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番茄薯丁炒蝦仁的功效與作用,番茄薯丁炒蝦仁怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-27 07:21:46

本文關(guān)鍵詞:提高抵抗力類

番茄薯丁炒蝦仁

番茄薯丁炒蝦仁用到的食材

小番茄 : 6只

馬鈴薯 : 1只

蝦仁 : 100g

生粉 : 1小匙

蛋白 : 1小匙

番茄醬 : 1小匙

香醋 : 1小匙

糖 : 1小匙

鹽 : 適量

番茄薯丁炒蝦仁的功效與作用

番茄含茄紅素、檸檬酸
，能平衡血液的酸堿度
，有排毒
、凈化血液、促進(jìn)代謝
、分解脂肪效果。蝦肉含有豐富的蛋白質(zhì)
，有補(bǔ)腎壯陽
，增強(qiáng)體質(zhì)作用
。

番茄薯丁炒蝦仁做法

將蝦仁挑去腸泥

，加入鹽少許，生粉
、蛋白各1小匙，抓勻后略腌
。將番茄洗凈，在底部劃十字
，略煮并剝?nèi)ネ馄ぃ瑢ⅠR鈴薯去皮切丁后放入滾水中煮熟
，撈出備用。將蝦仁過油后撈出
，留下2大匙油在鍋中，爆香蒜末
，再加入1/2杯水及番前醬
、糖各1小匙
，鹽1/4小匙
，放入蝦仁、馬鈴薯
，番茄炒至入味，起鍋前淋上香醋后盛盤
。

時(shí)蔬炒蝦仁怎么做

時(shí)蔬炒蝦仁怎么做

時(shí)蔬炒蝦仁怎么做

，蝦仁時(shí)我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N菜譜
，很多朋友都喜歡吃
。蝦仁的制作方法也很多，不同的做法吃法不同
，口感也不相同，那么時(shí)蔬炒蝦仁怎么做
，一起來了解一下吧。

時(shí)蔬炒蝦仁怎么做1 1

、時(shí)蔬炒蝦仁

主料：鮮蝦200g、胡蘿卜1段

、彩椒1個(gè)、青椒半個(gè)
、生菜葉2片、

輔料：油適量、鹽適量

、生姜1塊、大蒜1瓣
、番茄醬適量
、香油適量
、淀粉少許
、黑胡椒粉少許、料酒少許
、生抽適量、白醋少許
、

步驟：

1、準(zhǔn)備好原材料

2

、鮮蝦去掉蝦殼、蝦線
，清洗干凈

3、蝦仁切成小段

，加入適量鹽、少許料酒
、和胡椒粉、生抽
、香油、淀粉
，抓勻，腌制十分鐘

4

、胡蘿卜
、彩椒
、青椒均切成小塊

5

、生姜、大蒜切成末

6

、鍋里放入適量油燒到7成熱，下入蝦仁快速翻炒至熟
，出鍋待用

7

、鍋里再加入適量油
，燒到7成熱
，爆香姜蒜末

8、加入胡蘿卜

、彩椒、青椒
，翻炒均勻
，加入適量鹽炒入味

9

、加入炒好的蝦仁，放入適量番茄醬
、生抽，少許白醋
，翻炒均勻

10、出鍋

，裝入鋪好生菜葉的盤子里

小貼士

一

、蝦仁要快炒
，以免炒老了影響口感
；

二、蔬菜也要旺火快炒，減少營養(yǎng)流失

；

三、生菜葉清洗干凈后放到稍微冷卻后的開水里過一下

，第一，去掉生水
，第二
，以免冷熱不均
。

2

、彩椒的食用效果

1、預(yù)防心血管疾病

可改善黑斑及雀斑

，還有消暑、補(bǔ)血
、消除疲勞、預(yù)防感冒和促進(jìn)血液循環(huán)等功效
，能夠使血液中的良好膽固醇增加
，使血管強(qiáng)健
，使血液循環(huán)轉(zhuǎn)為良好，改善動(dòng)脈硬化以及各種的心血管疾病
。

2、促進(jìn)新陳代謝

其中的椒類堿能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝

，防止體內(nèi)脂肪積存
，從而減肥防病
。

3

、抗老化

紅甜椒所具有的強(qiáng)大抗氧化作用，可抗白內(nèi)障

、心臟病和癌癥，防止身體老化
，并且使體內(nèi)的細(xì)胞活化
，有著非常明顯的效果
。

總結(jié)：今天的這款時(shí)蔬炒蝦仁

，營養(yǎng)搭配，有菜有蝦
，多吃綠葉菜有營養(yǎng)，吃出好身體
。

3、粉絲蝦仁煲做法

材料：蝦仁200g

，冬粉2把，青椒片20g
，紅甜椒片20g黃甜椒片20g
，蒜末10g
，姜末10g，高湯50㏄
，鹵水汁50㏄

調(diào)味料：辣豆瓣醬10cc

，白胡椒粉少許

腌 料：鹽少許

，米酒5cc
，生粉少許

做法：1。蝦仁洗凈背部劃一刀

，加入所有腌料腌約10分鐘，再放入油鍋中過油一下至蝦仁變白
，立即撈出瀝油備用。

2

、冬粉泡水至軟
，取出對(duì)切備用。

3

、熱鍋
，倒入15cc油
，放入一半的蒜末
、姜末爆香后，加入辣豆瓣醬炒香
，加入鹵汁與作法2的冬粉炒至入味
，盛入砂鍋中。

4、另一個(gè)鍋里放入油

，油熱以后放入一般蒜末和姜末
，讓后放入青椒和紅甜椒
，黃甜椒一起翻炒，加入高湯和鹵汁
，讓后把上面準(zhǔn)備好的蝦仁和幾份白胡椒粉一起攪拌均勻，然后用生粉水勾芡
，放入砂鍋里面
。

5

、把砂鍋中的食材用小中火慢慢的熬煮
，等湯汁干了以后就可以了。

粉絲蝦仁煲是一道家常菜

，我們采用了紅顏色的蝦仁搭配白顏色的粉絲令這道菜看起來非常的好看令人食欲大增。蝦仁粉絲煲的食材需要用到的是蝦仁和冬粉
，我們還可以加上紅甜椒片
，青椒片還有黃甜椒片令這道菜的顏色和營養(yǎng)更加的豐富
。大家都知道蝦仁的營養(yǎng)價(jià)值很豐富的，而且含有的蛋白質(zhì)是很多的食物的幾十倍
，豐富的礦物質(zhì)和維生素能夠幫助消化和吸收
，適合體質(zhì)虛弱的人群食用。而蝦中含有豐富的鎂元素
，對(duì)于心臟有保護(hù)的作用
，而且還可以防止膽固醇和動(dòng)脈硬化的發(fā)生
。

時(shí)蔬炒蝦仁怎么做2 孕婦食譜萵筍炒蝦仁

原料：青筍1根

、明蝦150克

輔材：指天椒一個(gè)

、杭椒一個(gè)

調(diào)味品：食用油適當(dāng)、食用鹽4克

、雞精2克、姜2片
、蒜2瓣
、米酒1飯勺
、木薯淀粉1茶勺

萵筍炒蝦仁的作法：

1

、青筍清洗削皮去老根
，切割成1厘米方的丁;明蝦去殼去首尾去除蝦線剝出鮮鮮蝦
，用米酒、鹽
、吉士粉腌一會(huì)兒;青紅椒各切割成圈;蒜姜剁碎

2、坐鍋

，下鮮蝦滑炒(鮮蝦在鍋中一掉色，立刻熄火
，確保鮮蝦細(xì)嫩)
，盛起

3、鍋中留底油

，下蒜姜進(jìn)行爆香
，后放青筍丁煸炒一下
，然后下青紅椒炒勻
，待鍋中青筍丁害怕墨綠色
，加鹽雞精調(diào)料熄火
，最終放鮮蝦
，借助鍋中溫存把二者味兒融合起來(鮮蝦最終放，維持細(xì)嫩感)

孕婦食譜栗子雞塊

原料：雞翅1只

、板栗(鮮)15顆

調(diào)味品：食用鹽少量、生抽1炒勺

、味精1茶勺
、蔥適當(dāng)
、姜適當(dāng)
、米酒1炒勺、芡粉1炒勺
、水適當(dāng)、食用油1斤
、白砂糖1炒勺

板栗雞塊的做法：

1、雞翅清洗

，切片，加少量生抽和米酒翻拌
，腌漬十分鐘

2

、板栗去殼煮開

3

、炒菜鍋下油燒至7成熱
，下黑椒雞塊炸至金黃色撈起來瀝油。再將板栗下鍋炸一下?lián)破饋頌r油常備

4

、炒菜鍋下油少量
，下姜蒜末爆鍋出香氣，放進(jìn)黑椒雞塊
，加蒜
、生抽
、鹽少量
、白砂糖

5、加上適當(dāng)冷水大火燒開

，轉(zhuǎn)小蠟燭黑椒雞塊燜至7完善。放進(jìn)板栗再次煮
，至黑椒雞塊和板栗軟爛，用灶火炒糖色
，留少量料汁熄火

6、將黑椒雞塊和板栗盛入盤里

，鍋中料汁用水淀粉勾芡，放味精調(diào)料
，淋少量熱鍋冷油
，澆在黑椒雞塊上就可以

孕婦食譜小米蒸排骨

原料：豬大排1斤

、小米手機(jī)150克

調(diào)味品：食用鹽5克

、姜3片、郫縣豆瓣醬5克
、米酒5克、水適當(dāng)
、細(xì)香蔥5克

小米蒸排骨的作法：

1

、提前準(zhǔn)備的原材料：豬大排1斤
、小米手機(jī)150克
、郫縣豆瓣醬、生姜沫
、米酒

2、把小米手機(jī)清洗整潔

，碗中放進(jìn)未過小米手機(jī)的冷水
，把小米手機(jī)侵泡二十分鐘上下

3

、豬大排在開水中焯一下，除腥和鮮血
，焯過水時(shí)的豬排放到碗中，放適當(dāng)?shù)嫩h豆瓣醬

4

、放進(jìn)準(zhǔn)備好的生姜沫

5

、把準(zhǔn)備好的.米酒倒進(jìn)碗中
，放適當(dāng)?shù)柠}，攪拌均勻，侵泡近一小時(shí)

6

、取一個(gè)圓碗
，把侵泡好的豬大排沿瓷碗排好
，最終撒上細(xì)香蔥花就可以

7、把侵泡好的小米手機(jī)倒進(jìn)放有豬大排的碗中

，侵泡過的液體倒進(jìn)配有豬大排和小米手機(jī)的圓碗中

8、上炒鍋火災(zāi)燒開

，轉(zhuǎn)文火三十分鐘，熄火
，燜三十分鐘就行

孕婦食譜甜椒苞米炒雞丁

原料：苞米200克

、雞胸脯肉200克

輔材：甜椒三個(gè)

、木耳50克

調(diào)味品：食用油適當(dāng)、食用鹽1茶勺

、生抽少量、味精1茶勺
、蔥適當(dāng)、姜適當(dāng)
、米酒1茶勺、木薯淀粉2茶勺
、芡粉適當(dāng)、白砂糖少量
、大骨湯適當(dāng)

甜椒苞米炒雞丁的做法：

1

、將甜椒清洗
，切小傅;木耳切小傅

2

、雞脯肉清洗切小傅，加蒜
、干淀粉、少量生抽腌制十分鐘進(jìn)味

3

、炒菜鍋下油燒開
，下雞脯肉丁滑熟
，盛出預(yù)留

4、鍋中留油

，下姜蒜末熗鍋
，將玉米倒進(jìn)鍋中煸炒2-3分鐘
，添加老母雞湯略煮

5、倒進(jìn)炒好的雞脯肉丁炒勻

，下甜椒丁和木耳丁
，添加鹽
、糖、味精煸炒勻稱
，用芡粉勾薄芡就可以

孕婦食譜叉燒帶魚

原料：目魚400克

調(diào)味品：食用油適當(dāng)、食用鹽1/4湯匙

、蔥適當(dāng)
、米酒1湯勺
、生抽醬油2湯匙
、木薯淀粉少量、芡粉少量
、叉燒醬2一茶匙、辣椒面1/4湯匙

叉燒肉帶魚的做法：

1

、帶魚處理整潔切條后添加鹽
、1湯匙生抽醬油
、米酒
、辣椒面腌漬二十分鐘上下

2

、將腌漬的料汁扔掉添加干淀粉
，拍在目魚的身上

3

、平黏鍋中下油
，熱鍋涼油煎帶魚至八完善

4、將叉燒醬與1湯匙生抽醬油混和勻稱，添加適量的芡粉就可以調(diào)成叉燒肉汁

5

、將調(diào)好的叉燒肉汁倒進(jìn)煎好的目魚中

6

、待料汁粘稠裹在目魚上就可以起鍋
，灑上小蔥裝點(diǎn)

孕婦食譜蛋羹

原料：生雞蛋兩個(gè)

輔材：香萊2片、海鮮醬油1湯匙

、食用鹽1/3湯匙、芝麻油數(shù)滴
、水適當(dāng)

雞蛋羹的做法：

1、生雞蛋磕入碗中

2

、打撒，添加一點(diǎn)點(diǎn)鹽攪拌

3

、添加約三個(gè)生雞蛋量的水，攪拌
，滴進(jìn)少量芝麻油
，這一步能夠 過慮掉汽泡
，我認(rèn)為不太危害因此沒有過慮

4、蓋上外蓋

，沒有碗蓋得話能夠 蓋保鮮袋
，扎兩個(gè)小圓孔
，涼水上鍋
，蓋蓋子大火燒開后
，低火蒸15分鐘

5

、蒸熟后
，放進(jìn)2片香萊葉片
，如果用小香蔥替代會(huì)更好
，倒進(jìn)海鮮醬油就可以

孕婦食譜煲雞湯

原料：老母雞1/2只

輔材：棗(干)4個(gè)

、姜4片、小蔥1/2棵
、干桂圓4粒
、枸杞10粒

調(diào)味品：八角一個(gè)、麻椒1小勺

、八角茴香1片、白芍1片
、茯苓1片
、水適當(dāng)
、丁香花幾顆

燉雞湯的做法：

1、買雞的情況下讓商家給清除整潔內(nèi)壁

，拿回家了再稍微清理后泡茶2到3遍，至水沖洗清就可以
，雞脯肉的血沫不象豬、牛羊肉那么多
，泡冷水2到3遍就可以;蔥、姜切大面積
，大棗清洗;將細(xì)微碎的香辛料放進(jìn)美食盒勾住
，那樣湯煲煮好后也非常容易取下

2

、將除枸杞子外的全部原材料放進(jìn)石鍋內(nèi)
，一次性的加滿清水
，火災(zāi)燒開;美食盒扣上，大棗用剪子裁開兩個(gè)口
，但不必弄斷開，要維持棗的詳細(xì)樣子

3

、轉(zhuǎn)最少火
，漸漸地煲燉兩個(gè)鐘頭上下(熬湯
，能夠 將火調(diào)至最少，讓石鍋內(nèi)維持略微燒開
，但蓋著蓋子還不可以外流的情況
，最好是
，那樣既不可以蒸發(fā)過多的水分
，湯的品質(zhì)也可以漸漸地煲煮的愈發(fā)醇正)

4

、煲燉至香氣四溢
，雞脯肉用一根筷子輕輕地就能透過，再放進(jìn)枸杞子
，蓋上外蓋，文火再次煲燉半小時(shí)上下就可以

5

、煲燉好，將美食盒撈起來
，里邊的香辛料丟掉，再將雞撈起來
，雞脯肉掰成一小塊后倒進(jìn)鍋中就可以

吃了幾百個(gè)西紅柿炒雞蛋沒有這一步我的營養(yǎng)就浪費(fèi)了
！


材料：茄子2個(gè)

，西紅柿2-3個(gè)
，油適量
，鹽適量
，糖適量，生抽適量
，蒜粉適量。


1.茄子洗凈
，掰成碎片。


2.西紅柿也切塊
。


3.鍋里燒熱油，放入茄子塊翻炒
。


4.加入西紅柿
，煨至西紅柿出鍋。


5.加鹽
，糖
，少許醬油
，撒上蒜末。


番茄炸蝦


蝦肉松軟易消化
，蛋白質(zhì)含量是魚、蛋
、奶的幾倍到幾十倍。用雞蛋和西紅柿炒時(shí)
，蝦是白色的，雞蛋是鮮黃色的
，西紅柿是鮮紅色的
，顏色漂亮，營養(yǎng)均衡
，味道鮮美
，能健脾開胃
。


材料：蝦100克和西紅柿350克
。


輔料：油、鹽
、糖、小蔥
、姜
、蒜
。


1.將鮮蝦放入冰箱冷藏幾分鐘，然后剝?nèi)ノr皮
。


2.在蝦背上切一刀，去掉蝦腸
。


3.將鹽、蛋清
、生粉、料酒
、姜
、蔥加入蝦中
，用手抓勻淀粉待用。


4.將番茄水平切開2/3
。


5.挖出番茄肉，如果太大就切成小塊。


6.移開油鍋
，多放油
，把蝦仁炒至變色
，立即撈出。


7.留少量油
，炒洋蔥蒜
，倒入番茄肉炒至起砂
。


8.加入蝦
，攪拌均勻
，關(guān)火
。


9.將番茄蝦放入番茄碗中，用蔥花或香菜裝飾
！


四


番茄和薯片


這道菜可以防治高血壓，因?yàn)閮煞N原料有一個(gè)共同的特點(diǎn)
，都含有豐富的鉀。鉀能促進(jìn)血液中鈉鹽的排出
，有降血壓、利尿
、消腫的作用。對(duì)高血壓
、腎臟疾病有很好的輔助治療作用
。


配料：土豆
、西紅柿
、姜絲
、鹽
、植物油
。


1.西紅柿切片，姜切絲
。如果喜歡脆，或者鍋不粘
，可以泡薯片
。


2.炒鍋放油
，下姜絲翻炒，放入薯片翻炒至有些透明
。


3.加入番茄塊
，加入一些鹽
，煨
。


4.加點(diǎn)鹽
，燒一下調(diào)味
。


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