，研為細粉。魚翅發(fā)好，枸杞洗凈，去果柄、雜質(zhì)，生姜切片，蔥切段。將料酒、珍珠粉、魚翅、生姜、蔥、雞油、胡椒粉、枸杞子、雞湯同放蒸盤內(nèi)，武火蒸9分鐘，取出，除去生姜、蔥，加入味精即成。

雞煲魚翅可以加紅棗枸杞子嗎

雞煲魚翅可以加紅棗枸杞子
1 先把野雞洗干凈。
2 剁成小塊

。
3 鍋里放水燒開，放入烏雞焯一下。
4 撈出來用水洗凈。
5 蔥切段、姜切片，桂圓去掉外皮、和紅棗、枸杞一起洗凈。
6 把野雞放到電壓力鍋里鍋里，放入紅棗、枸杞、桂圓。
7 放入蔥、姜、料酒，一份骨頭

魚翅邊煲湯的做法
3
①第一部分：全部湯底的材料，干貝提前浸泡2時將雞架&瘦肉切塊備用

魚翅邊煲湯的做法
4
湯底全部肉內(nèi)材料飛水再用清水沖洗

魚翅邊煲湯的做法
5
加適量水和2片姜，將雞架、瘦肉、干貝、火腿一起熬上湯靜待60分鐘……

魚翅邊煲湯的做法
6
②第二部分：將雞肉切大塊備用

魚翅邊煲湯的做法
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雞肉用姜水飛水再用清水沖洗

魚翅邊煲湯的做法
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魚翅用姜水飛水再用清水沖洗

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魚趐、雞肉、紅棗、圓肉、姜片都準備好了

10
上湯也熬好了，去掉面上一層油

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將全部材料放入煲中，加上湯

12
還有干貝&火腿哦

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剛入煲，已經(jīng)香噴噴！加上湯后再燉約4時，試味加鹽OK

END
注意事項
此湯有咸火腿，喝湯前要試味再加鹽；
加上湯后再燉約4小時，煲老火靚湯一般要三個小時，燉盅則至少要四個小時以上;
所謂三煲四燉，就是這個道理

魚翅湯的做法

魚翅煲湯的做法如下：

1、準備好干魚翅

2

、用純凈水，蔥姜一起泡發(fā)魚翅48小時，中間要換3次水