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活血首烏刺參的功效與作用,活血首烏刺參怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-27 10:12:19

本文關(guān)鍵詞:春季養(yǎng)生方

活血首烏刺參

活血首烏刺參用到的食材

制何首烏 : 50g

三七 : 5g

刺參 : 250g

豬肚 : 200g

綠竹筍 : 130g

香菇 : 3朵

紹酒 : 1大匙

姜汁 : 適量

糖 : 適量

醬油 : 適量

鹽 : 適量

麻油 : 適量

胡椒粉 : 適量

活血首烏刺參的功效與作用

補(bǔ)血活血
、益腎養(yǎng)肝
、降血脂
、抗衰老
。適用于老年性高血脂血管硬化、神經(jīng)衰弱等病
。

活血首烏刺參做法

香菇洗凈

，泡軟，去蒂
，切半
，制何首烏、三七稍沖洗后
，加水3杯以大火煮開(kāi)
，改用小火煮至湯汁剩約半杯時(shí)，去渣
，藥湯待用
。刺參去內(nèi)臟洗凈，放開(kāi)水中煮2分鐘后
，取出洗凈
，切滾刀塊，竹筍洗凈
，入開(kāi)水中煮熟（約30分鐘）
，取出晾涼，亦切滾刀塊
。豬肚洗凈
，入開(kāi)水中煮5分鐘，取出洗凈
，加水5杯以大火煮開(kāi)
，改小火煮至熟爛(約1小時(shí)），取出切成2厘米x4厘米的長(zhǎng)塊待用
。鍋舀入油1大匙燒熱
，入香菇炒香，再入豬肚
、刺參
、竹筍、調(diào)味料及藥湯
，開(kāi)后勾芡
。

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