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白鴿棗飯的功效與作用,白鴿棗飯?jiān)趺醋?/h1>
飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-27 09:32:32

本文關(guān)鍵詞:男性性保健類

白鴿棗飯

白鴿棗飯用到的食材

肥大乳鴿 : 1只

紅棗 : 4枚

冬菇 : 3個(gè)

生姜 : 2片

熟植物油 : 適量

黃酒 : 適量

白糖 : 適量

豉油 : 適量

白鴿棗飯的功效與作用

益氣補(bǔ)陽
。適用于體弱神衰
、病后虛損
。

白鴿棗飯做法

將乳鴿宰殺后去毛及內(nèi)臟

，洗凈剁塊，以黃酒
、白糖
、豉油
、熟植物油調(diào)汁腌潰，將紅棗洗凈去核
，冬菇泡軟切絲
，與生姜同放入鴿肉碗中，調(diào)勻
，待米飯煮至水分將干時(shí)
，將紅棗、鴿肉等鋪在飯面
，蓋嚴(yán)慢火燜至熟。晚餐用
，不可吃十分飽
。

鴿子怎樣做來吃才最營(yíng)養(yǎng)?

我國(guó)民間有"一鴿勝九雞"的說法。鴿肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富

，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病
，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多
，唯白色入藥”，從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎
、益氣補(bǔ)血、清熱解毒
、生津止渴等功效?div id="m50uktp" class="box-center"> ，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力
、健腦補(bǔ)神，提高記憶力
，降低血壓
，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容
，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽
。
鴿肝中含有最佳的膽素
，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動(dòng)脈硬化
。民間稱鴿子為"甜血?jiǎng)游?，貧血的人食用后有助于恢復(fù)健康
。乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素
，可與鹿茸中的軟骨素相媳美
，經(jīng)常食用，具有改善皮膚細(xì)胞活力
，增強(qiáng)度膚彈性，改善血液循環(huán)
，面色紅潤(rùn)等功效
。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對(duì)脫發(fā)
、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成
，加快創(chuàng)傷愈合
。中醫(yī)認(rèn)為，鴿肉易于消化
，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能
，對(duì)病后體弱
、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲
、記億衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。美食性味：味甘
、咸
，性平。美食功用主治
滋腎益氣
、去風(fēng)解毒。用于虛羸
、消渴
、久瘧、婦女血虛經(jīng)閉
、惡瘡疥癬。美食藥膳食療集錦
1
、治久病體虛
、頭暈?zāi)炕ǎ?br>鴿子1只(去毛和內(nèi)臟)，杞子15克，黃芪30克
，黨參30克
，首烏15克水煎
，去藥渣取汁，飲汁吃肉
，每日1次。2
、治婦女干血癆
、經(jīng)閉：
鴿1只，配芋頭(炒焦)
，夜明砂10克，鱉甲15克
，龜板15克
，共燉雞吃，每日1次
。3
、治老人體虛
、腰膝酸軟：
鴿1只(去毛和內(nèi)臟)
，枸杞子25克，黃精30克
，食鹽適量，隔水蒸熟食用
。4
、治病后體質(zhì)虛弱：
肥大乳鴿1只(去毛和內(nèi)臟)，切塊
，與米酒
、白糖
、醬油和適量花生油拌勻腌漬
；去核紅棗5枚，泡軟切絲
；香菇5朵
，生姜2片，同拌勻
，隔水蒸熟食用
。有益氣補(bǔ)陽之功效，可供病后調(diào)補(bǔ)身體或體質(zhì)虛弱者食用
。5、治術(shù)后氣血虛弱：
肥大乳鴿1只洗凈斬塊
，以適量米酒
、白糖、熟植物油調(diào)汁腌漬
；紅棗10枚，香菇3個(gè)
，生姜5克切片
，同時(shí)放入鴿肉碗中拌勻，待米飯燒得將干時(shí)
，將鴿肉、紅棗等鋪于飯面上
，蓋嚴(yán)后文火燜熟
。有補(bǔ)陽益氣、生血解毒功效
。尤適用于胃癌手術(shù)后的調(diào)養(yǎng)
。6、治氣陰虧損等：
鴿子1只(去毛和內(nèi)臟)
，西洋參6克，藿斛10克
，共燉1--2小時(shí)
，飲湯食鴿肉。7
、治婦女閉經(jīng)：
鴿一只（去內(nèi)臟和毛），將血竭30克焙干研粉
，裝入鴿腹內(nèi)
，用針線縫合，以黃酒清水各半煮熟
，連湯服食
。8、治腎虛或老人體虛：
鴿一只（去毛和內(nèi)臟）
，枸杞子25克
，黃精30克，食鹽適量隔水蒸熟食用
。9、治中氣不足：
一只（去毛和內(nèi)臟）
，黃芪、黨參各15克
，淮山30克
，煮湯飲用
，氣短
，乏力，飲食減少
。10
、治陰虛所致消渴飲多：
鴿一只（去毛和內(nèi)臟）
，切小塊
，淮山、玉竹各30克
，食鹽
、水適量
，隔水蒸熟食用
。11、紅棗蒸白鴿：
肥大乳鴿一只（去毛和內(nèi)臟）
，切塊，與黃酒
、白糖
、醬油和適量花生油（或豬油）拌勻腌漬；去核紅棗5枚
、泡軟切絲香菇3朵
、生姜2片同拌勻
，隔水蒸熟食用
。有益氣補(bǔ)陽之功效
，可供病后調(diào)補(bǔ)身體或體質(zhì)虛弱者食用。12
、鱉甲蒸鴿肉：
鴿一只（去毛及內(nèi)臟），將鱉甲30克打碎塞入鴿腹內(nèi)
，食鹽
、水適量隔水蒸熟食用。有益氣滋腎
，通經(jīng)散結(jié)作用，適用于血虛引起的月經(jīng)閉止
。13
、扒五香仔鴿：
肥乳鴿6只去毛，由背部剖開掏去內(nèi)臟
，洗凈，豬五花肉180克切成厚片
，同放入砂鍋內(nèi)
，加入蔥、姜
、料酒、食鹽
、藥袋（裝入適量八角
、桂皮、丁香
、砂仁
、豆蔻）
、水
，用小火煮至八成熟，撈出鴿肉
，拆掉大骨
，把鴿脯（皮朝下）順序碼在扣碗時(shí)
，鴿腿肉圍在周圍
，最后把頭頸放在上面，淋入湯汁
，隔水蒸熟
，湯汁倒入鍋內(nèi)，把扣碗翻扣在盤里
，然后
，湯汁加味精食鹽，勾芡
，淋入麻油
，澆在鴿肉上即可食用。有健脾開胃
，補(bǔ)益精血作用
。適用于中氣不足
，氣短懶言
，疲乏無力，記憶力減退等癥
。健康人食之能防止記憶力衰退，增進(jìn)食欲
，增強(qiáng)體質(zhì)

請(qǐng)問一下養(yǎng)生藥飯?jiān)趺醋龊贸裕?/span>

實(shí)用的藥飯食譜
小麥飯

。將小麥150～200克淘洗做飯
，主要用于肝氣不疏
、不能藏血而引起的女子月經(jīng)過多，或崩漏不止
，可輔食此飯
，據(jù)《飲食辯錄》中說
，小麥飯具有養(yǎng)肝止血的功能
。
糯米飯。將糯米150～200克淘洗做飯
，一般可作早餐食之
。此飯甘溫
，性粘滯
，有補(bǔ)肺氣之功，但因其粘膩
，故不宜多食
。據(jù)《飲食辯錄》中說，此飯適用于肺氣虛弱而引起的咳喘
、肺痿
、肺癰以及肺癆(肺結(jié)核恢復(fù)期)等患者食用。
烏糯飯
。先將烏飯葉用冷水洗凈
，加水煮30分鐘，去葉
、渣
，留汁約1 500毫升
。再把洗凈的糯米倒進(jìn)烏葉汁中浸泡4～5小時(shí)
，至米變成黑色，便可煮熟食用
。烏糯飯不僅清香可口
，且有藥療作用
。中醫(yī)認(rèn)為烏飯樹葉做成的烏飯不僅4月初吃最佳
，還宜常食，久服能輕身明目
，黑發(fā)駐顏
，益氣力而延年不衰
。
白術(shù)薏米飯
。土炒白術(shù)25克，薏米50克
，炒枳殼15克
，荷葉1張
，米飯適量
。先把荷葉鋪在籠屜上，放入白術(shù)
、薏米
、炒枳殼
，米飯鋪在藥上
，用旺火蒸30分鐘，揀去白術(shù)
、枳殼
，即可食用
。此飯有健脾理氣之功
，適用于食欲不振
、腹脹、乏力者
。
姜汁牛肉飯。鮮牛肉150克
，姜汁5毫升
，粳米200克。先把鮮牛肉洗凈
，剁成肉末
，放在碟內(nèi)
，加姜汁拌勻
，再將粳米煮成米飯，待飯快熟時(shí)
，將姜汁牛肉放在飯上
，再焗15分鐘即成
。此飯具有祛寒
、補(bǔ)中、益氣
、強(qiáng)筋健骨、消水腫之功效
，適用于體弱、畏寒
、氣血不足
、四肢無力
、營(yíng)養(yǎng)不良者食用。
菟絲子筍飯
。竹筍200克(凈重)
，菟絲子15克
，白米
、醬油、酒各適量
。將白米煮飯
，菟絲子加2杯水，用弱火煎1小時(shí)
，去渣留汁
，備用。將竹筍切碎
，與菟絲子汁共同下鍋
，加水(用雞湯或魚湯更好)
、醬油及酒
，煮熟后，拌入煮好的飯里
，即可食用
。
白蓮肉飯
。新鮮白蓮肉150克
，大米200克。將去皮
、去芯的鮮白蓮肉放在大米上
，蒸熟后即可食用
。白蓮肉具有養(yǎng)心安神
、益腎固精、澀腸止瀉的功用
。白蓮飯主要用于治療失眠
、心悸等癥
。若經(jīng)常食用
，并配以適量酸棗仁、柏子仁
，則療效更佳
。
白鴿紅棗飯。肥大乳鴿1只
，粳米200克，紅棗5枚
，冬菇3個(gè)
，姜、黃酒、白糖
、植物油各適量。先將乳鴿用水憋死
，去毛
、內(nèi)臟，斬成2厘米見方的小塊
，放入碗內(nèi)，加黃酒
、白糖
、姜片、植物油拌勻
，紅棗洗凈去核
，冬菇泡軟后切成絲
，粳米淘凈
，把粳米放入搪瓷盆內(nèi)，上籠用武火蒸40～50分鐘后
，揭開籠蓋
，將鴿肉、紅棗
、冬菇絲倒入飯面上鋪平，再蓋上籠蓋
，繼續(xù)蒸15分鐘即成
。此飯有補(bǔ)陽益氣作用，適于體弱神衰
、病后虛弱等患者，每日晚餐服食
。
姜汁黃鱔飯。粳米500克
，黃鱔150克
，姜汁10～20毫升。先洗凈活黃鱔
，把米下入瓦煲內(nèi)煮開后，即將黃鱔剪掉尾尖
，迅速放入鍋內(nèi)蓋好
，煮熟后
，加姜汁、油
、鹽調(diào)味即成。此飯具有補(bǔ)血健胃作用
，對(duì)病后貧血
、消瘦、疲乏者
，有輔助性治療作用
。
肝腎米飯
。粳米150克
，豬肝、豬腎各50克
，熟油
、姜汁
、酒
、白糖各適量。先把豬肝及豬腎洗凈
，切塊
，用熟油
、姜汁
、酒、白糖拌腌
，再將米淘凈后加水煮飯
，當(dāng)煮到快要干水時(shí)，把豬肝
、豬腎平鋪于飯面上，用小火燜至熟透
，拌勻后食用
。豬腰子補(bǔ)腎，豬肝則補(bǔ)肝明目
，可治療腎虛腰痛;也可治肝虛血少所致頭暈眼花、面色蒼白等病癥。
牛奶大米飯
。大米
、牛奶各500克。先將大米洗凈
，放入鍋內(nèi)，加入牛奶(酌情加入適量水)
。然后用小火將大米燜熟即成
。此飯奶香撲鼻，潔白油亮
，富含營(yíng)養(yǎng)
，適宜于中年人及胃病
、高血壓
、冠心病、動(dòng)脈硬化等患者食用
。

白鴿的功效與作用 白鴿對(duì)我們?nèi)梭w有什么好處嗎

1

、白鴿是熱血?jiǎng)游?div id="d48novz" class="flower left">
，含有豐富的氨基酸
，有很好的食療效果，能夠活血化瘀
，滋補(bǔ)益氣
，可用于治療血虛閉經(jīng)、病后體弱
、頭暈神疲的病癥，經(jīng)常食用
，還可以促進(jìn)組織細(xì)胞的新陳代謝
，防止細(xì)胞衰老，起到提高機(jī)體免疫力
，延緩衰老的功效；

2
、白鴿中含有腦磷脂
，能夠促進(jìn)大腦細(xì)胞的發(fā)育
，有提高記憶力
，健腦益智的功效；含有的軟骨素
，可以使氣色更加紅潤(rùn)健康
。

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