本文關(guān)鍵詞:心臟病
花生殼 : 適量
將花生殼用清水洗凈，放入鍋中
花生很常見(jiàn)的食物,可以做零食,也可以做菜,一般吃花生都要去掉上面的殼,那么問(wèn)題來(lái)了,花生殼是否可以吃呢?花生殼的功效與作用是什么呢?下面我們來(lái)一起介紹下吧!
花生殼可以吃嗎花生有兩次殼,第一個(gè)是外殼,第二個(gè)就是里面紅衣,首先外殼,也就是那個(gè)很硬的,是不能夠吃的,但是吃了也沒(méi)什么壞處,不會(huì)死人,當(dāng)然應(yīng)該怎么吃呢?我也是不知道!另外就是里面的紅衣,這層殼是可以吃的,合著花生一起吃是最好的,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效都很豐富!
注意事項(xiàng)吃的時(shí)候還有一個(gè)問(wèn)題,就是關(guān)于"花生的紅衣".一般都認(rèn)為"花生的紅衣"中的成分對(duì)人體是很有好處的,不錯(cuò),對(duì)絕大部分人是沒(méi)問(wèn)題的,具體資料"紅皮含有豐富的甘油酯和甾醇酯,具有抑制纖維蛋白的溶解,促進(jìn)骨髓制造血小板而縮短出血時(shí)間,并且有提高血小板的質(zhì)量,加強(qiáng)毛細(xì)血管的吸收性,調(diào)節(jié)凝血因子缺陷等功能."也就是說(shuō),"花生的紅衣"有補(bǔ)血、促進(jìn)凝血的作用,這對(duì)于貧血的人和傷口愈合很有好處.反過(guò)來(lái),另一方面,對(duì)于血液黏稠度高的人來(lái)說(shuō),就沒(méi)什么好處了,反而會(huì)增加心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn).因此,血液黏稠度高的人不宜食用"花生的紅衣",在吃煮花生時(shí)最好把皮剝掉;貧血患者如果血液黏稠度高的話,最好采取別的補(bǔ)血措施,比如吃血豆腐等;老年人最好也別吃"花生的紅衣",避免血液黏稠.另:血液黏稠度可以通過(guò)獻(xiàn)血或體檢查出,或到醫(yī)院檢測(cè).
花生衣的功效:花生衣又叫花生皮
、長(zhǎng)果衣、落花生衣、長(zhǎng)果衣名稱:花生衣
別名:花生皮
性味:甘、澀,平.
歸經(jīng):入肺
、脾、肝經(jīng).功效:養(yǎng)血、止血
、散瘀、消腫.主治:用于血友病、類血友病,原發(fā)性及繼發(fā)性血小板減少性紫癜,肝病出血癥,術(shù)后出血,癌腫出血,胃
、腸、肺、子宮等出血.用法用量:1——2錢.
來(lái)源:豆科落花生屬植物落花生的種皮.
摘錄:《全國(guó)中草藥匯編》
吃花生要注意: 1、花生挑選
吃深色小粒的好顏色深的品種,通常富含抗氧化的多酚類物質(zhì),其蛋白質(zhì)和微量元素的含量也會(huì)比淺色品種高一些.比如黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)成分勝過(guò)白芝麻,黑米勝過(guò)白米.所以,相對(duì)淺色皮的花生來(lái)說(shuō),深色皮的花生蛋白質(zhì)含量要高一些,脂肪含量低一些.而且對(duì)于花生仁來(lái)說(shuō),小粒的花生含的蛋白質(zhì)高于大粒的.因此,我們不妨改掉喜白愛(ài)大的固有愛(ài)好,更加眷顧那些深色
、小粒的品種.2、煮食利于過(guò)濾致癌物
現(xiàn)在是花生大量上市的時(shí)間,花生有很多吃法,一般的吃法有"生食,油炸,炒,煮".從營(yíng)養(yǎng)方面考慮,油炸首先不可取;生食也不可取,因?yàn)樵诨ㄉL(zhǎng)過(guò)程中會(huì)感染黃曲霉毒素,黃曲霉毒素是公認(rèn)的最強(qiáng)的致癌物,會(huì)沉積在肝臟中,誘發(fā)肝癌.因?yàn)辄S曲霉菌毒素有水溶性,如果煮吃,基本能把黃曲霉菌毒素濾掉,這樣吃煮熟的花生較為安全,也易于消化,營(yíng)養(yǎng)素的損失最小,炒的話無(wú)法破壞黃曲霉菌毒素,所以說(shuō)煮是最好.
1 止咳祛痰花生殼中含有的木樨草素有很強(qiáng)的抗炎活性，能抑制NO
、腫瘤壞死因子、白細(xì)胞介素等因子的產(chǎn)生，泡水喝對(duì)咽喉炎癥有很好的治療效果，可用于止咳祛痰。
2 抗生育木犀草素具有顯著的劑量依賴的抗著床活性，口服后能明顯增加子宮的重量
、直徑、子宮內(nèi)膜的厚度以及其上皮細(xì)胞的高度，單獨(dú)應(yīng)用時(shí)具有類雌激素作用，因此，懷孕初期的孕婦慎用，避免早期流產(chǎn)。
3 降血壓血脂花生殼內(nèi)含有一種木樨草素
，在食用之后有明顯的降低血壓、調(diào)整血液之后膽固醇的作用，適合高血壓、高血脂患者食用，能輔助治療
4 花生殼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值花生殼是花生的外殼
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