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當歸紅棗炒肉絲的功效與作用,當歸紅棗炒肉絲怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-27 11:58:33

本文關(guān)鍵詞:秋季養(yǎng)生方

當歸紅棗炒肉絲

當歸紅棗炒肉絲用到的食材

當歸頭 : 15g

鹽 : 3g

紅棗 : 6枚

味精 : 2g

豬里脊肉 : 400g

雞精 : 2g

料酒 : 10ml

芡粉 : 20g

生姜 : 5g

白糖 : 15g

蔥 : 10g

素油 : 50ml

當歸紅棗炒肉絲的功效與作用

調(diào)經(jīng)止痛、補血和血
、潤燥滑腸
。適用于月經(jīng)不調(diào)
、經(jīng)閉腹痛
、癥瘕結(jié)聚、崩漏
、眩暈
、痿痹、血虛頭痛
、腸燥便秘
、赤痢后重、癰疽瘡瘍
、跌打損傷等癥
。

當歸紅棗炒肉絲做法

將當歸頭潤透，切片

，撒入料酒
，炒香，晾冷
，紅棗洗凈
，切片，去核
，豬肉切絲
，再放入沸水鍋氽一下，去血水
，用芡粉
、白糖、味精
、雞精抓勻
，生姜切片，蔥切段0將炒鍋放武火上燒熱
，加入素油
，燒六成熱時
，下入生姜、蔥爆香
，隨即加入肉絲
、料酒、當歸片
、紅棗
，炒熟，加入鹽
、雞精
、味精即可。


當歸紅棗炒肉絲宜忌

不宜與豆類
、黃瓜
、蘿卜、維生素K
、動物肝臟
、甲魚同吃。

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