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山藥枸杞子雞湯的功效與作用,山藥枸杞子雞湯怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-27 13:26:43

本文關(guān)鍵詞:春,雨水,

山藥枸杞子雞湯

山藥枸杞子雞湯用到的食材

雞腿 : 2個(gè)

山藥 : 4片

黃芪 : 3片

枸杞子 : 40粒

蜜桂圓肉 : 8顆

姜 : 適量

蔥 : 適量

雞粉 : 少許

料酒 : 2大匙

冰糖 : 1大匙

胡椒粉 : 2小匙

山藥枸杞子雞湯的功效與作用

健脾益胃
,補(bǔ)腎安神

山藥枸杞子雞湯做法

1.雞腿去殘毛,洗凈

,斬成大塊
;山藥洗凈
,去皮
,切片
。2.鍋內(nèi)放水
,加入雞塊、料酒
、冰糖
、胡椒粉,用中火燒開(kāi)
,撇去浮沫
,煮10分鐘后關(guān)火,將雞塊撈出
,放清水中洗去血沫
,瀝水。3.山藥
、黃芪
、枸杞子、蜜桂圓肉洗凈
,與姜片
、蔥段、雞放入大碗中
。4.將鍋中的雞湯濾渣
,倒入碗中,放少許雞粉
,加蓋
,入蒸鍋中,用武火隔水蒸熟即可

佐餐食用

山藥紅棗枸杞老母雞湯的做法

主料:老母雞一個(gè),山藥100g

配料:食鹽適量

,姜適量
,棗(鮮)適量,黑木耳適量
,枸杞適量

1

、首先將黑木耳和山藥準(zhǔn)備好

2、黑木耳泡發(fā)洗干凈

、山藥削皮切成塊
。紅棗洗干凈。

3

、將雞肉切成大塊
,留著備用。

4

、將切好的雞肉放到鍋里面
,并將準(zhǔn)備好的材料一起到進(jìn)去,加入適量的水

5

、之后蓋上蓋子,開(kāi)始燉一個(gè)小時(shí)左右

6

、時(shí)間到之后,將燉好的雞湯裝起來(lái)
,然后往湯里面加上一點(diǎn)枸杞即可

老母雞山藥枸杞煲湯營(yíng)養(yǎng)最好

山藥母雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

山藥里面含有多種營(yíng)養(yǎng)成分,它可以起到健脾益胃

,幫助消化的作用
,既屬于食材,也是藥材
,而且山藥里面含有大量的維生素
,可以預(yù)防心腦血管疾病,山藥和母雞在一起燉湯營(yíng)養(yǎng)會(huì)更加的豐富
,對(duì)于延年益壽是非常有好處的
,而且在做山藥母雞湯的時(shí)候可以加一些輔材,比如說(shuō)胡蘿卜
、蘑菇
、枸杞、這樣就可以使得湯里面的營(yíng)養(yǎng)成分更加豐富


山藥母雞湯的功效作用

【山藥】

1.健脾胃
、助消化:山藥當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富,有一些物質(zhì)可以健脾胃
,促進(jìn)消化


2.延年益壽:山藥里含有非常豐富的微量元素和維生素
,可以起到非常好的預(yù)防心腦血管疾病的作用
,同時(shí)也可以起到延年益壽的效果


3.止咳的作用:山藥可以增強(qiáng)免疫力,潤(rùn)肺化痰
,同時(shí)可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌
,還可以鎮(zhèn)咳怯痰,能夠治療慢性氣管炎


4.治療皮膚?div id="4qifd00" class="flower right">
。荷剿幃?dāng)中含有豐富的尿囊素,它的作用是麻醉
,鎮(zhèn)靜
,能夠起到消炎的作用,可以用來(lái)治療魚(yú)鱗病和多種皮膚病


5.抗腫瘤作用:山藥富含多糖
,能夠調(diào)皮和刺激免疫系統(tǒng),長(zhǎng)期服用能夠起到保健的作用
,也可以加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬作用


6.減肥美容:山藥里面有很多的微量元素,也有很多的礦物質(zhì)
,這些豐富的物質(zhì)可以起到健美減肥的作用
,非常適宜愛(ài)美的女性,而且做法也多種多樣
,一般來(lái)說(shuō)清蒸服用效果就是非常不錯(cuò)的
,愛(ài)美的女性可以試一下,長(zhǎng)期服用效果會(huì)非常好的
,而且這是一種食材
,不像藥物有很多的副作用,一般來(lái)說(shuō)長(zhǎng)期服用也是沒(méi)有什么問(wèn)題的


【母雞】

1.增強(qiáng)體質(zhì):對(duì)于身體較弱的人來(lái)說(shuō)
,母雞肉里含有大量的蛋白質(zhì),是非常容易消化吸收的
,如果常吃的話(huà)
,能夠提高我們的免疫力,增強(qiáng)我們的體質(zhì)


2.補(bǔ)鈣的作用:母雞肉里面含有的鈣質(zhì)是非常豐富的
,使用文火熬湯,服用之后可以起到很好的補(bǔ)鈣的作用


3.母雞肉里面含有的成分是非常多的
,可以溫中益氣,還有健脾益胃的功效
,尤其是對(duì)于平時(shí)營(yíng)養(yǎng)不良
,有畏寒怕冷
,身體沒(méi)勁兒以及月經(jīng)不調(diào)和貧血等都有非常好的食療作用。

4.如果從功效上來(lái)說(shuō)
,年數(shù)越多的母雞功效越好
,老母雞的含鈣量要比普通的母雞肉含鈣量高很多,而且非常適宜貧血個(gè)人和孕婦食用


【山藥母雞湯】

山藥母雞湯能夠美容養(yǎng)顏
,健脾胃,助消化
,而且還有止腹瀉的作用
,同時(shí)還可以調(diào)節(jié)腸胃。而且做法也非常簡(jiǎn)單
,一般來(lái)說(shuō)
,我們只需要花很少的時(shí)間就可以做好了。

山藥雞湯怎么做好喝 山藥雞湯的做法

山藥雞湯是很多家庭都會(huì)做的吧

,山藥和雞一起煨湯是很配的
,因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)很有效果
,下面一起來(lái)看看山藥雞湯的做法吧

山藥雞湯怎么做好喝?
食材:山藥300克,萵筍300克
,干貝50克
,鹽3克、雞精5克
、雞湯200克

1
、山藥去皮,挖成小球
。萵筍去皮洗凈
,挖成與山藥相同大小的球。干貝蒸過(guò)后撕成絲


2
、鍋中加水燒沸,放入山藥球
、萵筍球焯8分鐘左右
,撈出沖涼備用。

3
、鍋內(nèi)放入雞湯
、鹽、雞精
、干貝絲燒沸
,倒入焯好水的山藥球和萵筍球
,燉制2分鐘即可。

山藥雞湯的做法
原料:母雞1/4只
、姜1塊、紅棗6粒
、山藥1段
、鹽適量。

1
、母雞肉洗干凈
,切塊后用開(kāi)水焯一下,撈除浮沫


2
、砂鍋加入姜片、紅棗
、水上火加熱
。水熱后放入焯過(guò)水的雞塊,加料酒


3
、中火燒開(kāi),文火慢燉1個(gè)小時(shí)左右


4
、砂鍋加入山藥塊煮,繼續(xù)燉20-30分鐘
,出鍋前加鹽調(diào)味即可


做山藥雞湯的技巧
1、雞切成小塊
,須先放入少量的油炒一下
,直至雞肉收緊,雞皮微微焦黃
,這樣雞肉不柴
,雞湯味更濃;

2、再將炒好的雞肉放入慢燉鍋中
,加入適量的開(kāi)水
,記得水要一次性加夠,同時(shí)放入山藥塊一起燉煮;

3
、煨湯的時(shí)間以自己所用選的廚具為準(zhǔn)
,九成熟的時(shí)候再加入雞肝、雞胗等雞雜
,繼續(xù)燉煮至熟;

4
、湯完全煨好后
,再加入鹽、胡椒粉等調(diào)味;最后再加入適量枸杞
,避免枸杞長(zhǎng)時(shí)間燉煮而影響湯色


山藥雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、山藥營(yíng)養(yǎng)豐富
,其中最重要的營(yíng)養(yǎng)成分是薯蕷皂苷
,被稱(chēng)為是天然的DHEA(去氫表雄酮)。這類(lèi)成分有助于人體合成各種激素
,有“激素之母”的稱(chēng)謂
,能促進(jìn)皮膚表皮細(xì)胞的新陳代謝,提升肌膚的保濕功能
,并對(duì)改善體質(zhì)也有一定的幫助作用


2、山藥含有大量的黏液蛋白
、維生素及微量元素
,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血疾病
,取得益志安神
、延年益壽的功效。

3
、雞湯里的雞肉才是營(yíng)養(yǎng)豐富的寶貝
。此時(shí)的雞肉已經(jīng)被燉得很爛,容易消化也利于營(yíng)養(yǎng)被吸收
。想要更好的營(yíng)養(yǎng)
,還是應(yīng)該主吃湯里的雞肉,適當(dāng)喝一些湯當(dāng)作調(diào)味
,這才是科學(xué)有效的滋補(bǔ)

山藥雞湯的功效山藥雞湯的功效是什么

1、山藥味甘

、性平
,不燥不膩,入肺
、脾
、腎經(jīng);具有健脾補(bǔ)肺
、益胃補(bǔ)腎
、固腎益精、聰耳明目、助五臟
、強(qiáng)筋骨
、長(zhǎng)志安神、延年益壽的功效
,用于脾胃虛弱
,飲食減少,便溏腹瀉
;婦女脾虛帶下
;肺虛久咳咽干;腎虛遺精

2
、主治脾胃虛弱
、倦怠無(wú)力
、食欲不振、久泄久痢
、肺氣虛燥
、痰喘咳嗽、腎氣虧耗
、腰膝酸軟
、下肢痿弱、消渴尿頻
、帶下白濁
、皮膚赤腫、肥胖等病癥

3
、山藥具有滋養(yǎng)容顏,健胃助消化
,斂虛汗
,止腹瀉的功效。對(duì)于消渴及夜尿
、尿頻
、婦科炎癥等癥狀也有不錯(cuò)的治療效果,同時(shí),具有調(diào)節(jié)腸胃
、補(bǔ)腎強(qiáng)腰
、防止產(chǎn)后腰酸、腰痛的作用

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