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蝦馬童子雞的功效與作用,蝦馬童子雞怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-27 11:40:46

本文關(guān)鍵詞:痰濕體質(zhì)

蝦馬童子雞

蝦馬童子雞用到的食材

童子雞 : 1只

干蝦仁 : 20g

干海馬 : 10g

蔥 : 適量

姜 : 適量

蝦馬童子雞的功效與作用

溫腎壯陽
，益氣補(bǔ)精
，活血化痰。

蝦馬童子雞做法

1.將干蝦仁與干海馬用溫水洗凈

，泡10分鐘
，童子雞處理好后用清水洗凈。2.蔥洗凈切段
，姜洗凈切片。3.將蝦仁
、海馬放在處理好的童子雞上
，放入蔥
、姜
，上鍋
，蒸熟至爛
。

湯料同食。

海馬的功效與作用

……

原料：鹿茸100g

，人參100g，熟地30g
，山甲40g
，肉蓯蓉40g
，杜仲20g
，枸杞子20g
，海馬 50g
，蠶蛾10g，鎖陽20g
，急性子20g，黑附子100g
，生地40g
，麻雀腦20g
，甘草10g
，川牛膝 20g
，青鹽40g
，補(bǔ)骨脂20g．硫磺2g，細(xì)辛10g，石燕50g
，地骨皮20g，天門冬20g
，大蜻蜓20g，音 羊藿20g
，砂仁20g
，菟絲子30g，公丁香15g
，白酒10000mL。

制法：上述各品切成碎片

，一起放入酒中密封浸泡15日后飲用，每日2次
，每次10～20mL
。

功效：大補(bǔ)元陽

，益腎固本
。適用于腎陽虛虧，命門之火不足所致的神疲乏力
，頭暈耳鳴，畏寒肢冷
，腰膝酸軟
，筋骨酸痛等
。

木香湯

原料：雌雄海馬各1只

，木香30g
，炒大黃
、炒白牽牛子各60g，巴豆49粒
，青皮60g。

制法：用童尿浸軟木香

、大黃
、白牽牛
，用之包裹巴豆
，再放入童尿內(nèi)浸泡7日
，取出用麩炒黃色
，去巴豆不用，取青皮共研成粉
， (海馬亦搗粉)。每日水煎服1次
，每次6g
，睡前溫服
。主治多年虛實(shí)積聚癥塊
。

海馬童子雞

原料：童子雞1只

，海馬10g
，蝦仁100g，料酒
、鹽、味精
、蔥
、姜等各適量。

制法：童子雞去毛及內(nèi)臟

，將雞放入蒸缽內(nèi)
，蝦仁放在雞周圍，加蔥姜
，料酒，鹽
，味精等
，上籠蒸熟
，吃雞肉
，蝦仁，飲湯
。

功效：補(bǔ)精益氣

，溫中壯陽。適用于氣虛
，陽虛，體質(zhì)虛弱
，乏力怕冷等。

備注：海馬性味甘

，溫
，有補(bǔ)腎壯陽，調(diào)氣活血之功
，蝦肉補(bǔ)腎壯陽，童子雞益氣補(bǔ)精
。三味配伍
，不僅肉質(zhì)細(xì)嫩而鮮美，氣味芳香
，營養(yǎng)豐富，而且有較好的溫腎壯陽補(bǔ)虛的功效
，是腎陽虛，體質(zhì)虛弱者調(diào)補(bǔ)佳品
。

海馬燉豬尾(民間方)

海馬1只

，豬尾1條，洗凈
，加水共燉熟，適當(dāng)加些調(diào)料
。每日分?jǐn)?shù)次服用，隔2～3日再服
，連服2～3劑
。用于治療小兒缺鈣腳軟無力。

海馬泡酒的功效

海馬泡酒喝有補(bǔ)腎壯陽的作用

，是治療陽痿的一種好方法，如何用海馬泡酒呢
？泡酒方法介紹如下：

海馬酒


原料：海馬50g

，白酒500ml。

制法：將海馬研碎浸泡于酒中

，歷10日后飲用。每日2次
，每次lOml
。

功效：溫腎壯陽

，活血散寒。適用于腎陽虛虧所致的畏寒腰酸
，神疲乏力
，陽痿早泄
，男子不育
，尿急尿頻及跌打損傷等。

備注：海馬酒

，性味甘，溫
，功能溫腎壯陽，調(diào)氣活血
，臨床上常用于腎陽虛虧所致的陽痿早泄
，腰酸不育及跌打損傷等癥
，具有良好的補(bǔ)益強(qiáng)壯的功效
。

三鞭酒

原料：鹿鞭、海狗鞭

、狗鞭，蛤蚧
，海馬
，鹿茸
，人參
，青桂花，沉香
，龍骨
，陽起石，覆盆子
，桑螵蛸。

制法：共切碎浸入酒中

，10日后飲酒
。每日2次
，每次50ml
，早晚服。主治腎虛遺精
，陽痿，神經(jīng)衰弱
，腰背酸痛
，貧血頭暈
，驚悸健忘
，自汗盜汗等。

壯陽海馬酒[配方] 紅參30克

，海馬15克，鹿茸9克
，海溝腎(炙)1對，淫羊藿
、菟絲子
、肉蓯蓉各30克，韭菜子60克
，白酒1000毫升。[制法] 將前8味搗碎
，置容器中
，加入白酒
，密封
，浸泡，過濾去渣
，即成
。[功用] 補(bǔ)腎壯陽。[主治] 陽痿不舉
、腰膝酸軟、精神倦怠等癥
。[用法] 口服
。每天晚臨臥前服30毫升
。

海馬進(jìn)補(bǔ)注意事項(xiàng)

適宜人群

適宜人群：海馬作為補(bǔ)腎作用極強(qiáng)的食物

，可以補(bǔ)腎壯陽，強(qiáng)腰
，暖腎，而且因?yàn)楹ｑR能通任脈
，又有活血的功效，所以特別適合腎虛作喘
，腰膝酸軟，癥瘕積聚的成年人服用
。

禁忌人群：海馬藥性偏溫

，因此
，孕婦及陰虛火旺者忌服
。

鑒別

食品要達(dá)到養(yǎng)生的功效，其原料的品質(zhì)就顯的非常重要

。海馬價(jià)格昂貴，海馬的偽品并不容易見到
，但往海馬體上摻偽以加重分量卻是常見，一些不法商販往往在海馬的腹部
、尾部
、頭部沾上如水泥、面粉
、沙子，食用鹽
，鐵
，石膏等等以增加重量來謀取暴利；有時(shí)往海馬的胸腹部插入金屬細(xì)物
。這種海馬不僅補(bǔ)腎的作用減弱而且對身體有害
。這與冬蟲夏草的摻偽是相似的
。所以購買海馬時(shí)
，要仔細(xì)辨別，細(xì)心掂量
，也可用吸鐵石吸一吸；但有些制偽者不用鐵
，而用鉛
，那吸鐵石就無用了
。摻假的海馬重量是正品海馬的1.5到5倍
，置在手上有沉重感，形態(tài)上比正常的飽滿
，將頭，腹部剖開一般可見摻假物
。正品海馬顏色淡白黃色，黃色或者黃褐色
，體型瘦長
。

分類及注意事項(xiàng)

海馬分大海馬，中海馬

，小海馬。大海馬
，中海馬補(bǔ)腎作用雖強(qiáng)
，但很容易上火及引起血壓升高
，特別是對于身體比較虛弱的人往往虛不受補(bǔ)
，所以我們定制的是小海馬，功效較為緩和
，并且利于吸收，適合長期服用。因?yàn)楹ｑR補(bǔ)腎作用強(qiáng)
，容易上火，所以一定要把小海馬的打碎成粉末狀后食用
，粉要盡可能的細(xì)一些
。量也要控制
，不能多吃
，每天吃1-2次，每次的量為一湯匙
，血壓高的人盡量不要吃。

上一頁123

海馬有什么功效呢
？

1.溫腎海馬具有補(bǔ)腎壯陽

、調(diào)氣活血的功效
，還可治療再生障礙性貧血。
2.強(qiáng)身健體海馬具有一般的舒筋活絡(luò)
、止咳平喘、消炎止痛的作用
。
3.還可以治療精神衰憊，遺尿
，腎虛喘逆，跌打損傷
，癰腫疔瘡
。
海馬本性寒涼
，最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用
，比如空心菜、黃瓜等蔬菜
，飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水
、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品
，還要注意少吃或者不吃性寒水果
，以免導(dǎo)致身體不適
。
食用海馬需要煮熟
，海馬煮不熟含有細(xì)菌
，海馬中的病菌主要是副溶血性弧菌等
，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅
。除了水中帶來的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染
。一般來說
，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌
。

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