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芪杞燉鵪鶉的功效與作用,芪杞燉鵪鶉怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-27 08:11:36

本文關(guān)鍵詞:男性性保健類

芪杞燉鵪鶉

芪杞燉鵪鶉用到的食材

黃芪 : 30g

枸杞 : 30g

鵪鶉 : 2只

料酒 : 適量

精鹽 : 適量

味精 : 適量

姜片 : 適量

雞清湯 : 適量

雞油 : 適量

芪杞燉鵪鶉的功效與作用

此菜肴具有補(bǔ)氣壯陽
、固表止汗
、解毒祛風(fēng)之功用。適于中氣虛弱
、體倦乏力
，表虛自汗及癰疽瘡潰久不愈合之人食用
。陽痿遺精等性神經(jīng)功能低下病人也宜服食
。

芪杞燉鵪鶉做法

將乳鴿宰殺

，去毛
、內(nèi)臟
、去腳爪，洗凈
，下入沸水中氽一會，撈出洗凈斬塊放燉盅內(nèi)
。黃芪
，枸杞分別洗凈
，放在燉盅內(nèi)
。將料酒
、鹽
、味精、姜片
、雞清湯同放燉盅內(nèi)，上籠蒸到肉熟爛
，取出籠，揀出姜
、黃芪
、淋上雞油即可。

鵪鶉湯怎么煲

一

、紅蓮杞子鵪鶉湯（補(bǔ)心血
、健脾胃）

材料

鵪鶉3只
，去芯蓮子50g，紅棗20g
，枸杞子5g，生姜4片
，食鹽適量。

做法

1
、去芯蓮子開水發(fā)好
；紅棗去核
、洗凈
、切薄片
；枸杞子用溫水洗凈泡好
。

2
、鵪鶉去毛
、腸臟和腳
，洗凈
，斬件
。

3
、把全部材料與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)
，加入清水（剛好沒過食材），武火煲沸后
，撇盡浮沫，改為文火煲兩個小時
，調(diào)入適量的食鹽便可。此量可供3~4人用
。

4、鵪鶉可撈起拌入醬油佐餐用
。

二
、 南北杏仁鵪鶉湯（滋陰潤肺
、止咳）

材料

鵪鶉2只，豬瘦肉250克
，南杏仁30克
，北杏仁10克，桂圓肉15克
，生姜2片
。

做法

1
、杏仁用開水燙，去衣
；桂圓肉洗凈備用。

2
、瘦豬肉洗凈
，切塊；鵪鶉去毛
、腸臟和腳
，洗凈，斬件
。

3
、把全部材料與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水（剛好沒過食材）
，武火煲沸后
，撇盡浮沫
，改為文火煲兩個小時
，調(diào)入適量的食鹽便可
。此量可供3~4人用
。

4
、鵪鶉、豬瘦肉可撈起拌入醬油佐餐用
。

三
、 淮山黨參鵪鶉湯（健脾益胃、補(bǔ)氣血）

材料

黨參15克
、淮山（干品）50克
、鵪鶉2只
、豬瘦肉250克、生姜3片
。

做法

1、黨參
、淮山洗凈，稍浸泡
。

2
、瘦豬肉洗凈，切塊；鵪鶉去毛
、腸臟和腳
，洗凈，斬件。

3
、把全部材料與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)
，加入清水（剛好沒過食材）
，武火煲沸后，撇盡浮沫
，改為文火煲兩個小時，調(diào)入適量的食鹽便可
。此量可供3~4人用。

4
、鵪鶉
、豬瘦肉可撈起拌入醬油佐餐用
。

四
、腐竹白果鵪鶉湯（改善上火）

材料

鮮腐竹1張
，白果75克
，荸薺（馬蹄）150克
，薏米38克
，鵪鶉(收拾干凈) 2只
，瘦肉225克
，

陳皮1小塊
，生姜3片
，鹽適量。

做法

1
、將鮮腐竹洗干凈
，然后剪碎
。

2、白果去殼
、去衣和去心
，清洗干凈
；洗干凈薏米。

3
、荸薺（馬蹄）去皮
，洗干凈
，每個切半；陳皮浸軟刮去瓤
。

4
、瘦豬肉洗凈，切塊
；鵪鶉去毛
、腸臟和腳
，洗凈，斬件
。

5
、把全部材料與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水（剛好沒過食材），武火煲沸后
，撇盡浮沫
，改為文火煲兩個小時，調(diào)入適量的食鹽便可
。此量可供3~4人用。

6
、鵪鶉、豬瘦肉可撈起拌入醬油佐餐用
。

特色

吃過多煎炸食物
，可能會令口腔及嘴角潰爛發(fā)炎(稱口角炎)
，飲用腐竹白果鵪鶉湯
，可減少此種情況出現(xiàn)。

五
、杜仲淮山鵪鶉湯（滋補(bǔ)肝腎、健筋益骨）

材料

杜仲50克
、淮山100克
、杞子25克
、鵪鶉3只
、紅棗4個
、生姜4片
。

做法

1、杜仲
、淮山
、杞子及紅棗去核
，洗凈，稍浸泡
。

2
、鵪鶉去毛
、腸臟和腳
，洗凈
，斬件
。

3
、把全部材料與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)
，加入清水（剛好沒過食材），武火煲沸后
，撇盡浮沫，改為文火煲兩個小時
，調(diào)入適量的食鹽便可。此量可供3~4人用
。

4
、鵪鶉可撈起拌入醬油佐餐用。

燉鵪鶉要怎樣制作？

燉鵪鶉：原料：鵪鶉3只

，蘿卜250克
，油、鹽、姜
、蔥
、料酒
、味精
、醋各適量。

制作：將鵪鶉去毛去雜洗凈

，切成方塊，蘿卜切成方塊
，將鍋置于旺火上加油燒熱，先下鵪鶉入鍋反復(fù)翻炒變色
，再下蘿卜混炒
，然后下諸種調(diào)料
，加水燉數(shù)分鐘
。待鵪鶉熟時
，加少許味精即可食用
。

功效：補(bǔ)益五臟

，補(bǔ)腎氣
，壯腰膝及各種虛弱癥。

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