

，適用于肝腎不足之人

。每日早、晚食用。

菟絲子雞肝粥做法

將雄雞肝去雞膽

，洗凈

，切成極薄片放在碗內(nèi)

，加料酒

、醬油拌勻，腌制入味備用，菟絲子用清水洗凈

，瀝干水分

，切成碎末備用。將粟米用溫水浸軟后

，再用冷水淘洗干凈

，倒入煮鍋，加水適量

，置旺火上煮沸

，加入雞肝片、菟絲子共煮粥

，米將煮熟時(shí)

，再放入精鹽、味精調(diào)味

，煮一二沸即可食用

。

雞肝粥的做法
，雞肝粥怎么做好吃，雞肝粥的家常

1.首先當(dāng)然先把雞肝洗干凈后再用水煮熟它

。

2.大米也是要先淘洗干凈后，再把米放入鍋中

，加2杯水的樣子煮至糜爛

，變成粥。

3.在煮粥的過(guò)程中就用勺把煮好的雞肝壓成泥

。

4.再倒入煮好的粥里攪拌均勻

，再煮個(gè)10分鐘的樣子，放少量食鹽調(diào)下味就可以了

。

雞肝粥怎么做好喝

雞肝粥詳細(xì)制作步驟
雞肝性的做法

！
雞肝粥的做法其實(shí)及其簡(jiǎn)單！成本低廉,操作也并不復(fù)雜,而口感鮮美,也不失為節(jié)日菜譜

！尤其是換季了,家中的男女老少來(lái)份雞肝粥,營(yíng)養(yǎng)又易美味;本人特喜歡雞肝粥的做法

，感覺(jué)這是最好吃的家常菜了，很奇怪為什么會(huì)有那么多的人不喜歡吃雞肝粥呢

？后來(lái)才明白原來(lái)他們是因?yàn)樽鲭u肝粥的時(shí)候方法沒(méi)有掌握好

！雞肝粥有很多的做法，正確的做法才能做出來(lái)好吃的雞肝粥

！雞肝粥的最好做法是能做到不油不膩

，這樣的雞肝粥吃起來(lái)才會(huì)香，而且不用擔(dān)心會(huì)長(zhǎng)胖！不信做做看

！
基本特點(diǎn) 此粥有補(bǔ)肝

、益腎、明目的作用

，可以幫助身體排出毒素

，使體內(nèi)氣血運(yùn)行順暢，改善體質(zhì)

，減少因?yàn)闅鉁纬傻哪樕党?div id="jfovm50" class="index-wrap">。性高者不宜多吃；貧血或女性生理期間宜多攝取

?div id="jfovm50" class="index-wrap">；静牧?材料：米1/2杯，雞肝112克

，姜20克

，蔥1根；調(diào)味料：醬油1小匙

，鹽1小匙

，香油1/2小匙做法：
1.米洗凈；姜去皮

，切末

；蔥洗凈，切末備用

。
2.雞肝洗凈

，切小丁，放入碗中

，加入姜末及性拌勻并腌15分鐘備用

。
3.米放入鍋中，加入2杯水煮至糜爛

，再加入雞肝煮熟

，最后加性調(diào)味，撒上蔥末

、淋上香油即可

。
注意：此粥可以當(dāng)作正餐食用，尤其是當(dāng)作早餐更有提振精神

、補(bǔ)涮辶τ牖盍Φ淖饔謾BR>

雞肝怎么處理?

問(wèn)題一：雞肝怎么洗凈鹽和食醋混合后

，漂清即可。

問(wèn)題二：怎么處理雞肝雞心?用冷水浸泡2-3小時(shí),并在中間換兩次水,以溶解肝中可溶的有毒物質(zhì) 雞肝雞心味道很香

，肉質(zhì)細(xì)嫩

，口感沙

、酥，但切記一次不可吃得過(guò)多

，否則會(huì)引起維生素A中毒

，出現(xiàn)煩躁，惡心

，精神萎靡不振

，嗜睡，皮膚搔癢干燥等癥狀

。

問(wèn)題三：請(qǐng)問(wèn)怎么清洗雞肝?謝鹽和食醋混合后

，漂清即可。
或者用開(kāi)水潦一下再做最好,這樣可以把雞肝里的血洗掉

。

問(wèn)題四：怎么清洗雞的硬肝雞肝怎么清洗
相信做過(guò)雞肝的人都知道

，雞肝的腥味和血味都是非常濃的，如果沒(méi)有清洗干凈

，做出來(lái)的食物都會(huì)帶著淡淡的腥氣

，這樣很容易影響人的食欲。那么雞肝怎么清洗呢

？
雞肝的清洗其實(shí)很簡(jiǎn)單

，最簡(jiǎn)單的方法就是鹽和食醋混合后，漂清即可

。當(dāng)然效果可能不佳

，那么大家可以費(fèi)點(diǎn)時(shí)間，用冷水浸泡2-3小時(shí),并在中間換兩次水,以溶解肝中可溶的有毒物質(zhì)

。
還有一個(gè)方法

，第一步是用手摘去附在肝葉上的膽。第二步是用刀割去肝葉上的膽色肝

。第三步是將肝放在清水盆里，左手托起

，右手輕輕地潑水漂洗

，轉(zhuǎn)白色為止。切忌用水沖洗

，防止肝破碎

。
網(wǎng)友雨飛小寶寶：用姜水浸泡30分鐘（還可以去血去腥）。
雞肝怎么做好吃
雞肝怎么做好吃

？雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)

、鈣、磷

、鐵

、鋅

、維生素A、B族維生素

。用雞肝做出的雞肝泥老少皆宜的食品

，不僅營(yíng)養(yǎng)好消化，而且還很美味哦

！
雞肝泥
食材：雞肝

、胡蘿卜泥、蔥

、姜

。
做法：
1、雞肝一份

，清晰干凈

，用清水泡上一個(gè)小時(shí)以上，中間換水?dāng)?shù)次

。
2

、雞肝涼水下鍋。加入蔥姜

，把雞肝煮熟透

。撈出晾涼備用。
3

、煮熟的雞肝掰小塊

，用大勺子壓碎。過(guò)濾成這么細(xì)細(xì)的雞肝泥

。
4

、磨出來(lái)的雞肝泥很干，很細(xì)膩

，可以放在粥里面

，或者是混合胡蘿卜泥等等一起吃，每次一勺子就足夠啦

。
雞肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞肝

，常常被人看成喂貓用的食物。貓是在夜間工作

，所以需要維生素A來(lái)養(yǎng)眼睛

，狗是動(dòng)物，也要吃雞肝

，而更需要吃雞肝的是人

。因?yàn)殡u肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，一起來(lái)看看雞肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧

！
雞肝為雉科動(dòng)物家雞的肝臟

。因其分豐富的營(yíng)養(yǎng)和特殊功效

，使得雞肝成為補(bǔ)血養(yǎng)生的最佳食物。肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官

，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

，具有營(yíng)養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一

。
雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)

、鈣、磷

、鐵

、鋅、維生素A

、B族維生素

。肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物

。動(dòng)物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)奶

、蛋、肉

、魚(yú)等食品

，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用，能保護(hù)眼睛

，維持正常視力

，防止眼睛干澀、疲勞

，維持健康的膚色

，對(duì)皮膚的健美具有重要意義。
雞肝的宜忌人群
經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2

，這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶

，維生素B2，是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分

。那么雞肝的宜忌人群是怎樣的呢

？
適宜人群：
一般人都可食用。雞肝主要適合貧血者和常在電腦前工作的人

，肝虛目暗、視力下降

、夜盲癥

、小兒疳眼（角膜軟化癥）患者，佝僂病

、婦女產(chǎn)后貧血

、肺結(jié)核及孕婦先兆流產(chǎn)者等人

。當(dāng)然一般人都可以吃雞肝。
禁忌人群：
高膽固醇血癥

、肝病

、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食。雞肝養(yǎng)血明目

，諸無(wú)所忌

；但是有病雞肝和變色變質(zhì)雞肝切勿食用。
雞肝的食用注意事項(xiàng)
我們知道

，動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官

，就是肝臟了。雞肝含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

，具有營(yíng)養(yǎng)保健功能

，是補(bǔ)血功效最好之一的食物了哦。但是我們還得看看雞肝的注意事項(xiàng)

，才能更好的吃到營(yíng)養(yǎng)美味的雞肝

！
1、雞肝雞心味道很香

，肉質(zhì)細(xì)嫩

，口感沙、酥

，但切記一次不可吃得過(guò)多

，否則會(huì)引起維生素A中毒，出現(xiàn)煩躁

，惡心

，精神萎靡不振，嗜睡

，皮膚搔癢干燥等癥狀

。
2、動(dòng)物肝是體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官

，所以買(mǎi)回的鮮肝不要急于烹調(diào)

。應(yīng)把肝放在自來(lái)水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘

。
3

、烹調(diào)時(shí)間不能太短，至少應(yīng)該在急火中炒5分鐘以上

，使肝完全變成灰褐色

，看不到血絲才好。
4

、動(dòng)物肝不宜與維生素C

、抗凝血藥物

、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食

。
5

、治療貧血配菠菜最好。...>>

問(wèn)題五：雞肝清洗時(shí)弄破了怎么辦用冷水清洗一下就好

，不影響口感

。

問(wèn)題六：雞肝怎么清洗用開(kāi)水潦一下再做最好，這樣可以把雞肝里的血洗掉

。

問(wèn)題七：煮雞肝糊了怎么辦紅蘿卜瘦肉雞肝筍菇湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：便秘食譜美容菜譜減肥菜譜明目食譜口味：咸酸味工藝：煮紅蘿卜瘦肉雞肝筍菇湯的制作材料：主料：豆腐(北)200克,豬肉(肥瘦)40克,雞肝40克,紅蘿卜40克,竹筍20克,香菇（干）10克,雞蛋150克調(diào)料：黃豆粉5克,醋10克,鹽4克,味精2克教您紅蘿卜瘦肉雞肝筍菇湯怎么做

，如何做紅蘿卜瘦肉雞肝筍菇湯才好吃 1. 豆腐切條。雞肝浸去血水

，燙一燙切薄片

。 2. 豬肉、香菇

、竹筍

、紅蘿卜切絲。 3. 將上湯煮開(kāi)

，依次放豬肉

、香菇、竹筍和紅蘿卜

，撤去灰汁

，加少許鹽、醬油

、豆粉和醋調(diào)味

，雞肝和豆腐煮熟，將豆粉用等量的水調(diào)勻倒入湯內(nèi)

，打蛋成蛋花

，最后加醋調(diào)味，放入少許蔥粒即可

。小帖士-健康提示：益腸明目

、含粗纖維、減肥消脂

。小帖士-食物相克：紅蘿卜：服用人參

、西洋參時(shí)不要同吃蘿卜，以免藥效相反

，起不到補(bǔ)益作用

。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉

；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)

、豆?jié){

、茶同食。雞肝粥的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：腎調(diào)養(yǎng)食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜補(bǔ)陽(yáng)食譜壯腰健腎食譜口味：原本味工藝：煮雞肝粥的制作材料：主料：小米100克,雞肝50克輔料：蔥白10克,菟絲子15克調(diào)料：鹽1克,胡椒粉1克教您雞肝粥怎么做

，如何做雞肝粥才好吃 1. 雞肝切細(xì)

，與菟絲子、粟米同煮為粥

。 2. 粥將熟時(shí)

，加入蔥白、鹽及胡椒粉調(diào)和

，再煮一二沸即成

。用法：空腹食用。小帖士-健康提示： 1. 養(yǎng)肝腎

，壯陽(yáng)事

。 2. 治肝腎不足、筋骨痿弱

、陽(yáng)痿

、早泄、泄瀉等

。助陽(yáng)藥膳小帖士-食物相克：小米：小米忌與杏仁同食

。蔥白：服地黃、常山人

，忌食蔥

。草決明蒸雞肝的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜補(bǔ)血食譜滋陰食譜明目食譜貧血食譜小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜口味：原本味工藝：蒸草決明蒸雞肝的制作材料：主料：雞肝150克輔料：決明子12克調(diào)料：植物油10克,鹽1克教您草決明蒸雞肝怎么做，如何做草決明蒸雞肝才好吃將決明子置盤(pán)中

，加清水浸泡4-6小時(shí)

，放入雞肝，加油

、鹽少許調(diào)味

，蒸熟。小帖士-健康提示： 1. 補(bǔ)肝養(yǎng)血

，清肝明目

。 2. 適用于夜盲癥、小兒營(yíng)養(yǎng)不良

、貧血

、角膜軟化癥及風(fēng)熱赤眼等癥。小帖士-食物相克：決明子：決明子惡大麻子。雞肝銀耳湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜腎調(diào)養(yǎng)食譜明目食譜口味：清香味工藝：煮雞肝銀耳湯的制作材料：主料：雞肝100克,銀耳(干)10克輔料：枸杞子5克,茉莉花5克調(diào)料：姜汁3克,鹽2克,淀粉(豌豆)2克教您雞肝銀耳湯怎么做

，如何做雞肝銀耳湯才好吃 1. 先將雞肝洗凈切細(xì)

； 2. 切細(xì)的雞肝加入淀粉、姜汁

、食鹽拌勻

； 3. 將銀耳泡發(fā)； 4. 將炒鍋上火

，加入雞湯及少許食鹽

、味精，隨即下銀耳

、雞肝

、枸杞同燒； 5. 待燒沸后

，打去浮沫

，撒入茉莉花即成。小帖士-健康提示：此湯具有補(bǔ)肝

、明目

、益腎的作用。小帖士-食物相克：枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓