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生姜雞的功效與作用,生姜雞怎么做

飲食健康倡導 2023-06-27 13:38:07

本文關鍵詞:春,谷雨,

生姜雞

生姜雞用到的食材

去皮無骨雞胸肉 : 500g

新鮮四季豆 : 110g

胡蘿卜 : 2根

土豆 : 1個

洋蔥 : 1個

蒜 : 1頭

生姜 : 2片

白葡萄酒 : 120ml

橄欖油 : 適量

黑胡椒粉 : 適量

鹽 : 適量

生姜雞的功效與作用

解表散寒，溫胃止嘔
，止痛祛濕。

生姜雞做法

1.將剝好的蒜

，白葡萄酒
，姜片和部分橄欖油倒到食品加工器里攪拌均勻
，放在一旁待用。2.將剩余橄欖油在油鍋里燒熱
，將雞肉煎黃后轉(zhuǎn)為文火
，把做法1中的材料倒入鍋內(nèi)
，煮20?30分鐘（按雞肉大小決定）
。3.鍋內(nèi)加入土豆塊、胡蘿卜塊續(xù)煮
，煮至七八成熟時加入洋蔥、四季豆
，煮至蔬菜熟但不爛為止
。4.最后用鹽和適量黑胡椒粉調(diào)味即可。

佐餐食用

。

生姜雞的做法大全

主料：
胡蘿卜2根雞胸肉1365克紅土豆8個胡蘿卜6根新鮮四季豆110克
輔料：
洋蔥1個鹽適量黑胡椒粉2克橄欖油355毫升切片生姜2片白葡萄酒120毫升蒜頭2個
1. 將蒜，切好的胡蘿卜，白葡萄酒

，姜，和355毫升橄欖油倒到食品加工器里攪拌均勻
，放在一旁待用
。

2. 將60毫升橄欖油在燜鍋里燒熱，將雞肉煎黃后轉(zhuǎn)為小火
，上蓋后蒸大約20-30分鐘（按雞肉大小決定）

3. 加入土豆，胡蘿卜塊
，洋蔥和生姜苦艾酒醬
。上蓋，一直等到蔬菜煮熟但不爛
。如果你加的是新鮮的青豆，在最后5-6分鐘時加入即可
。最后用鹽和胡椒適量調(diào)味即可
。

路邊姜炒公雞的作用

作用是：用于虛勞瘦弱

、中虛食少
、泄瀉、頭暈心悸
、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少
、消渴
、水腫、小便數(shù)頻
、遺精、耳聾耳鳴等
。

1

、路邊姜服用要適量

平時人們適量服用路邊姜對身體有益無害

，但是不能過量服用
，是藥三分毒，而且路邊姜性質(zhì)大熱
，人們過量服用以后會出現(xiàn)口干和咽痛以及煩渴還有汗多等良癥狀，對身體健康十分不利。

2

、路邊姜會引發(fā)中毒

平時服用路邊姜時要服用新鮮無變質(zhì)的路邊姜

，如果發(fā)現(xiàn)路邊姜已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)
，那么一定不能服用
，因為路邊姜變質(zhì)以后會產(chǎn)生一種對人體有害的物質(zhì)，會讓人們出現(xiàn)明顯中毒反應
，而且會傷害肝臟
，誘發(fā)肝癌
。

3

、路邊姜會讓人體陰虛

路邊姜服用以后會讓人們出現(xiàn)一些陰虛癥狀，像腳心發(fā)以及口干和眼干還有皮膚干燥以及心煩易怒等

，有時還會讓人們出現(xiàn)失眠和焦慮，特別是生活中那些本身就是陰虛體質(zhì)的人群
，更不能服用路邊姜
，不然會讓陰虛癥狀明顯加重。

4

、路邊姜會傷肝

路邊姜中含有一些揮發(fā)油和姜辣素，它們在進入人體以后會轉(zhuǎn)成一些對人類肝臟有害的物質(zhì)

，會讓人們的肝細胞變性
，嚴重時還會讓肝細胞發(fā)生癌變，會讓肝臟解毒能力下降
，也會讓肝癌高發(fā)。

生姜煨雞怎么做 老姜煨雞的做法

老姜煨雞的做法如下：
1

、雞切段洗凈瀝干水
。
2
、鍋中放油，小火將姜片炒香后放入雞塊
，轉(zhuǎn)中火炒至雞塊變色
，放入料酒后轉(zhuǎn)大火炒至料酒揮發(fā)
。
3
、放入水淹沒雞塊，水的多少取決是您是否喜歡喝湯，也可以不用水
，直接倒入啤酒，蓋上鍋蓋大火煮開
。
4
、將煮開的雞湯倒入砂鍋中小火慢燉。
5
、一小時后，雞湯呈濃稠的黃色
，聞著透著濃郁的姜味
，出鍋撒上鹽、胡椒粉
、蔥花、香菜即可
。

姜母雞怎樣做

材料

主料:母雞1000克

，

調(diào)料:姜150克

，料酒20克
，鹽5克

折疊編輯本段做法

1.老母雞剝洗凈，從背脊處進刀將之剖開

，并放入沸水中燙片刻，去血水
，取出放清水中洗凈
，隔去水分備用;

2.姜去皮切厚片;

3.將雞放入燉盅內(nèi)，上鋪放姜片少許鹽

，灑入料酒，注入適量冷開水
，蓋上盅蓋
，放入沸水鍋中，隔水約燉五小時左右
，候雞夠酥而成。

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