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什錦炒飯的功效與作用,什錦炒飯?jiān)趺醋?/h1>
飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-27 04:29:12

本文關(guān)鍵詞:強(qiáng)健脾胃類

什錦炒飯

什錦炒飯用到的食材

大米飯 : 250g

瘦豬肉 : 20g

熟火腿 : 20g

水發(fā)海鮮 : 20g

水發(fā)香菇 : 5g

罐頭冬舞 : 10g

罐頭青豆 : 10g

雞蛋 : 1個(gè)

熟雞脯肉 : 15g

花生油 : 35g

醬油 : 適量

料酒 : 適量

精鹽 : 適量

味精 : 適量

蔥白 : 適量

什錦炒飯的功效與作用

健脾生血，養(yǎng)血和胃，適用于脾胃氣虛
、面色無華、唇舌色淡、乏力者。可作主食
。

什錦炒飯做法

豬肉剁成末，海參

、火腿
、香筍、香菇
、雞脯肉均切成小丁
，蔥白切蔥花，雞蛋在碗內(nèi)攪勻
。炒鍋放入花生油15g燒熱，倒入蛋液
，炒熟攪碎倒出
，鍋內(nèi)放20g花生油燒熱，下肉末和蔥花煸炒一下
，加醬油和料酒煸炒幾下
，放入海參、香菇、冬筍
、青豆、熟火腿和雞脯肉炒均勻
，再倒入米飯和炒好的雞蛋
，加精鹽、味精炒透
，出鍋盛盤即可
。

什錦炒飯?jiān)趺醋?/span>

1、原料：米飯300克

，蘑菇、豌豆各30克
，胡蘿卜半根
，蝦仁100克，鹽
、雞精
、胡椒粉、料酒
、淀粉
、食用油各少許
。
2、蝦仁去泥腸洗凈
，加料酒
、胡椒粉、淀粉上漿
。胡蘿卜洗凈
，切小片
。蘑菇洗凈
、切塊。將蝦仁
、豌豆粒
、蘑菇倒入沸水鍋中，焯燙至斷生
，撈出瀝水
。
3、炒鍋中加入少許食用油
，放入胡蘿卜片煸炒片刻
，再放入蝦仁、豌豆粒
、蘑菇加鹽
、雞精、胡椒粉炒勻
，接著倒入熟米飯攪拌均勻
，蓋鍋蓋燜3分鐘后
，即可盛盤
。

什錦炒飯?jiān)诩以趺醋觯诟薪^佳
，一家人都夸贊呢
？

什錦炒飯?jiān)诩以趺醋?div id="m50uktp" class="box-center"> ，口感絕佳
，一家人都夸贊呢？

炒飯的做法能夠算的上是很多的了
，并沒有好幾千也有近千種了
，不得不承認(rèn)這也是烹制愛好者杰出聰慧。并且在蛋炒飯時(shí)
，采用隔夜飯菜是最佳的
，關(guān)鍵原因在于
，白米飯?jiān)诮?jīng)過一個(gè)的時(shí)間儲(chǔ)放
，表層的水分被人體吸收到小米粒中，構(gòu)成了一顆顆明晰
。一是有利于炒制
，二是口感佳。

第一步

啥也不說了
，逐漸今日的交流學(xué)習(xí)：關(guān)鍵需要用到的材料有：包菜50克
，平菇30克
，五花肉30克
，紅蘿卜20克
，姜5克。蔥10克
，生雞蛋3個(gè)
，圓蔥20克
，鹽
，味精，米酒
，生抽醬油
，白胡椒各適當(dāng)

第二步

優(yōu)選提前準(zhǔn)備食物：包菜切成絲，五花肉切成粒
，香菇切絲，關(guān)鍵需要用到的材料有：包菜50克
，平菇30克
，五花肉30克，紅蘿卜20克
，姜5克。蔥10克
，生雞蛋3個(gè)
，圓蔥20克，鹽
，味精，米酒
，蔥切蔥花，青瓜
，胡蘿卜洋蔥都切成粒鍋里倒入油
。

下入蔥段炒出香味

，然后鍋里再次倒入香菇丁
，胡蘿卜丁，黃瓜丁
，洋蔥丁煸炒至斷生
，加入適當(dāng)鹽倒入生雞蛋
，打撒
，炒制斷生
，倒出來預(yù)留。鍋里倒入油
，下入五花肉爆鍋至干香冒油，接著倒入包菜絲
，走紅炒制斷生
，淋入適當(dāng)米酒進(jìn)行爆香，再下入蔥段炒出香味
。

然后鍋里再次倒入香菇丁

，胡蘿卜丁
，黃瓜丁
，洋蔥丁煸炒至斷生，加入適當(dāng)鹽
，味精調(diào)配基本上味
。炒勻后
，倒入白米飯炒勻
，炒制爛熟，放鹽
，味精
，白胡椒
，生抽醬油炒制勻稱就可以
。擺盤裝飾就可以。注：青瓜需要芯
，不然在炒制的過程當(dāng)中容易出水
。包菜在炒制時(shí)走紅快炒
，不然容易出水
。烹制悠長，靜靜地賞析
，總會(huì)有一道菜
，溫馨心室無論歲月怎樣運(yùn)轉(zhuǎn)
，守好特色美食
，幸福就會(huì)一直陪伴著你！

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