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參芪燜青豆的功效與作用,參芪燜青豆怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-27 04:26:33

本文關(guān)鍵詞:強(qiáng)健脾胃類

參芪燜青豆

參芪燜青豆用到的食材

青豆 : 500g

太子參 : 12g

炙黃芪 : 12g

熟豬油 : 40g

鮮菜心 : 150g

味精 : 適量

精鹽 : 適量

參芪燜青豆的功效與作用

益氣增肥，健脾補(bǔ)虛
，適用于脾胃虛弱、乏力
、消瘦
、氣短
、食少
、面黃者
。佐餐食用
。

參芪燜青豆做法

選用新鮮幼嫩毛豆角

，去殼取青豆洗凈
，太子參、黃芪洗凈去雜
，烘干研制成粉末。凈鍋放火上
，下熟豬油
，燒至六成熱
，加入青豆炒變色。摻鮮湯
，加入中藥末，改為小火
，蓋上蓋
，燜至青豆熟時(shí)
，加味精
、精鹽調(diào)好味后
，即可食用。

青豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

青豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
青豆屬于日常生活中比較常見(jiàn)

，而且比較受人歡迎的一種食物
，它里面含有大量的胡蘿卜素，而且還含有有兩種不同的胡蘿卜素
，其中有一種胡蘿卜素被研究發(fā)現(xiàn)
，人體如果還有這種胡蘿卜素的話
，那么人體的壽命就會(huì)越來(lái)越長(zhǎng)，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)
，具有很大的作用
，那么下面小編就來(lái)給大家介紹一下青豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效有些什么
？
青豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
青豆可以用來(lái)預(yù)防癌癥，因?yàn)榍喽估锩婧械鞍酌敢种苿?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，異黃酮，皂角苷
，這些屬于抗癌物質(zhì)
，對(duì)于許多癌癥都可以起到預(yù)防以及抑制的作用
，比如說(shuō)可以對(duì)于皮膚癌
，食道癌具有作用
。
青豆還可以起到抗氧化的作用，因?yàn)樗锩婧幸恍┛寡趸奈镔|(zhì)
，內(nèi)含許多的兒茶素以及黃酮抗氧化劑等
，可以幫助人體的炎癥反應(yīng)得到消除
，具有消除人體的自由基的作用，幫助人體延緩衰老
，青豆里面的大豆磷脂好不飽和脂肪酸也有很大的作用，可以使人里面的血管彈性的淘寶
，而且還可以防止脂肪肝形成
。
青豆可以用來(lái)做青豆零食
，或者可以煮成湯，只要食物里面含青豆
，那么這些功效與作用就能發(fā)揮
。

青豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效 你知道嗎

1

、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

青豆富含B族維生素、銅
、鋅
、鎂、鉀
、纖維
、雜多糖類
。青豆不含膽固醇
，可預(yù)防心血管疾病，并減少癌癥發(fā)生
。每天吃兩盤(pán)青豆，可降低血液中的膽固醇．青豆含有豐富的蛋白質(zhì)
、葉酸
、膳食纖維和人體必需的多種氨基酸
，尤以賴氨酸含量為高
。

2、食用功效：

1.預(yù)防脂肪肝：青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂
，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用
。

2.防癌抗癌：青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑
、異黃酮、鉬
、硒等抗癌成分，對(duì)前列腺癌
、皮膚癌
、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用
。

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